Qanday qilib pishirilgan baqlajonni karam bilan pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kuz shunchaki fasl emas. Bu tanangizni vitaminlar bilan chin dildan erkalashingiz mumkin bo'lgan vaqt. Buning uchun malakali oshpaz bo‘lish shart emas. Siz oddiygina pishirishning barcha qoidalariga muvofiq tayyorlangan karam bilan pishirilgan baqlajonni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun eng oddiy retseptlardan foydalangan ma'qul.

Sabzavotli ta'm bayrami

Baqlajonni boshqa sabzavotlar bilan qovurilgan karam bilan tayyorlash yaxshidir. Bu oson va qo'shimcha ravishda, taomga kuzning engil hidini qo'shishga imkon beradi. Ish uchun sizga kerak bo'ladi: ikkita baqlajon, bir juft pomidor, bir yarim stakan yangi go'shtli bulon, bir piyoz, 35 gramm o'simlik moyi, bir osh qoshiq limon sharbati, bir oz tuz va bir juft qora murch. karam boshi.

Pishirilgan baqlajonni karam bilan quyidagicha pishiring:

1. Avval barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvish kerak.
2. Baqlajonni har qanday kattalikdagi kub shaklida kesib oling, tuzlang va suv quyib, 20 daqiqaga qoldiring. Bu mahsulotni achchiqlanishdan xalos qiladi.
3. Bu vaqtda karamni mayda toʻgʻralgan holda yogʻda suv qoʻshib qovurish kerak.
4. U erda pomidor qo'shing,tozalangan. Mahsulotlar birgalikda yana uchdan bir soat davomida pishirilishi kerak.
5. Ayni vaqtda boshqa tovada baqlajonlarni toʻgʻralgan piyoz bilan yarim halqa qilib qovuring.
6. Mahsulotlarni aralashtirib, 8-10 daqiqa qaynatib oling.

Bu usulda pishirilgan karamli baqlajonni sovuq holda iste'mol qilish yaxshidir.

Qish uchun zaxiralar

Tabiatan shunday tartibga solinganki, har bir mahsulotning o'z muddati bor. Shu sababli, qadim zamonlardan beri odamlar sovuq mavsumda o'zlarining sevimli taomlarini iste'mol qilish imkoniyatiga ega bo'lishlari uchun zahiralarni yig'ishga harakat qilishgan. Bunday preparatlarning variantlaridan biri - patlıcan bilan karam. Qish uchun ular eng yaxshi salat shaklida tayyorlanadi. Sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 2 kilogramm karam, 3 kilogramm baqlajon, yarim kilogramm piyoz, sabzi va shirin qalampir, 300 gramm sarimsoq, tuz, 2 achchiq qalampir, ½ litr o'simlik yog'i va 30 gramm. sirka mohiyati.

Hammasi bir necha daqiqada bajariladi:

1. Boshlash uchun baqlajonlarni sho'r suvda 5-7 daqiqa qaynatib, so'ng siqib, bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Sabzavotlarning qolgan qismini quyidagicha to'g'rang: sabzi - qirg'ichda, piyoz - halqalarda, karam - maydalagichda, qalampir - chiziqlar, sarimsoq va achchiq dukkaklarda - go'sht maydalagichda.
3. Mahsulotlarni chuqur idishga to'plang, qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Masani yarim litrli bankalarga soling, 20 daqiqa sterilizatsiya qiling va keyin oʻrang.

Qish uchun yig'ib olingan baqlajonli bunday karam keyingi mavsumga qadar mukammal turishi mumkin. Va salatSovuq kunlarda ovqat stolini bezash uchun juda mos keladi.

Tandirdagi taomlar

Har qanday oshpazlik mutaxassisi karamning baqlajon bilan qanchalik mos kelishini tasdiqlashi mumkin. Retsept boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilishi va ajoyib kostryulkalar tayyorlashi mumkin. Mahsulotlar ro'yxati juda katta: 3 ta baqlajon uchun bir xil miqdordagi shirin qalampir, ½ bosh karam, 6 pomidor, 2 piyoz, tuz, 1 sabzi, 2 tuxum, maydalangan qalampir, 200 gramm pishloq, 60 dona. -70 gramm un, o'simlik yog'i, bir necha qoshiq tomat pastasi va ko'katlar.

1. Barcha mahsulotlarni yuving va ma'lum bir usulda tayyorlang (har biri o'ziga xos tarzda).
2. Baqlajonlarni sovuq suvga botirib, koʻndalang qilib toʻgʻrang va har bir boʻlagini unga solib, yogʻda qovuring.
3. Pomidorlarni ingichka doira shaklida kesib oling.
4. Piyoz bo'laklarini maydalangan sabzi bilan o'ziga xos ranggacha qovuring.
5. Ularga tuz, murch va karam qo'shing, chiziqlar bilan kesing va qalampir. Aralash yarmiga kamayguncha qaynatib oling.
6. Makaronni qaynayotgan massaga soling va yana 5 daqiqa kuting.
7. Tuxum, un va smetana bilan sous tayyorlang.
8. Tayyorgarlik jarayoni tugadi. Endi siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun mahsulotlarni pishirish varag'iga quyidagi ketma-ketlikda qo'ying: baqlajon - pomidor - qovurilgan sabzavotlar - maydalangan pishloq - sous - baqlajon.
9. Qlipni 200 daraja qizdirilgan pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin taomga o'tlarni sepish mumkin.

Har bir qoshiqda yaxshilik

Har qanday styuardessa yangi baqlajon, karam, sabzi va piyoz yoningizda bo'lganda nima qilish kerakligini biladi. Va agar siz bularning barchasiga ko'proq sabzavot qo'shsangiz, ajoyib güveç olishingiz mumkin. Mahsulotlar quyidagi miqdorda kerak bo'ladi: 200 gramm karam uchun 2 dona baqlajon, bir juft sabzi, bir piyoz, 1 dona qovoq, 40 gramm sirka va 3 osh qoshiq tomat pastasi.

Bu güveç tom ma'noda uch bosqichda tayyorlanadi:

1. Avval siz duxovkada qovoq bilan baqlajonni pishirishingiz kerak. Keyin terini olib tashlang va go'shtni pichoq bilan kesib oling.
2. Piyozni kub shaklida to'g'rang, sabzini ohista maydalang, karamni maydalang. Mahsulotlarni chuqur qovurilgan idishga soling, yog'ni quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sirka qo'shing va yopishtiring.
3. Qovoq va baqlajonni boshqa sabzavotlar, tuz va murch bilan aralashtiring.

Taom to'liq iste'mol qilishga tayyor. Spicierni yoqtiradiganlar uchun esa umumiy aralashmaga ozgina sarimsoq qo'yishingiz mumkin. To'g'ri, avval uni pressdan o'tkazgan ma'qul yoki shunchaki pichoq bilan maydalagan ma'qul.