Bavariya salatini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

An'anaviy Bavariya oshxonasi juda mazali va to'yimli. Hatto salatlar ham unda tuyadi sifatida xizmat qilmaydi, lekin alohida yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiladi. Buni ular juda to'yimli ekanligi bilan izohlash mumkin. Ularga go'sht mahsulotlari, pishloq va yangi sabzavotlar kiradi. An'anaga ko'ra, Bavariya salatida kolbasa yoki nemis kolbasa, tuzlangan bodring, pishloq va o'tlar mavjud. Siz nemislar tomonidan sevilgan pomidor yoki karam kabi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Klassik "Bavariya" salatining yana bir versiyasi mavjud - kartoshka. Bu ham juda to'yimli va mazali taom.

Bavariya salatlarining xususiyatlari

Ularning barchasida go'sht mahsulotlari mavjud. Ko'pincha bu kolbasa, dudlangan kolbasa yoki brisket. Ammo bunday salatlar tovuq bilan ham keng tarqalgan. "Bavariya" salatasi xushbo'y va o'rtacha baharatlı ziravorlar bilan ajralib turadi. Ko'pincha bu sirka, xantal, qora qalampir va o'tlar. Asosan alohida tayyorlangan maxsus sous bilan kiyingan. Ammo mayonez, smetana bilan variantlar mavjudyoki zaytun moyi bilan. Bavariya salatlarining ingredientlari ko'pincha chiziqlar bilan kesiladi. Lekin siz ularni kub shaklida kesishingiz mumkin, kichik kornişler esa ba'zan butun qilib qo'yiladi.

Salatni muzlatgichga yarim soatga qoʻysangiz, u sosga singib, yanada mazali boʻladi. Bayramona stolda xizmat qilish uchun bunday idishning tarkibiy qismlarini aralashtirib bo'lmaydi, lekin qatlamlarga, masalan, marul bargiga yotqiziladi. Bir novda arpabodiyon, zaytun yoki makkajo'xori bilan bezang.

Sosisli salat

Bunday taom uchun bir nechta variant mavjud. Lekin ularning barchasi asosiy ingredientlarni o'z ichiga oladi va bir xil tarzda tayyorlanadi.

1. An'anaviy tarzda "Bavariya" salatiga tuzlangan bodring yoki yangi bodring, pomidor yoki karam kirishi mumkin.
2. Kolbasalar majburiy ingredient hisoblanadi. Klassik salat "Bavariya" Vena kolbasalari yoki nemis kolbasalarini o'z ichiga oladi. Ular qaynatiladi yoki xom qo'shiladi. Lekin siz har qanday dudlangan kolbasa, jambon yoki kolbasa olishingiz mumkin.



3. An'anaviy salatning uchinchi majburiy komponenti qattiq pishloqdir. Emmental eng yaxshisidir, chunki u taomga noodatiy mevali va yong'oqli lazzat beradi. Siz har qanday navni, hatto qayta ishlanganini ham olishingiz mumkin.
4. Va oxirgi ingredient - halqalarga kesilgan qizil shirin piyoz.

Bunday taomni tayyorlash oson: barcha ingredientlar chiziqlar yoki kub shaklida kesiladi va aralashtiriladi. Ammo salat an'anaga mos kelishi uchun uni to'g'ri ziravor qilish kerak. Mayonez va smetanadan tashqari soslar uchun bir nechta variant mavjud:

• bir necha osh qoshiq kornişon sho'ri, o'simlik moyi, yaxshisi qovoq urug'i yoki zaytun moyi va oq sharob sirkasini aralashtiramiz, aralashmaga qora murch va tuz qo'shing;
• noodatiy sous pivo va asaldan tayyorlanadi: 100 ml zaytun moyi uchun yarim stakan go'shtli bulon, yarim stakan sirka, 3 osh qoshiq pivo, bir choy qoshiq asal va mayoran, zira, maydalangan qalampir va tuz.

"Bavariya" tovuqli salat

An'anaviy nemis taomlarida kolbasalardan tashqari oq yog'siz go'sht ko'pincha ishlatiladi. Bu yumshoq, ammo oziqlantiruvchi. Shuningdek, u Bavariya salatlarining bir qismidir.

1. Fasol va qo'ziqorinli klassik salat juda samimiy va g'ayrioddiy ta'mga ega. Uni tayyorlash juda oddiy: har bir narsani va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Uning tarkibiga nima kiradi? Dudlangan tovuq ko'kragi, konservalangan loviya, tuzlangan qo'ziqorin, piyoz va o'tlar. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shiladi.

2. Tovuq va krakerli Bavariya salatasi mazali va to'yimli. Uni pishirish tez va oson: dudlangan tovuqni, pomidorni va qattiq pishloqni kub shaklida kesib oling va aralashtiring, maydalangan sarimsoq va qalampir bilan mayonez bilan ziravorlang. Xizmat qilishdan oldin, quritilgan oq nonga qalampir va tuz qo'shing.

Kartoshka salatasi "Bavariya"

Ushbu an'anaviy taomning retsepti turli xil variantlarga ega bo'lishi mumkin. Kartoshka salatasi Bavariyada juda mashhur: u sovuq yoki issiq, o'zi yoki garnitür sifatida iste'mol qilinadi. Ushbu taomning asosiqaynatilgan kartoshka. Unga istalgan taomni qo'shishingiz mumkin: bodring, go'sht, tuxum yoki ko'katlar.

Salamli juda mazali "Bavariya" kartoshka salati. Uni tayyorlash uchun siz mayda tug'ralgan qaynatilgan kartoshka, salam (yoki har qanday yarim dudlangan kolbasa), tuzlangan bodring va qizil piyozni aralashtirishingiz kerak. Tug'ralgan arpabodiyon sepib, zaytun moyi, xantal, tuz va murch seping.

Pishirilgan kartoshkani qovurilgan dudlangan kolbasa, bulon bilan qovurilgan piyoz, shakar, sirka va xantal, tuzlangan bodring va ko'katlar bilan aralashtirsa, to'yimli va mazali taom olinadi. Bu salatni ham sovuq, ham issiq qilib berish mumkin.