Semolina va tvorogli pishloqli tortlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yirmikli pishloqli pishiriqlar - mazali, to'yimli va foydali nonushta uchun ajoyib variant. Cheesecakes uchun plomba quyultirilgan sut, murabbo, murabbo yoki shokolad bo'lishi mumkin. Shiringa mayizdan tashqari limon qobig'i, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, rezavorlar, doljin yoki yong'oqlar qo'shiladi.

Mazali cheesecakes tayyorlash sirlari

Desertni havodor, yam-yashil va nihoyatda mazali qilish uchun uni tayyorlashda ba'zi tavsiyalarga amal qilish kerak.

• Syrniki uchun tvorogni tanlashga jiddiy qarash kerak. Turli xil namlik va yog'li tarkibga ega bo'lishi mumkin. Agar u suvli bo'lsa, pishirish vaqtida ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu cheesecakesning o'ziga zarar etkazishi mumkin.
• Tajribali oshpazlar bu shirinlik uchun tuxumni qoʻlda urishni tavsiya qiladi.
• Yirmikli desertni tayyorlashda siz asosiy qoidaga amal qilishingiz kerak - xamirni pishiring, shunda don shishiradi.
• Pishirish paytida olovni juda kuchli qilmaslik kerak. Past harorat ham eng yaxshi variant emas - qobiq asta-sekin ushlanib qoladi va xamir ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Semolina bilan cheesecakes o'z shakllarini saqlab qolish uchun sizga eng yaxshi variant kerak -oʻrtacha olov.

Pishirilgan syrniki tez nam bo'lib qolishi sababli ularni qo'yish tavsiya etilmaydi.

Semolina asosidagi desert mazali va tez yeyiladi. Syrniki odatda shirinliklarning eng sevimli taomi hisoblanishiga qo'shimcha ravishda, xamirga ko'proq tuz qo'shib, shakarni yo'qotish orqali ham mazali bo'lishi mumkin. Bunday cheesecakes bilan smetana yoki mayonez berish o'rinli.

Klassik retsept: irmikli cheesecakes

Un bilan pishirilgan cheesecakesdan farqli o'laroq, bu desert ichi juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, tashqi tomoni ishtahani ochuvchi va tiniq qobiqqa ega. Ushbu retseptning odatdagidan farqli xususiyati shundaki, bunday shirin soda va pishirish kukunisiz tayyorlanadi.

Quyidagi ingredientlar pishirish uchun foydalidir:

• tvorog - 0,3 kg;
• tuxum - 2 dona;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• shakar - 50 gr.

Amaliy qism

Asosiy ingredient - tvorogni tayyorlash bilan irmik bilan sirniki tayyorlashni boshlash kerak (shirinning fotosurati maqolada). Buning uchun uni bir osh qoshiq yordamida elak bilan artib olish kerak. Shu bilan bir qatorda, siz blenderga murojaat qilishingiz mumkin, lekin agar siz tvorogni elakdan o'tkazsangiz, u yanada yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Keyin, tuxum tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun siz ikkita idishni olishingiz kerak, ulardan birida tuxum oqini, ikkinchisida esa sarig'ini qo'ying. Sariqlarga shakar qo'shing va massani ko'pirtirish bilan uring. Tuxum oqi uchuntuz qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.

Tayyorlangan sarig'i tvorog massasiga, so'ngra oqsillarga qo'shilishi kerak. Shundan so'ng, tarkibni yaxshilab aralashtirib, massani bir hil holga keltirish kerak. Keyingi qadam - vanillin va irmik. Keyin tarkib yaxshilab aralashtiriladi va maydalangan bo'laklar qaynatiladi.

Oldindan qizdirilgan pechda pishirish qog'ozi bilan qoplangan va irmikli tvorogli cheesecakes bilan to'ldirilgan pishirish varag'ini qo'yish kerak. Tavsiya etilgan miqdordagi ingredientlardan 12 ta cheesecakes olinadi. Ular 180°C da 25 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Yirma va bananli tvorogli krep retsepti

Bu taomni tayyorlash oson, oʻrtacha 25 daqiqa vaqt ketadi. Semolina va banan bilan pishloqli pishiriqlar juda yumshoq va mazali bo'ladi. Bir necha qoshiq asal shirinlik ta'mini to'ldirishi mumkin.

Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• tvorog - 0,3 kg;
• irmik - 4 osh qoshiq;
• vanil - 1 paket;
• tuxum - 1 dona;
• banan - 1 dona

Shirinlikni tvorog tayyorlashdan boshlash kerak. Buning uchun idishning asosiy komponentini elak bilan surtish kerak, keyin esa vilkalar bilan idishga surtish kerak. Olingan tvorog massasiga siz irmik, tuxum, tuz, shakar va soda qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, tarkibni yaxshilab aralashtirish va yarim soatga qoldirilishi kerak, shunda don shishiradi.

Bananni yuvish va qobig'ini tozalash kerak. Keyin kubiklarga kesib oling va tvorog massasiga quying. Agar xohlasangiz, qo'yishingiz mumkindolchin, u o'ziga xos hid beradi.

Kungaboqar yog'i bilan surtilgan pishirish varag'iga tvorog massasidan hosil bo'lgan paxmoqlarni yoyib, ularning har birini navbatma-navbat unga aylantiring va oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Desert 180°C da pishiriladi.

Yirmik, un va olma bilan retsept

Yirmikli cheesecakesning bu versiyasi nihoyatda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Shirinni issiq choy yoki qahva bilan berish mumkin. Cheesecakes, shuningdek, bir stakan sovuq sut yoki kompot bilan ajoyib duet bo'ladi.

Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• tvorog - 0,5 kg;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq;
• olma - 2 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq

Desertni tayyorlashni tvorog tayyorlashdan boshlash kerak. Buning uchun uni elakdan o'tkazib, keyin vilkalar bilan idishda maydalash kerak. Tvorog massasiga irmik, un, tuxum, shakar, tuz va soda qo'shilishi kerak. Keyin tarkibni yaxshilab aralashtirish kerak, uni bir hil massaga keltirishga harakat qiling.

Toʻldirishni tayyorlash

Bu vaqtda siz tvorogli kreplarni to'ldirishingiz kerak. Buning uchun olma tozalangan, kesilgan va sariyog 'yordamida ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin olmaga ozgina donador shakar tushiring, tarkibini aralashtiring va olovni o'chiring.

Yirma shishib, olma va shakar soviganida, siz shirinlik tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun maxsus taxtapishirish, siz un bilan sepib, ustiga cheesecakes hayk altaroshlik boshlashingiz kerak. Qoshiq bilan siz ozgina xamirni to'plashingiz va har bir to'pning o'rtasiga to'ldirishni qo'yishingiz kerak. Keyin tortning chetlarini chimchilab, yuvish vositasi shaklini bering. Olma bilan to'ldirilgan pishloqli kekslar oldindan qizdirilgan tovada ikki tomondan bir necha daqiqa qovuriladi.