Tovuq ko'kragi bilan nozik salat: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuqli salatlar har doim seviladi: bayramlar, tug'ilgan kunlar, kundalik oilaviy menyuda. Tayyorlanishining qulayligi va tezligi, har qanday byudjet uchun hamyonbop mahsulotlar assortimenti - bularning barchasi bu taomlarni juda mashhur qilishga yordam beradi.

Salat "Mo'ynali kiyimdagi tovuq"

Tovuq ko'krak va ananasli nozik salatning ta'mi kattalar, bolalar, ayollar va erkaklarga yoqadi. Retsept juda oddiy va hatto yangi uy bekalari uchun ham jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi.

Pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• qaynatilgan tovuq filesi - 2 dona;
• olxo'ri - 100 gramm;
• halqalardagi ananas - 1/2 banka;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• pishloq - 150 gramm;
• 1 piyoz;
• kiyinish uchun mayonez.

Tovuq go'shti, tuxumni oldindan qaynatib oling, xona haroratiga qadar sovutib oling, mayda kubiklarga bo'ling. Olxo'rini yuving, yumshoq bo'lgunga qadar issiq suvda namlang, o'zboshimchalik bilan pichoq bilan choping. Piyozni maydalab, suv va stol sirkasining engil eritmasida 10-20 daqiqa davomida marinadlang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Tuxum sarig'i va oqini alohida maydalagichda maydalang. Ananasni mayda bo'laklarga bo'ling.

Salat quyidagi tartibda qatlamlarda tuzilishi kerak: tuzlangan piyoz, tovuq go'shti, ananas, o'rik, pishloq, tuxum oqi. Ustini mayonez bilan yog'lang va sarig'i bilan seping.

Salat masalliqlarining nisbatlarini didingizga qarab sozlash mumkin.

Shoshiling tovuqli ananasli salat

Retsept yaxshi, chunki u tez tayyorlanadi, ozuqaviy qiymati yuqori boʻlgan mahsulotlarning minimal miqdorini talab qiladi.

Zarur bo'lgan ingredientlar:

• tovuq filesi - 400 gramm;
• tuz, tatib ko'rgan qalampir;
• siropdagi ananas - 1 katta banka (taxminan kg);
• konservalangan makkajo'xori - 1 banka.

Sous uchun:

• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• kori ziravorlari - 0,3 choy qoshiq;
• paprika - 0,25 choy qoshiq;

Issiq skovorodkada tovuq ko'kragini ikkala tomondan yumshoq bo'lguncha qovuring. Jarayonda siz qalampir, tuz kerak. Xona haroratiga sovutib, kichik kubiklarga bo'ling. Ananasdan sharbatni to'kib tashlang, o'zboshimchalik bilan pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling, makkajo'xori qo'shing. Mayonez va ziravorlarni birlashtirib, salatga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salat idishida yoki alohida piyolalarda xizmat qiling.

Gavayi salatasi

Yumshoq ananas bilan mazali tovuq ko'krak salatining asosiy retsepti bizning yurtdoshlarimizga shunchalik yoqdiki, u juda ko'p variantlarda paydo bo'ldi. Uchinchi navsiz quyidagi kompozitsiyani taklif qilishingiz mumkin:

• 0, 5 ta salat;
• 1 qaynatilgan tovuq filesi;
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan yong'oq;
• 1 banka ananas;
• tatib koʻrish uchun mayonez.

Taklif etilgan nisbat 10 daqiqada 4 kishilik salat tayyorlash imkonini beradi, agar sizda allaqachon qaynatilgan ko'krak bo'lagi bo'lsa. Barcha masalliqlarni tasodifiy katta bo‘laklarga bo‘lib maydalang, mayonez seping, aralashtiring va ustiga yong‘oq seping.

Tovuq ko'krak qatlamlari bilan "Yumshoq" salat

Salatning o'ziga xos xususiyati shundaki, qatlamlar bir emas, balki ikkita komponentdan hosil bo'ladi. Shu sababli, idish juda qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Bayramona Yangi yil dasturxonida mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun ideal.

Pishirish uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• 200 g qaynatilgan tovuq filesi;
• 150 g konservalangan qo'ziqorin;
• 3 ta katta tuxum;
• 80g pishloq;
• 20-30g piyoz;
• 150g mayonez;
• bezatish uchun bir dasta ko'kat.

Tayyorgarlik bosqichida tovuq go'shti va qaynatilgan tuxumni alohida qaynatishingiz kerak. Bu ingredientlarni xona haroratiga qadar sovutib oling.

Keyin, aralashmani qatlamlar uchun tayyorlang:

1. Mayda toʻgʻralgan tovuqni maydalangan sarigʻi bilan aralashtiring. Kiyinish uchun 2 osh qoshiq mayonez qo'shing.
2. Tuxum oqini mayda maydalagichda maydalang va ularni mayda to`g`ralgan qo`ziqorinlar bilan aralashtiring.
3. Piyozni mayda toʻgʻrang,achchiqlikni sovuq suvda 10-20 daqiqa davomida namlash orqali olib tashlash mumkin.
4. Pishloqni maydalang.

Salat idishida yoki olinadigan qirralari bo'lgan shaklda qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: olingan tovuq-sarig'i massasining 1/2 qismi, qo'ziqorin aralashmasi hajmining 1/2 qismi. oqsil, piyoz, sarig'i va ko'krak aralashmasining qolgan qismi, qo'ziqorin bilan. Yuqori qavatni mayonez bilan yog'lang va pishloq bilan qalin seping.

Xizmat qilishdan oldin ishtahani 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Mayda tug'ralgan ko'katlar yoki novdalar bilan bezang.

Kurtezan salati

Ma'lum bo'lishicha, tovuq go'shtidan tayyorlangan salat yumshoq, yangi va to'yimli. Pishirish uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• dudlangan tovuq ko'kragi - 700 gramm;
• yangi katta pomidor - 1 dona;
• bolgar qalampiri (afzal to'q sariq yoki qizil) - 1 dona;
• qisqichbaqa go'shti yoki tayoqchalar - 200 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Ta'mga qarab tuz qo'shiladi. Mayonez salatni ho'llash uchun ishlatiladi.

Dudlangan go'shtni suyakdan, teridan ajratib oling va pichoq bilan maydalang. Qisqichbaqa go'shti yoki tayoqchalarni bir xil o'lchamda kesib oling. Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va mayda kubiklarda yoki pomidor bilan maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang. Bodomlarni mayda maydalagichga maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va sous sifatida mayonez qo'shing. Salatning yuqori qismini bodom va ko'katlar bilan bezang.

Tovuq va qo'ziqorinli salat

Retseptning ushbu versiyasida achchiq eslatma keltirilganqovurilgan piyoz. Tovuq ko'krak va qo'ziqorinli nozik salatning ta'mi pishloq, tuxum va mayonezdan foydalanish orqali olinadi.

Quyidagi komponentlarni pishirish:

• 400 gramm tovuq ko'kragi;
• 300 gramm qo'ziqorin (champignons);
• 8 tuxum;
• 1 piyoz;
• 200 gramm pishloq;
• 120-150 gramm mayonez;
• bezatish uchun ko'katlar.

Tovuq qaynatiladi va sovutiladi. Shundan so'ng, ular qo'lda eziladi, tolalarga ajratiladi yoki pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'linadi. Birinchi qatlam tovuq filetosidan salat idishida hosil bo'ladi. Mayonez bilan yaxshilab surting.

Ikkinchi qatlam sifatida piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar ishlatiladi. Buning uchun piyoz va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Issiq qovurilgan idishga bir osh qoshiq yog 'qo'shiladi, avval piyoz ozgina qovuriladi, keyin qo'ziqorin qo'shiladi va pishganicha qovuriladi. Xona haroratiga qadar sovutgandan keyin salatga yoying. Ho'llash uchun mayonez bilan yoping.

Uchinchi qatlam pishloqdan hosil bo'ladi, mayda qirg'ichdan o'tkaziladi. Qattiq pishloqlar ideal. Vilkalar bilan bosib, massani engil siqib oling. Mayonez qo'shing va silliqlang.

Oxirgi qatlam sifatida mayda maydalagichda maydalangan qaynatilgan tuxumdan foydalaning. Salat idishiga qo'shing va yuzaga bir tekis taqsimlang. Bezatish uchun mayda tug'ralgan ko'katlar ishlatiladi. Xizmat qilishdan oldin, salatni muzlatgichga qo'ying va qatlamlari mayonez bilan singib ketguncha 2-3 soat kuting.

Oson tovuq go'shti salat retsepti

Retseptning ushbu versiyasiga ko'ra salat juda qoniqarli. Yana yoqimli ta'm uchunqatlamlarga yotqizish yaxshiroqdir. Siz umumiy salat idishida xizmat qilishingiz yoki qismlarga ajratishingiz mumkin, uni idishlarga yoyib chiqing. Juda sodda va tez tayyorlanmoqda.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
• qaynatilgan tuxum - 6-7 dona;
• sabzi - 2 dona;
• pishloq - 0,2 kg;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, murch;
• mayonez.

Bosqichma-bosqich jarayon quyidagicha:

1. Kastryulchada suvga tuz soling, tovuq go'shtini qo'ying va pishganicha pishiring. Pishirishdan oldin go'shtni yaxshilab yuvib tashlang.
2. Bunga parallel ravishda tuxumni sarig'i qattiq bo'lguncha qaynatib oling. Ular sovuq suvga joylashtirilishi kerak bo'lgandan so'ng, da'vo qiling va tozalang. Bezatish uchun ikkita sarig'ini qoldiring. Qolgan tuxumlarni mayda maydalagichda maydalang.
3. Sabzi va pishloqni alohida mayda maydalagichda maydalang.
4. Toʻliq sovutgandan soʻng koʻkrak pichoq bilan mayda boʻlaklarga boʻlinadi.
5. Sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalab, mayonez bilan aralashtiramiz. Ta'mga qalampir qo'shing. Olingan aralash ho'llangan sous sifatida ishlatiladi.
6. Har bir ingredientni qatlamlash uchun ikkiga bo'lish kerak.

Qatlamlar quyidagi ketma-ketlikda qo'yilishi kerak: tug'ralgan tovuq go'shti, tuxum, sabzi, pishloq. Har bir qatlam sous bilan surtiladi. Bundan tashqari, qatlamlar ketma-ketligi xuddi shunday tartibda va ular orasidagi kiyinishni majburiy ishlatish bilan takrorlanadi. Bezatish uchun tug'ralgan sarig'idan foydalaning. Siz uni bir necha soat ichida stolga salat yoki porsiyali idishlar qo'yishingiz mumkinemdirish uchun muzlatgich.

Tovuq filesi va bodring salatasi

Ushbu retsept ham kundalik, ham bayram menyusiga mos keladi. Komponentlar sifatida siz o'zingizning xohishingizga ko'ra turli xil mahsulot variantlarini tanlashingiz mumkin.

Asosiy talab - ularning muvofiqligi. Ham qatlamlash, ham klassik aralashtirishga ruxsat berilgan.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• suyaksiz tovuq ko'kragi - 500 gramm;
• yangi bodring - 2 dona;
• tuxum - 6 dona;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez - 100 gramm;
• kungaboqar yoki zaytun moyi - 50 ml;
• tuz - ta'mga;
• sirka - 1/2 osh qoshiq. l.;
• petrushka - 0,5 dona.

Bu salat uchun tayyorgarlik biroz koʻproq vaqt oladi.

Tovuq filesi eng uzoq vaqt pishirishi uchun uni avval qaynatish kerak. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va olovga bir yirtqichlardan soling. Toʻliq pishganicha 20 daqiqa pishiring.

Bu vaqtda siz tuxum ustida ishlashingiz mumkin: bitta tuxumni idishga sindirib, mikser yoki ko'pirtirgich bilan urib oling va krep olish uchun issiq tovada ikkala tomondan qovuring. Hammasi bo'lib 6 ta krep tayyorlashingiz kerak.

Keyin piyozni ozgina marinadlang. Buning uchun uni maydalab, issiq suvga soling, 10 daqiqa davomida namlang. Suvni to'kib tashlang. Marinad sifatida bir choy qoshiq sirka bilan suyultirilgan sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting vafiltrda to'kib tashlang.

Shundan so'ng siz ingredientlarni maydalashingiz kerak: tuxumli kreplarni lentalarga kesib oling, qaynatilgan ko'krakni o'rta chiziqlar bilan kesib oling, yangi bodringdan terini olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan maydalang. Barcha mahsulotlarni stolga xizmat qilish uchun idishga solib, mayonez bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Bezatish uchun maydanoz qo'shing.

Bu variantlarning barchasi kaloriyalarda ancha yuqori va mayonez borligi ari beliga intilayotgan yoqimli xonimlarning ratsionini buzishi mumkin. Ular uchun siz oqsilga boy va kaloriyali mayonezsiz boshqa retseptlarni tavsiya qilishingiz mumkin.

Coco Chanel gourmet

Salat, ayniqsa, sog'lom parhezga rioya qilgan va vazniga e'tibor beradiganlar tomonidan qadrlanadi.

Retseptdagi oddiy ingredientlarga qaramay, nozik ta'mga va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega tovuq ko'krak salatasi bayram dasturxonining munosib bezakiga aylanadi.

Tarkibi:

• qaynatilgan tovuq filesi - 400 gramm;
• yangi pomidor - 400 gramm;
• bolgar qalampiri yorqin rang - 300 gramm;
• pishloq - 250 gramm;
• qaynatilgan kartoshka - 400 gramm;
• tatib koʻrish uchun ozgina qizil piyoz.

Kiyinish uchun sizga qoʻshimcha ravishda zaytun moyi, limon sharbati, tuz va murch kerak boʻladi.

Pishirish jarayoni taxminan 20 daqiqa davom etadi:

1. Qaynatilgan go'shtni qo'llaringiz bilan tolalarga to'g'rang.
2. Kartoshka va pomidorni oʻrta boʻlaklarga boʻling.
3. Qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Pishloqo'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
5. Barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring va salatga yog', limon sharbati va ziravorlar qo'shing.

Retsept kundalik ovqatlanish uchun ham mos keladi.

Sezar salatasi

Fitnes ishqibozlari yoki vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun juda mos. Bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda protein bo'lgan past kaloriyali retsept ko'plab xonimlarni sevib qoldi.

Mashhur italyan salatining bu variantini tayyorlash uchun sizga kerak:

• 800 gramm marul;
• 300 gramm Parmesan pishloq;
• 400 gramm tovuq filesi;
• 4 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. Dijon xantal;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 16 hamsi;
• 2 limon;
• Ta'mga ko'ra Worcestershire sousi;
• 3 stakan zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun kraker.

Pishirish bir necha bosqichda amalga oshiriladi:

1. Avval tovuqni qizarguncha qovurishingiz kerak.
2. Sous uchun tuxumni blenderda Dijon xantal, sarimsoq, Worcestershire sousi, limon sharbati va hamsi bilan uring. Doimiy ko'pirtirish bilan sekin zaytun moyi va 160 gramm maydalangan pishloq qo'shing.
3. Romano - bu salat idishidagi birinchi qatlam.
4. Ustiga qovurilgan tovuq filesi bo'laklari yoyilgan.
5. Hammasini Sezar sousi bilan to'kib tashlang.
6. Pishloqning qolgan qismi mayda bo'laklarga bo'linadi va ustiga yoyiladi.
7. Taomni krutonlar bilan bezang.

Nega bu salat foydali va mashhur? Taklif etilgan nisbatdan siz 4 ta tayyorlashingiz mumkin30 daqiqada porsiya.

Bir porsiyada tovuq go'shtining tarkibi tufayli 66 gramm protein mavjud, zaytun moyi mavjudligi 183 gramm yog'ni ta'minlaydi. Va bu har bir porsiyada 11 gramm uglevodlar. BJU-ga rioya qilganlar bu retseptni yoqtirishadi!

Sabzavot va tovuq filesi engil salat

Bu salat retsepti universal boʻlib, uni yozda, sabzavotlarning koʻpligidan mamnun boʻlganimizda, qishda esa organizmga vitamin va yangi mahsulotlar yetishmay qolganda tayyorlanishi mumkin.

4 ta porsiya uchun:

• yashil salat - 4 dona;
• tovuq filesi - 400 gramm;
• bolgar qalampiri yorqin rang - 2 dona;
• qizil piyoz - 2 dona;
• konservalangan shirin makkajo'xori - 1 banka;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz, koʻkatlar va tatib koʻrish uchun tabiiy yogurt.

Tayyorlash taxminan 45 daqiqa davom etadi va filetolarni yog'da qizarguncha qovurishdan boshlanadi. Tayyor bo'lgandan so'ng, go'shtni o'lchash va chiziqlar bilan kesish kerak.

Sabzavotlarni maydalab toʻgʻrang: piyozni yarim halqalarga, koʻkatlarni mayda toʻgʻrang, murchni toʻgʻrang.

Chuqur idishda barcha masalliqlarni birlashtirib, aralashtiramiz va marul barglariga yotqiz. Taomni umumiy idishda, alohida plastinka yoki kosalarda berish mumkin.

Variantda juda muvozanatli miqdorda oqsillar, yog'lar va uglevodlar mavjud: 27/20/22, bu retseptni ham qiladi.sog'lom ovqatlanishga rioya qilganlar uchun juda mashhur. Tovuq ko'krak salatining retseptini tanlang, fotosuratlar bunga yordam beradi.