Sarimsoq bilan ishtaha: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sarimsoq pishirishda juda uzoq vaqt davomida ishlatilgan. U ko'plab go'sht va sabzavotli idishlarga, shakarsiz pishiriqlarga, pivo uchun krutonlarga qo'shiladi. Sarimsoqli gazaklar bayramona va kundalik stolda tez-tez mehmonlardir. Ushbu baharatlı mahsulot pishloq va pomidor bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Maqolada biz oddiy va original gazaklar uchun retseptlarni taqdim etamiz.

Yahudiy sarimsoqli ishtaha

Oddiy, tez, byudjetli taom, SSSR davridan beri ko'pchilik ruslarga yaxshi ma'lum. Bu sarimsoq pishloqli ishtahani o'sha paytda eng mashhurlaridan biri edi. Ko'pincha bayramlarda tayyorlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• ikkita qayta ishlangan pishloq;
• ikkita sarimsoq;
• ikkita tuxum;
• tuz;
• mayonez.

Yahudiy sarimsoq pishloqli ishtahani tayyorlash:

1. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin.
2. Tuxum, qaymoqli pishloq va sarimsoqni maydalang.
3. Ta'bingizga mayonez qo'shing, aralashtiring.
4. Agar kerak boʻlsa harakat qilib koʻringtuz qo'shing.

Yangi o'tlar bilan bezatilgan idishda xizmat qiling. Ba'zilar bu gazakni tuxumsiz tayyorlaydilar.

Tvorogli pate

Kerakli ingredientlar:

• 300 g 9% yog'li tvorog;
• ikkita sarimsoq;
• kichik dasta maydanoz;
• bir oz yashil piyoz;
• kichik dasta arpabodiyon;
• maydalangan qalampir;
• rayhon barglari;
• tuz.

Sarimsoqli tvorogli gazak tayyorlash:

1. Ko'katlarni yuving, suvni silkitib oling, quriting. Petrushka va arpabodiyon poyalarini kesib, faqat barglarini qoldiring. Yashil piyozni katta doira shaklida maydalang.
2. Blenderga ko'katlar, tvorog, sarimsoq chinnigullar soling, maydalangan qora murch, tuz qo'shing. Agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar ham qo'shishingiz mumkin.
3. Barcha masalliqlarni blender bilan silliq boʻlguncha aralashtiring.

Tayyor pateni idishga soling, turp yoki yangi bodring bilan bezang. Qo'ng'ir non yoki jigarrang tost bilan xizmat qiling.

Bu ishtahani ba'zi ingredientlar bilan almashtirish mumkin. Masalan, reyhan oʻrniga rukkola yoki shilantro oling.

Sarimsoq bilan maydalangan qovoq

Bu tez maydalanadigan pirog shunchaki shirin emas. Siz maydalangan sabzavotli gazak tayyorlashingiz mumkin.

Sizga quyidagi ingredientlar toʻplami kerak boʻladi:

• 300 g qovoq;
• 200g qizil piyoz;
• 170g AURA koʻk pishloq;
• 120 g tug'ralgan bodom;
• 150 g un;
• 150g sariyog 'qaymoqli;
• 100g maydanoz;
• 3 g maydalangan qalampir;
• 30ml suv;
• ukrop;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz.

Pishirish:

1. Sarimsoq va arpabodiyon chop, tuz, tuz eriguncha kuting, idishga soling, yumshoq sariyog 'qo'shing, blender bilan silliq bo'lguncha choping.
2. Qovoq va piyoz kub shaklida kesilgan.
3. Pishirish idishini sarimsoq yog'i bilan yog'lang, qovoq, piyoz, tug'ralgan pishloq, bodom, maydalangan maydanoz, maydalangan qalampir, tuz seping.
4. Sinirlarni tayyorlash uchun unni sarimsoq sariyog'i bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shishingiz mumkin.
5. Qovoq ustiga qolipga maydalangan maydalagichlarni quyib, issiq duxovkaga qo'ying. Yarim soat davomida pishiring. Harorat rejimi - 180 daraja.

Ishtat issiq qilib beriladi.

Pomidor va pishloq bilan

Bu taomni kutilmaganda mehmonlar kelsa pishirish odat tusiga kiradi. Bu juda oz miqdordagi ingredientlar va vaqtni talab qiladi, lekin u juda chiroyli ko'rinadi.

Kerakli ingredientlar:

• beshta o'rta kattalikdagi pomidor;
• bitta qayta ishlangan pishloq;
• 100 g oddiy pishloq;
• bitta tuxum;
• sarimsoq;
• tuz;
• mayonez.

Pomidor, sarimsoq va pishloq bilan ishtaha tayyorlash:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring. Bunga oʻn daqiqa vaqt ketadi.
2. Pomidorlarni yuving va kesib oling1 sm qalinlikdagi doiralar.
3. To'rtburchaklar plastinkaga pomidor doiralarini qo'ying, tuz.
4. Qayta ishlangan va oddiy pishloqlarni maydalang.
5. Sovutilgan tuxumni maydalang va pishloq bilan aralashtiring.
6. Sarimsoq qo'shing, pressdan o'tkazing, so'ng mayonez va hamma narsani aralashtiring.
7. Pishirilgan massaning kichik qismlarini pomidor krujkalariga yoying.

ishtahani yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Pishloq bilan

Kerakli ingredientlar:

• 150 g pishloq;
• ikkita tuxum;
• ikkita sarimsoq;
• yangi ko'katlar;
• qalampir;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• sakkizta vafli qayiq.

Aperatiflar tayyorlash:

1. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, qobig'ini tozalang va ikkiga bo'ling.
2. Boʻlaklarga boʻlingan pishloq.
3. Sarimsoq chinnigullarini tozalang.
4. Tuxum, pishloq boʻlaklari, sarimsoq, koʻkatlar, mayonez va ziravorlarni oziq-ovqat protsessoriga soling.
5. Bir tekis boʻlguncha choping.
6. Sarimsoq ishtahasini qopchaga soling va vafli qayiqlarni to'ldiring.

Taomni oʻz xohishingizga koʻra bezang: oʻrtasiga yashil barglar yoki viburnum mevasini qoʻying.

Qaynatilgan kolbasa bilan

Kerakli ingredientlar:

• 50g pishloq;
• 100 g Doktor kolbasa;
• bir bosh sarimsoq;
• ikkita kichik sabzi;
• mayonez.

Sosisni yupqa doira shaklida kesib oling, har birini qopga aylantiring va shish bilan mahkamlang. Sabzi,pishloq va sarimsoqni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing, mayonez qo'shing, aralashtiring va sumkalarni to'ldiring. E'lonni idishga soling, o'tlar yoki zaytun bilan bezang.

Turli xil nonlardagi pishloq sharlari

Juda oddiy, ammo qiziqarli taom, uni bayram dasturxonida ham, pivo uchun ishtaha sifatida ham berish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 300g pishloq;
• ikki yoki uch chinnigullar sarimsoq;
• 120g mayonez;
• 5g paprika;
• 15 yangi o'tlar;
• 10g kunjut.

Aperatiflar tayyorlash:

1. Pishloq va sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
2. Mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massadan yong'oq kattaligidagi sharchalar hosil qiling.
4. Ko'katlarni yuving, quriting, mayda to'g'rang.
5. Koptoklarning bir qismini paprikaga, bir qismini kunjutga va bir qismini maydalangan yangi o'tlarga soling.

Turli rangdagi sharlarni idishga soling va xizmat qiling.

Chuqur qovurilgan pishloq sharlari

Juda oddiy, ammo qiziqarli taom, uni bayram dasturxonida ham, doʻstona uchrashuvlarda ishtaha sifatida ham berish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 50g oq pishloq;
• 200 g qattiq pishloq;
• ikkita tuxum;
• 50 g un;
• non bo'laklari;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish sharlari:

1. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, vilka bilan maydalang.
2. Qoʻshishbitta xom tuxum va aralashtirib, bir hil holga keltiring.
3. Olingan massadan 12 ta sharni oʻrang, qoʻllaringizni suvga soling.
4. Tuxumni bir-ikki osh qoshiq suv bilan idishga soling. To'plarni unga soling, tuxumga soling, so'ng non bo'laklariga soling. Non pishirish tufayli pishloq qovurish vaqtida oqib chiqmaydi.
5. Nonli koptoklarni plastinka ustiga qo'ying va qobig'ini mustahkamlash uchun 30 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
6. Kastryulchaga o'simlik yog'ini quying, qizdiring, sharlarni bir daqiqaga tushiring, so'ng tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. To'plar erkin suzishi kerak, shuning uchun idishning o'lchami imkon qadar pastga tushirishingiz kerak.

Bunday pishloq to'plari issiq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega - tiniq oltin qobiq ostida yopishqoq eritilgan pishloq bor. Mehmonlar kelishi bilan ular sovib ketmasligi uchun ularni issiq pechga qo'yish mumkin.

Pishloq sarimsoqli non

Mazali sarimsoqli tuyadi uchun kerakli masalliqlar:

• bir tilimli non;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• besh osh qoshiq sariyog ';
• bir stakan maydalangan pishloq.

Sarimsoqli non pishirish:

1. Pochni 220 darajaga oldindan qizdiring.
2. Sarimsoqni maydalang va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
3. Non boʻlaklarini sarimsoq sariyogʻ bilan yoying.
4. Boʻlaklarga maydalangan pishloq seping.
5. Sarimsoqli sariyog 'va pishloq solingan non bo'laklarini qo'yingpishirish varag'ini joylashtiring va duxovkaga 5-6 daqiqaga qo'ying.

Pishloq bilan pishirilgan pomidor

Bu mazali va toʻyimli gazak uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• 1kg yangi pomidor;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• 200g pishloq;
• ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• ikki osh qoshiq balzam sirkasi;
• yangi maydalangan qora qalampir;
• rayhon dastasi;
• tuz.

Sarimsoq, pomidor va pishloq bilan boshlovchi tayyorlash:

1. Sarimsoqni tozalang.
2. Pomidorlarni yuving va choraklarga bo'ling.
3. Sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rang.
4. Bazilni yuving, quriting va qaychi bilan choping.
5. Muvofiq idishda pomidor, sarimsoq, rayhonni aralashtiramiz, sarimsoq, tuz qo'shing, zaytun moyi va balzam sirkasini quying, yaxshilab aralashtiramiz.
6. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga pomidor qo'ying, 15 daqiqa davomida issiq duxovkaga qo'ying.
7. Pishloqni maydalang.
8. Pomidor patnisini pechdan chiqarib, pishloq seping va pishloq eriguncha bir necha daqiqaga yana qo'ying.

Pishloq, sarimsoq va pomidor bilan tayyor ishtaha to'g'ridan-to'g'ri pishiriladigan idishga soling. Taomni ciabatta yoki kruton ustiga qo'yishgina qoladi.

Salat

Pomidor, sarimsoq va pishloq bilan ishtaha qo'yishning yana bir retsepti - mazali yoz salatidir. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 150g pishloq;
• bitta katta pomidor;
• uchtuxum;
• ikkita sarimsoq;
• rayhon;
• ukrop;
• tuz;
• mayonez.

Salat tayyorlanmoqda:

1. Pomidorlarni yuving, kub yoki ingichka tilimga kesib oling.
2. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
3. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang, kub shaklida kesing.
4. Bazilik va arpabodiyonni oqayotgan suv ostida yuving, silkitib oling, quriting, keyin pichoq bilan maydalang.
5. Sarimsoqni istalgan usulda maydalang, mayonez bilan aralashtiring.
6. Barcha masalliqlarni aralashtiring va sarimsoqli mayonez bilan ziravorlang.

Qovoq bilan

Ushbu sarimsoq va pishloq ishtahasi retsepti uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yosh ingichka ilik.
• 100g pishloq;
• sarimsoq chinnigullar;
• 50g sariyog ';
• qalampir;
• yangi ko'katlar;
• tuz.

Qovoqli gazaklar tayyorlash:

1. Qovoqni 5 mm qalinlikdagi tilimlarga kesib oling.
2. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib oling, qovoq krujkalarini har tomondan qovuring. Qovurish tugashidan oldin ozgina tuz va murch seping.
3. Pishloqni maydalang.
4. Yangi o'tlar va sarimsoqni (pichoq bilan tug'ralgan) maydalang.
5. Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring.
6. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying va qovoqni teng qatorlarga joylashtiring, masalan, 4 dan 6 gacha.
7. Qovoqni maydalangan pishloq bilan seping. Qatlam tekis bo'lishi kerak, barcha doiralar qoplangan va ular orasida bo'shliqlar yo'q.
8. Tovoqni pechning o'rta darajasiga qo'ying vabesh daqiqa pishiring.
9. Pishirish varag'ini oling va darhol sarimsoq va ko'katlardan seping.
10. Pishloq sovib, lekin hali qattiq boʻlmaganida, ishtahani ikki qatlamga qator qilib oʻrang, soʻng boʻlaklarga boʻling.

Xizmat qilishdan oldin taomni biroz qizdirish tavsiya etiladi.

Mushuk koʻzi

Bu appetizer quyidagi ingredientlardan tayyorlangan:

• 150g oq pishloq;
• ikkita bolgar qalampiri;
• ikkita tuxum;
• ikkita sarimsoq;
• uchta zaytun;
• bir dasta arpabodiyon.

Asl gazakni tayyorlash:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring, sovutib, qobig'ini olib tashlang.
2. Akropni mayda toʻgʻrang, sarimsoqni maydalang, fetani vilkalar bilan maydalang va ukrop va sarimsoq bilan aralashtiring.
3. Bolgariya qalampirining urug'larini tozalang, ichiga pishloqli to'ldirishni soling va devorlarga yaxshilab bosing.
4. Qalampirga tuxum qo'ying, barcha bo'shliqlarni yuqori qismiga feta bilan to'ldiring. Qalampirlar mahkam to'ldirilgan bo'lishi kerak.
5. Boshqa qalampirlar bilan ham shunday qiling va ularni 15 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
6. 15 daqiqadan so'ng, qalampirni muzlatgichdan olib tashlang va o'tkir pichoq bilan taxminan 7 mm qalinlikdagi doira shaklida kesing.
7. Zaytunni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka to'g'rang. Ularning har birini mushukning ko'z qorachig'iga taqlid qilib, sarig'iga qo'ying.

Xizmat qilayotganda, tayyor ishtaha sizning ixtiyoringizga ko'ra sozlanishi mumkin: plastinka ustiga qo'ying va ko'katlar bilan bezang, nonga yoki salat bargiga sendvich sifatida xizmat qiling.

Xulosa

Bu sarimsoqli ishtahalarning bir nechtasioshpaz. Sarimsoqli atıştırmalıklar juda mazali va achchiqdir, lekin ular ovqat hazm qilish tizimi uchun juda shikastli oziq-ovqat ekanligini unutmang, shuning uchun siz ularga berilmaslik kerak. Ammo vaqti-vaqti bilan mazali taomning kichik qismini zavq bilan iste'mol qilish taqiqlangan emas.