Shaftotli pishloqli pishiriq retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cheesecake - bu engil tekstura va nozik ta'mga ega bo'lgan noodatiy desert. Bu taomni tayyorlash oson.

Cheesecake retsepti yuzlab yillar oldin yaratilgan. Albatta, yillar davomida taomning ko'rinishi va ta'mi o'zgardi. Dastlab, cheesecakening asosiy tarkibiy qismi tvorog edi, ammo keyinroq amerikaliklar ko'proq qaymoqli pishloq qo'shishni taklif qilishdi.

Desertni ikki xil usulda tayyorlash mumkin - issiqlik bilan ishlov berish va unsiz. Maqolada shaftoli qo'shilgan cheesecake retsepti fotosurat bilan tasvirlangan.

Pishiriqni pechda pishirish

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 240 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• shakar - 70 gramm;
• tuz - bir chimdim.

Toʻldirishni tayyorlash uchun sizga kerak boʻladi:

• shaftoli yangi yoki konservalangan - 500 gramm;
• tuxum - 3 dona;
• tvorog 1, yogʻ 8% – 700 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• shakar - 200 gramm;
• smetana - 180 gramm;
• konyak - 40 gramm;
• limon qobig'i - 30 gramm;
• irmik - 70 gramm;
• vanillin - 10 gramm;
• pishirish kukunixamir - 10 gramm;
• vanilli puding - 10 gramm;
• tuz - ikki chimdim.

shaftoli pishloqli kekini pishirish

Bosqichma-bosqich jarayon:

1. Xamir uchun barcha masalliqlarni bitta idishga soling, 20 ml iliq suv qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Xamirni sharchaga aylantiring va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
2. Oqlarni sarig'idan ajrating.
3. Limon qobig'ini maydalang.
4. Alohida idishda sariyog ', vanilin va shakar aralashtiriladi. Ularga sarig'i, konyak va limon pyuresi qo'shing.
5. Alohida idishda pishirish kukuni, irmik va puding kukunini aralashtiramiz. Ushbu aralashmani sarig'i, sariyog 'va boshqa ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring.
6. Tvorogni smetana bilan maydalang va boshqa mahsulotlar solingan idishga soling. Aralashtiring.
7. Tuz oqini tuz bilan ko'pirtirib, qaymoqqa soling.
8. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
9. Hamirni muzlatgichdan olib, yoyib chiqamiz. Xamirni pishiriladigan idishning pastki qismiga teng ravishda yoying.
10. Shaftolilarni tozalang va tilimga kesib oling. Xamir ustiga mevani teng ravishda yoying.
11. Shaftoli ustiga tvorog krem surting.
12. Cheesecakeni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 40 daqiqa pishiring. Keyin shirinlikni folga bilan yoping, pechni o'chiring va idishni yana 10 daqiqaga qoldiring.
13. Chizkekni sovutib, xizmat qiling.

Sekin pishirgichda cheesecake pishirish

Sekin pishirgichda pishirilgan shirinlik yumshoq va engildir.

Majburiylar roʻyxatiingredientlar:

• shaftoli - 3 dona;
• qisqa non - 12 dona;
• sariyog '- 50 gramm;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog'li krem - 460 gramm (2 ta paket);
• jigarrang shakar - 150 gramm;
• smetana - 30 gramm;
• vanil shakar - 10 gramm;
• tuz - bir chimdim.

Sekin pishirgichda shaftoli bilan cheesecake pishirish.

1. Yupqa tilimga kesilgan shaftoli.



2. Erituvchi sariyog'.
3. Blender yordamida pechenelarni maydalang. Unga sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
4. Multivark idishining pastki va chetlarini folga bilan yoping. Folga sariyog 'bilan surting.
5. Mazdalangan pechene va sariyog'ni multivarkning pastki qismiga qo'ying. Yon tomonlarini hosil qiling. Chaqaloqni yaxshilab o‘rab oling.
6. Blenderga sariyog ', jigarrang shakar, vanil, tuz va smetana soling. Blenderni yoqing va bir hil massa hosil bo'lishini kuting.
7. Idishga tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring
8. Toʻldirishni pechenye boʻlaklari ustiga yoying.
9. Desertni past haroratda taxminan 4 soat davomida pishiring. Cheesecake qalinlashishi kerak.
10. Ko'p pishirgichni o'chiring. Qopqoqni oching va shirinlikni sovushini qoldiring. 2 soatdan keyin shirinlikni chiqarib olishingiz mumkin.
11. Ehtiyotkorlik bilan shirinlikni olib tashlang. Cheesecakeni kamida 4 soat sovutib turing.
12. Shaftolilarga 15 gramm jigarrang shakar sepiladi. Bir soatga qoldiring. Cheesecake ustiga shaftolilarni soling.

Pishirilgan pishloqli kekning xususiyatlari

Shirinlik qilish uchunideal, siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

• Cheesecake qobig'ining qalinligi kamida 5 millimetr bo'lishi kerak. Kek pishirish jarayonida hosil bo'ladigan namlikni o'ziga singdiradi.
• Cheesecake xizmat qilishdan oldin kamida 3 soat muzlatgichda saqlanishi kerak. Bu shirinlikning barcha ta'mini ko'rsatishga yordam beradi.
• Shirin bir xil tuzilishga ega bo'lishi uchun to'ldirishni blender bilan iloji boricha uzoqroq urib oling.

Pishirilmagan shaftoli pishloqli keki

Shirin tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qisqa non - 250 gramm;
• sariyog '- 120 gramm;
• yog'siz tvorog - 350 gramm;
• shakar - 90 gramm;
• og'ir krem - 180 ml;
• konservalangan shaftoli - 400 gramm;
• vanillin - bir chimdim;
• jelatin - 35 gramm.

Qoʻshimcha ravishda, sizga chetlari olinadigan shakl kerak boʻladi.

Pishirish jarayoni:

1. Konservalangan shaftoli siropini stakanga to'kib tashlang. Jelatinning yarmini bir stakan siropda eritib, qolgan yarmini 100 ml iliq suvda suyultiring.
2. Sariqni eritib oling. Cookie-larni maydalab maydalang. Bu ikki ingredientni aralashtiring.
3. Pekencer va sariyog 'aralashmasini qolipga quying. Pastki bo'ylab massani teng ravishda taqsimlang. Qolipni muzlatgichga qo'ying.
4. Jelatinni suv hammomida suv bilan 40 daraja haroratgacha qizdiring.
5. Shakar, tvorog, qaymoq va vanilni blenderda silliq boʻlguncha uring. Tvorogni to'ldirishga quyingjelatin va yana aralashtiramiz.
6. Muzlatgichdan cheesecake asosi solingan qolipni olib tashlang. Tvorogni shaklga soling va yaxshilab tekislang. Formani yana muzlatgichga qo'ying.
7. 2 soatdan keyin siropni jelatin bilan suv hammomida 40 daraja haroratgacha qizdiring. Shaftolilarni kesib oling.
8. Mevalarni shirinlik yuzasiga yoyib, jelatin bilan siropni quying. Formani 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pishirishsiz pishirish xususiyatlari

Pishirilmagan pishloq keki qotib qolgan muss turidir.

• Desertga jelatin qo'shilishi kerak, aks holda cheesecake kerakli shaklni olmaydi.
• Ba'zida shirinroq ta'mga ega bo'lish uchun shirinlikka bir bo'lak eritilgan oq shokolad qo'shiladi (bu holda shakar kerak emas).

Yakunda

Cheesecake pishirishga uzoq vaqt ketadi. Sabrli bo'ling va retseptda ko'rsatilgan barcha vaqtinchalik me'yorlarga rioya qiling. Natija sizni xursand qiladi.

Shirinni choy yoki kofe bilan bering, oldindan shakar kukuni seping.