Sovuq va issiq pomidor gazpacho sho'rva: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ispaniyada hamma retsepti butun dunyoda qo'llaniladigan an'anaviy birinchi taomni juda yaxshi ko'radi. Pomidor gazpacho sho'rvasi tarkibidagi turli sabzavotlar tufayli juda mazali va foydalidir. Uning bir qismi bo'lgan pomidorda yurakni himoya qiluvchi va erkaklarga kuch beradigan likopen moddasi mavjud. Ushbu taomni Ispaniyadagi restoranlarning menyusida topish mumkin. Maydalangan pomidor, bodring, piyoz, sarimsoq va shirin qalampir limon sharbati, sirka va zaytun moyi, turli xil ziravorlar va Tabasko sousi bilan bezatilgan. Bu sho'rva oq non bo'laklari bilan xizmat qiladi. Ushbu ispan taomlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, pomidorli gazpacho sho'rva qanday tayyorlanishini batafsil ko'rib chiqaylik.

An'anaviy gazpacho

Masalliqlar: bir yarim kilogramm pomidor, ikkita shirin qalampir, sakkiz yuz gramm yosh bodring, ikki yuz ellik gramm eskirgan bug'doy noni, bir piyoz, uch bo'lak sarimsoq, sakkiz yuz gramm qulupnay, yarim limon, achchiq qalampir, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar, balzam sirkasi.

Osh pishirish

Sovuq gazpacho sho'rvasi, biz hozir ko'rib chiqamiz retsepti juda oddiy. Avvalo, barcha sabzavotlar yaxshi yuviladi. Shirin qalampir pechda pishiriladi, keyin sovutiladiva tozalang. Sharbatni go'sht bilan birga blenderda yoyib chiqing. Ilgari to'rt qismga bo'lingan tozalangan va urug'langan pomidorlar ham u erga yuboriladi va hamma narsa maydalanadi. Olingan pyuresi yirtqichlardan quyiladi, uning faqat uchdan bir qismi blenderda qoladi. Tozalangan bodring kesiladi, shuningdek, rulon, piyoz va sarimsoq bilan birga blenderda maydalanadi. Bir xil massaga tuz va ozgina zaytun moyi qo'shiladi va yaxshilab uriladi. Bularning hammasi yirtqichlardan quyiladi va aralashtiriladi, pyuresda tug'ralgan qulupnay qo'shiladi, tuz va ziravorlar sepiladi, limon sharbati quyiladi va ikki soatga sovuq joyga qo'yiladi.

Sovuq gazpacho pomidor sho'rvasi plastinkalarga quyiladi, har biriga bir chimdim bodring qobig'i, ikki halqa achchiq qalampir qo'yiladi. Balsamik sirka va zaytun moyi alohida xizmat qiladi, ular o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi.

Ispaniyada yozgi sho'rvalardan (sovuq) tashqari, issiq birinchi taomlarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Gazpacho ham bundan mustasno emas.

Gazpacho sho'rva retsepti

Issiq sho'rvani nafaqat ispanlar, balki boshqa ko'plab mamlakatlar aholisi ham yaxshi ko'rishadi. Tayyorlanishi juda oson.

Tarkibi: ikki chinnigullar sarimsoq, bitta yashil qalampir, to'rtta pishgan pomidor, bir kilogramm eskirgan non, bitta achchiq apelsin, zaytun moyi.

Pazandachilik

Pomidor va bir parcha non yirtqichlardan solinadi, suv quyiladi va qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng ular chiqariladi va suv sho'rvani keyingi tayyorlash uchun qoldiriladi. Pomidordan qobig'i chiqariladi, qolgan non qo'llar bilan yoğurulur va shu bilan birga.disk raskadrovka. Sarimsoq, tug'ralgan qalampir, tuz, qaynatilgan va yangi non, pomidor blenderga joylashtiriladi va yaxshilab uriladi. Agar massa qalin bo'lsa, unga bir oz suv qo'shing. Keyin zaytun moyini qo'shing va urishni davom eting. Pomidor gazpacho sho'rvasi bir yirtqichlardan o'tkaziladi, sochiq bilan o'raladi va o'n daqiqa davomida pishirish uchun qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, u plitalarga issiq quyiladi va achchiq apelsin sharbati bilan sepiladi. Ko‘katlar novdasi bilan bezatilgan dasturxonga beriladi.

Extremadura gazpacho sho'rva retsepti

Issiq sho'rva tayyorlash oson va juda oz vaqt talab etadi.

Masalliqlar: oltita tuxum, uch boʻlak sarimsoq, ikkita tovuq goʻshti, bir yuz ellik gramm yumshoq pishloq, bir yuz ellik gramm jambon, bir dudlangan kolbasa, bir tilim oq non, toʻrt osh qoshiq zaytun yog', tuz va sirka, bitta pomidor.

Pazandachilik

Tuxum qaynatilgandan keyin o'n bir daqiqa qaynatiladi. Jambon, dudlangan kolbasa, pishloq va non mayda kubiklarga bo'linadi. Tovuq qaynatiladi, shuningdek kesiladi. Alohida-alohida, sarimsoqni tuz bilan yumshatib, qaynatilgan sarig'i, sirka qo'shing. Bu erda bir litr sovuq tovuq suvining to'rtdan uch qismi, tug'ralgan oqsillar, sariyog ', non, pomidor ham qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi, qaynatiladi. Biz retseptini ko'rib chiqqan issiq pomidor gazpacho sho'rva plastinkalarga quyiladi va har biriga kolbasa, pishloq, jambon va tovuq qo'shiladi.

Gazpacho pomidor, bodring va qisqichbaqalar bilan

Masalliqlar: besh yuzgramm pomidor, ikkita bodring, to'rtta mayda shirin qalampir, bitta katta piyoz, bir bo'lak oq non, bir dasta shilantro, bir dasta yashil piyoz, olti osh qoshiq zaytun moyi, to'rt yuz gramm qisqichbaqa, tuz va ta'mga ko'ra ziravorlar.

Pazandachilik

Gazpacho pomidor pyuresi sho'rvasi quyidagicha tayyorlanadi: skovorodkada yog' qizdiriladi, piyoz, tuz va ziravorlar solinadi, o'n daqiqa davomida qovuriladi. Pomidorlar tozalanadi va qalampir bilan birga blenderga yuboriladi, keyin ular maydalanadi. Alohida-alohida, tug'ralgan non va sarimsoq yog'da qovuriladi, keyin ular piyoz, silantro, bodring bilan birga pomidorga yuboriladi. Aralashga limon sharbati, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Sovutilgan sho'rva plitalarga quyiladi, ularning har biri keyin to'rtta qisqichbaqa bilan joylashtiriladi. Alohida tarelkaga turp, bodring, avakado yoki mango, konservalangan makkajo'xori beriladi.

Qarag'ay yong'oqlari va pishloqli

Bu pomidorli gazpacho sho'rvasi juda foydali. Tayyorlanishi oson.

Tarkibi: yettita sariq pomidor, bitta shirin sariq qalampir, yigirma besh gramm qaragʻay yongʻogʻi, yuz gramm Feta pishloq, ikki osh qoshiq vino sirkasi, bir hovuch reyhan barglari, ikki osh qoshiq zaytun moyi va uch yuz gramm salami, ikki bo'lak non, ta'mga ko'ra tuz va murch.

Pazandachilik

Qalampir va tozalangan pomidor blenderda maydalanadi. Keyin sirka, yog', tuz va qalampir qo'shing. Massa sovutiladi, plitalar yoki stakanlarga quyiladi. Tayyor pomidor gazpacho sho'rvasi, bizda retsepti mavjudfaslag'an, pishloq va yong'oqlar, salam, non kublari bilan mavsum deb hisoblanadi.

Gazpacho mamlakati

Masalliqlar: ikki stakan tug’ralgan bodring, ikki stakan tug’ralgan qizil bulg’or qalampiri, ikki stakan to’g’ralgan tozalangan pomidor, yarim piyola tug’ralgan piyoz, ikki stakan tomat sharbati, yarim stakan vino sirkasi va o’ttizta -besh gramm zaytun moyi, tuz, murch va tatib ko'rish uchun Tabasko sousi.

Pazandachilik

Barcha masalliqlarni idishga soling va aralashtiring. Aralashmaning yarmini blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring. Aralash yana bir piyola ichiga quyiladi va olti soat davomida sovuq joyga qo'yiladi. Tayyor sho'rva stakanlarga quyiladi va yozning issiq kunida iste'mol qilinadi.

Nihoyat…

Gazpacho qadimgi ispan taomidir, u ilgari yashil sabzavotlardan tayyorlanadi. Biroq, vaqt o'tishi bilan sho'rva qizil rangga ega bo'ldi. An'anaga ko'ra, u pechda pishirilmaydi, lekin sho'rva muzli idishga stakan qo'yib, sovuq holda iste'mol qilinadi. U chanqoqni mukammal darajada qondiradi va tetiklashtiradi, engildir. Odatda pomidor, qalampir va bodring, piyoz va sarimsoq, zaytun moyi va sirkadan iborat. Va yanada nozik ta'mi uchun smetana yoki yogurt qo'shing. Gazpacho tanani issiq mavsumda zarur bo'lgan energiya bilan to'ydiradi. Va agar oqsillarni to'plash istagi bo'lsa, unda qovurilgan go'shtni sho'rva bilan berish mumkin. Sho'rva siz bilan birga salqinroq sumkada piknikga yoki plyajga olib borilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va uni atigi yarim soatda tayyorlash mumkin.

Qishda,isinishni xohlaganingizda, siz issiq gazpacho pishirishingiz mumkin, ispanlar bunday taom uchun ko'plab retseptlarni bilishadi. Ingredientlarning tarkibi "sovuq" versiyadan va pishirish jarayonidan juda farq qilmaydi. Tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi, isituvchi va quvvat beruvchi mazali ispan sho‘rvasini tayyorlash uchun bir nechta variantga ega bo‘lish juda qulay.