Sosisli piroglar va ularni tayyorlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sosisli piroglar yaxshi, chunki ular tez va minimal miqdordagi mahsulotlardan tayyorlanadi. Sizga turli xil ingredientlar bilan bunday pishirish uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. O'zingizga yoqqanini tanlang va pishirish jarayonini boshlang. Oshxonada omad tilaymiz!

Kolbasa va pishloqli jele pirogi

Baqqollik to'plami:

• 100 g smetana va mayonez (oʻrtacha yogʻli);
• uchta tuxum;
• kolbasa pishloq - 150 g uchun etarli;
• 50ml tozalangan moy;
• 1/ 4 choy qoshiq soda;
• piyoz - 200 g;
• tuz - tatib ko'ring;
• bug'doy uni (s/s) - bir stakan kifoya qiladi;
• 250 g qaynatilgan kolbasa.

Pazandachilik

1. Qaerdan boshlaymiz? Biz piyozni tozalaymiz. Qobiqdan tozalangan pulpani kub shaklida maydalang.
2. Kolbasani qirgʻichdan oʻtkazing.
3. Piyoz kublarini issiq panga yuboring. Yog 'yordamida qovuring. Piyoz biroz qizarib ketishi bilan unga maydalangan kolbasa qo'shing. Biz aralashtiramiz. Ushbu ingredientlarni bir necha daqiqa davomida qovuring. Keyin olovni o'chiring. Bo'lsinkolbasa va piyoz soviydi.
4. Pishloqni qirg'ichning o'rta qismidan o'tkazing. Hozircha chetga qo'ying.
5. Hamir qilishimiz kerak. Buning uchun bir piyola ichida mayonezni qaymoq bilan birlashtiring. U erda biz uchta tuxumni ham sindiramiz. tuz. Bundan tashqari, soda qo'shamiz. Ingredientlarni mikser bilan uring. Biz bir hil massaga ega bo'lamiz. Lekin bu hammasi emas. Biz unni idishga quyishimiz kerak. Mikserni yana yoqing. Xamir qanday bo'lishi kerak? Qalinroqdan ko'proq suyuqlik.
6. Toʻldirishga qayting. Piyoz va kolbasa sovutilgan bo'laklari joylashgan panada maydalangan pishloq qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring.
7. Pechni oldindan qizdiring (180°C). Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Tayyorlagan xamirning yarmini to'kib tashlaymiz. Bir darajaga ishonch hosil qiling. Endi to'ldirishni joylashtiring. Bu teng ravishda bajarilishi kerak. Xamirning qolgan yarmi bilan kolbasa va pishloqni to'ldiring. Yuqoridan siz kelajakdagi tortni zira yoki kunjut bilan sepishingiz mumkin.
8. Forma tarkibi bilan birga pechga joylashtiriladi. Kekni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bu jarayon odatda 25-30 daqiqa davom etadi. Lekin hammamiz pirogni tish pirogi bilan tekshirishni tavsiya qilamiz.
9. Plankani pechdan chiqaramiz. Pirogni katta tekis plastinkaga o'tkazing. Uni kesib, stolga issiq va sovuq holda berish mumkin. Yaxshi choy ziyofat qiling!

Kefirli pirog pishirish (kolbasa bilan)

Kerakli ingredientlar:

• qattiq pishloq (har qanday nav) - 160g;
• ikkita tuxum;
• qaynatilgan kolbasa - 200 g yetarli;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni va ½ choy qoshiq.l. tuz;
• 230 g un (s/s);
• oʻrtacha yogʻli yogurt – 200g

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Bu kolbasa pirogi retsepti uchun kefir kerak. Uni idishga soling. Bu erda biz tuxumni sindiramiz. tuz. Ingredientlarni oddiy vilkalar bilan uring.

2-qadam. Un ikki marta elakdan o'tkazilishi kerak. Keyin uni pishirish kukuni bilan birlashtiramiz. Dumaloq harakatda aralashtiring. Kefir-tuxum massasini o'z ichiga olgan idishga quying. Xamirni vilkalar bilan yoğurun, bir xillikka erishing.

3-qadam. Kolbasa va pishloqni kub shaklida maydalang (1x1 sm). Xamirga qo'shing. Agar so'ralsa, plomba sifatida zaytun, qo'ziqorin, o'tlar va boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.

4-qadam. Pishirish idishini moy bilan surting. Xamirni qoshiq bilan tekislaymiz.

Qadam raqami 5. Issiq pechda (180 ° C) kelajakdagi pirog bilan shaklni qo'ying. Biz 35-40 daqiqani belgilaymiz. Bu vaqt ichida oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Kefir kolbasa pirogi xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi. U sabzavotli salatlar, turli xil soslar, tuzlangan bodringlar va yangi o'tlar bilan yaxshi ketadi.

Kolbasa va zaytun pirogi retsepti

Tarkibi:

• 100 g un va maydalangan pishloq;
• zaytun (toʻgʻralgan) - 45 dona;
• 4 tuxum;
• 150 ml oq sharob va tozalangan moy;
• kolbasa (jambon) - 200 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Pishirish jarayoni

Barcha tuxumlarni idishga soling. Biz sharob va moy qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Sekin-asta un qo'shing. Pishirish kukuni va maydalangan pishloq qo'shing. tuz. Sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Shuningdek, biz tug'ralgan kolbasa va zaytun (butun) qo'yamiz. Pishirish idishining pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Biz xamirni yoyib, uni tekislaymiz. Shaklni tarkibi bilan issiq pechga qo'yamiz. 200 ° C da tort 45 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring.

Kolbasa va kartoshkali pirog

Mahsulotlar roʻyxati:

• 1 choy qoshiq oq shakar va tuz;
• kartoshka - 5-6 dona;
• 180g sariyog ';
• bitta tuxum;
• piyoz - 2 dona;
• 125 ml sut va kefir (kam yog'li);
• sumka (11 g) quruq xamirturush "Saf Moment";
• tozalangan yog' - 1 osh qoshiq uchun etarli. l.;
• 0,5 kg un (s/c);
• qaynatilgan kolbasa - 200 g yetarli

Pazandachilik

1. Ikki marta elakdan o'tkazilgan unni idishga quying. Xamirturush qo'shing.
2. Sariyog'ni (80 g) suv hammomida eritib oling. Bir piyola ichiga quying. U erda iliq sut, shuningdek, kerakli miqdorda kefir qo'shilishi kerak. tuz. Shakar bilan seping. Biz aralashtiramiz. Un va xamirturush bilan aralashtiring.
3. Tuxumni bo'lajak xamir solingan idishga soling. Biz yog 'qo'shamiz. Xamirni qo'l bilan yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Igna bilan bir nechta ponksiyonlar qilishni unutmang. Sovutgichning o'rta rafidagi xamirni olib tashlaymiz. 1 soatda olamiz.



4. Koʻtarilgan xamirni qoʻshing. Yana yarim soat iliq joyda turib oling.



5. To'ldirishni qilaylik. Kolbasa, tozalangan kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling. Biz ushbu mahsulotlarni birlashtiramiz. Tuz.
6. Xamir 2 qismga bo'linadi. Stolni un bilan seping. Xamirimizning bir qismi pishirish varag'i bilan bir xil shakldagi qatlamga o'ralgan bo'lishi kerak. Keyin nima? Pishirish varag'ini tozalangan yog' bilan yog'lang. Bir varaq xamirni yoying. Bamperlar (1,5-2 sm) yasaganingizga ishonch hosil qiling.
7. Qolgan sariyog'ni (100 g) ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishirish varag'iga qo'yilgan xamirning ustiga yoying. Ular bir-birining yonida emas, balki bir-biridan kichik masofada bo'lishi kerak. Endi plombani bir tekis taqsimlab yoying.
8. Xamirning ikkinchi qismidan qatlam yoying. Biz ular bilan kelajakdagi pirogni yopamiz. O'rtada kichik bir teshik qiling. Unga sho'r suv quying (2-3 osh qoshiq). Bir necha joyda xamirni vilkalar bilan teshish kerak.
9. Pishirish varag'ini issiq duxovkaga qo'ying. 220 ° C da, kolbasa pirogi (pastdagi fotosurat) 35-45 daqiqa davomida pishiriladi. Uning tayyorligini oddiy tish pichog'i bilan tekshiramiz.



10. Qovurilgan pirogni pishirish varag'idan chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Kekning yuqori va chetlarini sariyog 'bilan surting. Avval pergament bilan, keyin sochiq bilan yoping. Kekni 20 daqiqaga qoldiring. Uni nonushta, tushlik yoki kechki ovqatga berish mumkin.

Boshqa variant

Sosisli piroglarni nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Buni qanday qilishni bilmoqchimisiz? Endi bu haqda aytib beramiz.

Tarkibi:

• 1 stakan kefir va bug'doy uni;
• ko'katlar - muallifta'mi;
• Har biri 0,5 choy qoshiq tuz va soda;
• 200g qattiq pishloq (saralash muhim emas);
• ikkita tuxum;
• qaynatilgan kolbasa (jambon bilan almashtirilishi mumkin) - 200 g.

Amaliy qism

1. Bu pirog avvalgi kolbasa piroglari kabi tayyorlanadi. Yagona farq faqat multivarkdan foydalanish bo'ladi. Shunday qilib, biz barcha mahsulotlarni stolga qo'yamiz.
2. Tuxumni idishga soling. To'g'ri miqdorda tuz tushiring. Alohida idishda kefirni soda bilan birlashtiring. Biz aralashtiramiz. Tuxum bilan idishga qo'shing. Keling, unni u erga solamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Pishloq qirg'ichning nozik bo'lmasidan o'tadi. Ko'katlarni oddiygina pichoq bilan maydalash mumkin.



4. Qaynatilgan kolbasa yoki jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Hamir solingan idishga maydalangan pishloq soling. O'tlar bilan seping. Biz u erda kolbasa bo'laklarini qo'yamiz. Aralashtiring.
6. Ko'p piyola pastki qismini sariyog 'bilan surting. Keyin boshqa ingredientlar bilan aralashtirilgan xamirni ehtiyotkorlik bilan yotqiz. Maxsus spatula bilan tekislang.
7. "Pishirish" dasturini o'rnating (130 ° C). Ushbu rejimda kolbasa bilan piroglar 40 daqiqa davomida pishiriladi (qopqoq yopiq holda). Pishirish jarayoni tugagani haqida sizni xabardor qiladigan ovozli signalni kutmoqdamiz.



8. Qopqoqni oching. Biz ko'p idishni chiqaramiz. Biz uni likopchaga aylantiramiz. Spatula yordamida tortni olib tashlaymiz. Faqat uni kesib, uy ahlini dasturxonga chaqirishgina qoladi.

Yakunda

Endi siz kolbasa piroglari pechda va sekin pishirgichda qanday tayyorlanishini bilasiz. Qo'shimcha ingredientlar sifatida: pishloq, kartoshka, pomidor va boshqalar bo'lishi mumkin. Zo'r natijaga erishish uchun faqat maqolada keltirilgan ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish kerak.