2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Olis tropik mamlakatlarda boʻlganingizda, koʻp yulduzli restoranlarning menyusida biror narsa yetishmayapti, deb oʻylaysizmi? Ko'pchilik, hatto qisqa tur davomida kartoshka taomlarini, rus salatini, pirog va tuzlangan bodringni sog'inishlarini aytishadi. Maqolada biz ozgina tuzlangan bodringning qanday qilib u yoki bu tarzda tayyorlanishi haqida gapiramiz, ular juda mazali va xushbo'y hidli.
Agar siz uzoq mamlakatda bo'lsangiz va sotuvda yangi bodringlar mavjud bo'lsa, unda sho'r suvsiz tuzlangan bodringni tayyorlash orqali unutilgan ta'mni eslashingiz mumkin. Buning uchun bodringning o'zi, arpabodiyon novdalari, tuz, sarimsoq va bir nechta oddiy shaffof plastik qoplar kerak bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan bodringlarni qoplarga solib qo'yish kerak, ular yorilishdan sug'urta qilish uchun bir-birining ichiga joylashtirilishi kerak.
Shundan so'ng u erda tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar qo'shiladi. Keyinchalik, paketlarni bog'lab, yaxshilab silkitib, hamma narsa aralashtiriladi va 5-5,5 soat davomida issiq xonada yoki xonada qoldirilishi kerak.muzlatgichda 8 soat davomida. Ertasi kuni siz ozgina tuzlangan bodringni bemalol eyishingiz mumkin va xuddi shu ekzotik mamlakatda dam olayotgan vatandoshlar ularning xushbo'y hidiga yetib olishlari mumkin.
Mazali engil tuzlangan bodringni har bir uy bekasi o'ziga xos tarzda tayyorlaydi. Masalan, qishloq joylarida yoki gilos yoki qorag'at barglarini yig'ish mumkin bo'lgan mamlakatda, gilos barglari, smorodina, xren, arpabodiyon gullari - 3 kilogramm mayda to'q yashil bodring uchun taxminan 200 gramm ziravorlar olinadi., uch litr sho'r suv uchun bir bosh sarimsoq va uch osh qoshiq tuz. Sizga toza uch litrli bankalar ham kerak bo'ladi.
Uchlari kesilgan bodringlar ziravorlar bilan almashib, qatlamlarga qo'yiladi. Tuz qaynoq yoki sovuq suvda eritiladi (qishloqlarda quduq ishlatiladi), bodring sho'r suv bilan quyiladi va bankalar doka bilan bog'lanadi. Ertasi kuni qaynab turgan sho'r suvga botirilgan engil tuzlangan bodring tayyor bo'ladi. Agar sho'r sovuq bo'lsa, taom tayyor bo'lguncha uch kun kutishingiz kerak bo'ladi.
Tuzlangan bodring ayniqsa baland ovozda xirillashi uchun sho'r suvga aroq 2 osh qoshiq tuz va bir litr sovuq sho'r suv uchun 0,05 litr aroq qo'shiladi. Qolgan ingredientlar oddiy tuzlangan bodring bilan bir xil. Bitta qo'shimcha komponent bir necha no'xat qalampir (qora) bo'lishi mumkin.
Bodringli taomlar ko'plab mamlakatlarda sevimli taom bo'lib, ko'plab retseptlarni keltirib chiqaradi. Masalan, “Yengil tuzlangan bodringVenger. Ushbu retsept javdar nonining fermentatsiyasiga asoslangan. Taomni tayyorlash uchun siz mayda bodringlarni olishingiz, ularning uchlarini kesib, sabzavotlarni uzunligi bo'ylab (yarmiga kesmasdan) kesib olishingiz kerak, ularni maydalangan horseradish ildizi va arpabodiyon qatlamlari bilan almashtirib, bankalarga solib qo'yishingiz kerak. Bodring ustiga bir tilim javdar noni qo'yiladi, uning ustiga sirka (5 tomchi) tomiziladi. Sovuq sho'r suv litriga bir osh qoshiq tuz miqdorida tayyorlanadi va idishlarga quyiladi. Kavanoz saucer bilan qoplangan, issiq joyga qo'yilgan. Brin birinchi navbatda bulutli bo'ladi va uch kundan keyin u porlaydi, shundan so'ng bodring tayyor bo'ladi. Ularni muzlatgichda qayta joylashtirish kerak.
Tavsiya:
Qish uchun tuzlangan bodring retseptlari: bankalarda tiniq bodring
Har bir uy bekasi qish uchun o'zining sevimli tuzlangan retseptlariga ega. Sabzavot mavsumining qizg'in pallasida sevimli daftar olinadi va issiq, ammo ijodiy ish sizning oilangizni shirinliklar va asosiy menyuga yoqimli qo'shimchalar bilan ta'minlay boshlaydi. Biroq, haqiqiy oshpazlik mutaxassisi hech qachon yangi retseptni sinab ko'rishdan bosh tortmaydi, hech bo'lmaganda bitta kavanozda - agar natija ilhomlantirmasa
Engil tuzlangan bodring: tezkor retsept
Mashhur gazak - ozgina tuzlangan bodringni qanday tez pishirish mumkin? Egasi nimani bilishi kerak? Maqolada tuzlangan bodringni pishirish sirlari va nozikliklari, tezkor retsept va boshqalar haqida ma'lumot mavjud
Engil tuzlangan bodring: retseptlar va pishirish sirlari
Uy sharoitida ozgina tuzlangan bodring tayyorlashning bir necha oson va mazali usullari. Batafsil ko'rsatmalar, batafsil ingredientlar ro'yxati va ko'plab foydali maslahatlar
Pearl arpa va tuzlangan bodring bilan mazali tuzlangan bodring: retsept
Har bir rus oilasi zavq bilan pishiradigan eng sevimli sho'rva - marvarid arpa va tuzlangan bodring. Taomning retsepti ta'mga, fasllarga yoki diniy e'tiqodlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqolada biz sizga marvarid arpa bilan mazali tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni aytamiz. Bizning sahifamizda sho'rva suratlarini ham ko'rishingiz mumkin. Agar siz bunday taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'rsatmalarga rioya qiling va ajoyib natijadan zavqlaning
Arpa va tuzlangan bodring bilan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept
Agar kimdir tuzlangan bodringni biron bir shaklda yoqtirmasligini aytsa, u shunchaki tuzlangan bodringni qanday pishirishni bilmaydi, shuning uchun uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaydi. Bundan tashqari, uni pishirish qiyin emas, retsepti va bir nechta pishirish sirlarini bilish kifoya
