Diyet xitoy karam salatasi: pishirish variantlari va retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pekin karami yaxshi parhez mahsulot hisoblanadi. U ajoyib ta'mga ega va barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Xitoy karamli parhezli salatlar nafaqat to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun yaxshi. Maqolamizda eng qiziqarli retseptlarni berishga harakat qilamiz.

Xitoy karami haqida bir oz…

Yetmishinchi yillarning oxirigacha hozirda xitoy karami deb ataladigan xitoy salatasi Amerika va Yevropada kam mahsulot edi. Keyinchalik u asosan Xitoydan olib kelingan, unda madaniyat VI asrdan beri o'sgan. Va faqat yaqinda karam juda keng tarqalgan. Endi uni har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Bu Yevropa iqlimida yetishtirilishi mumkin bo‘lgan yangi moslashtirilgan navlarning yaratilishi bilan bog‘liq.

Nega Pekin karami butun dunyoda shu qadar mashhur boʻldi? Gap shundaki, undagi S vitaminining tarkibi marul barglariga qaraganda bir necha baravar ko'pdir. Karam B guruhi vitaminlariga ham boy.va karotin. U tarkibida kaliy, fosfor, k altsiy, magniy mavjud. Ammo mahsulotning kaloriya tarkibi juda past - 10 gramm uchun 16 kkal. Shuning uchun to'g'ri ovqatlanish tarafdorlariga tavsiya etiladi. Xitoy karami ko'plab dietalarda mavjud.

Undan qanday taomlar tayyorlanadi?

Diyetli xitoy karam salatlari bu mahsulotdan tayyorlanadigan barcha taomlardan uzoqdir. Misol uchun, undan mazali karam rulolarini tayyorlashingiz mumkin. Osiyoda esa ular Pekinni nordon qilishni yaxshi ko'radilar. Umuman olganda, Pekin karam oddiy oq karam va salatlar o'rtasida o'rta o'rinni egallaydi, deb aytishimiz mumkin. Ko'p odamlar uchun oddiy karam navlari og'ir. Bu holatda Pekin yordamga keladi. Yengil mahsulot barcha sabzavotlar, pishloqlar, dengiz mahsulotlari va parrandalar bilan yaxshi ketadi.

Diyetli xitoy karam salatlarini turli xil soslar bilan tatib ko'rish mumkin. Yoki soya sousidan oz miqdorda olma sirkasi qo'shilgan an'anaviy xitoy kiyimidan foydalanishingiz mumkin. Shaffof yoki oq idishlarda salat berish yaxshidir, shunda taom yanada jozibali ko'rinadi.

Olma bilan karam salatasi

Mazali parhez Xitoy karam salatini olma bilan tayyorlash mumkin. Bu taomda sabzavot va mevalar bir-biriga mos tushadi.

Tarkibi:

1. Karam.
2. Makkajo'xori konservasi.
3. Tuz.
4. Bodring.
5. Uchta olma.
6. Qattiq pishloq (har qanday) - 220g

Yonilg'i quyish uchun:

1. Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
2. Fransuz xantal - 1 choy qoshiq
3. Yengil mayonez - besh osh qoshiq. l.
4. Sirka - 1 osh qoshiq. l.

Pekin karamining toza barglarini chiziqlar bilan kesib oling. Idishga dilimlenmiş olma, bodring va konservalangan makkajo'xori qo'shing. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek, salatga soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sous qo'shing. Biz mayonez, yog ', xantal va sirkadan kiyinishni tayyorlaymiz. Tayyor taomni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'yamiz, keyin dasturxonga tortamiz.

Qisqichbaqa tayoqchasi salat

Xitoy karam va qisqichbaqa tayoqchasi salati oilaviy kechki ovqat uchun mazali va tez tayyorlanadigan taomdir.

Tarkibi:

1. Qisqichbaqa tayoqchalari - 120g
2. Qaynatilgan tuxum - ikki dona.
3. Mayonez.
4. Pekin karami.
5. Tuz.

Peking karamini mayda to'g'ralgan va maydalangan tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Ko'katlar bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Salatani moy bilan tatib ko'rish mumkin, ammo mayonez bilan u yanada yumshoqroq bo'ladi. Konservalangan makkajo'xori idishga qo'shilishi mumkin. Natijada juda mazali salat chiqadi.

Bodring va makkajo'xori salatasi

Makkajo'xori bilan Pekin karam va bodring salati nafaqat mazali, balki suvli va foydalidir. Va uni tayyorlash uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi.

Tarkibi:

1. Pekin karami.
2. Ikki qaynatilgan tuxum.
3. Shuncha bodring.
4. Yashil piyoz.
5. Konservalangan makkajo'xori.
6. Tuz.
7. Zaytun moyi - ikki osh qoshiq. l.
8. Qalampir.

Tuxumni tozalang va kub shaklida, bodringni esa yarim halqalarga kesib oling. Pekinni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va yashil piyoz qo'shing. Salatani zaytun moyi bilan kiying va qalampir seping. Yengil vitaminli taomni berish mumkin.

Tovuq filesi va ananas salatasi

Tovuq va ananasli xitoy karam salatasi juda mazali. Ushbu taomni bayramona stolga ham qo'yish mumkin. Go'shtdan foydalanish tufayli salat to'yimli bo'ladi.

Tarkibi:

1. Ikki tovuq filesi.
2. Yangi ananas (uni konservalangan bilan almashtirish mumkin).
3. Zaytun moyi.
4. Pekin karami - 120g
5. Marul - 90g
6. Mayonez - 90 gr.
7. Xantal (Dijondan foydalanish yaxshiroq) - 1 stol. l.
8. Yangi arpabodiyon.
9. Smetana - 40 gr.
10. Qizil qalampir.
11. Tuz.

Xitoy karamli salatlar uchun retseptlar (maqolada ko'rsatilgan fotosurat) oson tayyorlanadi. Bu taom ham bundan mustasno emas edi.

Tuzlangan va zaytun moyida har tomondan qovurilgan tovuq filesi. Sovutgandan keyin go'shtni tilimga kesib olish kerak.

Agar siz yangi ananasdan foydalansangiz, uni tozalash va bo'laklarga bo'lish kerak.

Salat uchun juda mazali sous tayyorlashingiz mumkin. Smetana, mayonez va xantalni aralashtiring. Massaga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Yoqilg‘i quyish shoxobchasi tayyor.

Shinkuemsalat va Pekin karami. Ularni sous bilan to'ldiring. Biz yashil massani idishga yoyib, ustiga go'sht va ananas bo'laklari bilan bezatamiz. Plastinka chetiga bir necha tomchi balsamik sirka qo'yishingiz mumkin.

Konservalangan ananas, agar yangisi bo'lmasa, pishirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Mazali xitoy karam salatasi yomonlashmaydi.

Tezkor salat

Juda oddiy va mazali xitoy karam salatini atigi besh daqiqada tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

1. Pekin karam boshi.
2. Konservalangan ananas.

Taomni tayyorlash uchun karamni ingichka chiziqlar bilan maydalash kerak. Ananas qutisini oching va siropni to'kib tashlang. Mevalarni tilimga kesib oling va uni Pekin karamiga qo'shing. Salatni ananas siropi bilan tatib ko'rish mumkin.

Bu taom grilda pishirilgan goʻshtga yaxshi mos tushadi.

Sosisli salat

Sizning e'tiboringizga Pekin karamidan tayyorlangan mazali salatning yana bir retseptini taqdim etamiz. Tayyorlanishining soddaligi ta'mga ta'sir qilmaydi.

Tarkibi:

1. Karam.
2. Dudlangan kolbasa - 220 g.
3. Sarimsoq.
4. Bir banka no'xat.
5. Mayonez.
6. Yashil.

Pekin karami ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Quritilgan yoki dudlangan kolbasa chiziqlar bilan kesilgan. Biz ko'katlarni maydalaymiz. Biz barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiramiz, biz u erda konservalangan no'xat jo'natamiz. Bir necha chinnigullar sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va unga qo'shingsalat. Tayyor taomga mayonez yoki zaytun moyi qo'shilishi mumkin.

Füme tovuqli salat

Dudlangan tovuq o'z-o'zidan mazali bo'ladi. Va uning karam bilan kombinatsiyasi ajoyib natija beradi. Bu oddiy xitoy karam salatining retsepti bayram dasturxoni uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

1. Dudlangan tovuq - 210 g
2. Pekin karami.
3. ½ limon.
4. Zaytun moyi.
5. Ikkita pomidor.
6. Tuz.
7. 1 choy qoshiq Dijon xantal.
8. Krutonlar - 50g

Pishirish uchun bizga bir bo'lak dudlangan tovuq kerak. Bu son, fileto yoki boshqa qismlar bo'lishi mumkin. Albatta, ko'krak eng qulaydir, chunki siz go'shtni suyaklardan ajratishingiz shart emas, faqat uni tilimga kesib tashlashingiz kerak. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va pomidorni ikkiga bo'ling (siz gilos pomidorini ishlatishingiz mumkin).

Barcha tayyorlangan masalliqlarni aralashtirib, sous bilan ziravorlang. Biz zaytun moyi, xantal va limon sharbatidan kiyinishni tayyorlaymiz. Massani silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. Agar sousdan foydalanishni xohlamasangiz, mayonezdan foydalanishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin kiyinish qo'shilishi kerak. Salatni krutonlar bilan bezash mumkin.

Karam va qalampir salatasi

Hamma uy bekalari xitoy karamidan salat tayyorlayvermaydi. Maqolamizda keltirilgan fotosuratlar bilan retseptlar kundalik ratsionni sog'lom idishlar bilan boyitishga yordam beradi. Ayniqsa, Pekin karamini qishda sotuvga qo‘yish juda quvonarli. Ko'p odamlar shunchaki bilishmaydisabzavot qanchalik foydali, shuning uchun u hali sizning dietangizga kiritilmagan. Ayni paytda, Pekin karamining vatani Xitoyda unga asoslangan vitaminli salatlar juda mashhur.

Tarkibi:

1. Pekin karami.
2. bolgar qalampiri - 2-3 dona
3. Bir xil miqdordagi olma.
4. Tuz.
5. Ziravorlar.
6. Zaytun moyi.
7. Olma sirkasi.

Taomni tayyorlash uchun besh daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Hammayoqni maydalab, olma va bulg‘or qalampirini to‘g‘rang.

Salat kiyinish uchun siz yog' va olma sirkasi aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Sosni idishga qo'shing va stolga xizmat qiling. Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing.

Salmon salati

Mazali xitoy karam salatini (maqolada keltirilgan surat) baliq yoki dengiz mahsulotlari yordamida tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

1. Salmon - ikkita biftek.
2. Pomidor - ikki dona.
3. Pekin karami.
4. Zaytun moyi.
5. Tuzlangan zaytun - 110g
6. Oq piyoz.
7. Oregano.
8. Qalampir.
9. Provans o'simliklari.

O'simlik yog'ida qovurilgan losos bifteklari (sovutilgan). Baliqni tayyor holatga keltirish kerak, lekin haddan tashqari quritilmaydi. Shundan so'ng biz har bir bo'lakdan suyaklarni olib tashlaymiz va uni kichik qismlarga ajratamiz.

Salat uchun zaytun mevasidan foydalaning. Ularni bo'laklarga bo'lish osonroq. Hammayoqni maydalang, pomidorni tilimga kesib oling. Baliq va sabzavotlarni salat idishida aralashtiring.

Kiyinish sifatida siz zaytun moyi va yarim limon sharbati aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Sosga oregano va Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin. Agar siz salatning yanada mazali ta'mini istasangiz, ozgina soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Squid salat

Mazali salatni kalamar bilan tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

1. Pekin karami.
2. Ikki bodring.
3. Bir xil miqdordagi pomidor.
4. Konservalangan kalamar. – 230 g.
5. Dell.
6. Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
7. Limon sharbati.

Pomidorlarni tilimga, bodringni yarim halqalarga kesib oling, karamni mayda to'g'rang. Squid halqalarga kesilgan. Barcha masalliqlarni salat idishida aralashtiring.

Zaytun moyi limonning ½ qismi sharbati bilan aralashtiriladi. Olingan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang, so'ng dasturxonga torting.

Avokado salatasi

Tarkibi:

1. Har biri bitta avakado va bitta olma.
2. Zaytun moyi.
3. Oq piyoz.
4. Pekin karami.
5. Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Hammayoqni mayda to'g'rang. Avakadoni tozalang va tilimga kesib oling. Qorayib ketmasligi uchun ustiga limon sharbati seping. Piyozni yarim halqalarga maydalang. Tozalangan olmani kub shaklida kesib oling. Barcha masalliqlarni bir piyola ichida aralashtirib, limon sharbati va zaytun moyi bilan tatib ko'ring.

Salatni salat bilan bezatilgan laganda berish mumkin.

Qisqichbaqa salati

Dengiz mahsulotlari tanamiz uchun juda foydali. Shuning uchun ular bizning dietamizda bo'lishi kerak. Bayramona variant sifatida siz taklif qilishingiz mumkinQisqichbaqa va xitoy karamidan salat tayyorlang.

Tarkibi:

1. Qisqichbaqa go'shti - 310g
2. Ikkita pomidor.
3. Sabzi.
4. sholg'om.
5. Bodring.
6. Pekin karami.
7. loviya - 110 g.
8. Sirka.
9. Yog'siz yogurt - 110g
10. O'simlik yog'i.
11. loviya - 110 g.

Qisqichbaqa bilan pishirishni boshlaylik. Ularni to'g'ri taqsimlash kerak. Tirnoqlarni tanadan ajratib oling. Qisqichbaqaning barcha qismlaridan go'shtni ajratib olamiz va uni dafna yaprog'i, qalampir, chinnigullar, tuz va to'rtdan bir limon qo'shib qaynatamiz.

Pomidorlar yaxshilab yuviladi va tilimga kesiladi. Bodring tilimga kesilgan. Sholg'om va sabzi tozalang va maydalang.

Marul barglari yuviladi va salfetkalar bilan quritiladi, shundan so'ng ularni qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz. Fasolni yuving va bo'laklarga bo'ling. Ko'katlar va karamni mayda to'g'rang.

Alohida idishda kam yogʻli qatiq, kungaboqar yogʻi va ozgina sirka aralashtiriladi.

Barcha ingredientlarni (qisqichbaqa go'shtidan tashqari) idishga soling va sous bilan ta'mga soling. Salatani plastinka ustiga qo'ying va qisqichbaqa go'shtini idishning o'rtasiga qo'ying. Bezatish uchun yashil ranglardan foydalanish mumkin.

Go'sht, karam va yong'oqli salat

Mazali Pekin karam salatasi (ba'zi taomlarning fotosuratlari maqolada keltirilgan) go'shtli va yong'oqli nafaqat ta'mi, balki to'yimli hamdir.

Tarkibi:

1. Bodring.
2. Tovuq yoki o'rdak filesi.
3. Yong'oq - 80g
4. Pekin karami.
5. Selderey - 80g
6. Apple.
7. Zaytun moyi.
8. Dell.
9. Salat.
10. Yog'siz yogurt - 90g

Bodring yaxshilab yuviladi va mayda qirg'ichdan o'raladi. Pulpani yogurt bilan aralashtiramiz, tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz. Bu sous tzatziki deb ataladi.

Pekin karami alohida barglarga bo'linadi, keyin ingichka chiziqlar bilan kesiladi. O'rdak yoki tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va zaytun moyi va ziravorlar bilan qovuriladi.

Mening selderey va halqalarga kesilgan. Olmani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz marul barglarini yuvamiz va qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz. Quruq qovurilgan idishda tozalangan yong'oqlarni quriting. Idishning pastki qismiga marul va karam qo'ying. Ustiga selderey, bodring, olma va go'sht soling. Idishni tsatziki sousi bilan to'kib tashlang va maydalangan yong'oqlardan seping.

Eng parhezli salat

Asl retsept ajoyib darajada sog'lom va parhezli salat tayyorlash imkonini beradi. Ovqat pishirish uchun, iloji bo'lsa, yangi no'xatdan foydalanish yaxshidir. Albatta, konservalangan mahsulotlar, ayniqsa kuz-qish davrida foydalanish uchun qulayroqdir. Ammo yangi no'xat tarkibida ko'proq vitaminlar mavjud. Brokkoli qadri haqida hamma biladi. Shunday qilib, natijada biz ajoyib parhezli salat olamiz.

Tarkibi:

1. Yashil no'xat (pod) - 150 g.
2. Zaytun moyi.
3. Yangi zanjabil.
4. Gulkaram boshi (oʻrtacha).
5. Pekin karami - 1/2 bosh.
6. Soya sousi - 30 ml.
7. Bir chimdim kunjut.
8. Yashil.
9. Bir tovuq filesi.
10. Gilos pomidorlari - 9 dona

Tovuq filesi yaxshilab yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Go'sht bir soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun siz soya sousi, zaytun moyi va kunjut urug'i aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Tuz va shakarni tatib ko'rish uchun tuzlamoq qo'shilishi kerak. U yerga maydalangan zanjabil ham yuboramiz.

Go'sht marinadlanayotganda no'xatni sho'r suvda qaynatish mumkin. Peking karami barglarga bo'linadi va yuviladi, keyin chiziqlar bilan kesiladi.

Gulkaram inflorescences ichiga demontaj, keyin ziravorlar qo'shib zaytun moyi ularni qovurayapman. Gilos pomidorlarini yuving va choraklarga bo'ling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Taomni zaytun moyi bilan ziravorlash mumkin. Bu uni yanada foydali qiladi. Yuqori salatni qovoq urug'lari bilan bezash mumkin.

Qo'ziqorinli salat

Pekin karami nafaqat meva va sabzavotlar, balki qo'ziqorin bilan ham yaxshi ketadi.

Tarkibi:

1. Pekin karami.
2. Kamon.
3. Qo'ziqorinlar - 210
4. Ikkita pomidor.

Marinadlash uchun:

1. O'simlik yog'i.
2. Ch. l. shakar.
3. Sirka - ikki osh qoshiq. l.
4. Tuz.

Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. O'simlik moyi, sirka, tuz va shakar aralashmasidan biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Biz unga qo'ziqorinlarni joylashtiramiz. Hammayoqni juda nozik kesib oling, pomidor va piyozni maydalang. Plastinaning pastki qismida salatni tayyorlangan sabzavotlarning qatlamlariga qo'ying. Yuqori taomni qo'ziqorin bilan bezash mumkin. Marinaddan taom uchun kiyinish sifatida foydalanish mumkin.

Olma va mayiz salat

Tarkibi:

1. Yashil olma.
2. Pekin karami - 450g
3. 1 osh qoshiq l. mayiz.
4. Shakar - ½ osh qoshiq. l.
5. 2 osh qoshiq. l. limon sharbati.
6. Kam yog'li yogurt - 40ml

Pekin karami yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi. Tuz va shakar qo'shing va qo'llaringiz bilan siqib oling. Olmani somon shaklida maydalab, limon sharbati bilan aralashtiring, shunda pulpa qoraymaydi.

Barcha masalliqlarni aralashtirib, kam yog'li yogurt bilan tatib ko'ring. Ustiga mayizli salat seping.

Apelsinli salat

Tarkibi:

1. Pekin karami - 330g
2. Apelsin pulpasi - 110g
3. Makkajo'xori konservasi.
4. Piyoz patlari (yashil).
5. Soya sousi - 1 choy qoshiq
6. Rast. yog '- 1 stol. l.

Asl salatni tayyorlash juda oz vaqtni oladi. Biz karamni maydalaymiz, apelsinni tozalaymiz va pulpani kub shaklida kesib tashlaymiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring va tug'ralgan piyoz va konservalangan makkajo'xori qo'shing. Idishni kiyinish uchun siz yog 'va soya sousining aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Taomga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Keyingi soʻz oʻrniga

Koʻrib turganingizdek, xitoy karamidan salatlar tayyorlashning ajoyib variantlari mavjud. Fotosuratlar bilan retseptlar har bir uy bekasining odatiy ovqatlanishini boyitishga yordam beradi.

Pekin karam bargli marul va oddiy oq karam o'rnini bosa oladigan ajoyib parhez mahsulotdir. Uning nozik barglari ko'plab taomlar uchun ajoyib asosdir. Pekinning afzalligi shundakibaliq, go'sht, sabzavot va mevalar bilan yaxshi uyg'unlashadi. Hammayoqdan yaxshiroq bo'lish mumkin emas. Bu shuni anglatadiki, u hatto mahsulot tanlashda juda ehtiyotkor bo'lganlar tomonidan ham keng qo'llanilishi mumkin. Albatta, parhez taomlar uchun zaytun moyi yoki tabiiy yogurtga asoslangan sarguzashtlardan foydalanish kerak.