Viski Tullamor shudring. Irlandiya viski: sharhlar, narxlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ushbu maqola sizni viskining ajoyib va qiziqarli olami bilan tanishtiradi. Donning eman bochkalarida soloddan, sublimatsiyadan va uzoq muddatli qarishdan qancha turli xil ichimliklar olinadi! Siz javdar, arpa, makkajo'xori yoki bug'doydan foydalanishingiz mumkin - har bir yangi viski sizni rang, guldasta va ta'mdagi nuanslari bilan ajablantiradi. Stakandagi quyuq oltin suyuqlik har qanday oqshomni yoritadi va ishbilarmonlik suhbatini tinch va do'stona qilishga yordam beradi. Viski erkaklar ichimligi deb atalsa-da, bu noto'g'ri umumlashma. Bu alkogolning ayollarga yoqadigan juda yumshoq, shirin turlari bor. Ulardan biri Tullamore Dew viskisi bo'lib, bizning maqolamiz unga bag'ishlanadi. U Irlandiyadan. Ichimlik shonli tarixga ega va xalqaro musobaqalarda ko'plab mukofotlarga sazovor bo'lgan. Mahalliy iste'molchilarning sharhlari uni yaxshi tomondan tavsiflaydi. Rossiya do'konlarida bir shisha Tullamore Dew viskisi qancha turishi haqida ma'lumot olish uchun ushbu maqolani o'qing. Shu kabi boshqa ichimliklar haqida ham qisqacha sharh beramiz.

Viski navlari

Turli xalqlar, an'anaga ko'radondan kuchli alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish bilan shug'ullangan, sublimatsiya va qayta ishlash uchun o'z qoidalari paydo bo'ldi. Shotlandiyada viski ko'pincha "shotland" deb ataladi. Chevas Regal, Dewar's va Johnnie Walker eng yaxshi tavsiyalarga loyiq edi. Amerikada viski burbon deb ataladi. Ko'pincha makkajo'xoridan tayyorlanadi. Jek Daniels va Jim Beam eng yaxshi burbonlar sifatida tan olingan. Irland viskisi yoki oddiygina "irlandiyalik" o'zining hamkasblari orasida yumshoqlik va noziklik bilan ajralib turadi. Eng yaxshi sharhlar orasida "Old Bushmills", "Jameson" va, albatta, "Tullamore Dew" bor. Viskining kuchi qirq va ellik daraja orasida o'zgarib turadi, garchi tarkibida taxminan 60 foiz spirt bo'lgan "kuchli" brendlar ko'proq bo'lsa.

Qarish masalasiga kelsak, eng oddiy irland viskisi eman bochkalarida besh yil, amerikalik va shotland birodarlari esa mos ravishda to'rt va uch yil yashaydi. Ammo elita navlari, shishaga solinishdan oldin, yog'och idishlarda uzoqroq saqlanadi. Yigirma bir yoshgacha boʻlgan eksklyuziv brendlar mavjud.

Vskini qanday ichish kerak

Boshqa vino va distillatlardan farqli o'laroq, bu alkogolli ichimlik sovutilmagan holda beriladi. Faqat viski xona haroratida bo'lsa, odam guldastaning barcha to'lib-toshganini va ta'mning ko'plab nuanslarini his qiladi. Sharhlar ichimlikni sof shaklda iste'mol qilish kerakligini aytadi. Bu qoida ayniqsa Tullamore Dew Irish Viski uchun amal qiladi. Agar siz noyob guldasta va ta'riflab bo'lmaydigan ta'm va ta'm tuyg'ularidan bahramand bo'lishni istasangiz, o'zingizni gazaklardan mahrum qiling. yakkaxon viski,kichik qultumlarda va kichik dozalarda - bu ichimlikdan lazzatlanishning asosiy retsepti.

Irlandiyaliklar beshta "S" qoidasini ishlab chiqdilar (va hurmat bilan qo'llaydilar). Avval siz ko'rishingiz kerak - viski soyasi va mustahkamligini baholash uchun. Ikkinchi bosqich - bu hid. Keling, nafas olamiz, guldastani his qilaylik. Ehtiyotkorlik bilan chayqash - keling, tilning uchidagi retseptorlar birinchi taassurot qoldirishi uchun ichamiz. Yutishga shoshilmang! Viski tanglayni o'rab tursin. Burun orqali nafas oling va nihoyat yuting. Keyingi ta'midan rohatlaning. Beshinchi bosqich ixtiyoriy. Agar ichimlik siz uchun juda kuchli bo'lib tuyulsa, uni chayqashingiz mumkin - uni soda yoki muz kublari bilan suyultiring.

Vskini nima ichish kerak

Ushbu yirtqichlardan qanday xizmat qilish kerak? Mutaxassislar hali ham bu masala bo'yicha qizg'in bahs-munozaralarni davom ettirmoqda. Iste'molchilarning sharhlari ham fikrlarga bo'lingan. Ba'zilar viski ko'zoynaklari sharob ko'zoynaklari kabi ko'rinishi kerak, deb ta'kidlashadi. Aytishlaricha, oyoqdagi lola shaklidagi bunday idishda xushbo'y hid saqlanib qoladi. Ammo, boshqalarning aytishicha, sharsimon, deyarli yopiq shakldagi viski guldastasi "xiralashadi". M alt notalari paydo bo'ladi, xushbo'y hid bo'ladi. Ushbu g'oyaning tarafdorlari viski ko'zoynaklari past, silindrsimon va qalin pastki bo'lishi kerak degan fikrni himoya qiladilar. Bunday ko'zoynaklar mutaxassislar tomonidan dram deb ataladi. Ular lola shaklidagi poyali stakanlardan eksklyuziv viski markalarini ichishlarini yoki yangi navni tatib ko'rishlarini da'vo qilishadi. Va siz o'rganib qolgan ichimlik qirrali "dramalardan" tatib ko'riladi. Ular viskini soda yoki muz kublari bilan aralashtirish uchun ham qulay.

Irlandiya distillatining tarixi

Eslatma20-asr boshlariga qadar Buyuk Britaniyadan eksport qilinadigan deyarli barcha viski Yashil oroldan kelgan. Irlandiya mustaqillikka erishgach, vaziyat tubdan o'zgardi. Buyuk Britaniyaning barcha mustamlakalarida qasos sifatida joriy qilgan embargo viski ishlab chiqaruvchilariga qattiq zarba berdi. Va keyin Amerika Qo'shma Shtatlarida va Ikkinchi Jahon urushida "taqiq" keldi. Umuman olganda, Yashil oroldagi ikki mingdan ortiq spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi zavodlardan faqat bir nechtasi saqlanib qolgan. Ammo Irlandiya ichimligi umuman unutishga loyiq emas edi. Axir u Shotlandiyadagi burbon va skotchdan nafaqat yumshoq ta'mi, balki maxsus texnologiyasi bilan ham farq qiladi. Misol uchun, Tullamore Dew viski arpa torf tutuni ustida quritilmaydi. Lekin bu ichimlik uch marta distillangan.

Umuman olganda, Irlandiya viskisining uchta turi mavjud: bitta solod (bir solod), donli viski va sof (bir qozonli). Ushbu turlarni aralashtirish orqali aralash navlar olinadi. Ular iste'molchilar orasida eng mashhurlari.

Tullamore Dew viski Irlandiyada afsonadir

Bu ichimlik Tullamorda, Offaly okrugida tug'ilgan. Kelib chiqishi, tez-tez sodir bo'lganidek, viski nomining bir qismiga aylandi. Biroq, biz Tullamor shahri mashhur Irish Mist likyorining tug'ilgan joyiga aylanganini ta'kidlaymiz. "Shudring" nimani anglatadi? Ingliz tilidan bu so'z "shudring", "tong nafasi", "tozalik" deb tarjima qilingan. Bu uyushmalarning barchasi, albatta, afsonaviy Irlandiya viskisidan kelib chiqadi. Ammo Dew bu ichimlik muallifi nomidan tuzilgan qisqartma ekanligini kam odam biladi. Spirtli ichimliklar zavodining o'zi 1829 yildan beri ishlaydi.yilning. Ammo Tullamor ishlab chiqarishidagi tub o'zgarishlar 1862 yilda yangi xodim - 14 yoshli Daniel Edmond Uilyams (Daniel E. Williams) kelishi bilan sodir bo'ldi. Tez orada u ma'mur va mutaxassis fazilatlarini ko'rsatdi, shuning uchun egasi Bernard Deyli uni boshqaruvchi etib tayinladi. Yosh Uilyams nafaqat ustaxonalarni elektrlashtirish va telefon aloqasini o'rnatishni amalga oshirdi, balki tajriba uchun chet elga ham sayohat qildi. Bu biznesni Doniyorning avlodlari davom ettirdilar. Uning nabirasi Desmond Tullamor ishlab chiqarishga katta hissa qo'shgan.

Tullamore Dew mukofotlari

Irlandlar viskini aralashtirishga shubha bilan qarashgan, ular bitta solod yoki donni afzal ko'rishgan. Ammo Desmond, xuddi bobosi kabi, novator edi. Va uning engil qo'li bilan Irlandiyaning birinchi aralashtirilgan viskisi paydo bo'ldi. Tullamor shahri arpa o'sadigan hududda joylashgan. U ajoyib m alt hosil qiladi. Ikkinchidan, Tullamor yaqinidagi buloq suvi minerallarga boy bo'lib, viski ta'mini juda yumshoq qiladi. Va nihoyat, iqlim xususiyatlari. Ko'rfaz oqimining harakati, qish va yozning harorati o'rtasidagi farq unchalik katta bo'lmaganda, pishgan ichimlikni halokatli o'zgarishlardan qochishga imkon beradi. Sirli aralashtirish, uch marta distillash va boshqa texnologik hiylalar tufayli Tullamor Dew ko'plab sovrinlar va mukofotlarni qo'lga kiritdi, jumladan British International Spirits Challenge'da "Eng yaxshi Irland viskisi" unvoni.

Tullamore shudring xususiyati

Tullamore spirti portfelidaViskining ko'plab markalari mavjud. Keling, ko'rib chiqishni klassikadan boshlaylik. Tullamore Dewni yaratishda viskining barcha uch turi ishtirok etadi. Ichimlik eski sherri va burbon bochkalarida qariydi. Sharhlar ushbu viskining murakkab, ko'p qirrali guldastasini ta'kidlaydi. Ba'zilar gulli olma bog'lari, shirin tsitrus mevalari, vanilning xushbo'yligini his qilishadi. Boshqalar yong'oq, limon va quyoshda isitiladigan yog'ochning guldasta akkordlarini ushlaydi. Ichimlikning ta'mi muvozanatli. Unda yangi mevalar, ziravorlar va vanil yozuvlari o'qiladi. Ta'mi uzoq, o'z ichiga oladi. Tullamore Dew-ning yagona kamchiliklari - bu narx. 700 ml shishaning narxi bir ming to'qqiz yuz rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, sharhlar bozor soxta narsalar bilan to'lib ketganligi haqida ogohlantiradi. Iste'molchilarga uni sof shaklda hazm qilish vositasi sifatida ishlatish tavsiya etiladi.

Tullamore shudring 12

Ichimlik nomidagi 12 raqami, albatta, uning yoshi haqida gapirib beradi. Ushbu viski aralashmasi klassik namuna bilan bir xil. Ammo o'n ikki yil davomida eman bochkalarida burbon va sheridan tayyorlangan uchta komponent pishib yetdi. Shu sababli, ichimlikning ta'mi va guldastasi yanada murakkab va qiziqarli bo'ldi. Birinchi xushbo'y hid bizni xayolimizda frantsuz qandolatxonasiga olib boradi - u erda juda nafis shirinliklar o'qiladi! Undan tortlar, qulupnay murabboli kruassanlar, asal hidi keladi… Keyinchalik bulochkalarning xushbo'yligi xurmo, sulton, sitrus mevalarining tetiklantiruvchi notalariga almashtiriladi. Yumshoq va engil ta'mga ega bo'lgan iste'molchilar muskat yong'og'i, qaymoq, bir oz asal va mevali yogurtni ko'rdilar. Sharhlar hayotni qadrlashni biladigan odam uchun eng yaxshi sovg'a o'n ikki yoshli Tullamor Dew ekanligiga rozi bo'ldi. Rossiya bozorida 700 ml viski shishasining narxi deyarlito'rt ming rubl. Bojsiz - yigirma yevro.

Tullamore shudringli bitta solodli to'rt bochkali 10 YO

Uzun ism "to'rt turdagi bochkalarda 10 yoshli yagona solodli viski" deb tarjima qilingan. Bu ichimlik uzoq vaqt davomida hech qanday aralashmani tan olmagan Irlandiya an'analariga hurmatdir. Viski o'n yil ichida to'rt marta idishlarni almashtiradi. Birinchidan, u burbon bochkalarida, so'ngra oloroso (bir xil sherri), so'ngra port vinosi va nihoyat Madeyrada qariydi. Sayohat oxirida ichimlik Rojdestvo pishiriqlari va quritilgan mevalarning ta'miga ega. Ba'zi sharhlarda gingerbread, xurmo va mayizning hissi tasvirlangan. Ko'pgina iste'molchilar qisqa muddatli ta'mga ishora qiladilar. Yangi uzilgan o'tlar, kuygan yog'och va tropik mevalar - bu Tullamore Dew bitta solodli viski guldastasi. 700 ml li shishaning narxi 4300 rubl.

Tullamore Dew Feniks

Feniks qushining viski nomi bilan tilga olinishi bizni 1785-yilga qaytaradi, oʻshanda Tullamor shahri deyarli butunlay vayron boʻlgan. Ammo aholi uni kuldan tiriltirib, yana tikladilar. "Feniks" ni yaratishda uch turdagi viski, uch marta distillangan viski ishtirok etdi. Ichimlikning ta'mi mukammal darajada muvozanatlangan, eman, karamel va solodning hidlari, ziravorlar va shirin mevalar bilan yangilanadi. Guldasta murakkab, ko'p qirrali. Sharhlarda xushbo'y ohak, kofe, solod va yog'ochli quritilgan mevalar haqida so'z boradi. Bir shisha Tullamore Dew Phoenix viskisi rus vino butiklarida kam uchraydigan mehmon hisoblanadi, chunki bu brend cheklangan nashrga ega.