Blinni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blinni qanday tayyorlash mumkin? Bu savol ko'pincha uy xo'jaliklarini xushbo'y nonushta bilan xursand qilishni xohlaydigan yangi boshlanuvchilarni tashvishga soladi. Shirin taomlar uchun retseptlar turlicha bo'lib, har bir uy bekasining pishirishning o'ziga xos nayranglari va nuanslari bor.

Nafis kreplar kichik gurmelerning eng sevimli taomidir

Klassik pishirish texnologiyasi maxsus mahorat, oshpaz mahorati yoki biron bir maxsus ingredientlar to'plamini talab qilmaydi. Ushbu maqolada siz batafsil ko'rsatmalar, barcha jarayonlarning tavsifi va, albatta, fotosuratni topasiz. Qanday qilib kreplarni tez va mazali qilish mumkin?

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 360g bug'doy uni;
• 740 ml sut;
• 25-50ml mineral suv;
• 3 tuxum;
• qovurish uchun sariyog '.

Pishirish jarayoni:

1. Un, sut, tuxumni qoʻl mikseri bilan silliq xamir hosil boʻlguncha koʻpirtiring.
2. Masaga tuz soling, muzlatgichda 25-30 daqiqaga qoldiring.
3. Xamirga mineral suv qo'shing, yana ko'pirtiring.
4. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring, kreplarni qovurishni boshlang.

Masa qilingkepçe, panning yuzasiga teng ravishda tarqaladi. Har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring. Qandolat spatulasi bilan aylantirgan ma'qul.

Ajoyib nonushta. Uyda sut bo'lmasa nima qilish kerak?

Kefirli krep tayyorlab koʻring! Asosiy tarkibni nordon muqobil bilan almashtirish odatiy noziklikning ta'miga qiziqarli ta'sir ko'rsatadi. Boshqa fermentlangan sut mahsulotlarini ham ishlatishingiz mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 480 ml kefir;
• 110 ml qaynatilgan suv;
• 300g bug'doy uni;
• 120g shakar;
• 22-25g pishirish kukuni;
• 18g sariyog '.

Pishirish jarayonlari:

1. Qatiqni taxminan 50 darajaga qizdiring.
2. Tuxumni tuz va shakar bilan yaxshilab uring.
3. Tuxum koʻpikini iliq yogurt bilan aralashtiring.
4. Unni asta-sekin qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiramiz.
5. Bir stakan qaynoq suvda pishirish kukunini eritib, xamirga qo'shing.
6. 30-40 daqiqaga qoldiring.

Blinchiklarni sariyog 'bilan oldindan moylangan tovada pishiring. Ikki tomondan 1-3 daqiqa qovuring, xamirni oshxona asbobi yuzasiga ohista yoying.

Kekning noodatiy varianti: pishloqli ismaloqli desert

Qatlam tort yupqa kreplardan tayyorlanadi. To'plamlar vegetarian sabzavot aralashmalaridan tortib to'liq go'shtli ingredientlar kombinatsiyasigacha. Ushbu bo'limda ismaloq va qattiq pishloqdan iborat xushbo'y duetni ko'rib chiqing.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 680g ismaloq;
• 250 g un;
• 220g tomat pastasi;
• 210g maydalangan pishloq;
• 80g sariyog ';
• 460 ml sut;
• 3 tuxum;
• 1-2 lampochka.

Pishirish jarayoni:

1. Un, sut, tuz va tuxumdan bo'lajak krep uchun xamirni aralashtiring.
2. Piyoz kublarini yog' solingan skovorodkada qovuring, ismaloq qo'shing. 8-10 daqiqa qaynatib oling.
3. Aralashmani tomat pastasi bilan aralashtiring.
4. Qolgan sariyog'da krep pishiring.
5. Blinchiklarni qatlam-qavat qilib, pomidor va sabzavot bilan navbatma-navbat qo'ying.

Oxirgi qatlam pishloqni tayyorlang. Oldindan qizdirilgan duxovkada 250°C da 20-30 daqiqa pishiramiz. Pirogni ehtiyotkorlik bilan ingichka tilimga kesib oling va issiq qilib xizmat qiling.

Mazali atıştırmalik uchun sabzavotli plomba. Suvda pishirish

Suvda qanday qilib krep tayyorlashni o'ylab yurganlar uchun retsept. Texnologiyani pishirish qiyin emas va ozuqaviy tarkibi oddiy taomning ta'mini yaxshilaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 3 tuxum;
• 280g qo'ziqorin;
• 150g pirasa;
• 110 g un;
• 50-75g pishirilgan jambon;
• 90-100 ml suv;
• 60ml zaytun moyi.

Pishirish jarayoni:

1. Kirilgan tuxumni tuz bilan aralashtiramiz.
2. Un, sut va mineral suv qo'shing va aralashtiriladibir xil mustahkamlik.
3. Moylangan tovada kreplarni birma-bir pishiring.
4. Qo'ziqorinlarni, piyozni yuving, halqalarga kesib oling, jambonni ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Masalliqlarni birga qaynatib, ziravorlar qo'shing.

Olingan kreplarning ustiga plombani muloyimlik bilan yoyib, hohlagancha yangi ko'katlar bilan bezang. Xushbo'y qalampir, sarimsoq, bibariya qo'ziqorin bilan xushbo'y uyg'unlashadi.

Mutaxassislar diqqatiga: pancakes qanday tayyorlanadi?suratli retsept

Quyidagi usul hayvonot mahsulotlarini kundalik ratsionidan chiqarib tashlagan odamlar uchun mos keladi. Bu tajriba odatdagi menyuni yangi variantlar bilan suyultirmoqchi bo'lgan "hamma yeyuvchilar"ga ham yoqadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 170 ml olma sharbati;
• 150 ml soya suti;
• 60ml sirop;
• 370g bug'doy uni;
• 60g pishirish kukuni;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Un bilan pishirish kukunini aralashtiring. Silliq xamir hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni ko'pirtirish yoki blender bilan yaxshilab uring. Yog'ni skovorodkada qizdiring, xamirni ikki tomondan 2-3 daqiqa qovuring.

Olma kreplari. Amerika oshpaz an'analari

Amerika kreplarini qanday tayyorlash mumkin? Havo to'qimalarining yumshoqligi, olma ta'mining nordonligi bilan zavqlantiradi. Vanil shakar ko'zga tashlanmaydigan shirinlik va achchiq mayinlik qo'shadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 4 tuxum;
• 1 olma;
• 390 g un;
• 180g shakar;
• 30g vanil shakar;
• 380 ml sut;
• 90 ml mineral suv.

Pishirish jarayoni:

1. Sarig'ini oqsildan ajratib oling, oxirgi qismini vilkalar bilan uring.
2. Barcha masalliqlarni (olmadan tashqari) idishga soling, blender bilan aralashtiring, so'ng oqsillarni qo'shing.
3. Olmani tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va shirin massaga qo'shing.
4. Yog'ni qizdiring, xamirni ikki tomondan pankek qizarguncha pishiring.

Son shakar, murabbo, chinor siropi yoki asal bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, olmani avakado, shaftoli, nok yoki boshqa mevalar, pishgan rezavorlar bilan almashtiring.

Kutilmagan mehmonlarni qabul qilish! Pancakes qanday tayyorlanadi? Tezkor retsept

Tashrifchilar allaqachon ostonada to'planib qolgan va muzlatgich deyarli bo'sh qolganda nima qilish kerak? Bu holat eski pechenye yoki konfetlarni bo‘g‘ib qo‘yishingizga to‘g‘ri kelmaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 380 ml sut;
• 200 g un;
• 25g shakar;
• 4-5 tuxum.

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, sut bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxum, shakar va bir chimdik tuz qo'shing, uring. Oldindan qizdirilgan skovorodkada yupqa kreplarni qovuring.

Vengriya oshxonasi: fokuslar, nuanslar. Palanchike nima?

Pazandachilik kitoblarida palanchike (kreplarning shirin varianti) tayyorlash san'atiga bag'ishlangan to'liq bo'limlar mavjud. Ha, Sharqiy Evropadan kelgan tajribali oshpazlar qanday qilishni bilishadiyupqa kreplar!

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 155g un;
• 60g shakar;
• 280 ml sut;
• 90ml mineral suv;
• 2 tuxum.

Pishirish jarayoni:

1. Bir piyola ichiga un, tuxum, shakar, sut, gazlangan suvni aralashtiring.
2. Kremsimon massaga 2-3 gramm tuz qo'shing, 8-10 daqiqaga qoldiring.
3. Olovni oʻrtacha olovda oldindan qizdiring, bir boʻlak sariyogʻ qoʻshing.
4. Tovoqda mayda krem chiziqlar hosil bo'lguncha sariyog'ni oldinga va orqaga aylantiring.
5. Xamirni mayda laganchaga quying, yuzasiga yoyib, ishtahani ochuvchi rang paydo bo'lguncha ikkala tomonida pishiring.

Qisqa sovigandan keyin kreplarni ziravorli dolchin, shokolad pastasi bilan bezang. Bunday qo'shimchalar noziklikning umumiy ko'rinishini vizual ravishda yaxshilaydi, odatdagi ta'mini tubdan o'zgartiradi.

Go'sht yeyuvchilar uchun gastronomik jannat. Jambon va pishloqli boshlang'ich

Biz kreplarni qanday tayyorlashni allaqachon bilib oldik, ammo taom uchun eng yaxshi qo'shimchalar nima? Noyob lazzat uchun meva aralashmasi yoki shokoladli kremlardan foydalanish shart emas.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 120 g un;
• 155g jambon;
• 130g maydalangan pishloq;
• 210 ml sut;
• 25g maydanoz;
• 90 ml smetana;
• 2 tuxum;
• 1 piyoz.

Pishirish jarayoni:

1. Undan, sutdan vatuxumdan krep xamirini tayyorlang, tuz va maydanoz qo'shing.
2. Xamir 30-35 daqiqa shishib tursin.
3. Tovoqda krep pishiring. Yog'ni moylash vositasi sifatida unutmang!
4. Jambon kublarini pishloq, smetana va tugʻralgan piyoz bilan aralashtiring, qalampir seping.

Blinchalar ustiga to'ldirilgan somonni yoyib chiqing. Sekin-asta o'rang, 18-20 daqiqa davomida 160 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eriydi, qaymoq va jambon qo'shilgan yumshoq to'qiladi.

Gilosli pankek rulolari. Restoran darajasidagi desert

Qanday qilib "tvorog bilan" banaldan farq qiladigan, g'ayrioddiy, yorqin, mazali kreplarni tayyorlash mumkin? Gilos qo'shing! Berry ta'mi achchiq nordonlikni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi, bu esa odatdagi aromalar palitrasini o'zgartiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 360g gilos;
• 110 g un;
• 50g shakar;
• 25-30g bodom;
• 190 ml sut;
• 4 tuxum.

Pishirish jarayoni:

1. Pishirish varag'iga maxsus qog'oz soling, 200 °C ga qizdirilgan pechga qo'ying.
2. Tuxumni mikser bilan mayin boʻlguncha uring.
3. Sut, un va mineral suv qo'shing. Yaxshilab ko'pirtiring.
4. Issiq pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, ustiga yog' surting.
5. Xamirni to'kib tashlang, tekislang. Ustiga gilos qo'ying, 9-12 daqiqa pishiring.
6. Bodomlarni skovorodkada qizarguncha qovuring.
7. Olingan krepni duxovkadan chiqarib oling, dumalab yoyingpishirish qog'ozidan foydalanish.
8. Rulonni odatdagi oʻralgan kreplarga oʻxshab kesib oling.

Bu xushbo'y taomni bodom bo'laklari bilan seping, vanilli muzqaymoq yoki odatdagi muzqaymoq bilan xizmat qiling. Xohlasangiz, qizil mevalarni olma yoki qulupnay kabi suvli taomlar bilan almashtiring.

Tezkor baliq taomi: qizil ikra pancake rulosi

To'yimli va mazali! Ushbu taom bayramlar uchun mos keladi, bayramlarda tuyadi sifatida xizmat qiladi. Pancakes qanday tayyorlanadi? Retsept o'zining soddaligi bilan, baliq to'ldirilganligi esa - ta'mga boyligi bilan sizni quvontiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 210g dudlangan qizil ikra;
• 150 mascarpone;
• 110 g un;
• 55 g xren;
• 150 mineral suv;
• 115 ml sut;
• 3-4 tuxum;
• 1 yashil piyoz poyasi.

Pishirish jarayoni:

1. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling, 170°C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
2. Un, tuxum, sut, suv va ziravorlarni aralashtiramiz.
3. Pishirish qog'ozini yog'lang, ustiga xamirni quying va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
4. Piyozni yuving va mayda to'g'rang, pishloq va xren bilan aralashtiring.
5. Tayyorlangan xamir ustiga sekin yoyib, qizil ikra bo'laklarini joylashtiring.

Blinchikni yon tomoni bo'ylab pishirish qog'ozi yordamida o'rang, simmetrik bo'laklarga bo'ling. Qizil ikra o'rniga har qanday qizil baliq, konserva yoki kolbasadan foydalaning.

Oziq emas, lekinsan'at asari! Dantelli bezak

Naqshli kreplar dasturxonning haqiqiy bezakidir, chunki havaskor oshpazlar uchun nozik figuralarni takrorlash unchalik oson emas. Teshiklari, noodatiy bezaklari va badiiy naqshli kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Tajribali uy bekalari, professional oshpazlardan gastronomik fokuslar:

1. Agar kefir bilan krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, soda qo'shing.
2. Noxush ta'mdan xalos bo'lish uchun sodani sirka bilan o'chiring.
3. Boshqa holatlarda odatdagi mahsulotlar toʻplami bilan tajriba oʻtkazmaslik, mineral suvdan foydalanish yaxshiroqdir.
4. Unni elakdan oʻtkazishni unutmang, masalliqlarni yaxshilab uring.
5. Pishirishdan oldin xamirni kislorod bilan to'ldirish uchun 48-50 daqiqaga qoldiring.

Xushbo'y taomni iloji boricha yupqa pishirishga harakat qiling, bu qattiq mashq va sabr-toqatni talab qiladi.

Shakarsiz! Sog'lom jo'xori unili banan pancakes

Agar shakar miqdori cheklangan bo'lsa, kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Xamirga zararli tatlandırıcılar qo'shmasdan gurme desertini yaratish mumkinmi? Yaxshiyamki, sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun hamma narsa mumkin!

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 140g jo'xori uni;
• 20g dolchin;
• 65ml sut;
• 1 banan;
• 1 tuxum.

Pishirish jarayoni:

1. Blender yordamida jo'xori uni unga maydalang, banan pulpasini vilkalar bilan yumshatib oling.
2. Barcha masalliqlarni idishga soling,qalin pyuresi ichiga maydalang.
3. Olingan massaga sut, tuxum va ziravorlangan dolchin qo'shing.
4. Kichik skovorodkaga yog' soling.
5. Blinchalarni ikki tomoni qizarguncha pishiring.

Garnitura sifatida yangi meva yoki rezavorlar bilan tabiiy yogurt mos keladi. Shirin taomga tvorog, banan bo'laklari ham qo'shiladi.