Shaftotli pishiriq: mazali desert retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pgina mevalar kompotlar, murabbo va piroglar tayyorlash uchun juda mos keladi. Shaggy suvli shaftoli ayniqsa, bu maqsadlar uchun tez-tez ishlatiladi. Bugungi maqoladan ushbu mevalardan pishirish retseptini bilib olasiz.

Klassik

Bu engil, mayin tortni tayyorlash uchun koʻp vaqt va kuch talab etilmaydi. Bundan tashqari, xamir yoğurma uchun zarur bo'lgan ko'plab mahsulotlar har doim deyarli har bir oshxonada mavjud. Quyida retsepti keltirilgan yangi shaftoli bilan yumshoq va xushbo'y pishiriqlarni olish uchun siz oldindan tayyorlashingiz kerak:

• Bir yuz sakson gramm bug'doy uni va donador shakar.
• Ikkita pishgan shaftoli.
• Bir yuz oltmish gramm sariyog '.
• Uchta tovuq tuxumi.
• Oltmish mililitr sut.

Yangi shaftoli pishiriqlari tayyorlanadigan xamirni (quyidagi rasmda ko'rishingiz mumkin) yanada ajoyib qilish uchun yuqoridagi ro'yxatga bir chimdim tuz va bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shishingiz kerak.

Harakat algoritmi

Boshlanishidan taxminan yarim soat oldinjarayon davomida tuxum muzlatgichdan olinadi, shunda ular xona haroratiga qadar qiziydi. Bu vaqtdan keyin ular mos idishga solinadi va iliq sut bilan birlashtiriladi. Har bir narsa mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi va shundan keyingina yumshatilgan sariyog 'va deyarli barcha mavjud shakar bir xil idishga yuboriladi. Bu mahsulotdan taxminan ikki osh qoshiq tayyor desertni keyin sepish uchun qoldiriladi.

Idishlarning tarkibi yuqori tezlikda ishlaydigan mikser bilan yana uriladi. Keyin deyarli tayyor bo'lgan xamirga un va pishirish kukuni asta-sekin qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Olingan qalin silliq massa qolipga suriladi, moy surtiladi. Tozalangan va dilimlenmiş mevalar tasodifiy uning ustiga qo'yiladi. Kelajakdagi pirojnoe pechga yuboriladi, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi. Yigirma besh daqiqadan so'ng, u tashqariga chiqariladi, qolgan shakar bilan sepiladi va orqaga qaytariladi. Taxminan chorak soat o'tgach, yangi shaftoli bilan pishirish butunlay foydalanishga tayyor. Xizmat qilishdan oldin u sovutiladi, qolipdan chiqariladi va bo'laklarga bo'linadi.

Kakao varianti

Ushbu retseptga ko'ra, siz mazali desertni nisbatan tez pishirishingiz mumkin. Xushbo'y shokoladli xamir pishgan suvli meva bo'laklari bilan yaxshi ketadi. Oilangizni ushbu pirog bilan boqish uchun qo'lingizda barcha kerakli ingredientlar mavjudligiga ishonch hosil qiling. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• To'rtta o'rtacha shaftoli.
• Bir ikki stakan bug'doy uni.
• Ikki osh qoshiq kukunli kakao.
• Bir yuz ellik gramm shakar.
• Yarim paket sariyog '
• Bir yuz ellik mililitr 15% smetana.
• Uchta tovuq tuxumi.
• Bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

Fotosurati bilan retsepti bugungi maqolada muhokama qilinadigan shaftoli bilan engil va havodor pishiriqlar tayyorlash uchun siz ushbu ro'yxatni bir chimdim tuz bilan to'ldirishingiz kerak. Semizroq xamirni yaxshi ko'radiganlar uchun smetana o'rniga yana yarim paket sariyog' qo'shishni tavsiya qilishimiz mumkin. Mevalarga kelsak, yangi mevalar konservalangan mevalar bilan almashtirilishi mumkin.

Jarayon tavsifi

Yumshatilgan sariyog 'va shakar bir piyola ichiga aralashtiriladi. Bularning barchasi past tezlikda ishlaydigan mikser bilan qamchilanadi. Yarim daqiqadan so'ng, xom tuxum hosil bo'lgan kremsi massaga suriladi. Shundan so'ng, yana mikser bilan uring. Keyin smetana o'sha idishga yuboriladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Olingan massaga elakdan o'tkazilgan bug'doy uni, pishirish kukuni, kakao kukuni va bir chimdik tuz asta-sekin quyiladi. Bundan tashqari, ommaviy komponentlar bir-biri bilan oldindan birlashtirilishi kerak. Shunday qilib, ular unga tengroq taqsimlanadi. Kelajakdagi shaftoli pishiriqlari aniq ta'mga ega bo'lishi uchun xamirga shokolad chiplari qo'shishingiz mumkin.

Olingan massa shaklga yotqiziladi, uning pastki qismi pergament bilan qoplangan va qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislanadi. Yuvilgan shaftoli yarmi tepaga, ozgina joylashtiriladiularni xamirga surish. Kelajakdagi pirog oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Taxminan o'ttiz besh daqiqa davomida bir yuz sakson daraja pishiring. Tayyor shirinlik biroz sovutiladi va faqat keyin ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi. Xizmat qilishdan oldin unga shakar kukuni sepiladi va bo'laklarga bo'linadi.

Mascarpone varianti

Ushbu retsept mazali cheesecakeni nisbatan tez tayyorlaydi. Ushbu shirinlikning o'ziga xos ta'mi va nozik hidi borligi sababli, uni nafaqat oilaviy kechki ovqatga, balki bayramona dasturxonga ham berish uyat emas. Shaftoli bilan tayyorlangan pishiriqlar nafaqat mazali, balki havodor bo'lib chiqishi uchun siz tavsiya etilgan tarkibiy qismlar nisbatiga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• Beshta tovuq tuxumi.
• Olti yuz gramm tvorog.
• Sakkiz yarmi konservalangan shaftoli.
• Ikki yuz ellik gramm mascarpone.
• Uch osh qoshiqdan un va kraxmal.
• To'rt yuz mililitr 33% qaymoq.
• Bir yuz ellik gramm shakar.
• Choy qoshiq kakao kukuni.

Pishiriqni hatto tajribasiz oshpaz ham bajara oladigan, ayniqsa mazali bo'lgan shaftoli pishloqli kekini tayyorlash uchun yuqoridagi ro'yxatni biroz kengaytirish kerak. Bundan tashqari, u bir paket qaymoq quyuqlashtiruvchi va vanil shakarni o'z ichiga oladi.

Pishirish texnologiyasi

Bir idishda qaymoq va bir qop quyuqlashtiruvchi vositani aralashtiring. Bularning barchasi ishlaydigan mikser bilan qamchilanadiminimal tezlik, tezlikni asta-sekin oshirish. Olingan massaning yarmi alohida idishga joylashtiriladi. Qolgan qismiga mascarpone qo'shiladi va yana ko'pirtiriladi, asta-sekin bir vaqtning o'zida bitta xom tuxum qo'shiladi.

Shundan so'ng olingan aralashmaga shakar, vanillin, kraxmal va un qo'shiladi. Nihoyat, elakdan o'tkazilgan tvorog kelajakdagi xamirga kiritiladi. Yana silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring.

Tayyor xamir olinadigan shaklda yotqiziladi, oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lanadi, ehtiyotkorlik bilan tekislanadi va yuz oltmish darajaga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. Taxminan bir soat o'tgach, tayyor shirinlik pechdan chiqariladi, sovutiladi, idishga o'tkaziladi va tug'ralgan konservalangan shaftoli va qaymoq bilan bezatilgan. Shirinning yuqori qismiga kakao kukuni sepiladi va dasturxonga tortiladi.

Pishloq varianti

Bu tort juda tez va oson tayyorlanadi. Maydalangan xamir va nozik to'ldirishning noyob kombinatsiyasi tufayli sizning oilangizga albatta yoqadi. Bu shirinlikni kechqurun qilish tavsiya etiladi, shunda u muzlatgichda bir kechada pishirishga vaqt topadi. Shaftoli bilan mazali va oson pishiriqlar tayyorlash uchun siz qo'lingizda borligiga oldindan ishonch hosil qilishingiz kerak:

• Ikki yuz gramm bug'doy uni.
• Tovuq tuxumi.
• Yarim paket sariyog '
• Bir stakan shakarning uchdan bir qismi.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.

Ushbu masalliqlarning barchasi xamir qorish uchun kerak. To'ldirishni tayyorlash uchun sizga qo'shimcha kerak bo'ladi:

• To'rt yuz gramm tvorog.
• Ikki tuxum.
• Ikki yuz gramm smetana.
• Sakkiz yarmi konservalangan shaftoli.
• Bir stakan shakarning uchdan ikki qismi.
• Bir necha osh qoshiq makkajoʻxori kraxmal.
• Vanillin qopchasi.

Harakatlar ketma-ketligi

Birinchi navbatda pirog uchun asos tayyorlang. Buning uchun yumshoq sariyog 'va donador shakar mos idishda birlashtiriladi. Hammasi yaxshilab ishqalanadi, tuxum, elenmiş bug'doy uni va pishirish kukuni qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Olingan silliq yumshoq xamir olinadigan shaklning pastki qismiga yoyilib, moy bilan yog'lanadi, yon tomonlari taxminan besh santimetr balandlikda tayyorlanadi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

To'ldirishni mos idishda tayyorlash uchun tvorog, shakar va smetana aralashtiriladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuxum va vanil qo'shing. Har bir narsa havodor krem olinmaguncha yaxshilab qamchilanadi. Oxirida massaga jo'xori kraxmal, yarim limon sharbati va tug'ralgan qobig'i qo'shiladi.

Tayyor plomba va maydalangan shaftoli sovutilgan xamir bilan shaklga solinadi. Kek taxminan qirq daqiqa davomida bir yuz sakson gradusda pishiriladi. Keyin ular haroratni bir yuz oltmishgacha tushiradilar va yana chorak soat kutadilar. Tayyor va oldindan sovutilgan shaftoli pishiriqlari muzlatgichda kamida bir necha soat turishi muhim.

Smetana to'ldirish

Bu desert nozik mevali suflega o'xshaydi. Shuning uchun, bu, albatta, nafaqat kattalar uchun, balki murojaat qiladiva juda tanlagan bolalar. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ikki yuz ellik gramm bug'doy uni.
• Uch osh qoshiq smetana.
• Yuz gramm shakar.
• Uchta tuxum sarig'i.
• Bir yuz yigirma gramm sariyog '.
• Bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

Bundan tashqari, oshxonangizda plomba tayyorlash uchun hamma narsa bo'lishi kerak. Bunday holatda sizda stokda bo'lishi kerak:

• Uch yuz gramm smetana.
• Besh yarmi konservalangan shaftoli.
• Uchta tuxum.
• Bir yuz o'ttiz gramm shakar.

Ushbu retsept juda engil va xushbo'y pishiriqlar ishlab chiqaradi. Fotosuratlarini bugungi maqolada ko'rish mumkin bo'lgan shaftoli mahsulotlar ro'yxatida ko'rsatilgandek ko'p bo'lishi kerak. Aks holda, ular qolgan ingredientlarning ta'mini buzadi.

Tordalangan sariyog 'va shakar bir piyola ichiga aralashtiriladi. U yerga tuxum sarig‘i ham jo‘natiladi. Har bir narsa muntazam vilkalar bilan yaxshilab ishqalanadi va smetana qo'shiladi. Olingan massaga elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukuni asta-sekin qo'shiladi va silliq bo'lguncha yoğurulur.

Tayyor xamir qolipning pastki qismi bo'ylab qo'lda taqsimlanadi, oz miqdorda yog' bilan yog'lanadi. Shu bilan birga, past tomonlarni shakllantirishni unutmaslik kerak. Olingan savatga shaftoli yarmi joylashtiriladi, shunda ularning orqa tomoni yuqoriga qaraydi. Bularning barchasi smetana, xom tuxum va shakar aralashmasi bilan quyiladi. Kelajakdagi desert qirq daqiqa davomida bir yuz sakson darajada pishiriladi.