Amaranth uni: nima uchun u qimmatli?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bizning zamon yangilarini ixtiro qilish yoki unutilganlarini qayta tiklash orqali muqobil oziq-ovqat mahsulotlarini izlash bilan tavsiflanadi. Bularga butun dunyoda mashhur bo'lgan amarant uni va yog'i kiradi. Ular yuqori foydali va parhez xususiyatlariga ega, shuning uchun ular sog'lom turmush tarzini olib boradiganlar tomonidan iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, amaranth mahsulotlari odatda vegetarianlar ratsionida mavjud.

Biz uchun bu mahsulotlar hali keng qo'llanilmagan, ammo sog'lom turmush tarzini umumiy targ'ib qilish ularning dasturxonimizda paydo bo'lishiga olib kelishi kerak. Yog 'va amaranth uni ham e'tiborga loyiqdir. Ammo biz ushbu maqolada unni ta'kidlamoqchimiz, chunki uning maqsadiga ko'ra u eng amaliy hisoblanadi.

Amaranth uni: nima va nima qimmatli

Amaranth - Janubiy Amerikada o'sadigan bir qator donli ekinlardan o't o'simlik. U pishirishda keng qo'llaniladigan un va sariyog' manbai bo'lib xizmat qiladi. Amaranth uni o'z xususiyatlariga ko'ra an'anaviy bug'doy unidan sezilarli darajada farq qiladi. AsosanBuning sababi shundaki, oddiy un tez so'rilgan uglevodlar manbai bo'lib, ular tezda so'riladi va yog 'birikmalari ko'rinishida bizni yoqtirmaydigan barcha joylarda tez to'planadi.

Amarant unining tarkibida organizm tomonidan deyarli so'rilmaydigan murakkab tolalar mavjud. Undan chiqib, u supurgi kabi uning moddalarini zaharlaydigan barcha zaharli "to'siqlarni" supurib tashlaydi. Bundan tashqari, amaranth mahsulotlarini ortiqcha vazndan qo'rqmasdan ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin.

Amaranth uni: mahsulotning foydalari

U organizmga va inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab foydali moddalar va elementlarni o'z ichiga oladi. Umuman olganda, amaranth uni bunday kasalliklar uchun terapevtik va profilaktik vositadir:

- yuqori xolesterin;

- ateroskleroz;

- onkologik jarayonlar;

- qandli diabet, metabolik nomutanosiblik;

- jigar kasalligi;

- yaralar, tirnalgan joylar, terining shikastlanishi (qo'ziqorin, gerpes, muzlash, ko'rpa yaralari, turli xil kelib chiqadigan yaralar va kuyishlar);

- jinsiy soha faoliyatining buzilishi: un ayollar va erkaklar uchun foydalidir (ayniqsa, jinsiy zaiflikdan aziyat chekadiganlar uchun), lekin ayollar uchun hayzdan oldin va menopauzada yengillik keltiradi;

- qarish, gormonal va immun tizimlarning buzilishi.

Bu xususiyatlar shunday elementlar bilan ta'minlanadi: A, D, E, B vitaminlari (1, 2), metionin, k altsiy, magniy, fosfor. Bundan tashqari, amaranthqimmatli o'simlik oqsilining manbai bo'lib, uning tuzilishi inson tanasi uchun eng mos keladi. Shuning uchun u yosh bolalar, homilador va emizikli ayollar uchun ajralmas hisoblanadi. Amaranth unida skualen kabi element ham mavjud. U hujayralarni toksinlar hujumidan himoya qiladi, immunomodulyator, yoshartiruvchi va tiklovchi xususiyatlarga ega. Bu kuchli antioksidant bo'lib, qondagi xolesterin darajasini normallashtirishga yordam beradi.

Amaranth uni: undan retseptlar

Flatcakes

Masalliqlar: un - 1 osh qoshiq. l., doljin - 1 choy qoshiq, asal - 2 osh qoshiq. l., suv - 100 ml, o'simlik yog'i. - 2 osh qoshiq. l., limon sharbati - 2 osh qoshiq. l., yong'oq, soda.

Qanday pishiriladi

Bir piyola ichiga un, soda, dolchin va yong'oqlarni aralashtiring. Ikkinchisida - suv, limon sharbati, asal va yog', aralashtiriladi. Un bilan birlashtiring, shuningdek, yaxshilab aralashtiring. Xamirni bir osh qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga yoyib chiqing. Agar u qalin bo'lsa, suv qo'shing.

Amarant unidan bananli non

Masalliqlar: 1 osh qoshiq. yuqori sifatli bug'doy uni, 0,5 osh qoshiq. amaranth uni, 1 osh qoshiq soda, 2 ta tuxum, 100 g eritilgan sariyog ', 50 g asal, vanilin, 100 g yong'oq, 100 g banan pyuresi.

Qanday pishiriladi

Amaranth uni va oddiy unni aralashtiring. Soda qo'shing, aralashtiring. K altaklangan tuxumni asal va sariyog 'bilan birlashtiring, yana uring. Aralashmani unga qo'shing, vanil bilan ta'mga soling va banan pyuresini qo'ying. Xamirga o'xshash massaga aralashtiramiz va yong'oq qo'shing. 175 daraja qizdirilgan pechda kamida 60 daqiqa pishiring.