2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Xaybol kokteyli o'z nomini u xizmat qilinadigan shisha idishlardan olgan. Ingliz tilidan tarjima qilingan Highball oddiygina "yuqori oyna" degan ma'noni anglatadi. Qoida tariqasida, bu 270 millilitr hajmli, oddiy yumaloq yoki kvadrat shakli bo'lgan stakan. Highball stakandan balandroq, eski moda deb ataladi, lekin kollinzdan pastroq. Bunday idishlardan faqat uzunlar mast bo'lishi aniq - uzoq muddatli lazzatlanish uchun mo'ljallangan kokteyllar. Qisqa va qisqa ichimliklarni bir yudumda ichish odatiy holdir, shuning uchun ular uchun idishlar "qisqa". Ammo bu baland bo'yli stakanga quyilgan har qanday kokteyl highball deb nomlanishini anglatadimi? Bu ichimlikda bitta yoki bir nechta retsept bormi? Ushbu maqolada biz ushbu masalaga aniqlik kiritamiz. Quyida siz nafaqat “haybol” kokteyli nima ekanligi va uning boshqa longs kokteylidan nimasi bilan farqlanishi haqida, balki ushbu mazali ichimlikni tayyorlash retseptlarini ham topasiz.
Birinchi navbatda nima keladi - idishlarmi yoki to'ldirishmi?
Baland oyna koʻp miqdorda suyuqlik uchun moʻljallangan. Biz bilib olganimizdek, yuqori ball 250 dan 300 millilitrgacha sig'adi. Lekin shishaning shakli ham muhimdir. Oddiy, silliq devorlar bilan ko'pikni yaxshi ushlab turadi. Bu kokteyl kabi ichimlikning mohiyati.baland to'p. U o'n to'qqizinchi asrning oxirida Amerikada yorug'likni ko'rdi va dastlab mineral suv (soda yoki limonad) bilan suyultirilgan kuchli spirtli ichimlik edi. Keyin barmenlarning ixtirochilik fantaziyasi yuqori ballni ko'plab yosh "akalar" va "singillar" bilan taqdirladi. Shunday qilib, agar siz shirin ichimlik, limon sharbati va mineral suvni baland stakanga quysangiz, unda bunday kokteyl allaqachon rikki deb ataladi. Va agar tuxum oqi ingredientlar soniga kirsa, natijada jismoniy tug'iladi. Agar kuchli alkogolga ko'p miqdorda limon sharbati va shakar siropi qo'shsangiz, unda bunday ichimlik sling deb ataladi. Distillatni vino bilan almashtirsak, ichiga rezavorlar, apelsin va maydalangan muzni maydalaymiz, biz poyabzalchi olamiz.
Hot balls
Qalin devorli baland stakan haroratni yaxshi ushlab turadi. Ko'pincha muz uzunlarga qo'shiladi. Ammo bu, umuman olganda, highball kokteyli faqat alkogolsiz ichimlik ekanligini anglatmaydi. Mavsumga qarab, ular ham isinmoqda. Qishki to'pning klassik namunasi - grog. Klassik ichimlik rom asosida tayyorlanadi, ammo konyak, brendi, likyorlarga ham ruxsat beriladi. Grogning ikkinchi tarkibiy qismi choydir. Ichimlik ingliz dengizchilari tomonidan ixtiro qilinganligi sababli, tez orada unga issiq sut yoki qaymoq qo'shildi. Mana shunday qishki to'p uchun retsept. Bir stakanga 50 g konyak, 15 g quyuq rom, ikki choy qoshiq likyor aralashtiriladi. Yuqoridan yuz mililitr issiq, lekin qaynamaydigan sut quying. Klassik grog 50 g romni bir chashka choy bilan aralashtirish orqali olinadi. Ixtiyoriy ravishda mumkinbir doira limon yoki ikki qoshiq asal qo'shing.
Tuzatildi
Bu yuqori ballli stakandan tashqarida tayyorlanadigan aralash kokteyllarning nomi. Uzun bo'yli stakan muz kublari bilan to'ldirilgan. Tayyorlangan kokteyl uning ustiga quyiladi. Muz qatlamlari orqali pastga kirib, kokteylning tarkibiy qismlari ularning ta'm xususiyatlarini to'liq ochib beradi, deb ishoniladi. Misol tariqasida Brandy Buck kokteylini olaylik. Muz kublarini baland to'pga soling. Shaker idishida 45 ml har qanday brendi, 30 ml engil likyor (afzal Creme de Ment) va 15 ml siqilgan limon sharbati aralashtiriladi. Aralashmani muz ustiga to'kib tashlang. Stakanni zanjabil pivosi bilan to'ldiramiz (taxminan yuz mililitr).
Frappe
Dastlab, Frappe muzdan o'tgan kuchli shirin spirtni (ichimlik, likyor, damlamani) nazarda tutgan. Frappe tuzatishlardan ikkinchisining shakli bilan ajralib turadi. Bu kublar emas, balki mayda ezilgan maydalangan. Uyda muzni maydalashdan oldin, blender idishingiz plastik emasligiga ishonch hosil qiling. "Qor" miqdori ham muhim ahamiyatga ega. Frappeda stakan yuqoriga mayda maydalangan muz bilan to'ldiriladi. Ushbu qor parchasiga quyilgan aralash kokteyllar umumiy hajmida ellik mililitrdan oshmadi. Keyin ichimlik maxsus qoshiq-somon bilan aralashtiriladi. Endi ular nafaqat spirtli frappe xizmat qiladi. Turli sharbatlar va siroplar bilan tayyorlanadi. Va kofe versiyasi mashhurlik bo'yicha etakchi bo'ldi. Bitta narsa o‘zgarishsiz qolmoqda: ular bunday ichimliklarni baland bo‘yli kokteyl kabi to‘g‘ri stakanda berishadi.
Shokoladli apelsinli frappe retsepti. Frappe kofe
Koʻzoynakni maydalangan muz bilan toʻldiring. Alohida idishda quyuq likyor "Crème de Cocoa", apelsin sharbati va "Napoleon mandarin" ni aralashtiring. Proportionlar: 1, 5: 1: 0, 75. Aralashtiring va stakanlarga quying. Kofe frappe kokteyli qanday tayyorlanadi? Birinchidan, xushbo'y Arabica yoki kuchli Robusta pishiring. Qahvani yerdan torting. Keling, shakar qo'shamiz. Ezilgan muz bilan deyarli to'ldirilgan baland to'pga quying. Kofe frappe ham modulyatsiyalarga to'la. Siz sut, likyor, konyak qo'shishingiz mumkin. Qahvaning o'zi ham faqat sizning tanlovingizga bog'liq. Bu espresso, macchiato, latte bo'lishi mumkin. Kiprda frappe eriydigan qahvadan tayyorlanadi va sovuq suv qo'shiladi. Kukun qalin va barqaror ko'pik hosil bo'lguncha maydalanadi. Buning uchun bir qoshiq qahvaga beshta suv qo‘shing va ichimlikni mikser bilan uring.
Mashhur haybol kokteyllari
Gizli gazli, koʻpikli ichimliklarni baland stakanlarda tayyorlash odat tusiga kiradi. Sodali suv, limonad, Coca-Cola, balki shampan ham barqaror ko'pikni yaratishi mumkin. Masalan, Gin Fizz kokteylini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Shakerni yarmigacha muz kublari bilan to'ldiring. 60 mililitr jinni to'kib tashlang. Bir qoshiq shakar kukuni qo'shing. Yarim limondan sharbatni siqib oling. Ingredientlarni do'stona muvozanatga keltirish uchun shaker bilan silkiting. Tarkibni baland to'pga to'kib tashlang. Soda bilan to'ldiring. Somon bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Kartoshkadan nima pishirish mumkin? Kartoshkadan nimani tezda pishirish kerak? Kartoshka va qiyma go'shtdan nima pishirish kerak?
Har kuni ko'plab uy bekalari kartoshkadan nima pishirish mumkinligi haqida o'ylashadi. Va buning ajablanarli joyi yo'q. Axir, taqdim etilgan sabzavot nisbatan arzon narxga ega va mamlakatimizda katta talabga ega. Bundan tashqari, bunday ildiz mevalaridan tayyorlangan idishlar har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Shuning uchun bugun biz sizga uyda kartoshkadan qanday va nima pishirishingiz mumkinligi haqida aytib berishga qaror qildik
Smetana va tvorog bilan nima pishirish kerak: asta-sekin pishirish retseptlari, ingredientlar, qo'shimchalar, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar
Bugun biz qaymoq va tvorogdan nima pishirishni bilib olamiz. Retseptlar har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi oshxonada bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi: tvorog, smetana, un, shakar, tuxum. O'zingizni va yaqinlaringizni qiziqarli va mazali pishiriqlar bilan siylang
Nordon tvorogdan nima pishirish kerak: pishirish retseptlari
Ko'pincha muzlatgichda bir necha kun yotgan tvorog yomonlasha boshlaydi. Ko'pgina tajribasiz uy bekalari nordon, ammo mog'or bo'lmagan mahsulotni shunchaki tashlaydilar, hatto uni butunlay boshqacha tarzda yo'q qilish mumkinligiga shubha qilmaydilar
Sigir go'shti bilan nima pishirish kerak? pishirish retseptlari
Ko'pchilik nohaqlik bilan mol go'shtini qattiq go'sht deb biladi. Lekin bunday emas. Tajribali oshpaz, to'g'ri texnologiyadan foydalangan holda, undan ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashi mumkin. Mol go'shti bilan nima pishirish kerak? Bu go'sht har qanday issiqlik bilan ishlov berishga yaxshi yordam beradi. Uni panjara yoki panda qovurish, qovurish, pechda pishirish yoki oddiygina qaynatish mumkin
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
