Tandirda va tovada qo'ziqorinli tovuq rulolari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ma'lumki, "rulo" so'zi fransuz tilidan olingan bo'lib, so'zma-so'z "o'ralgan" yoki "o'ralgan" degan ma'noni anglatadi. Tovuqli rulolarni ishonch bilan butun oila zavqlanadigan mo''jizaviy taom deb atash mumkin. Oddiy va tez tayyorlash, suvli va nozik ta'mi bu taomni eng sevimli taomlardan biriga aylantiradi. To'ldirish sifatida siz tovuq go'shti bilan yaxshi mos keladigan har qanday mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish turli yo'llar bilan amalga oshiriladi: pechda, qovurilgan idishda, panjara. Bugun biz turli texnologiyalar yordamida qo'ziqorinli tovuq rulolarini qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.

Champignons bilan rulolar

Keling, skovorodkada qovurilgan mazali tilla tovuq rulolarini pishiramiz. To'ldirish uchun sabzavotli shampignonlarni tayyorlang. Retsept 4 kishiga mo'ljallangan. Qabul qiling:

• 400g qo'ziqorin;
• bir chimdim oregano;
• 9g asal;
• 1 piyoz;
• 10g soya sousi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 10g limon sharbati;
• 90 g o'simlik yog'i;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• yangi maydalangan qalampir aralashmasi;
• 4 dona tovuq filesi.

Qo'ziqorinli tovuq rulolarini pishirish uchun tovuq filesi oling, yuving va quriting. Biz har bir bo'lakni tekis qatlamga ega bo'ladigan tarzda kesib tashladik. Fileto bo'laklarini engil urib, oregano bilan seping. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing, soya sousi, limon sharbati, asal bilan aralashtiring. Tayyorlangan aralashma bilan go'sht bo'laklarini qalin qilib qo'ying va yarim soat davomida sovuqqa qo'ying. Biz piyoz boshini mayda kub shaklida maydalaymiz, yog'ning ½ qismini skovorodkaga quyamiz va ustiga piyozni qovuramiz. Unga tug'ralgan qo'ziqorin, tuz va murch qo'shing va 15 daqiqa davomida qovuring. Biz k altaklangan filetoni stolning ishchi yuzasiga yotqizamiz, qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan chetiga qo'yamiz, uni tekis rulonga aylantiramiz va tish pichog'i bilan mahkamlaymiz. Qo'ziqorinli tovuq rulolarini skovorodkada qizarguncha qovuring.

Parranda rulolari

Sizga sabzavot, qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan mazali rulonlarni tayyorlashni maslahat beramiz. Xuddi shu taom kurka go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Qo'ziqorinli pechda pishirilgan tovuq rulolari uchun quyidagilarni oling:

• 500g tovuq;
• 150g yashil loviya va qo'ziqorin;
• 100g qaymoqli pishloq;
• makkajo'xori yog'i;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• qalampir;
• tuz;
• 20g sariyog '.

Bosqichma-bosqichpishirish

1. Fileni sellofan qopchaga soling va murch va tuzni ozgina urib oling.
2. Kastryulchada yog'ni qizdiring, yarmiga bo'lingan sarimsoq chinnigullarini bir-ikki daqiqa qovuring, so'ng ularni yog'dan olib tashlang. Fasolni yirtqichlardan soling, qo'ziqorinlarni ziravorlar bilan seping, ozgina qovuring.
3. Tovuq filetosini qaymoqli pishloq bilan yog'lang, ustiga tiqmani yoyib, rulonlarni o'rang.
4. Qo'ziqorinli tovuq rulolari oldindan yog'langan pishiriladigan idishga solinadi. Ixtiyoriy ravishda yarim tayyor mahsulot moy bilan ham yog'lanadi.
5. Go'shtli taomni 170 daraja haroratda pishiring. Pishirish vaqti mahsulot hajmiga bog'liq, o'rtacha 20-30 daqiqa.

Toʻliq yoki boʻlaklarga boʻlingan holda xizmat qiling.

Tovuqda qo'ziqorinli rulolar

Tayyorlangan nozik mahsulotlar oilaviy kechki ovqatga yoki rasmiy bayramga munosib qoʻshimcha boʻladi. Rollslarni tayyorlash oson, pishirishga oz vaqt sarflanadi va siz bunday taomdan ajoyib zavq olasiz. Qabul qiling:

• yarim stakan smetana;
• 2 tovuq ko'krak;
• 15g sariyog ';
• ta'mga tuz qo'shilgan ziravorlar;
• 6 dona qo'ziqorinlar;
• 15 ml o'simlik yog'i;
• 1 piyoz.

Qanday pishiriladi

Filelarni yuving va salfetka bilan quriting, bo'laklari juda katta bo'lsa, ingichka bo'lishi uchun ularni uzunasiga kesib olish kerak. Biz go'shtni sumkaga solamiz, uni urib, tuzlaymiz va ziravorlar sepamiz, siz maxsus ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.tovuq uchun. Biz piyoz va qo'ziqorinni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, avval piyozni skovorodkada qovuramiz, keyin unga qo'ziqorin va ozgina tuz qo'shamiz. Massaga smetana qo'shing va bir daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida isitiladi.

To'ldirishni fileto ustiga qo'ying va tovuq rulolarini qo'ziqorin bilan o'rang, ip yoki tish pichoq bilan mahkamlang. Biz go'sht mahsulotlarini pergament bilan qoplangan va yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Rulolarni smetana bilan to'kib tashlang va 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishirish uchun o'rnating. Belgilangan vaqtdan keyin haroratni 160 ° C ga tushiring va yana 15 daqiqa pishirishni davom eting. Xizmat qilishdan oldin iplar yoki tish pichog'ini olib tashlang.

Qo'ziqorinli tovuq ko'krak rulolari

Pishloq, qo'ziqorin, o'tlar va ziravorlar bilan to'ldirilgan bunday rulolar g'ayrioddiy mazali bo'ladi. Pishirilganda pishloq eriydi va qo'ziqorin bilan birgalikda siz mukammal to'ldirishni olasiz. Pishirish:

• 400g tovuq filesi;
• 50g qo'ziqorin;
• 3 novda arpabodiyon;
• tuz;
• 50g pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• qalampir;
• 2 tuxum;
• non bo'laklari;
• 150g sariyog '.

Retsept bosqichma-bosqich

Avval qo'ziqorinli tovuq rulolari uchun masalliqlarni tayyorlang.

1. Ko'krak filetosini qalinligi 1,5 sm dan ko'p bo'lmagan qatlamlarga kesib oling va bolg'a bilan ikki tomondan qalampir va tuz bilan uring.
2. Akropni maydalang.
3. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
4. Mening qo'ziqorinlarim va ingichka bo'laklarga bo'lingan.
5. Pishloq yaxshiroqaniq ta'm bilan ishlatmang, aks holda uning o'ziga xos ta'mi qo'ziqorin va o'tlarning nozik hidini buzadi. Uni yupqa plastmassalarga kesib oling.
6. Sarimsoq va arpabodiyonni tayyorlangan fileto bo'laklariga yoying.
7. Qo'ziqorinlarni arpabodiyon ustiga qo'ying.
8. Pishloqni qo'ziqorinlar ustiga qo'ying.
9. Tozalangan ko'krak rulolarini o'rang va tish pichog'i bilan sanch.
10. Idishdagi tuxumni urib, rulonlarni ikki marta nonga aylantiring: tuxum, kraker, tuxum va yana kraker.
11. Kastryulkada sariyog'ni qizdiring (qovurilayotganda rulonlarni yarmiga botirish kerak) va mahsulotni har tomondan 10 daqiqa davomida qizdiring. Olovni juda katta qilmaslik kerak, aks holda ular tepada qovuriladi va ichkarida xom bo'lib qoladi.
12. Tayyor rulonlarni idishga qo'ying, garnitür sifatida o'tlar yoki sabzavotlar bilan qaynatilgan kartoshkani bering.

Qaymoqli sousli rulolar

Har bir uy bekasining go'shtli rulolar uchun sevimli retsepti bo'lishi mumkin. Biz ajoyib mazali mahsulotni pishirishni taklif qilamiz - qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq rulolari. Retseptda ko'rsatilgan barcha mahsulotlar oddiy va arzon. Krem sousi bu taomni yanada yumshoq qiladi. Pishirish kerak:

• broyler filetosi - 500g;
• o'rmon qo'ziqorinlari (yoki champignons) - 400 g;
• pishloqli mayonez - 300g;
• sabzi - 2 dona;
• smetana - 300 g;
• xantal - 30g;
• piyoz - 2 bosh;
• makkajo'xori. yog '- 100 ml;
• ukrop, petrushka har biri 30 g;
• sariyog '- 100g

Fileni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling va urib oling. Qo'ziqorinlarni, piyozni (1 dona) mayda kubiklarga, sabzi (1 dona) - chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni (yarimni) eritib, piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni qovuring. Biz 150 g mayonez va smetana olamiz, xantal, qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiramiz (sousda bir oz qoldiring), tug'ralgan ko'katlarning yarmini qo'shing. Biz qo'ziqorin, sabzavot, smetana va mayonezni to'ldirishni go'sht bo'laklariga qo'yamiz va ularni rulonlarga o'ramiz. Ularni makkajo'xori yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qaymoqli sousni tayyorlash: piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini chiziqlar bilan kesib oling va sariyog'da ozgina qovuring. Qolgan mayonez va smetana, qovurilgan o'rmon qo'ziqorinlarini sabzavotlarga qo'shing, har qanday bulondan bir litr tushiring, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Biz go'sht mahsulotlarini qovurilgan idishga solib, qaymoq sousini quyamiz. Qo'ziqorinli tovuq rulolarini pechga 30 daqiqaga qo'ying.