Baqlajonni qanday pishirish kerak: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baqlajon ko'pchiligimiz tomonidan yaxshi ko'riladi. Lekin har bir uy bekasi sabzavotni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmaydi. Maqolamizda mazali baqlajonli taomni qanday tayyorlash haqida gapirmoqchimiz. Ushbu sabzavotdan salatlar va atirlar uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Ular haqida biz maqolamizda muhokama qilamiz.

Baqlajon xususiyati

Baqlajonni qanday pishirish haqida suhbatni boshlar ekanmiz, sabzavotlarning bir xususiyatini esga olish kerak. Barcha navlar biroz achchiqlikka ega. Ba'zi turlarda u aniqroq, boshqalarda esa zaifroq. Achchiqlanishdan xalos bo'lish juda oddiy bo'lishi mumkin. Baqlajonni kesib, tuz seping. Yigirma daqiqadan so'ng ortiqcha tuz yuviladi. Ammo boshqa yo'l bor. Dilimlangan ko'klari sho'r suvga botiriladi va keyin siqiladi.

Shuningdek, siz baqlajonlarni duxovkada pishirib, so'ng qobig'ini yechib olishingiz mumkin. Bu shuningdek, achchiqlanishdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Snack rulolar

Yozda har bir uy bekasi baqlajonni qanday pishirishni qiziqtiradi. Aslida, ko'plab retseptlar mavjud. Afsuski, bu ajoyib sabzavot bizning mamlakatimizda boshqa mamlakatlardagi kabi mashhur emas. mazali gazaklarpatlıcanlardan yoz-kuz menyusini yoqimli diversifikatsiya qiladi. Biz snack rulolar pishirishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• uy qurilishi tvorog (190 g),
• sarimsoq,
• uchta baqlajon,
• tuz,
• mayonez,
• yong'oq.

Pishirish uchun siz yosh baqlajonlarni ishlatishingiz kerak, ularni uzun bo'yli bo'laklarga kesib tashlang. Ikkala tomondan tuz va bo'sh joylarni o'ttiz daqiqaga qoldiring. Keyin ularni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Yong'oq bilan patlıcan rulolarini tayyorlash uchun yog'li uy qurilishi tvorogidan foydalanish afzalroqdir. Biz uni elakdan artib tashlaymiz yoki vilkalar bilan yoğraymiz. Yong'oq va o'tlarni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Ingredientlarni aralashtirib, mayonez bilan tatib ko'ring. Olingan massa bilan patlıcan blankalarini yog'lang va ularni rulonlarga aylantiring.

Agar muzlatgichda tvorog bo'lmasa, siz tvorog yoki hatto maydalangan qattiq pishloq bilan tvorog aralashmasini olishingiz mumkin.

Pomidor va pishloqli tuyadi

Baqlajondan tayyorlangan barcha gazaklar mazali. Sabzavot ko'plab ovqatlar, jumladan pishloq bilan yaxshi ketadi. Bu lazzat kombinatsiyasi oshpazlar tomonidan keng qo'llaniladi.

Tarkibi:

• baget,
• baqlajon,
• ikkita pomidor,
• pishloq (130 g),
• koʻkatlar,
• ikkita tuxum,
• o'simlik yog'i va tuz.

Aperatif tayyorlash uchun pomidor va baqlajonni doira shaklida kesib oling. Baqlajonlar o'simlik yog'ida qovuriladi. Tuxumni idishga soling, qo'shingmaydalangan o'tlar va tuz. Keyin bagetni teng bo'laklarga bo'ling va har birini tuxum massasiga botirib oling, so'ngra o'simlik yog'iga ikki tomondan qovuring.

Endi biz gazak tayyorlaymiz. Bagetning har bir bo'lagiga biz bir doira pomidor, bir tilim pishloq va baqlajon doirasini qo'yamiz. Ovqatni yog' bilan seping va pechda taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.

Qiymali baqlajon

Baqlajonni qanday pishirishni bilmayapsizmi? Unda sizga quyidagi retseptni taklif etamiz. Gilos pomidorlari va qiyma go'shtli ko'k rang sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

• qiyma (340 g),
• gilos (120 g),
• ikkita baqlajon,
• qayta ishlangan pishloq (120 g),
• zaytun (jar),
• qalampir aralashmasi,
• quruq timyan koʻkatlari.

Baqlajonni ikkiga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan pulpani oling, uni mayda bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan qiyma go'sht bilan qovuring. Quritilgan kekik va ziravorlar qo'shing. Yog'larni chuqurchalar bilan sotib olish yaxshiroqdir, ularni ikki qismga va gilos pomidorini to'rtga bo'ling, pishloqni kub shaklida maydalang.

Baqlajon blankalarini qiyma go'sht bilan to'ldiring, ustiga gilos pomidor, zaytun va pishloq bo'laklarini qo'ying. Keyin pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga to'ldirilgan ko'klarni qo'ying va pechda pishiring. To'ldirilgan baqlajon juda mazali.

Tovuqli go'shtli salat

Baqlajon qanday pishiriladi? Moviylardan mazali salat tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• qaynatilgan fileto (220 g),
• baqlajon,
• uchta pomidor,
• bolgar qalampiri,
• kamon.

Yonilg'i quyish uchun:

• soya sousi (osh qoshiq),
• adjika (choy qoshiq),
• maydalangan qalampir,
• limon sharbati (ikki osh qoshiq),
• koʻkatlar.

Baqlajon doira shaklida kesilib, tuz va murch bilan maydalanib, o'n besh daqiqaga qoldirilishi kerak. Keyin, har ikki tomondan o'simlik moyida ko'klarni qovuring. Biz go'shtni kubiklarga, piyozni yarim halqalarga, pomidorni tilimga, qalampirni chiziqlar bilan kesib tashladik. Biz chuqur salat idishini olib, barcha mahsulotlarni aralashtiramiz.

Ko'rsatilgan mahsulotlardan biz sous tayyorlaymiz va u bilan salat kiyamiz. O'n besh daqiqadan so'ng biz taomni ko'katlar bilan birga stolga beramiz.

Sabzavotli salat

Baqlajon qanday pishiriladi? Albatta, salatlar eng yaxshi variantlardan biridir. Engil sabzavot aralashmasi har doim har qanday dasturxonda mehmon bo'ladi.

Tarkibi:

• qovoq,
• ikkita baqlajon,
• olma,
• koʻkatlar,
• ikkita shirin qalampir,
• sarimsoq,
• o'simlik yog'i.

Olma, qovoq, kub shaklida kesilgan baqlajon, somon shaklida murch. Moviy tuzlangan bo'lishi va moylangan pishirish varag'iga qo'yilishi kerak. Ularni pechda o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin, qalampirni pishirish varag'iga yoyib, ustiga yog' quying va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin boshqa barcha ingredientlarni qo'shing - qovoq va olma. Ularni yog' bilan to'ldiring va o'n daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Keyin, barcha sabzavotlarni salat idishida aralashtirib, yog' bilan tatib ko'ring. Agar siz achchiq taomlarni yoqtirsangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Salatni ko'katlar bilan seping.

Qo'ziqorinli baqlajon

Pishirilganqo'ziqorinli baqlajon - siz tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan juda mazali taom.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar (430 g),
• baqlajon (430 g),
• krem (230 ml),
• quruq oq sharob (450 ml),
• kamon,
• kekik,
• sarimsoq,
• qalampir,
• pishloq.

Baqlajonni maydalab, tuz sepib, 15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda qo'ziqorinlarni yuving va kesib oling. Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida qovuring, keyin piyoz qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng sharobni quying va bug'lanib ketguncha kuting. Qo'ziqorinlarga qaymoq qo'shing va ularni past olovda o'n daqiqa davomida pishiring. Qalampir, timyan va tuzni tatib ko'rishga ishonch hosil qiling.

Keyinchalik pishirish uchun bizga pishiriladigan idish kerak. Uni moy bilan yog'lang va baqlajon va qo'ziqorinlarni yotqiz. Kompozitsiyaning shakli o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin. Idishni maydalangan pishloq bilan to'ldiring va pechga kamida 20 daqiqaga yuboring.

Sote

Baqlajon sotesini qanday tayyorlash mumkin? Bunday taomni tayyorlash uchun retseptlarning juda katta tanlovi mavjud. Klassik sote barcha mahsulotlarni oldindan qovurish demakdir. Taomni tayyorlash qiyin emas. Uni ko'plab baqlajon sevuvchilar yaxshi ko'rishadi.

Misol sifatida biz sote pishirishning eng oddiy variantlaridan birini keltiramiz. Retsept oddiy, shuning uchun uni hatto tajribasiz oshpazlarga ham tavsiya qilish mumkin.

Pishirishdan oldin pomidor va baqlajonlarni tozalang. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bu shaklda u juda ko'pidishda yaxshiroq ko'rinadi. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, qirg'ichdan o'tishingiz mumkin. Taomning ta'mi yomon tomonga o'zgarmaydi.

Tarkibi:

• to'rtta ko'k,
• ikkita sabzi va bir xil miqdordagi qalampir,
• koʻkatlar,
• to'rtta pomidor,
• kamon,
• o'simlik yog'i,
• sarimsoq.

Mening baqlajonim va oddiy doira shaklida kesilgan. Ularni yaxshilab tuzlang va 30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ular keraksiz achchiqlanishdan xalos bo'lishadi. Pomidor, piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling. Sabzi chiziqlar bilan kesilgan.

Idishni moy bilan qizdiring. Biz barcha sabzavotlarni birma-bir qo'shib, ehtiyotkorlik bilan qovuramiz. Avval piyozni, keyin qalampir, sabzi, keyin esa pomidorni yoyib chiqdik. Sabzavot massasini yumshoq bo'lguncha pishiring va tuz qo'shing.

Va endi baqlajonga qaytaylik. Tuzni olib tashlash uchun ularni yaxshilab yuvish kerak. Keyin ularni chiroyli qobiqqa qadar yog'da qovuring. Biz tayyor ko'klarni yirtqichlardan qo'yamiz va ustiga sabzavot massasini quyamiz. Ko'katlar va sarimsoq pulpasini qo'shing. Sote qaynatib oling va o'n daqiqa davomida juda past olovda pishiring. Pishirish jarayonining oxirida, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Baqlajon bilan nima pishirishni bilmayapsizmi? Maqolamizda keltirilgan retseptlar turli xil idishlarni tanlashga yordam beradi. Asal qolipiga e'tibor berishga ishonch hosil qiling. Ushbu taom har qanday stol uchun juda mos keladi. Uni nafaqat issiq, balki sovuq holda ham berish mumkin.

Ikra

Moviy ikra eng mashhurlaridan biridirbu sabzavotlardan tayyorlangan idishlar. Mazali gazak nafaqat stolga, balki qishki tayyorgarlik sifatida ham tayyorlanadi. Bunday ajoyib taomning o'rnini topish qiyin. Baqlajon ikrasini qanday tayyorlash mumkin?

Aslida bunday ishtaha tayyorlashda hech qanday qiyinchilik yoʻq. Ushbu mavzu bo'yicha ko'plab variantlar mavjud. Biz retseptlardan faqat bittasini beramiz.

Tarkibi:

• uch kg koʻk,
• shirin qalampir (340 g),
• sarimsoq,
• pomidor (340 g),
• shakar,
• o'simlik yog'i,
• rayhon,
• cilantro,
• tuz.

Pishirish uchun biz pishirilgan baqlajondan foydalanamiz. Moviy uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'linib, yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga yuboriladi. Sabzavot bo'laklari ham yog' bilan ishlov beriladi. Ko'klarni pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Biz ularni pechdan olib, sovushini kutib turgandan keyin. Pishirilgan sabzavotlardan terini olib tashlash juda oson. Go'shtni pichoq bilan yaxshilab choping. Qalampir va piyoz ham kub shaklida kesiladi. Lekin pomidorni maydalagichda maydalash, avval qattiq terini olib tashlash yaxshiroqdir. Aytgancha, siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Keyin, bizga qalin devorli idishlar kerak. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz va yog'ni isitamiz. Piyozni bir necha daqiqa qovuring, qalampir qo'shing va yana besh daqiqa pishiring. Oxirida tomat pastasini qo'shing. Biz uni eng kichik olovda besh daqiqa davomida aralashtirmasdan qaynatamiz. Endi sabzavot massasi tayyor, ko'klarni qo'shing. Yana etti daqiqa davomida ikra pishiring. Eng oxirida ko'katlar va sarimsoq qo'shing. Ikra ishlatishga tayyor. Aytgancha, bu taom qish uchun ham tayyorlanadi,faqat buning uchun tuxum sterilizatsiya qilinishi kerak.

Iste'mol "qo'ziqorin kabi"

Baqlajonni qo'ziqorin kabi pishirishingiz mumkinligini eshitgan bo'lsangiz kerak. Va bu mubolag'a emas. Ko'k rangning silliq bo'laklari chindan ham qo'ziqorin kabi ta'mga ega. Oddiy retsept hech qanday qiyinchiliksiz ajoyib taom tayyorlash imkonini beradi.

Tarkibi:

• ikki kg baqlajon,
• koʻkatlar,
• sirka (11 osh qoshiq),
• o'simlik yog'i (330 ml),
• sarimsoq,
• suv (2,5 l),
• tuz.

Katta idishdagi suvni pechka ustiga qo'ying, sirka va tuz qo'shing, keyin qaynatib oling. Ko'klarni yuving va kub shaklida kesing. Agar siz qo'ziqorin bilan tayyor taomning o'xshashligiga erishmoqchi bo'lsangiz, unda terini kesib olishingiz kerak. Agar tashqi o'xshashlik siz uchun muhim bo'lmasa, unda siz qo'shimcha ish qilolmaysiz. Tayyorlangan ko'klarni qaynab turgan sho'rga tashlang. Qaynatgandan so'ng, sabzavotlarni besh daqiqa davomida pishiring. Yong'inni o'chiring va panani filtrga soling va suyuqlik oqishini kuting (taxminan bir soat). Baqlajonni siqib bo‘lmaydi.

Ko'katlar va sarimsoqlarni maydalang. Ularni moy bilan aralashtirib, sovutilgan ko'klarga qo'shing. Baqlajonlar "qo'ziqorin kabi" tayyor. Bu o'rmon sovg'alari kabi ta'mli taom tayyorlashning yagona retsepti emas.

Sarimsoqli baqlajon

Baqlajonni sarimsoq bilan qanday pishirish mumkin? Oson tayyorlanadigan aperatif juda mazali. O'z-o'zidan, ko'k ranglar har kimga yoqmaydigan o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, ko'plab mahsulotlar bilan birgalikda sabzavotlar o'ziga xos xususiyatga ega bo'ladijoziba. Sarimsoq bilan ko'k - klassik. Mazali va sog'lom taom nihoyatda tez tayyorlanadi. Biroq, uni smetana, boshqa sabzavotlar yoki pishloq qo‘shib o‘zgartirish mumkin.

Pishirish uchun siz yosh ko'klarini sotib olishingiz kerak.

Tarkibi:

• sarimsoq,
• baqlajon,
• tuz,
• stol sirkasi,
• koʻkatlar,
• o'simlik yog'i.

Baqlajon yaxshilab yuviladi va keyin doira shaklida kesiladi. Odatdagidek, ular tuz bilan ishqalanishi va o'ttiz daqiqaga qoldirilishi kerak. Sabzavotlarni oqayotgan suvda yuvgandan keyin. Keyin, tilimlarni sochiq bilan ozgina quriting. Ko'katlarni maydalang va sarimsoq massasi bilan aralashtiring, bir-ikki tomchi sirka qo'shing.

Baqlajonni o'simlik yog'ida qovuring, yog'ini olib tashlash uchun salfetkaga yoying. Issiq ko'klarni sarimsoq va o'tlar aralashmasi bilan yog'lang. Yigirma daqiqadan so‘ng taomni xizmat qilish mumkin.

Sekin pishirgichdagi ko'k

Baqlajonni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak? Agar sizning oshxonangizda bu ko'p qirrali yordamchi bo'lsa, unda uning yordami bilan siz ajoyib retseptlarni hayotga olib kelishingiz mumkin. Bunda siz minimal vaqt sarflaysiz. Multivark siz uchun barcha ishlarni bajaradi. Bundan tashqari, siz doimo kuymaydigan va buzilmaydigan mazali taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi: biz barcha sabzavotlardan uchtasini olamiz - qalampir, ko'k, pomidor.

Sizga ham kerak boʻladi:

• bitta lampochka,
• hops-suneli ziravorlar (osh qoshiq),
• bir xil miqdordagi tomat pastasi,
• uchinchi choy qoshiq maydalangan qalampir,
• sarimsoq,
• o'simlik yog'i,
• koʻkatlar.

Sekin pishirgichda qovurilgan baqlajon eng oddiy taomdir. Ko'klarni yuving va ulardan terini olib tashlang. Keyinchalik, ularni qalinligi 1,5 santimetrdan oshmaydigan yuvish vositalariga kesib tashlang. Achchiqlikni yo'qotish uchun ko'klarni tuz bilan seping va o'ttiz daqiqaga qoldiring. Keyin oqadigan suvda yuving va to'kib tashlang. Keyin, baqlajonni multivark idishiga yuboring. Bolgar qalampirini yuving, undan urug'lar va plyonkalarni olib tashlang, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling va ko'klarga yuboring. Tug'ralgan pomidor va piyoz ham sekin pishirgichga qo'yiladi. Sabzavot massasini tuz va qalampir. Siz, albatta, hops-suneli ziravorlarini qo'shishingiz kerak. O'simlik moyini quying va ozgina tomat pastasini qo'ying. Barcha sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring. "O'chirish" rejimini tanlang. O'ttiz daqiqada sizning taomingiz tayyor bo'ladi. Shu tarzda tayyorlangan ko'k ranglar o'z shakllarini saqlab qoladi, lekin ayni paytda juda yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Pishirilgan baqlajonni ko'katlar bilan birga berish mumkin.

Qiymali baqlajon

Baqlajonni qiyma bilan qanday pishirish mumkin? Go'sht bilan ko'k uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi va sizga shunchaki gazak emas, balki mazali, qoniqarli to'laqonli taom tayyorlashga imkon beradi. Moviy rang Turkiyada juda mashhur. Mahalliy oshpazlik mutaxassislari ularni nafaqat go'sht, balki boshqa sabzavot va mahsulotlardan foydalangan holda har xil kombinatsiyalarda ajoyib darajada mazali pishirishadi. Sizning e'tiboringizga ushbu retseptlardan birini taqdim etamiz.

Tarkibi:

• qiyma (340 g),
• uchta baqlajon,
• ikkita pomidor,
• kamon,
• bir stakan pomidor sharbati,
• sarimsoq,
• shirin qalampir,
• tuz,
• quritilgan yalpiz,
• koʻkatlar,
• maydalangan qalampir,
• oregano,
• o'simlik yog'i.

Yosh baqlajonni halqalarga kesib, tuz bilan surting. Yigirma daqiqadan so'ng, bo'shatilgan sharbatni qog'oz peçete bilan artib olib tashlang. Maydalangan qalampir va tuz, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Massani aralashtirish.

Endi siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun piyozning ikkinchi qismini skovorodkada qovuring, unga o'simlik moyi qo'shing. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang. Pomidor va shirin qalampirni kub shaklida kesib oling. Ularni skovorodkada piyozga qo'shing. Taxminan etti daqiqa davomida doimo aralashtirib, sabzavotlarni qaynatib oling. Keyinchalik, pomidor sousi va o'tlarni qo'shing, massani qaynatib oling. Shuningdek, ushbu bosqichda barcha ziravorlar va ziravorlarni to'ldirish kerak.

Keyin bizga oval yoki yumaloq pishiriladigan idish kerak. Uni moy bilan yog'lang va qiyma go'sht bilan almashtirib, aylana shaklida ko'k krujkalar qo'ying. Idishni pomidor sousi bilan to'ldiring. Keyin sabzavotlarni pechda 45 daqiqagacha pishiring.

Baqlajon güveç

Tandirda baqlajonni qanday mazali pishirish haqida suhbatni davom ettirib, men tovuq go'shti uchun ajoyib retseptni taklif qilmoqchiman. Pomidor va pishloq allaqachon mazali taom uchun eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Aytgancha, past kaloriyali va parhezli taomdan hatto dietada bo'lganlar ham foydalanishlari mumkin.

Tarkibi:

• pomidor (135 g),
• baqlajon (230 g),
• kilogramm fileto,
• soya sousi (20 g),
• pishloq(135 g),
• sariyog '(25 g),
• tuz.

Tovuq filesi ingichka bo'laklarga bo'linadi, ularni idishga soling va soya sousini qo'shing. Go'shtni bir muddat marinadlashiga ruxsat bering. Ayni paytda, baqlajonlarni teng doira shaklida kesib oling, achchiqlikni yo'qotish uchun ularni tuz bilan ishqalang. Pomidorlarni yarim halqalarga kesib oling.

Endi biz forma olamiz, butun yuzasini o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Pastki qismida go'sht qatlamini qo'ying, so'ngra biz maydalangan pishloqning yarmiga sepiladigan patlıcanlar, ustiga pomidor qo'ying. Biz kastryulni pechga yuboramiz. U erda u o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng uni tashqariga chiqarib, ikkinchi porsiya pishloq bilan sepilishi mumkin. Keyin yana yigirma daqiqa pishiring. Kostryulkadan keyin xizmat qiling.

Koreys baqlajon

O'quvchilar orasida achchiq koreys gazaklarini sevuvchilar ko'p. Biroq, ularni do'konda sotib olish umuman shart emas. Bunday idishlarni uyda tayyorlash juda oson. Koreyscha baqlajonni tayyorlash hamma uchun sevimli achchiq sabzi kabi oson.

Tarkibi:

• uchta pomidor,
• to'rtta baqlajon,
• ikkita shirin qalampir,
• kamon,
• sabzi,
• qalampir,
• sarimsoq,
• ikki choy qoshiq maydalangan koriander,
• ikki san'at. l. sirka,
• bir xil miqdorda limon sharbati va soya sousi,
• susam (ikki choy qoshiq),
• tuz,
• o'simlik yog'i,
• asal (choy qoshiq),
• shakar (choy qoshiq),

Baqlajonni yuving va kesib olinguzun bo'laklar bo'ylab. Ularni ustiga tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Bu orada piyozni to'g'rang, ko'katlarni mayda to'g'rang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.

Sabzini tozalang va maydalang, qalampirni tilimga, pomidorni kub shaklida kesib oling. Biz ko'k tilimlarni sovuq suvda yuvamiz va uzoq umr ko'ramiz. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va unda baqlajonlarni qovuring. Taxminan etti-o'n daqiqa davomida ularni o'rtacha olovda pishiring. Keyin idishga soling va sovushini kuting. Biz barcha sabzavotlarni bir xil idishga solamiz, aralashtiramiz va koriander, kunjut, qalampir, sarimsoq, shuningdek, asal va o'tlarni qo'shamiz. Ingredientlarni aralashtirib, sirka va soya sousini qo'shing. Agar xohlasangiz, o'simlik yog'ini ham qo'shishingiz mumkin. Biz gazakni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazamiz va muzlatgichga yuboramiz. Bir kunda uni dasturxonga qoʻyish mumkin.

Keyingi soʻz oʻrniga

Koʻrib turganingizdek, baqlajondan juda koʻp mazali va ajoyib taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bizning maqolamizda biz faqat ba'zi retseptlar berdik. Aslida, ularning ko'pi bor. Shuning uchun siz har safar yangi va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Moviy ham qish uchun bo'sh joy sifatida juda mashhur. Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz baqlajonni qanday qilib to'g'ri pishirishni tushunishga yordam beradi.