Konfetli lolipoplar: retseptlar, xususiyatlar, tarkibi va kaloriya tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lolipopli konfet nima? Nega u yaxshi? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Lolipop konfeti bolalikni eslatuvchi shirin taomdir. Kichkinaligimizda deyarli hammamizning uyda har doim karamel bor edi. Masalan, "Barberry", "Uchish" yoki "Mint".

Ko'pgina ota-onalar ko'pincha sincap, meva yoki xo'roz shaklida bo'lishi mumkin bo'lgan tayoq ustida shirin lazzatlanishni iltimos qilishdi. Bugungi kunda karamellarning assortimenti ancha katta. Uyda qandli lolipoplarni qanday tayyorlash mumkin, quyida bilib oling.

Tarix

Karamellarning tarixi uzoq vaqt oldin boshlangan. Qadimgi Misr va qadimgi Xitoyda ular hozirgi shirinliklarga o'xshash shirinliklarni ishlab chiqarishni boshladilar. 20-asrning oʻrtalariga qadar lolipoplar qoʻlda bir nusxada yaratilgan haqiqiy delikates boʻlgan.

turli

Bugungi kunda karamellarning xilma-xilligi har kimga oʻziga yoqqan delikatesni tanlash imkonini beradi. Hatto 15 yil oldin Chupa-Chups dunyodagi ko'plab bolalarning sevimli shirinligi edi. Ishlab chiqaruvchi ajoyib ta'mi bilan hayratda qoldirdi. Va "Chupa-Chupsa" ning ba'zi o'zgarishlarida hatto saqich ham ichkariga "yashirindi". Onalar va dadalarning bu shirinligi tilanish eng qiyin bo'lgan, lekin ayni paytda uni elita deb atashgan.

Ilgari va bugungi kunda lolipop konfetining eng mashhur shakli bu tayoqdagi karameldir. Bunday shirinlik har qanday shaklda bo'lishi mumkin. Bugungi kunda hatto uyda lolipop tayyorlash imkonini beruvchi maxsus qoliplar sotilmoqda.

Shuningdek oddiy emish shirinliklar ham bor, masalan, "Barberry". Ba'zi turlarda sharbat, murabbo, pop va boshqa plombalarning ichida bo'lishi mumkin. Bu taomning ta'm xususiyatlarini yaxshilash imkonini beradi.

Juda mashhur (ayniqsa AQSh va Germaniyada) karamel qalamlari. Ular cho'zinchoq tayoq shaklida yaratilgan bo'lib, ular turli xil rang kombinatsiyalarida yoki tarozida taqdim etiladi. Germaniyada qizilmiya o'tidan tayyorlangan tayoqchalar ham bor. Ajabo, bolalar ularni juda yaxshi ko'rishadi.

Shirin taomlar nafaqat zavq, balki foyda keltirishi mumkin. Misol uchun, karamel lolipoplari tomoq og'rig'i yoki yo'tal uchun vosita bo'lishi mumkin. Konfetning boshqa versiyalari nafasni yangilash uchun ishlatiladi va odatda evkalipt yoki yalpiz ta'miga ega.

Karamellar (konfetli lolipoplar) bugungi kunda hamma joyda ishlatiladi. Ular ochlik tuyg'usidan chalg'itishga qodir va ortiqcha vaznni tezroq yo'qotishga yordam beradi. Shuningdek, bunday shirinliklar chekishga qarshi kurashda faol qo'llaniladi, havo yoki dengiz kasalligining namoyon bo'lishidan chalg'itadi, shuningdek, tinchlantiradi.

Tabiiy ingredientlardan olingan shirinlikni topish oson emas. Do'konlarning katta qismi past navli xom ashyolardan tayyorlanadi va kompozitsiyada ko'plab lazzatlar, oziq-ovqat ranglari va qo'shimchalar mavjud.

mevali lolipoplar

Bon Pari lolipoplari nima? Ko'pchilik uchun bu shirin taom bolalikning jozibali ta'mi bilan bog'liq. Axir, u o'tgan asrning 80-yillarida ishlab chiqarila boshlandi. Esda qolarli ta'mga qo'shimcha ravishda, karamellar tabiiy sharbat qo'shilishi bilan ham diqqatga sazovordir.

Nestle Chexiyadagi zavodni sotib olgach, dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur Bon Pari karamellari ishlab chiqarila boshlandi. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'plab onalar chaqaloqlari uchun bu shirinliklarni sotib olmaydilar. Haqiqatan ham, bu mahsulot oltingugurt dioksidi va xushbo'y moddalarni o'z ichiga olishi mumkin (bu qadoqda ko'rsatilgan). Va bu moddalar ham bolalar, ham kattalar salomatligi uchun juda zararli.

Shunga qaramay, koʻpchilik bu lolipoplar shunchalik mazali ekanligini taʼkidlaydiki, ulardan uzilib boʻlmaydi.

Energiya qiymati

Lolipop shirinliklarining kaloriya tarkibi 377 kkal. Shirinliklarning energiya qiymati:

• oqsillar - 0 g;
• uglevodlar - 97,5 g;
• yogʻlar – 0,1g

Bu oziq-ovqatning oziqlanishi haqidagi oʻrtacha maʼlumotlar. Kelib chiqishiga qarab, u haqiqiydan farq qilishi mumkin.

Foyda

Karamelning foydasi birinchi navbatda ularning koʻnglini koʻtaradi. Axir, ular o'z ichiga oladioddiy shakar. Aynan ular tananing qonga ta'sirchan miqdorda serotonin (quvonch berishi mumkin bo'lgan gormon) ni yaratish va chiqarishni boshlashiga ta'sir qiladi. Natijada odamning kayfiyati yaxshilanadi.

Bundan tashqari, shakar ajoyib energiya manbai hisoblanadi. Albatta, kichik konfet lolipopi sizga 5K marafonni o'tkazish uchun etarli miqdorda to'lamaydi. Ammo bu vazifani tezroq va samaraliroq bajarish uchun miya faolligini oshirishi mumkin.

Barcha karamellar yorqin hid va ta'mga ega. Shuning uchun, qisqa vaqtga bo'lsa ham, nafasni yangilash mumkin. Uyda tayyorlangan qattiq shakarlamalar ko'pincha meva siroplaridan tayyorlanadi. Shuning uchun sharbatlarning tarkibiy qismlari kichik hajmlarda bo'lsa ham tanaga kiradi.

Bu qiziq! Bundan tashqari, shakarsiz shakarlamalar mavjud. Yevropada qizilmiya delikatesi ayniqsa mashhur. Va ba'zi tropik mamlakatlarda shirinliklar saqich o'rnini bosadigan qo'ng'iz lichinkalari bilan to'ldirilgan. Shakarsiz lolipoplar foydali hisoblanadi.

Zarar

Lolipoplarda nima boʻldi? Ularda tishlarni yo'q qiladigan juda ko'p miqdordagi shakar mavjud. Ayniqsa, bolalar va qariyalarga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bolada tish emali hali to'liq shakllanmagan, ammo keksa odamda u allaqachon ingichka bo'lib qolgan va hatto parchalana boshlagan.

Qandning tishlarga salbiy ta'siri uning milklar orasida va tish bo'shliqlarida to'planishi mumkinligi bilan bog'liq. Bakteriyalar bu qoldiqlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Natijada, bu organizmlar turli xil metabolik mahsulotlarni, shu jumladan kislotalarni chiqaraditishlarni yo'q qilish.

Shakar organizmdagi metabolik jarayonlarga salbiy ta'sir qiladi. Har bir inson buni har xil ifodalaydi. Masalan, chaqaloqlarda qichishish yoki allergik reaktsiya bo'lishi mumkin. O'smirlarda toshmalar va akne bor. Kattalar teri va soch muammolariga duch kelishi mumkin. Eng og'ir ko'rinish qandli diabetning boshlanishidir.

Shirinliklar tarkibiga kiradigan shakar metabolik jarayonlarni buzadi va hatto semirishga yordam beradi. Albatta, bu faqat lolipoplarni kam dozada ishlatish bilan sodir bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, ko'plab karamellar turli konsentratlar va sintetik qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, har bir kishining sevimli monpensier lolipoplari meva siroplari asosida tayyorlangan, shuning uchun ular o'zlarini ijobiy tomondan isbotladilar. Va bugungi kunda ular bo'yoqlar, shakar va xushbo'y moddalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, ko'plab qo'shimchalar tanaga zarar etkazmaydi.

Ozish uchun shirinliklar

Ozish uchun lolipoplar - qo'shimchalarsiz va shakar miqdori eng past bo'lgan shirinliklar. Ular kilogramm berishga yordam beradi. Ushbu usul muxlislarining ta'kidlashicha, bu karamellar ochlik tuyg'usini susaytirishi mumkin.

Albatta, shirinliklarni ko’p iste’mol qila olmaysiz, chunki ular tarkibida shakar ko’p. Ular oyda yoki haftada bir marta faqat bitta quvonch shaklida yaxshi. Bunday holda, lolipoplar ko'ngilni ko'tarishga yordam beradi va tanaga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Ishlab chiqarish

Uyda lolipop tayyorlash juda oson. Siz shunchaki sevimli retseptingizni tanlashingiz kerak vaijodiy jarayonni boshlang. Siz mahsulotlarni nafaqat ishtaha, balki jozibador qiladigan turli xil qoliplarni xarid qilishingiz mumkin.

Toza taomlar

Oddiy lolipoplar klassik retsept yaratishni oʻz ichiga oladi. Ularda suv, shakar va limon kislotasi mavjud (sirka kislotasi bilan almashtirilishi mumkin). Ushbu kompozitsiyani sizning xohishingizga ko'ra kengaytirish va o'zgartirish mumkin, ammo suv va shakar har doim asos bo'lib qoladi.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Masalliqlarni sirlangan idishda aralashtiring.
2. Idishlarni suvda shakar butunlay eriguncha qizdiring.
3. Taomni doimo aralashtirib, olovni pastroq qilib turing.
4. Aralashmani oltin jigarrang bo'lguncha qaynatish uchun qoldiring.
5. Karamellar likopchaga ozgina sirop tushirsangiz va u qattiqlasha boshlasa, tayyor bo'ladi.
6. Siropni oldindan moylangan qoliplarga quying.
7. Tish pichog'i yoki tayoqchalarni joylashtiring.
8. Mahsulotlarni sovutib, qoliplardan olib tashlang.

Mints

Yalpizli konfetlar retseptini ko'rib chiqing. Ular yuqori talabga ega va ularni tayyorlash juda oson. Yalpiz mohiyatini (4-5 tomchi) va yashil oziq-ovqat bo'yog'ini oldindan tayyorlang. Sizga tuxum oqi va qaymoq ham kerak bo'ladi.

Pishirish algoritmi quyidagicha:

1. Masalliqlarni qalin devorli yirtqichlardan soling, aralashtiring.
2. Idishni doimo aralashtirib, olovda qizdiring.
3. Isitishni kamaytiring va aralashma boshlangunga qadar aralashtirishda davom etingqalinlashtirmoq.
4. Taomni pechdan chiqarib oling va ozgina sovutib oling.
5. Qo'llaringiz bilan yalpiz sharchalarini shakllantirib, quritish uchun pergament qog'ozga qo'ying.

Shakar xo'rozlari

Olish:

• 150g suv;
• 1 osh qoshiq l. shakar kukuni;
• 300 g shakar.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Barcha masalliqlarni metall idishga soling, aralashtiring va kichik olovga yuboring.
2. Sirop qaynab ketmasligiga ishonch hosil qilib, doimo aralashtirib turing. Shakar kristallari to‘liq eriganidan so‘ng va idish ostidagi mayda pufakchalar ko‘tarila boshlagandan so‘ng, olovni o‘chiring.
3. Olingan sarg'ish suyuqlikni qoliplarga quying. U qattiqlasha boshlaganda, har bir qolipga bir tayoq qo'ying.
4. Agar siz kattalar uchun qattiq konfetlar tayyorlayotgan boʻlsangiz, siropga bir necha tomchi konyak yoki rom qoʻshing.

Mevali xo'rozlar

Olish:

• 150g shakar;
• 1 stakan yangi siqilgan sharbat (qulupnay, olcha yoki malina);
• vanil va dolchin (ta'mga qarab).

Quyidagilarni bajaring:

1. 150 g shakarni metall idishga soling, sharbat quying.
2. Idishni tarkibiy qismlar bilan kichik olovga qo'ying. Aralashmani chiroyli bir hil aralashmaga aylanmaguncha doimo aralashtirib turing.
3. Shakar kristallari eriganida va sirop qizg'ish-jigarrang bo'lganda, doljin va vanil qo'shing. Idishning pastki qismidan birinchi pufakchalar ko'tarila boshlaganda, olovni o'chiring va aralashmani qoliplarga quying.
4. Aralash qovushqoq holga kelganda, ichiga tayoqchalarni soling. Bir necha soatdan keyin lolipoplar yeyishga tayyor bo'ladi.

Agar siz lolipoplarni xushbo'yroq qilishni istasangiz, bir necha tomchi asal qo'shing.