Limonli rulo: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Limonli rulo nima? Uni qanday pishirish kerak? Ushbu va boshqa savollarni maqolada ko'rib chiqamiz. Limon bilan pishirish ajoyib ta'mga, yoqimli hidga va noziklikka ega. Limonli pechene rulosi - bu qahva yoki choy uchun murakkab engil desert.

Mazali rulon

Eng oddiy limonli rulo retseptini ko'rib chiqing. Bu oddiy, vaqt sinovidan o'tgan, tez va hayratlanarli darajada mazali taom. Siz uni atigi o'ttiz daqiqada pishirishingiz mumkin. Ko'pchilik bu rulonni sayohatga olib boradi, chunki uning ta'mi har kuni yaxshilanadi va u yomonlashmaydi. Uni darhol iste'mol qilish mumkin, agar u bir kecha tursa, ishtahani yanada ochadi.

Xo'sh, Limon Roll tarkibiga qanday ingredientlar kiradi? Sinov uchun siz ikkita tuxum, bir quti quyultirilgan sut, 0,5 choy qoshiq sotib olishingiz kerak. soda, 1 osh qoshiq. un. To'ldirishni tayyorlash uchun sizga bir stakan shakar va ikkita limon kerak.

Qanday pishiriladi?

Limonli rulon tayyorlash uchun avvalo xamirni tayyorlash kerak. Xamir suyuq bo'lib chiqishi uchun uning tarkibini tashkil etuvchi barcha ingredientlarni aralashtiring. Oxirida soda qo'shilishi kerak. Pishirish varag'iga kuzatuv qog'ozi yoki pergament qog'ozini qo'ying. Bir oz sariyog'ni eritib, u bilan to'ldiring (xamir yopishmasligi uchun). Xamirni pishirish varag'iga bir tekis qilib to'kib tashlang va pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Hid, qizarib ketganda - tortib oling! Tort pechene yoki mannikga o'xshaydi.

Toʻldirish uchun ikkita limonni yaxshilab yuvib, “dumlarini” kesib, qirgʻichdan oʻtkazing (poʻsti bilan), urugʻini olib tashlang. Ularga bir stakan shakar qo'shing va aralashtiring.

Issiq tortga to'ldirilgan somonni yoyib, darhol rulonni o'rang. Uni xamir pishirilgan qog'ozga o'rang va sochiq bilan mahkam bog'lang. Mahsulotni namlash uchun muzlatgichda bir kechada qoldiring. Ruletni shakar kukuni, shokolad yoki muz bilan bezashingiz mumkin.

Oddiy rulon

Keling, to'rtta ingredientdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan limonli rulonning retseptini ko'rib chiqaylik. Bundan tashqari, sizga ikki stakan shakar, 4-5 dona kerak bo'ladi. tuxum, bir limon, bir stakan un.

Tuxumni bir stakan shakar bilan uring. Un qo'shing. Pishirish varag'iga pergament qo'ying, ustiga xamir qo'ying va 180 daraja haroratda pishiring. Limonni go'sht maydalagichdan o'tkazing va bir stakan shakar bilan aralashtiring.

Issiq pechene ustiga toʻldirilgan toʻplamni yoyib, tez oʻrang. Mahsulot ozgina soviganida, shakar kukuni seping.

Bskvit xamiri

Ko'pchilik limonli pechene xamirini maqtaydi. Uni tayyorlash uchun siz 6 dona sotib olishingiz kerak. tuxum, 60 donag kokos bo'laklari, uchta limon, 100 g sariyog ', 5 g jelatin, bir chimdik tuz, 120 g shakar, 100 g un, 250 g shakar kukuni.

Xo'sh, qanday qilib ajoyib limonli rulonni tayyorlash mumkin? Sizga o'rganishingiz uchun retseptni fotosurat bilan taqdim etamiz. Birinchidan, pechene kekini tayyorlang. To'rt tuxum uchun sarig'ini oqdan ajratib oling, oqiga bir chimdik tuz qo'shing va ularni mayin ko'pikka uring. Bir chetga qo'ying.

Keyin tuxum sarig'iga 120 g shakar va to'rt osh qoshiq salqin suv qo'shing. Sariqlarni uring, shunda siz yumshoq engil massaga ega bo'lasiz. Keyin sarig'i ustiga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'ying, 100 ta oq unni elakdan o'tkazing, 40 g hindiston yong'og'i bo'laklarini qo'shing va bir hil xamir olinmaguncha yoğurun.

35 x 40 sm o'lchamdagi pishirish varag'iga pishirish qog'ozi soling va ustiga xamirni teng ravishda yoying. Pechene pechida oldindan qizdirilgan, 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Tort qizarishi kerak.

Tayyor pecheneni sochiq ustiga qo'ying, undan qog'ozni olib tashlang va rulonni sochiq bilan birga uzunligi bo'ylab aylantiring. Mahsulotni o'ralgan holda sovushini qoldiring.

Limon kremini tayyorlash uchun 5 g jelatinni 40 ml suvga botirib oling. Ikkita limonning qobig'ini pichoq bilan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Uchta limondan sharbatni siqib oling va uni torting. Kichik yirtqichlardan 100 ml limon sharbati tushiring, 100 g sariyog ', 250 g shakar kukuni va limon qobig'i qo'shing. Olovga qo'ying va qoshiq bilan aralashtirib, qaynatib oling. 7 daqiqa qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va qobig'ini olib tashlang.

Balohida idishda ikkita tuxumni aralashtiramiz, ozgina issiq qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va yana panga yuboring. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling, lekin qaynamang.

Keyin shishgan jelatinni issiq qaymoqqa soling, yaxshilab aralashtiramiz, boshqa idishga quying. Uni muz bilan sovuq suvga soling va sovib ketguncha kremni uring. Keyin muzlatgichga bir yarim soat yuboring.

Bu vaqtdan keyin rulonni oching, sochiqni olib tashlang va tortga kremning ¾ qismini yoying. Rulonni aylantiring. Qolgan krem bilan mahsulotni yuqoridan va yon tomonlardan yoping, hindiston yong'og'i bo'laklari bilan seping va apelsin va limonli shakarlangan mevalar, yalpiz barglari bilan bezang. Tayyor taomni idishga soling va qahva yoki choy bilan xizmat qiling.

Achitqi xamiri

Limon xamirturushli rulosini qanday tayyorlash mumkin? Bu uyda pishirish uchun juda tejamkor variant. Xamir uchun suv, un, tuz, bir osh qoshiq kungaboqar yog'i va xamirturush kerak bo'ladi. Va to'ldirish uchun - bir oz shakar va bir limon. Natijada tsitrus yoqimli hidli havodor, yam-yashil rulolar. Pishirishning umumiy vaqti (xamirturushli xamirni tayyorlash vaqtini hisobga olmaganda) 40 daqiqa.

Demak, uchta rulonni pishirish uchun sizga bitta limon, 700-800 g xamirturush xamiri (sotib oling yoki o'zingiz pishiring), 5 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. shakar, bitta tuxum.

Pishirish xamirturushli rulo

Limon rulosining fotosurati ushbu mahsulotning barcha afzalliklarini aniq ko'rsatib beradi. Shunday ekan, tayyorlanaylik! Birinchidan, limonni yuving, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Limonni qobig'i bilan blenderga soling vabir hil massaga qadar maydalang. Shakar qo'shing va aralashtiring - to'ldirishingiz tayyor.

Xamirni uchta teng qismga bo'ling va to'rtburchak shaklda yoying. Yupqa qatlamda xamirga to'ldirishni qoshiq qiling. Rulolarni burang va uchlarini bir-biriga mahkamlang.

Keyin, rulonlarni kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ko'pirtirilgan tuxum bilan surting. Ish qismini bir yarim soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida rulonlarning ovozi ikki barobar ortadi.

Keyin ularni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 220 daraja haroratda pishganicha 20 daqiqa davomida pishiring. Rulolar oltin jigarrang bo'lgach, ularni olib tashlang. Mahsulotlar tushib ketmasligi uchun pishirish vaqtida pechning eshigini ochmang. Keyin sovutilgan rulonlarga choy qo'shing.