Ikkinchi kurslar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Maqolaning bugungi mavzusi har kun uchun ikkinchi taomlar retseptlari edi. Bu ham qiziqarli, ayni paytda tez va oson. Va eng muhimi, sizga faqat muzlatgichda aniq topiladigan eng asosiy ingredientlar kerak. Shuning uchun keling, vaqtni behuda o'tkazmay, pishirishni boshlaylik!

Qiziqarli fakt

Asosiy taomlar, biz bugun ko'rib chiqayotgan retseptlar ko'p yillar davomida biz bilan birga bo'lgan klassikalarsiz bajarilmaydi. Darhaqiqat, odamlar ko'pincha sho'rva yoki bulondan iborat bo'lgan birinchi taomdan so'ng o'zlarini mazali taom bilan ovora qilishni afzal ko'rishgan.

Shunday qilib, tananing nafaqat biologik, balki ma'naviy to'yinganligi ham mavjud. Haqiqatan ham, agar zamonaviy odamlardan bir vaqtning o'zida oddiy va mazali ikkinchi taomlar uchun retsept so'ralsa, biz ko'pincha bir xil natijalarga erishamiz, ularning yordami bilan biz butun avlodlar tomonidan seviladigan retseptlarni aniqlaymiz.

Birinchi retsept: sabzavotli palov

Albatta, ideal holda palov goʻsht bilan tayyorlanadi, lekin taomni yengil qilish va mayin qilish uchun uning tarkibidan goʻshtni chiqarib tashlaymiz. Bundan tashqari, retseptdan chiqib, go'sht qo'shishingiz mumkin, keyin siz faqat qovurishingiz kerakpiyoz-sabzi aralashmasini tayyorlashdan oldin, so'ng oxirida qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.

Albatta siz turli retseptlarni birlashtira olasiz. Fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin bo'lgan oddiy asosiy taomlar bu borada oddiy emas, chunki har qanday holatda u juda mazali bo'lib chiqadi. Bu pishirishni boshlash vaqti keldi degani:

• Chuqur qozonga kungaboqar yog'ini quying, shunda u pastki qismini qoplaydi va yaxshilab isitiladi.
• Keyin piyoz va oltin rangni qovuring, so'ng sabzi va bulg'or qalampirini qo'shing.
• Ustiga sabzavotlarni ziravorlar bilan seping va suv bilan to'ldiring, shunda u barcha tarkibini biroz qoplaydi. Endi hamma narsa to'g'ri pishirilishi uchun biroz vaqt (taxminan 30 daqiqa) kutishingiz kerak.
• Sabzavotlar ustiga palov uchun yaxshilab yuvilgan guruchni surting, lekin pastki qatlamlari bilan aralashtirmang.
• Yuqoridan, uni o'z darajasidan 2-3 santimetr balandroq sho'r suv bilan to'ldiring, shundan so'ng uning to'liq so'rilishini kutamiz.
• Bundan so'ng, taomni past olovda taxminan 30 daqiqa qaynatish kerak, so'ng uni stolga bemalol xizmat qilishingiz mumkin.

Ikkinchi retsept: sabzavotli yog'siz güveç

Ikkinchi taomlar, biz bugun ko'rib chiqayotgan retseptlar ham turli xil sabzavotli güveçsiz o'tmaydi. Ularni tayyorlash oson va tarkibi tufayli ular boshqa taomlarga nisbatan juda arzon.

Bundan tashqari, agar siz mavsumiy sabzavotlardan foydalansangiz, yanada ko'proq tejashingiz va mahsulot sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Ammo biz kechki ovqatni murakkablashtiramiz va o'rmon qo'ziqorinlarini qo'shamiz, ularni qimmatbaho shampignonlarga ajoyib alternativ deb hisoblash mumkin.

Tez, oson, mazali

Bunday kechki ovqat o'zini mazali narsa bilan erkalashni yaxshi ko'radiganlar uchun to'g'ri keladi, chunki qaymoqli sous va sabzavotlarning qo'ziqorin bilan kombinatsiyasi foydali bo'ladi. Keling, frantsuzlar o'z taomlarida tez-tez ishlatadigan beshamel sousining asoslari bo'yicha suyuq sous tayyorlaylik.

Biz sizga isbotlamoqchimizki, mazali asosiy taom retseptlari ko'p pul va vaqt talab qilmaydi, shuning uchun bu band odamlar uchun haqiqiy ne'matdir.

Xo'sh, harakat qilib ko'raylik! Ayniqsa, bu juda oddiy:

• Kichkina idishda qo'ziqorinlarimizni qaynatib, suvni ozgina tuzlang. Bu ular qaynatilgandan keyin 10-15 daqiqa davom etadi, shundan so'ng siz ortiqcha suvni to'kib tashlashingiz kerak, faqat 1 stakan qo'ziqorin bulonini qoldiring. Qolgan bulonni boshqa taomlarni tayyorlash uchun qoldirish mumkin.
• Qo'ziqorinlarni ozroq o'simlik moyi bilan qovuring va tovadan oling.
• Barcha sabzavotlarni alohida-alohida qilish kerak, ularni yog'da ziravorlarsiz qovurish va keyingi ingredient uchun ajratish kerak.
• Barcha sabzavotlar tayyor boʻlgach, sousni tayyorlashni boshlang. Buning uchun qizdirilgan yog'ga un qo'shing, u erda ozgina qovuramiz.
• U yerga qo'ziqorinli bulon, smetana va tuz quying va hammasini bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Oldindan pishirilgan barcha masalliqlarni sousga soling, aralashtiring, keyin hammasini qaynatib oling.20-30 daqiqa.
• Darhol xizmat qiling, shunchaki yangi o'tlarni seping.

Qovoqli güveç uchun ingredientlar

Bu xuddi shu ikkinchi taomlarning klassikasi, retsepti bir necha daqiqada amalga oshirilishi mumkin. Bu, ayniqsa, sabzavot mavsumida yozda yaxshi, lekin bu muammo emas, chunki qishda muzlatilgan variantlarni topish oson.

Uchinchi retsept: sog'lom kostryulka

Ikkinchi kurslar, fotosuratlari bilan ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin bo'lgan retseptlar ma'lum darajada parhez deb tasniflanishi mumkin, chunki ularning tarkibi bevosita sizga bog'liq va asosan sabzavotlardan iborat. Ammo pishirish vaqtini uzoq vaqtga kechiktirmaylik, chunki kechki ovqatga oz qoldi, shuning uchun uni mukammal qilish uchun atigi 1 soat vaqtimiz bor.

Aynan shu kostryulkalar uchun qulay, ularni oldindan kesib, keyin oddiygina qolipga solib, pechda 30-40 daqiqa unutib qo'yish mumkin!

• Barcha sabzavotlarni kesib oling va pishirish uchun oldindan tayyorlang. To'g'ralgan baqlajonlarni salfetka ustiga qo'ying, shunda ular ortiqcha namlikni chiqaradi.
• Piyozni ozgina yog'da qizarguncha qovuring.
• Qovoq, bolgar qalampiri va pomidor oddiygina ixtiyoriy shaklda kesiladi.
• Kastryulni shaklga yig'ing, uni moy bilan oldindan yog'lang. Pastki qismida qovoq qo'yamiz, keyin baqlajon, qalampir va nihoyat, pomidor. Biz bu taomni pechga qo'yamiz (200 daraja - 30 daqiqa).
• Alohida idishda qaymoq uchun masalliqlarni aralashtiramizsous, tuxum, sut, ziravorlar va ozgina un.
• Pishloqni alohida-alohida mayda surting.
• Kastryulkani pechdan chiqarib, ustiga bir qavat piyoz qo'ying, sousni quying va pishloq seping.
• Yana kostryulkani duxovkaga 20-30 daqiqaga qo'ying, tepasida oltin qobiq paydo bo'lguncha. Tayyor taomni darhol berish mumkin, lekin, eng muhimi, issiq ham, sovuq ham yaxshi.

To'rtinchi retsept: qovurilgan karam

Aslida siz goʻsht yoki tovuq goʻshti qoʻshib taomni murakkablashtirishingiz mumkin, ammo biz baribir eʼtiborni har qachongidan ham haqiqiy kundalik hayotga mos keladigan yogʻsiz taomga qaratamiz. Bundan tashqari, karamga qo'shimcha ravishda yangi salat yoki konservalangan no'xat ham berilishi mumkin, bu qolgan ingredientlar bilan yaxshi ketadi.

Va u shunday tayyorlanadi:

• Qovurilgan sabzi va piyozni poʻstlogʻini tozalab, oʻzboshimchalik bilan mayda toʻgʻralgandan soʻng, ozgina oʻsimlik yogʻi bilan tayyorlang.
• Karamni va bir stakan iliq suvni chuqur yirtqichlardan birlashtiring, bu sabzavotning plastik bo'lishiga yordam beradi.
• Karam yumshoq boʻlishi bilan undagi barcha suvni filtr bilan bir necha daqiqaga toʻkib tashlaymiz.
• Suv chiqishi toʻxtashi bilan uni qovurilgan sabzavotlar solingan skovorodkaga soling va barcha ziravorlar seping.
• Bunday holatda, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun karamni bir necha daqiqa ushlab turishingiz kerak, shundan so'ng siz smetana qo'shishingiz va sabzavotlarni yana ozgina qovurishingiz mumkin. Tayyor taom allaqachon xizmat qilish uchun tayyor, siz faqat mumkinyashil rangdagi bezaklarni engil qo'shing.

Retsept oson emas edi

Va nihoyat, retseptlarini bugun biz batafsil ko'rib chiqqan asosiy taomlar nafaqat oldindan pishirilgan, balki o'z-o'zidan ham bo'lishi mumkinligini isbotlaylik.

Pomidorli omlet buning asosiy dalilidir:

• Uch tuxumni chuqur idishga ziravorlar (tuz, murch) va ozroq sut solib aralashtiring.
• Yupqa maydalangan pishloq, toʻgʻralgan koʻkatlar va toʻgʻralgan pomidor qoʻshing.
• Butun massa yaxshilab aralashtiriladi va bir necha daqiqaga chetga qo'yiladi.
• Shu bilan birga, skovorodkani ozgina o'simlik moyi bilan qizdiring, so'ngra omletni ikki tomondan qovuring, uni tayyor holga keltiring. Idishlarni yaxshilab isitsangiz, besh daqiqadan ko'p vaqt ketmaydi.
• Tayyor omletni mustaqil taom sifatida yoki salat yoki tostga qo'shimcha sifatida bemalol xizmat qilish mumkin.

Umid qilamizki, bugun siz toʻgʻri va sogʻlom ovqatlanish qimmatbaho ingredientlardan foydalangan holda pechka yonida kechayu kunduz oʻtkazishni anglatmasligini tushundingiz. Aksincha, eng mazali taomlar muzlatgichda yotgan qoldiqlardan tayyorlanishi mumkin.

Eng muhimi - pishirishni, mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'rish, bu oshxonada zavq bilan vaqt o'tkazishni anglatadi!