Ikkinchida nima pishirish kerak? Ikkinchi kurslar uchun uy qurilishi retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikkinchi taom har qanday taomning eng qoniqarli va murakkab tarkibiy qismlaridan biridir. Odatda issiq holda beriladi va go'sht, baliq, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, makaron yoki donni o'z ichiga oladi. Bugungi maqolada sizga ikkinchi marta nima pishirishni aytib beramiz.

Konservalangan orkinos makaron

Ushbu mazali va juda qoniqarli taom uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan tayyor ingredientlardan iborat. Chunki buni yarim soatdan kamroq vaqt ichida bajarish mumkin. Kechki ovqatga orkinosli makaron tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g makaron (spagetti yoki patlar).
• Konservalangan orkinos.
• 5 pishgan olcha pomidor.
• Go'shtli bulg'or qalampiri.
• 1 osh qoshiq l. pomidor sousi.
• Sarimsoq, tuz, ziravorlar, suv, o'simlik moyi va yangi rayhon.

Ikkinchi uchun nima tez va mazali pishirishni tushunib, buni qanday qilishni aniq tushunishingiz kerak. Boshlash uchun tug'ralgan sarimsoq, qalampir bo'laklari va pomidorning to'rtdan bir qismi qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng sabzavotlarga o'tingtuz, ziravorlar va pomidor sousini qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, tug'ralgan reyhan va pyure baliq umumiy qovurilgan idishga yuboriladi. Bularning barchasi minimal olovda qisqa vaqt davomida pishiriladi va unga oldindan qaynatilgan makaron qo'shiladi.

Sabzavotli risotto

Ushbu taomning retsepti ikkinchisiga nima pishirishni hali hal qilmaganlar uchun qiziqarli boʻlishi mumkin. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g sabzavot aralashmasi.
• 2 stakan guruch.
• 1 choy qoshiq karri.
• Tuz, suv, arpabodiyon va tovuq go'shti.

Ikkinchisi uchun nima pishirishni aniqlagandan so'ng, siz texnologik jarayonning nozik tomonlarini tushunishingiz kerak. Yaxshilab yuvilgan guruch ikki stakan sho'r suvga quyiladi va o'n uch daqiqa davomida qaynatiladi. Belgilangan vaqt oxirida unga sabzavot aralashmasi qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, ikki stakan suv bilan quyiladi, unda bulyon kubigi va kori oldindan eritiladi va to'liq pishganicha qopqoq ostida qovuriladi. Xizmat qilishdan oldin risottoga mayda tug'ralgan arpabodiyon sepiladi.

Pishirilgan kotletlar

Bu taom, albatta, ikkinchi marta tovuq ko'kragidan nima pishirishni o'ylayotganlarda chinakam qiziqish uyg'otadi. Shu tarzda tayyorlangan kotletlar minimal miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi va kartoshka yoki guruch bilan yaxshi ketadi. Oilangizni bunday mazali taom bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450g tovuq goʻshti (terisiz va suyaksiz).
• 150g qayta ishlangan yoki qattiq pishloq.
• 150 g non yoki oq non.
• 100 ml sigir suti.
• Kichik piyoz.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, sariyog 'va har qanday ziravorlar.

Ikkinchi marta nima pishirishga qaror qilgandan so'ng, jarayonning asosiy bosqichlari bilan shug'ullanishingiz kerak. Yuvilgan va tug'ralgan qush filesi go'sht maydalagich orqali sarimsoq, piyoz va iliq sutga namlangan uzun non bilan o'ralgan. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan ziravorlangan va yaxshilab yoğrulmaktadır. Kichik kotletlar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi, ularning har biriga ozgina pishloq chiplari qo'yishni unutmang. Olingan yarim tayyor mahsulotlar moylangan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 160 daraja pishiriladi. Yigirma daqiqadan so‘ng kotletlar boshqa tomonga o‘giriladi va yana pechga qaytariladi.

Smetana sousidagi tovuq filesi

Bu retsept kechki ovqatga nima pishirishni hali tushunmaganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Ikkinchisi uchun siz smetana sousida qovurilgan tovuq go'shti bilan karabuğday pyuresi yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ikkinchisini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg sovutilgan parranda go'shti filetosi.
• 250 g kam yog'li smetana.
• 150 g past kaloriyali mayonez.
• 100 g har qanday qattiq pishloq.
• 3 o'rta piyoz.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, har qanday o'simlik moyi va xushbo'y ziravorlar.

Tug’ralgan piyoz qizdirilgan yog’langan tovada qovuriladi. Shaffof bo'lishi bilan, unga qo'shingtovuq bo'laklari va mazali qobiq paydo bo'lguncha birga qovuring. Jigarrang go'sht mayonez, smetana, tuz va ziravorlardan tashkil topgan sous bilan quyiladi. Bularning barchasi qopqoq ostida pishiriladi, so'ngra maydalangan sarimsoq va pishloq chiplari bilan to'ldiriladi va deyarli darhol pechdan chiqariladi.

Qo'ziqorin va go'shtli kartoshka güveç

Bu mazali va qoniqarli taom ham kattalar, ham bolalar uchun ideal. Shuning uchun, bu butun och oila uchun ikkinchi qiyma go'sht, qo'ziqorin va sabzavotlarni pishirishni hali hal qilmaganlarga bir necha marta yordam beradi. Mazali kostryulka tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g kartoshka.
• 400g har qanday maydalangan go'sht.
• 400 g xom qo'ziqorin.
• 100 g yaxshi qattiq pishloq.
• 2 ta kichik piyoz.
• 1 stakan mol go'shti bulon.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 1 osh qoshiq l. pomidor sousi.
• Tuz va tozalangan o'simlik yog'i.

Qiyma go'shtdan ikkinchi marta nima pishirishni tushunganingizdan so'ng, asosiy bosqichlarni aniqlab olishingiz kerak. Jarayon maydalangan go'shtni qayta ishlash bilan boshlanishi kerak. Yog'langan idishda tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq va tuz bilan qovuriladi. Qovurilgan qiyma go'sht chuqur yog'langan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi. Qo'ziqorinlar ustiga yoyiladi, qolgan piyoz, pomidor sousi va bulon bilan qovuriladi. Bularning barchasi kartoshka pyuresi bilan qoplangan, pishloq chiplari bilan sepiladi va 200 daraja qizarguncha pishiriladi.

Go'shtli sabzavotli güveç

Bu qiziqarli va qoniqarli taomqo'shimcha bezaklarni talab qilmaydi. Shuning uchun, ikkinchisi uchun mol go'shtidan nima pishirishni bilmaganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Ushbu güveçni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g kartoshka.
• 500g mol go'shti.
• 2 yosh qovoq.
• 3 ta pomidor.
• 2 bolgar qalampiri.
• Kichik piyoz.
• 3 osh qoshiq. l. mayonez.
• 3 osh qoshiq. l. smetana.
• Tuz, o'simlik yog'i, ziravorlar va o'tlar.

Sigir go'shtidan ikkinchi marta nima pishirishni hal qilib, buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilib olishingiz kerak. Boshlash uchun yuvilgan va mayda tug'ralgan go'sht tuz va ziravorlar bilan sepiladi, so'ngra qizdirilgan tozalangan yog'ga yuboriladi. Unda oltin qobiq paydo bo'lishi bilanoq, u moylangan shaklga joylashtiriladi, uning pastki qismida allaqachon tug'ralgan sabzavotlarning yarmi bor. Yuqoridan, bularning barchasi kartoshka, qalampir, qovoq, piyoz va pomidor qoldiqlari bilan qoplangan. Kelajakdagi güveç mayonez va smetana aralashmasi bilan quyiladi va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Yakuniy bosqichda shaklning tarkibi folga bilan o'raladi va pechga yuboriladi, 200 darajaga qadar isitiladi. Taomni tayyorlash uchun taxminan oltmish daqiqa ketadi.

Palov

Ushbu samimiy va juda xushbo'y taomning retsepti ikkinchi marta cho'chqa go'shtidan nima pishirishni bilmaganlarning shaxsiy kolleksiyasida munosib o'rin egallaydi. Uni o'z oshxonangizda ko'paytirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g dumaloq guruch.
• 500g yog'siz cho'chqa go'shti.
• 200 g piyoz.
• 300g sabzi.
• 4 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, zerdeçal, qalampir, suv va o'simlik yog'i.

Sekinda cho'chqa go'shtidan nima pishirishni tushunganingizdan so'ng, harakatlar ketma-ketligini aniqlashingiz kerak. Piyoz yog'langan issiq idishda qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng unga maydalangan sabzi qo'shiladi va pishirishni davom ettiradi. Biroz vaqt o'tgach, u erda tuz, ziravorlar va go'sht bo'laklari quyiladi. Bularning barchasi oz miqdorda suv bilan quyiladi va yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng saralangan va yuvilgan guruch umumiy idishga quyiladi va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha minimal olovda qaynatiladi.

Pishirilgan skumbriya

Bu taomning retsepti, shubhasiz, ikkinchi baliqni tez va mazali pishirishni bilmaganlar orasida qiziqish uyg'otadi. Oshxonangizda buni takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 yangi muzlatilgan skumbriya tana go'shti.
• 5 kivi.
• Go'shtli bulg'or qalampiri.
• 100g qayta ishlangan pishloq.
• 2 osh qoshiq. l. smetana.
• Leek.
• Tuz, yarim limon sharbati, qalampir va maydanoz.

Baliq tana go'shtlari muzlatkichdan oldindan olib tashlanadi va eritishga vaqtlari bo'lishi uchun xona haroratida qoldiriladi. Shundan so'ng ular tozalanadi, ichaklari tozalanadi, salqin suvda yaxshilab yuviladi va qog'oz sochiq bilan artiladi. Shundan so'ng, har bir baliq tuz bilan surtiladi, maydalangan qalampir sepiladi va tsitrus sharbati bilan sepiladi. Shu tarzda tayyorlangan makkel folga bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkaziladi. Har bir tana go'shti ichida tug'ralgan piyoz aralashmasi ehtiyotkorlik bilan to'ldirilgan,smetana, tug'ralgan kivi, maydalangan qayta ishlangan pishloq, tug'ralgan maydanoz va shirin qalampir bo'laklari. Baliqni yigirma besh daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.