Tandirda mol go'shti kotletlarini qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ba'zi uy bekalari mol go'shti faqat pishirish uchun mos deb hisoblashadi. Bu bayonot tubdan noto'g'ri. Aslida, bunday go'shtdan siz, masalan, juda mazali köfte tayyorlashingiz mumkin. Ularning ko'pchiligi, albatta, skovorodkada qovuriladi. Lekin pechda eng yaxshi mol go'shti kotletlari. Masalan, ularni tayyorlashning eng qiziqarli variantlarini ko'rib chiqishimiz mumkin.

Eng oddiy variant

Kotletlarni yumshoq va suvli qilish uchun ko'p yog' ishlatish shart emas. Asosiysi, qiyma go'shtning o'zini to'g'ri tayyorlash. Bu erda, printsipial jihatdan, murakkab narsa yo'q. Tandirda mazali mol go'shti kotletlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 0,5 kilogramm go'sht uchun 2 dona tuxum, yarim stakan to'liq sut, 100 gramm non bo'lagi, ko'katlar (petrushka, arpabodiyon), 3 dona sarimsoq, piyoz va ziravorlar.

Barcha ishlar toʻrt bosqichda amalga oshiriladi. Tandirda mol go'shti kotletlarini to'g'ri pishirish uchun, birinchi navbatda, bir nechta ishlarni bajarish kerak.harakat:

1. Avval tanlangan mahsulotlarni maydalash kerak. Buning uchun mol go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni maxsus press orqali ehtiyotkorlik bilan siqib oling va ko'katlarni pichoq bilan tasodifiy maydalang.
2. Barcha ingredientlarni chuqur idishga to'plang va qiyma eng bir hil massa bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralashmadan qo'lingizni ho'llagandan so'ng kerakli o'lchamdagi kotletlar hosil qiling.
3. Pishirish varag'iga folga yoki pergament soling, so'ng go'sht mahsulotlarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
4. Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring. Shundan so'ng, pishirish varag'ini blankalar bilan 20 daqiqaga yuboring.

Bu pechda pishirilgan mol go'shti kotletlarini deyarli har qanday garnitura bilan birga berish mumkin.

Bolalar ovqati uchun

Sigir go'shti juda sog'lom ekanligini hamma biladi. Shuning uchun u ko'pincha yosh bolalarning ratsionida qo'llaniladi. Bolalar uchun pechda mol go'shti kotletlari retsepti quyidagi masalliqlarni o'z ichiga oladi: 300 gramm qiyma, tuz, 1 yangi tuxum, piyoz, bir parcha sariyog 'va bir hovuch jo'xori uni uchun.

Siz shunday taom tayyorlashingiz kerak:

1. Boshlash uchun piyozni qirg'ichdan yoki go'sht maydalagich bilan iloji boricha maydalash kerak.
2. Keyin uni qolgan ingredientlar bilan birlashtirish va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
3. Tayyorlangan massadan mayda kotletlar tayyorlang. To'ldirish yaxshi va tez bo'lishi uchun ularni juda qalin qilmaslik yaxshiroqdirpishiring.
4. Blankalarni o'simlik moyi bilan surtilgan maxsus pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Ularni oldindan qizdirilgan pechga 35 daqiqaga yuboring.
6. Shundan so'ng har bir kotlet ustiga sariyog'dan kichik bo'lak qo'ying va yana 5 daqiqa pishirishda davom eting.

Bu qizgʻish toʻplarni hamma bolalar juda yaxshi koʻradigan kartoshka bilan yaxshiroq xizmat qiling.

Asl qoʻshimcha

Tandirda qiyma (mol go'shti) dan tayyorlangan kotletlar har biriga ozgina pishloq solib qo'ysangiz yanada mazali bo'ladi. Bu sirtni yoqish ehtimolini yo'q qiladi va mahsulotning o'zini ichkarida yaxshiroq pishirishga imkon beradi. Bunday retsept uchun sizga odatiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 0,5 kilogramm maydalangan mol go'shti, tuz, 2 chinnigullar sarimsoq, 1 tovuq tuxumi, maydalangan qalampir, un va 100 gramm qattiq pishloq.

Bunday taomni tayyorlash usuli biroz oldingi variantlarga oʻxshaydi:

1. Aralashmani bir hil holga keltirish uchun qiymani sarimsoq bilan birga qoʻshimcha ravishda goʻsht maydalagichdan oʻtkazish mumkin.
2. Barcha ingredientlarni chuqur toza idishga to'plang va yaxshilab aralashtiring.
3. Kichik bo'laklarni ho'l qo'llar bilan umumiy massadan ajratib, ularni sharlarga aylantiring.
4. Blankalarni unga soling va ularga kerakli kotlet shaklini bering.
5. Yarim tayyor mahsulotlarni oldindan moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Bundan tashqari, u qog'oz yoki folga bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
6. Mahsulotlarni taxminan 180 darajaga qizdirilgan pechga 40 daqiqaga yuboring.
7. PoVaqt o'tgandan so'ng, har bir tayyor patti ustiga nozik bir tilim pishloq qo'ying. Agar xohlasangiz, shunchaki surtishingiz mumkin.
8. Oxirgi pishirish uchun ovqatni yana pechga yuboring.

Bunday taomga garnitür sifatida yangi sabzavotli salat ishlatgan ma'qul.

Qo'ziqorinli kotletlar

Pechdagi qiyma (mol go'shti) kotletlarining standart retsepti turli mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Bu sizga kundalik ratsioningizni yangi qiziqarli taomlar bilan doimiy ravishda yangilab turish imkonini beradi. Misol uchun, siz noodatiy ingredientlar to'plamidan foydalanib kotletlarni pishirishga harakat qilishingiz mumkin: 0,6 kilogramm maydalangan mol go'shti, bir osh qoshiq xantal, 1 dona tuxum, 200 gramm pishloq, tuz, 100 gramm smetana, 2 dona sarimsoq, 4 dona. osh qoshiq mayonez, maydalangan qora murch, 400 gramm champignons va ozgina o'simlik yog'i.

Bu kotletlarni quyidagicha pishiring:

1. Tayyorlangan qiymaga qalampir, xom tuxum, tuz qo'shing va yaxshilab yoğurun.
2. Smetana bilan xantal soling va jarayonni davom ettiring.
3. Qo'ziqorinlarni yuvmasdan, mayda to'g'rang, so'ng yog'da qizarguncha qovuring.
4. Sarimsoqni press yordamida pulpaga aylantiring va mayonez bilan aralashtiring.
5. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
6. Pishirilgan qiyma go'shtdan tekis kotletlar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan yoyib, bo'shliqlar orasidagi masofani qoldiring. Bu pishirish jarayonida mahsulotlar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kerak.
7. Har bir kotlet ustigaqovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying, hamma narsani pishloq bilan seping, so'ngra mayonez va sarimsoq aralashmasi bilan surting.
8. Pishirish varag'ini pechga 40 daqiqaga yuboring. Avval uni 200 darajaga qizdirish kerak.

Taom shunchaki tengsiz bo'lib chiqadi. Asosan, uni garniturasiz ham yeyishingiz mumkin.