Murabbo simitlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hamma ham istisnosiz uy qurilishi keklarini yaxshi ko'radi, lekin bunga har doim ham yetarlicha vaqt topa olmay qolaveradi. Ammo murabbo bilan simit retsepti har doim tez, tejamkor va minimal vaqt va kuch sarflashni talab qiladi. Va agar siz tayyor pishiriqlar juda mazali deb hisoblasangiz, o'zingizdan so'rashingiz mumkin: "Boshqa narsa pishirishga arziydimi?" Simit tayyorlashni hatto bola ham bajara oladi, chunki taklif qilingan retseptlarda hech qanday murakkab narsa yo'q.

Murabboli barmoqlar

Murabbo qo'shilgan qisqa nonning bu varianti eng yaxshilaridan biridir, chunki ingredientlar hamma uchun ochiq, pishirish jarayoni hech qayerda oson emas va ta'mi shunchalik ajoyibki, siz uni birinchi marta sevib qolasiz. Bu ajoyib simitlarni qanday tayyorlash mumkin?

200 gramm margarinni bug 'hammomida eritib, bir xil miqdorda smetana bilan aralashtirish kerak. Keyin alohida idishda 400 gramm un va 1 choy qoshiq soda aralashtiriladi.(slaydsiz), un aralashmasini smetana bilan birlashtirib, xamirni yoğurun. Uni uzoq vaqt yoğurmaslikka harakat qiling, chunki bu qisqa non xamiri va u bu jarayonni mutlaqo yoqtirmaydi. Xamir to'pini polietilenga o'rang va salqin joyda, yaxshisi muzlatgichda bir soatga qoldiring.

Formalash va pishirish

Jigarga murabbo bilan simit shaklini berish uchun siz xamirni qalinligi 3 millimetrdan oshmaydigan qatlam bilan yoyib, cho'zilgan shakldagi kichik uchburchaklarga kesib olishingiz kerak. Har bir bo'lakning keng chetiga bir oz qalin murabbo qo'ying va tor chetiga qarab aylantiring: siz chiroyli simit olasiz. Olingan kukilarni quruq pishirish varag'iga qo'ying va yumshoq oltin rangga qadar pechda pishiring. Pechning harorati 200 daraja. Tayyor mahsulotlarni shakar kukuni bilan hali ham iliq qilib seping. Ular issiq kakao bilan yaxshi ketadi.

Testning boshqa versiyasi

Murabbo simitlarini tayyorlashning bu usuli ham xuddi shunday oson, lekin xamirda tuxum borligi uchun tayyor mahsulotlarning ta'mi butunlay boshqacha.

Tayyorlash uchun 4 dona tuxum va bir stakan sut aralashtiriladi, ko`pik yoki mikser bilan engil ko`pik paydo bo`lguncha uriladi, bug` hammomida eritilgan 200 gramm sariyog` quyiladi. 400 gramm granüllangan shakarni to'kib tashlang va massani yaxshilab aralashtiring. Xamirga 1/2 choy qoshiq vanil va bir xil miqdordagi soda qo'shing. Har doim aralashtirib, 600 gramm un qo'shing. Xamirni yoğurun va iliq joyda yarim soat davomida peçete ostida yotib qo'ying. Keyin, yuqoridagi retseptda ko'rsatilganidek, kichik simit hosil qiling va pechda pishiring200 daraja harorat, ularni haddan tashqari ko'tarmaslik uchun ehtiyot bo'ling, aks holda ular kutilganidek yumshoq bo'lmaydi. Tayyor mahsulotlarni kakao kukuniga soling, bu kukilarga qiziqarli ko'rinish va engil shokolad ta'mini beradi.

Achitqili xamirli rulolar

Aslida bu oʻziga xos shakldagi bulochka, shuning uchun murabboli xamirturushli simitlar odatda bulochka va piroglar uchun qoʻllaniladigan bir xil xamirdan tayyorlanadi.

Sinov uchun eng oddiy mahsulotlar toʻplami quyidagicha koʻrinadi:

• 0, 5 litr sut yoki achitilgan pishirilgan sut;
• 50 gramm xom presslangan xamirturush;
• 6 osh qoshiq sariyog 'va shakar;
• bir chimdim tuz;
• xamirni xushbo'ylash uchun vanilin (ta'mga ko'ra);
• bir kilogramm un (balki biroz kamroq).

Qadam pishirish

Xamir xamirsiz yoriladi: sutni 40 darajaga qizdiring, undagi tuz va shakarni, shuningdek xamirturushni eritib yuboring. Massa pufakchani boshlaguncha kuting (taxminan 10 daqiqa) va keyin vanil bilan aralashtirilgan unning yarmini quying. Yaxshilab aralashtiramiz va xamirni yoğurishni davom eting, unni kichik qismlarga qo'shing. Stolni moy bilan yog'lang va xamirni 10 daqiqa davomida faol ravishda yoğurun, plastisitivlik va silliqlikka erishing. Keyin bir bo'lak xamirni chuqur idishga soling, sochiq bilan yoping va xamir paydo bo'lishi uchun iliq qoldiring. Bo'lak ikki baravar kattalashganda, siz simit hosil qilishni boshlashingiz mumkin.

Buning uchun xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, kesib olingcho'zilgan uchburchaklar (taxminan 10-15 sm uzunlikdagi). Keng chetiga murabbo qo'ying, burchaklarini ichkariga o'rang (pishirish paytida plomba oqmasligi uchun) va qatlamni simitga aylantiring. Ularni pishirish varag'iga yoyib, moy bilan yog'langan, yarim doira hosil qilish uchun qirralarni markazga bir oz egib qo'ying. Barcha murabbo bilan simitlar hosil bo'lganda, ularni iliq joyda isbotlash uchun qoldiring: xamirturushning faol ishi tufayli ular kattalashishi kerak. So'ngra, silikon cho'tka yordamida mahsulotlarning sirtini k altaklangan tuxum bilan surting va 220 daraja haroratda pechda pishganicha pishiring.

Mikroto'lqinli pishiriq

Uzoq tayyorgarlikka mutlaqo vaqt bo'lmasa va oila uy qurilishi pishirishni juda xohlasa, siz "ritsarlik harakati" qilishingiz mumkin: mikroto'lqinli pechda tayyor pishiriqdan simit pishiring. Buning uchun faqat uchta ingredient kerak:

• 400 gramm pirojnoe;
• qalin murabbo, yaxshisi olma yoki olxo'ri;
• Tayyor simitlarni murabbo bilan sepish uchun shakar kukuni.

Suratda bu pishiriqlar ajoyib ko'rinadi, mini-kruassanlarni eslatadi, aslida shunday. Stol ustidagi xamirni muzdan tushiring, qalinligi 2 millimetrdan oshmaydigan qilib yoying (pishirish ancha mazali bo'ladi) va kengligi 8 santimetrdan oshmaydigan uzun cho'zilgan uchburchaklarga kesib oling. Chetiga bir bo'lak murabbo qo'ying, burchaklarini bir-biriga qarab o'rang va keng chetidan boshlab, uchburchakni rulonga aylantirib, toza simit hosil qiling. Ularni quruq pishirish varag'iga qo'ying va pishirganda xamir maksimal bo'lishi uchun sovuq suv bilan mo'l-ko'l seping.tiniq va yaxshiroq qatlamlangan.

Mikroto'lqinli pechda 1,5-2 daqiqa davomida 600 Vt quvvatda pishiring va issiq holatda vanil yoki dolchin bilan aralashtirilgan shakar kukuni seping. Butun pishirish jarayoni 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, bu haqiqatan ham bunday taom uchun rekorddir. Ko‘ngli to‘lgan xonadonlar olqishlaydi!

Pishiriqli tvorog

Ammo tvorogli murabbo qo'shilgan simit retsepti (fotosurat bilan) yumshoq pishiriqlarni sevuvchilarga yoqadi. Xamir shunchalik yumshoq va mazali bo'lib chiqadiki, siz tvorog qanchalik ko'p qirrali bo'lishi mumkinligiga hayron bo'lasiz. Buning uchun nima kerak:

• 400 gramm tvorog va un;
• ikkita tuxum;
• 150 gramm shakar;
• 1/2 choy qoshiq soda va vanil shakar;
• 220 gramm yaxshi sifatli sariyog 'yoki margarin.

Qanday pishiriladi?

Xamirni tayyorlashni osonlashtirish uchun tvorog va sariyog'ni iliq xonada bir-ikki soat qoldirish kerak - ular yumshoq bo'lib qoladi va oson ta'sir qiladi. Blenderdan foydalanib, sariyog 'va tvorogni bir hil massaga aralashtiring, shakar va tuxum, shuningdek vanil qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va ilgari soda bilan aralashtirilgan un bilan birlashtiramiz. 40 daqiqa davomida sochiq ostida qoldirilishi kerak bo'lgan yumshoq, yumshoq xamirni yoğurun: u pishishi kerak. Keyin xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, oddiy plastinka yordamida doiralarni kesib oling. Keyin murabbo bilan simit hosil qilamiz: har bir doirani markazdan chetiga 6-8 bo'lakka kesib oling va keng chetiga bir oz murabbo qo'ying. Bo'lishi kerakqalin, aks holda pishirayotganda u oqib chiqishi va pishirish ko'rinishini buzish xavfini tug'diradi.

Biz simitlarni aylantiramiz va pishirish varag'iga bir-biridan biroz masofada joylashtiramiz, chunki pishirish paytida xamir deyarli ikki baravar ko'payadi. Pechda 190 daraja qizarguncha pishiring. Tayyor simitlar, agar so'ralsa, shakar kukuniga sepilishi yoki shokoladli muz bilan quyilishi mumkin. Ularni bir oz sovishini kuting va siz ularni choy bilan uydagilarga berishingiz mumkin.

Xulosa qilib aytganda, siz taklif qilingan simitlardan har qanday retsept bo'yicha pishirilgan ta'mi haqida yana ko'p marta maqtashingiz mumkin, ammo taniqli maqolda aytilganidek: "Bir marta ko'rgan ma'qul (bu holda, sinab ko'ring). ko'p marta eshitishdan ko'ra."