2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Krekerlar ko'plab birinchi taomlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Ba'zi sho'rvalarni bu xushbo'y hidli qo'shimchasiz tasavvur qilib bo'lmaydi.
Agar siz kruton sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu yerda sizni ilhomlantiradigan ajoyib g'oyalar to'plami.
Ta'm va teksturalar
Oshpazlarning ta'kidlashicha, hatto sarimsoq va ziravorlar bilan ziravorlangan qora va kepakli nondan tayyorlangan kruton yoki krutonlarni ham ta'mga ega qalin sabzavotli va qo'ziqorin sho'rvalari bilan berish mumkin. Qizil baliq, tovuq, tuxum va pishloqli mazali sho'rvalar uchun siz oq nondan pechda nozik krakerlarni tayyorlashingiz mumkin. Krakerlar faqat ta'mni ta'kidlashi va taomning tuzilishini yanada qiziqarli qilishlari kerak, lekin sho'rvaning asosiy tarkibiy qismlarining ta'mini soya qilmasligi kerak.
Krutonli no'xat sho'rva
Bu taom koʻpchilikka bolalar bogʻchasidan beri maʼlum. Oq non krakerlari dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasiga an'anaviy qo'shimcha hisoblanadi. Ular odatda bir yoki bir necha tomondan sarimsoq bilan surtiladi va keyin kichik qismlarda sho'rva qo'shiladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan 300 g dudlangan go'shtni ikki litrli yirtqichlardan suv bilan to'kib tashlang, qaynatishga qo'ying. 1 stakan no'xatni yuving, qaynab turgan bulonga quying. Toza va2 ta kartoshkani mayda to'g'rab oling, no'xatdan keyin 15 daqiqadan so'ng sho'rvaga soling. Mayda tug'ralgan piyoz va bir hovuch maydalangan sabzi yog'ga qovuring. Kartoshka pishganida, qovurilgan kartoshkani qo'shing va pishganicha pishiring. Bu sho‘rvani kruton bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorin sho'rva
Bu taom uchun oddiy shampignonlar, yovvoyi boletus yoki olijanob qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Retsepti blender bilan maydalashni o'z ichiga olgan krakerli sho'rva qaymoq kabi yumshoq bo'lib chiqadi. Sariyog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring, siz odatdagidan foydalanishingiz mumkin, ammo piyoz yaxshi. Qo'ziqorinlarni qo'shing - taxminan yarim kilogramm. Agar siz o'rmonlardan foydalansangiz, ularni oldindan qaynatib oling va yuving, istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlarni oldindan qaynatib bo'lmaydi. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan 15 daqiqa davomida pishiring, 1,2 litr tovuq yoki mol go'shti bulyonini qo'shing. Yana 20 daqiqa qaynatib oling va keyin blender bilan o'ldiring. 500 ml qaymoq, tuz qo'shing va xushbo'y qalampir qo'shing. Issiqlikka qayting va qaynatib oling.
Sabzavotli pyure sho'rvalar
Bugungi kunda sog'lom sabzavotli sho'rvalar tobora ommalashib bormoqda. Qovoq sho'rvasi quyoshli va yoqimli bo'lib chiqadi - kuzgi sovuq uchun sizga kerak bo'lgan narsa! Va o'rim-yig'im mavsumida siz brokkoli, yashil no'xat, ismaloqning yorqin yashil sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Krutonli har qanday pyure sho'rva juda yaxshi ketadi.
Bunday taomlarni tayyorlash usuli oddiy. 500 g sabzavot pishganicha qaynatiladi, bo'laklarga bo'linadi. Suyuqliklar o'rtacha ikki barobar ko'proq talab qiladi. Bulyon qo'shib, zichlikni mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin. Oʻchirishelakdan sho'rva yoki blender bilan musht. Kruton va qaymoq bilan xizmat qiling.
Krutonlarni pishirish
Sir emaski, ishlab chiqaruvchilar ko'pincha sotib olingan mahsulotlarga umuman sog'lom bo'lmagan narsalarni qo'shadilar. Agar siz krakerlarni yaxshi ko'rsangiz, lekin xushbo'y qo'shimchalardan qo'rqsangiz, masalani o'z qo'lingizga oling. Krutonlarni oq non pechida osongina pishirishingiz yoki shunchaki skovorodkada qovurishingiz mumkin. Birinchi usul ancha kam yog'ni talab qiladi, shuning uchun pech krakerlari sog'lom bo'ladi.
Ularni yanada mazali qilish uchun ziravorlardan foydalaning: maydalangan quruq sarimsoq va piyoz, bibariya, xushbo'y o'tlar, koriander, kori. Za'faronning oz miqdori issiq sariq rang beradi, qizil shirin paprika (changda) non bo'laklarini qizil rangga bo'yadi. Hatto oddiy quritilgan arpabodiyon ham krutonlarga juda yoqimli ta'm beradi. Asafoetida esa boshqa ziravorlar va tuzsiz umuman ishlatilishi mumkin - Vedik oshxonasida tez-tez ishlatiladigan bu tabiiy ziravorning aniq sho'r ta'mi bor.
Nonni kub shaklida kesib oling, plastik qopga soling. Bir piyola ichiga 3 osh qoshiq zaytun moyi, ta'mga ko'ra tuz va bir chimdik boshqa ziravorlarni aralashtiring. Quruq komponent teng taqsimlanishi uchun yaxshilab silang. Yog'ni sumkaga to'kib tashlang, uni bog'lab, yaxshilab maydalab, xushbo'y moyning bir tekis tarqalishiga imkon bering. Krutonlarni pergament bilan qoplangan quruq pishirish varag'iga to'kib tashlang va pechda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Xizmat koʻrsatish va odobi
Krutonli sho'rva chuqurdan iste'mol qilinadiplitalar. Krutonlarni to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga qo'yish odatiy hol emas. Mehmonlar ularga etib borishlari uchun qulay bo'lishi uchun ular kichik plastinkalarda xizmat qiladi. Bunday taom bilan oddiy non berish odat emas.
Bunday sho'rvalar kundalik oshxonaga tegishli, ammo bayram dasturxoni uchun juda mos keladi.
Tavsiya:
Bodring sho'rva. Sovuq bodring sho'rva
Bodring sho'rva ko'pincha yozda pishiriladi. U sovuq holda beriladi va har qanday fermentlangan sut mahsuloti bilan ziravorlanadi. Ushbu maqolada biz tez va oson tayyorlanadigan bu ajoyib taomni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Asl sho'rva: fotosuratlar va tavsiflar bilan mazali sho'rvalar uchun bosqichma-bosqich retseptlar
Mahsulot tarkibi bilangina emas, balki turli tuzilishga ega boʻlgan shoʻrvalarning xilma-xilligi juda katta. Ushbu materialda ularning barchasini sanab o'tishning iloji yo'q, bu holda butun maqola faqat taomlarning nomlaridan iborat bo'ladi. Eng mashhur sho'rvalar orasida borscht, hodgepodge, karam sho'rva, pyure sho'rvalar, pishloqli sho'rvalar, baliq, qo'ziqorin, don, sabzavot mavjud. Biz original sho'rvalar uchun eng qiziqarli retseptlarni taqdim etadigan materialni taklif qilamiz
Gruziya sho'rvalari: fotosuratlar bilan retseptlar. Gruzin tovuqli chixirtma sho'rva
Umrida kamida bir marta Gruziyaga tashrif buyurganlar bu mamlakat haqidagi eng yoqimli xotiralarni abadiy saqlab qoladilar. Ular, jumladan, ming yillik tarixga ega bo'lgan milliy taomlariga tegishli. Unda gruzin erlariga boy bo'lgan go'sht va sabzavotlarning ko'plab original taomlari mavjud. Va ularning barchasi unutish qiyin bo'lgan ajoyib ta'mga ega
Mikroto'lqinli pechda sho'rva. Eng yaxshi sho'rva retseptlari
Sho'rvalarni nafaqat pechda va sekin pishirgichda, balki mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkinligini bilarmidingiz? Shu bilan birga, kamroq vaqt sarflash. Ta'mi haqida tashvishlanmang, u bir xil bo'lib qoladi. Buning uchun pechning quvvatini kuzatish kifoya
Qo'ziqorinli sho'rva: uchta sho'rva varianti
Qo'ziqorinli sho'rva - ko'pincha ukrainalik uy bekalari tomonidan tayyorlanadigan xushbo'y va qoniqarli birinchi taom. Bu sho'rvaning ko'plab variantlari mavjud. Ammo asosiy tarkibiy qism o'zgarishsiz qoladi - qo'ziqorin. Ular ham yangi, ham quritilgan bo'lishi mumkin. Sizga har qanday lazzat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Oshxonada omad tilaymiz
