Eng mazali tort: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir oshpazlik mutaxassisining o'ziga xos sevimli, "eng mazali torti" bor, uning retsepti u o'jar raqobatchilardan q altirab himoya qiladi. Shirinliklar tayyorlash ko'pincha qiyin, lekin har doim yoqimli.

Kokosning shokolad ta'mi bilan yumshoq pechenye

Shokoladli tort choy ziyofatlariga engil va mazali qo'shimcha bo'lib, uni tayyorlash qiyin emas, retseptda ekzotik ingredientlar mavjud emas.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 3 tuxum;
• 175g shakar;
• 110 g un;
• 85g shokolad;
• 55g pishirish kukuni;
• 60ml suv.

Pishirish jarayonlari:

1. Tuxumni bir-biridan ajrating.
2. Tuxum oqini yaxshilab urib, 75-80 g shakar qo'shing.
3. To'rtta tuxum sarig'ini bir stakan shakar kukuni, iliq suv bilan aralashtiring.
4. Olingan massani oqsil kremi, un, eritilgan shokolad bilan aralashtiring, pishirish kukuni qo'shing.
5. Xamirni pishiriladigan idishga teng qilib yoying.
6. Desertni 175°C da 18-26 daqiqa davomida pishiring.

Berish uchunyong'oq aksentli taom, bodom lazzatidan foydalaning. 6-8 tomchi tort vositasi hidni o'zgartiradi, yoqimli notalar qo'shadi.

Sharlotta varianti. Mazali tort retsepti

Uyda pishiriq tayyorlash mahorat talab qiladi, do'konda sotib olingan xamir yordamida vazifani soddalashtiring. Bu variant vaqtni tejashga yordam beradi, tajribasiz novvoylarni kutilmagan nosozliklar qayg‘usidan qutqaradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 bo'lak qandolat, 275 g rulo;
• 3 tuxum;
• 380g olma;
• 75g shakar;
• 260 ml kefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vanil siropi.

Pishirish jarayonlari:

1. Pochni 180°C ga oldindan qizdiring.
2. Pulli xamirni dumaloq shaklga soling.
3. Olmalarni toza bo'laklarga kesib oling, meva bo'laklarini xamir qatlamiga yoying.
4. Alohida idishda kefirni boshqa suyuq ingredientlar bilan aralashtiring.
5. Olingan xushbo'y olma massasini quying.
6. Toʻldirishga ikki osh qoshiq shakar seping.
7. 55 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan vilkalar bilan tekshiring.

Dolchin, vanillin kabi sharqona ziravorlar bilan ta'm va tort ta'mini qo'shing. Taomga muzqaymoq, yangi olma bo'laklari bilan xizmat qiling.

Imperator nomi bilan klassik taomning sirlari

"Napoleon" - sirli sirli parda bilan qoplangan hikoyali mazali tort. Bu frantsuz ildizlariga ega, ammo bu taom Italiyaning Neapol shahridan keladi, u erda mil-feuille sevimli taom edi.mahalliy oshxona.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 480 ml smetana;
• 330g un;
• 55g sariyog ';
• 40g shakar;
• 1 tuxum.

Krem uchun:

• 880 ml sut;
• 10 sarig';
• 430g shakar;
• 260g sariyog ';
• 175g un.

Pishirish jarayonlari:

1. Siyog'ga un qo'shing, masalliqlarni maydalab maydalang.
2. Tuxumni urib, ozgina tuzlang va suv bilan suyultiring.
3. Olingan suyuqlikni qaymoqsimon massaga quying, yoğurun.
4. Tayyor ish qismini yopishqoq plyonkaga o'rang, muzlatgichda 25-30 daqiqaga qoldiring.
5. Sutni qaymoq uchun qizdiring, sarig'ini alohida idishda sekin uring.
6. Tuxum aralashmasini issiq sut mahsuloti solingan yirtqichlardan quying, konsistensiya qalinlashguncha pishiring, salqin.
7. Qaytirilgan xamirni yupqa tortlarga aylantiring.
8. Har bir qavatni 200°C da oldindan qizdirilgan pechda 3-6 daqiqa davomida pishiring.

Olingan qaymoq bilan tortlarni yog'lang, shirin sousni xamirning yupqa qatlamlari yuzasiga teng ravishda taqsimlang. Kekni xizmat qilishdan bir necha kun oldin pishirgan ma'qul, keyin u krem bilan to'liq to'yingan bo'ladi, u yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

Eng mazali tort! Noodatiy shirinliklar uchun bosqichma-bosqich retsept

Klassik turk shirinliklari retsepti uy bekalarini pishirish jarayonining soddaligi va oshxonadagi firibgarlikning ajoyib natijasi bilan hayratda qoldiradi, chunki popsicle keki pazandalik durdonalari olamida haqiqiy ekzotik hisoblanadi.

Majburiymahsulotlar

sinov uchun:

• 290 g un;
• 240g shakar;
• 120g kakao kukuni;
• 2 tuxum;
• 1 pishirish kukuni;
• 180 ml sut.

krem uchun:

• 230g sariyog ';
• 130g shakar;
• 85g un;
• 4 g vanilin;
• 130 ml sut;
• 2 tuxum;

Pishirish jarayonlari:

1. Tuxum tarkibini oqsillar va sarig'larga ajrating, oqsilning shaffof suyuqligini ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Sarig'ini shakar bilan aralashtiring.
3. Masalliqlarga pishirish kukuni, vanillin, kakao va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Mahsulotlarga bir stakan sut quying, 2-4 daqiqa uring.
5. Olingan aralashmaga koʻpirtirilgan tuxum oqini qoʻshing.
6. Qlipni sariyog 'bilan yog'lang.
7. Biskvit xamirini qolipga soling, 170°C da 14-18 daqiqa davomida pishiring.
8. Olingan tort biroz jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.
9. Qaymoq uchun shakarni torting, vanil va un bilan aralashtiramiz, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
10. Quruq aralashmani iliq sut bilan suyultiring, ingredientlarni ko'pirtirishda davom eting.
11. Kremani oʻrtacha olovda 6-12 daqiqa davomida pishirib, xushboʻy aralashmani muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
12. Allaqachon yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan urib, unga tayyor smetana aralashmasini qo'shing, aralashtiring.
13. Biskvit tortini yumshoq krem bilan yaxshilab surting, yarim soatga qoldiring.

Bunday yengil va mazali tort xizmat qiladido'stlar bilan film tomosha qilishda g'ayrioddiy gazak, bir piyola xushbo'y choy ichish uchun kelgan mehmonlar uchun noz-ne'mat, oddiy nonushta uchun yoqimli o'rinbosar.

Blueberry quvonchlari. Xamirni pishirmasdan tortni qanday pishirish mumkin?

Pishiriqsiz mazali tort chiqadimi? Ha! Keyingi taom uchun retsept esa bu haqiqatning qoniqarli tasdig'idir.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 480g tvorog;
• 400g koʻk;
• 250g pechene;
• 120g sariyog ';
• 70g shakar;
• 18-20 yalpiz barglari;
• 150 ml smetana;
• 130 ml krem.

Pishirish jarayonlari:

1. Erituvchi sariyog'.
2. Biskvitlarni maydalab, sariyog 'bilan aralashtiramiz.
3. Aralashmani pishiriladigan idish ustiga yoying.
4. Ovqat protsessorida yalpiz, koʻkat, smetana va tvorogni aralashtiring.
5. Olingan pyureni qaymoq bilan suyultiring.
6. Kekni kamida 3 soat muzlatgichga qoʻying.

Desertning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi! Pishgan ko'kni boshqa har qanday rezavorlar (malina, qulupnay, ko'k) bilan almashtirishingiz mumkin.

Sabzili desert: yumshoq pechenedagi sabzavotli ta'mli ekstravaganza

Klassik noz-ne'matlardan charchaganingizda nima pishirish kerak, lekin siz baribir hayratlantirmoqchi bo'lib, tezkor gurmelerning qornini zabt etishni xohlaysizmi? Uyda mazali tort retsepti pazandalik tajribalarini sevuvchilarga yoqadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 4 tuxum;
• 280 ml o'simlik yog'i;
• 365g shakar;
• 320g maydalangan sabzi;
• 260gun;
• 120 g tug'ralgan yong'oqlar (pekan, findiq, bodom va boshqalar);
• 12g pishirish kukuni.

Pishirish jarayonlari:

1. Pochni 180°C ga oldindan qizdiring, xamir idish devorlariga yopishib qolmasligi uchun pishiriladigan idishni yaxshilab yog'lang.
2. Bir piyola ichida tuxum, sariyog ', shakar va vanil ekstrakti aralashtiriladi.
3. Un, pishirish kukuni, dolchin, bir chimdim tuz qo'shing.
4. Ommaviy aralashmani sabzi va yongʻoq boʻlaklari bilan ranglang.
5. Yaxshilab aralashtiramiz, u bilan tayyorlangan pishiriladigan idishni to'ldiring.
6. Kekni oldindan qizdirilgan pechda 38-47 daqiqa davomida pishiring.
7. Tortni muzlash va boshqa bezak buyumlari bilan bezang.

Shirin sirini tayyorlash uchun kremni qizdiring, mahsulotga sariyog 'qo'shing, ikkinchi komponent to'liq eriguncha aralashmani sekin aralashtiring. Shakar kukunini quying, idishni olovdan olib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Ruscha stolni davolash. Nozik shirinliklar uchun klassik retsept

Smetana qanday tayyorlanadi? Kek - eng mazali "muntazam" bayram stollari. Taomning nozik ta'mi tirishqoq gurmelerning qalbini zabt etadi va choy ziyofatlarining tez-tez mehmoniga aylanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 275g un;
• 45g kakao;
• 3-5g soda;
• 230 ml smetana;
• 3 tuxum.

Krem uchun:

• 760 ml smetana;
• 230g shakar.

Pishirish jarayonlari:

1. Tuxumga donador shakar qo'shing,smetana bilan aralashtiring.
2. Unni qismlarga bo'lib to'kib tashlang, doimo aralashtirib, bo'lajak xamir uchun.
3. Xamirdan qolipga soling va 180°C da 18-20 daqiqa davomida pishiring.
4. Ayni paytda, birinchi qatlam pishirilayotganda, ikkinchi tort uchun xamirni tayyorlang.
5. Qolgan massaga kakao qo'shing, qattiq aralashtiring.

Krem uchun qaymoqqa shakar soling, yaxshilab uring. Sosni bo'lajak muolaja yuzasiga yoyib, muzlatgichda 10-12 soatga qoldiring.

Shokoladli tort - tug'ilgan kun uchun shirin sovg'a

Agar siz o'zingizni "aqldan ozgan shirinliklar" qatoriga kirsangiz, pazandalik lazzatlari olamidagi eng oddiy va eng mazali tort uchun quyidagi retseptga e'tibor bering.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 3 tuxum;
• 250g shakar;
• 250 g un;
• 4 osh qoshiq. l. sut;
• 4 osh qoshiq. l. nutella;
• 1 paket vanil shakar;
• ½ paket pishirish kukuni.

Pishirish jarayonlari:

1. Tuxumning tarkibiy qismlarini bir-biridan ajratib oling, oqini ozgina uring.
2. Koʻpirtirilgan tuxum oqiga ikki xil shakar, tuxum sarigʻi qoʻshing.
3. Unni maxsus pishirish kukuni bilan aralashtiring, ikki ingredientning quruq konsistensiyasini sut bilan suyultiring.
4. Olingan sut aralashmasiga oqsil massasini muloyimlik bilan o'tkazing, ingredientlarni aralashtirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
5. Nutella bilan ½ aralashmani aralashtiring (agar kerak bo'lsa, rom asosidagi lazzat qo'shing, agar hisoblasangiz)zarur).
6. Avval aralashmani moylangan qolipga quying va ustiga shokoladli aralashmani soling.
7. 175°C da oldindan qizdirilgan duxovkada 50 daqiqa pishiring.

Uydagi choy ziyofatlari, bayramlar, tug'ilgan kunlar, mazali tort ajoyib taom bo'lib xizmat qiladi. Jelly, murakkab karamel dizaynlari bilan bezang. Deyarli barcha meva va rezavorlar shokolad pastasining shakarli shirinligi bilan birlashtirilgan.

Sevimli shirinlik! Rus stolining asal an'analari

Eng mazali tortni yaratish uchun qanday ingredientlardan foydalanish kerak? Medovik - millionlab odamlarning shakarli sevimlisidir. Uning retsepti ko'plab oshpazlik sirlarini yashiradi. Ushbu maqoladagi barcha jarayonlarning batafsil tavsifi.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 580 g un;
• 160g shakar;
• 65g sariyog ';
• 9g soda;
• 60 ml asal;
• 40ml rom;
• 3 tuxum.

Krem uchun:

• 590ml qaymoqli yog';
• 410 ml smetana;
• 380ml koʻpirtirilgan qaymoq;
• 80g shakar.

Pishirish jarayonlari:

1. Suv hammomida shakar, asal, rom va sariyog'ni eritib oling. Olingan aralashmaga uchta tuxum qo'shing, aralashtiring.
2. Unni asta-sekin qo'shing va silliq xamir yoğurun.
3. Xamirni 9 bo'lakka bo'ling, toza koptoklar shakllantiring, yupqa keklarga o'rang (diametri - 20-23 sm).
4. Pochni 170°C ga oldindan qizdiring, har bir tilimni 4-7 daqiqa davomida pishiring.
5. Qaymoq uchun smetana shakar va qaymoq bilan yaxshilab aralashtiriladiqamchi.
6. Har bir tortga shirin massa surting, qolgan xamir boʻlaklari bilan bezang.

Desertni muzlatgichda qoldiring, eng yaxshisi bir kechada. Eng mazali tortni nosimmetrik bo'laklarga kesib oling va ta'midan zavqlaning. Xohlasangiz yong'oq bo'laklari bilan bezang.

Shokoladning tort ta'mi bilan jannat lazzati

Oddiy va mazali tortni tayyorlash qiyin emas, u barchani oshpazlik manipulyatsiyasining kosmik natijasi bilan hayratda qoldiradi. Uy bekalari minimal miqdordagi mahsulotlarni sotib olishlari kerak.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 175g shakar;
• 140g bug'doy uni;
• 120g sariyog ';
• 90g qora shokolad;
• 35g oq shokolad;
• 18g vanil shakar;
• 6g pishirish kukuni;
• 125ml suv;
• 1 tuxum.

Pishirish jarayonlari:

1. Pochni 170°C ga oldindan qizdiring.
2. Sevimli ingredientlarni suv hammomida eritib, ozgina eritilgan shokoladga suv, bir parcha sariyog ', ikki xil shakar qo'shing.
3. Sariq boʻlagi toʻliq eriguncha qizdiring.
4. Olovdan olib tashlang, alohida idishga o'tkazing va mahsulotni sovushini kuting (13-17 daqiqa).
5. Tuxumni yaxshilab urib, un va pishirish kukuni qo'shing.
6. Masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz.

38-40 daqiqa pishirib, muntazam ravishda tish pichog'i bilan tekshiring. Idishni oyna sirlari, kokos yong'og'i, meva bo'laklari bilan bezang. O'rmon rezavorlari shirin yuzada foydali ko'rinadi.

Quvonchkichik shirinliklar - bayram dasturxonidagi noz-ne'matlar

Aqlli hamma narsa oddiy! Tug'ilgan kun uchun mazali "pancake" tortini tayyorlash bir soatdan kamroq vaqtni oladi, lekin u uy bekalari va kichik tug'ilgan kunlarni pishirish natijasi bilan hayratda qoldiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 kg un;
• 280g shakar;
• 90g pishirish kukuni;
• 13g vanil shakar;
• 6-7g zerdeçal;
• 970 ml sut;
• 210 ml mineral suv;
• 170 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayonlari:

1. Un, ikki xil shirin qum, zerdeçal (bir oz sarg'ish), pishirish kukuni va tuz, idishga soling, sekin aralashtiramiz.
2. Endi sut, kungaboqar yogʻi va mineral suv qoʻshing, hammasini oshxona mashinasi yoki qoʻl mikseri bilan silliq xamir olinguncha aralashtiring.
3. Xamirni kamida yarim soatga qoldiring.
4. Endi xamirni boʻlaklab, ozgina yogʻlangan skovorodkada xushboʻy krep tayyorlash uchun foydalaning.
5. Siz 12-14 ta krep pishirishingiz kerak, oltin qobiqqa ega bo'lish uchun alohida kreplarni kamida bir marta panga qo'ying.
6. Blinchalarni sovushini kuting.

Toʻldirish asal yoki murabbo boʻlishi mumkin, krepni mazali plomba bilan yogʻlang, ehtiyotkorlik bilan piramidaga bir-birining ustiga qoʻying.

Qatiqli sut asosidagi engil muolaja

Qanday xilma-xil mazali xamir ovqatlar! Tortlar, piroglar, bulochkalar va pishiriqlar… Lekin pechka shirinliklar tayyorlashda ixtiyoriy xususiyatdir.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 paket kuki;
• 250 ml yogurt;
• 230ml koʻpirtirilgan krem.

Qattiq bo'lguncha qaymoqni ko'pirtiring. Meva yogurti bilan yaxshilab aralashtiriladi va ta'mga shirin bo'ladi. Pechenelarni qahva yoki sutga botirib, yogurt kremi bilan navbatma-navbat qatlamlab joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin bu mazali tortni sovutib oling.

Shaftotli vanilli pirog - qiziqarli kombinatsiya

Bu eng oson va eng mazali oxirgi daqiqali tort, chunki bu ajoyib desertni tayyorlash uchun 45 daqiqadan kamroq vaqt ketadi. Biroq, lazzatlarning kombinatsiyasi standart desertni bayram oqshomining yulduziga aylantiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 7 tuxum;
• 135g shakar;
• 120 g un;
• 45g makkajo'xori kraxmal;
• 2 dona vanil ta'mi;
• 1/2 litr koʻpirtirilgan qaymoq;
• 1 banka konservalangan shaftoli.

Pishirish jarayonlari:

1. Xamir uchun tuxumni shakar bilan oshxona mashinasida 8 daqiqa davomida qaymoqli holga kelguncha uring.
2. Keyin un va kraxmal qo'shing, sekin aralashtiring.
3. Olingan xamirni 20 daqiqa davomida 170°C da pishiring.
4. Koʻpirtirilgan qaymoqqa oʻnlab tomchi vanil qoʻshing.
5. Xushbo'y massaning 1/3 qismini ajratib oling, tort asosiga o'tkazing, shaftoli bo'laklari bilan yoping.
6. Vanil bo'laklarini ajratib turing va ularning ustiga shaftoli qo'shing.
7. Kekni sovib turing va 2 soat davomida namlang.

Eng mazali tortni marzipan bilan bezang va shuningdekoyna oynasi. Shaftoli oʻrniga ananas yoki boshqa konservalangan mevalardan foydalaning.