2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Choy "Kudin" Xitoy yashil choyi navlaridan biri bo'lib, keng bargli go'shtdan, kamroq esa boshoqdan olinadi. Ushbu o'simliklarning barglari qalin petiole, tsicatricial qirralari bor, shuningdek, uzunligi 4 santimetr va qalinligi 4 millimetrga etadi. Agar siz choy nomini xitoy tilidan tarjima qilsangiz, u "xudin" - "achchiq choy" kabi eshitiladi. Bu choy Xitoyning janubiy provinsiyalarida ishlab chiqariladi. Qayta ishlash davridan so'ng "Kudina" barglari quyidagi turlarga ega: bargli, spiral, bog'langan, o'ralgan va bosilgan. Eng sifatli va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega choy - bu mayda barglardan tayyorlangan "Kudin Shoi Su". 1997 yilda Xitoyda bo'lib o'tgan Xalqaro choy ko'rgazmasida bu choy "Shifo beruvchi choy" nominatsiyasida oltin medalni qo'lga kiritdi.
Choy tarixi
Choyning kelib chiqishi Xitoy afsonasiga asoslangan va taxminan 770-yillarda, Tang Tyanbao hukmronligi davrida boshlangan. Bu vaqtda imperator o'zining sevimli rafiqasi, go'zal Yang Goifei yoshligini uzaytirish uchun tanani yoshartirishning barcha usullarini to'plash to'g'risida farmon chiqaradi. Imperatorning yordamchisi Yang Guoanting topildi"abadiy bahor" deb nomlangan retsept. Ushbu retseptning mohiyati Kudin ichimligining qarishga qarshi xususiyatlari edi. Ushbu retseptga ko'ra, choy o'tlar asosida shifo sirlariga ega bo'lgan rohib tomonidan tayyorlangan. U Jan Goantiga bu ajoyib choydan bir barrel berdi. Shundan so‘ng choy Yang Goyfeyga topshirildi. Qudratli hukmdorning xotini choyning ajoyib xususiyatlarini qadrladi va imperatorning yordamchisini mukofotladi. 1368 yilda Min sulolasi hukmronligi davrida bu choyga sud vositasi maqomi berilgan. Shundan so'ng, "Kudin" choyi sharqiy mamlakatlarda mashhur xalq davosiga aylandi. Bir ming yildan ko'proq vaqt davomida bu choy shifobaxsh xususiyatlari tufayli xalq tabobatida qo'llanilgan.
Choy "Kudin": xususiyatlari
Bu ichimlik inson organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ulkan vitamin va mineral kompleksga ega. "Kudin" tarkibida temir, k altsiy, magniy, kaliy, vitamin C, vitamin B1, sink, marganets, selen, mis va boshqa ko'plab vitaminlarga boy ko'plab aminokislotalar mavjud. "Kudin" choyi antipiretik, antiseptik, yallig'lanishga qarshi, tonik, detoksifikatsiya va diuretik xususiyatlarga ega. Qon bosimini pasaytirish, qon shakar darajasini normallashtirish, jigar fermentatsiyasini kuchaytirish, qon xolesterinini pasaytirish, erkaklar kuchini oshirish va ko'rishni yaxshilash uchun ishlatiladi. Kudin shamollash va virusli kasalliklar uchun yaxshi vosita bo'lib, u ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash va engillashtirish uchun ishlatiladi.osilib qolish.
Choy "Kudin": kontrendikatsiyalar
Agar odam biron bir kasallikdan aziyat cheksa, bu yashil choyni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashgani ma'qul. "Kudin" ni oshqozon yarasi, gastrit yoki o'n ikki barmoqli ichak kasalligi kabi oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan odamlar qabul qilmasligi kerak, chunki u oshqozon og'rig'iga, ichak sanchig'iga olib kelishi yoki oshqozon yonishi paydo bo'lishiga yordam beradi. Bundan tashqari, olimlar yashil choy yurak ritmini buzadi degan nazariyani ilgari surdilar, shuning uchun yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar jiddiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun Kudinni qabul qilishdan bosh tortishlari kerak. Qalqonsimon bez bilan bog'liq kasalliklar va gipertoniya bilan og'rigan odamlar uchun "Kudin" choyini ortiqcha iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki bu ularga salbiy ta'sir ko'rsatishi va mavjud kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
"Kudin"ni qanday tayyorlash va ichish kerak
Xitoy choyini "Kudin" tayyorlash uchun qaynatilgan suv taxminan 50 daraja Selsiyda ishlatiladi, ammo suv issiq bo'lsa, ichimlik achchiqroq bo'ladi. 250 mililitr suv uchun 5 gramm olinadi - taxminan bir choy qoshiq kudin. Choyni oddiy choynakda pishirish mumkin. Birinchi pivo to'ldirilgandan keyin taxminan 5 soniyadan so'ng drenajlanadi, chunki Kudin barglarini ochish va choyning xushbo'yligini o'tkazish kerak. Ikkinchi pivotaxminan 1 daqiqa davom etadi, undan keyin choyni iste'mol qilish uchun alohida idishga quyish kerak. Bu choyni to'rt martagacha pishirish mumkin, ammo har bir keyingi pishirishni bir daqiqaga oshirish kerak. Kudin ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilinadi. Siz "Kudin" ni hech qanday gazak bilan ushlamasligingiz va unga shakar yoki qaymoq qo'shmasligingiz kerak, lekin choyni vitaminlar va foydali xususiyatlar bilan boyitish uchun siz ozgina asal qo'sha olasiz. "Kudin" choyi sof shaklda iste'mol qilinadi va u dori sifatida ishlatiladi.
Choyning xushbo'yligi va ta'mi
To'g'ri pishirilganda, "Kudin" infuzionning och yashil rangini va Xitoy plantatsiyalarining tozalangan shirin-o'simlik hidini beradi. Choy achchiq va quyuq o'ziga xos ta'mga ega va shirin ekstravagant ta'm qoldiradi.
Tavsiya:
Kudin choyi: foydalari va zarari, qanday pishirish va ichish, xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, sharhlari
Soʻnggi paytlarda choy marosimi odatdagi qahva va boshqa ichimliklarimizga qaraganda ancha mashhur boʻldi. Ba'zi mamlakatlarda choyni qanday qilib to'g'ri ichish kerakligi, choy marosimida nimani eyish mumkinligi va eng muhimi, bu ichimlikni qanday tayyorlashni aytadigan butun madaniyat mavjud
Kopor choyi retsepti va uning foydali xususiyatlari
Ivan-choy juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va har qanday kasallikdan keyin tanani tiklashga yoki shunchaki uni mustahkamlashga qodir. Ammo bu ichimlikdan maksimal darajada foydalanish uchun siz Kopor choyi uchun to'g'ri retseptni bilishingiz kerak
Maluna barglari choyi. Ichimlikning foydalari va uning xususiyatlari
Maluna barglarining qanday foydalari bor? Ichimlikdan foydalanish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar. Qaynatma uchun xom ashyoni tayyorlash. Malina barglaridan mazali va foydali choyni qanday tayyorlash mumkin?
Yashil choy "Oq maymun". "Oq maymun" choyi: tayyorlash, xususiyatlari va foydali xususiyatlari
Xitoy azaldan tibbiyoti bilan mashhur. An'anaviy tabiblar ko'pincha dorivor iksirlarni tayyorlash uchun tabiiy resurslardan foydalanadilar. Xitoy tibbiyotida barcha turdagi choylar muhim o'rin tutadi. Har bir alohida nav odamlar uchun foydali bo'lishi uchun diqqat bilan o'rganilgan. "Oq maymun" - ko'p qirrali xususiyatlarga ega choy: ajoyib ta'midan tashqari, u farovonlikka foydali ta'sir ko'rsatadi va ayrim kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi
Paragvay choyi va uning xususiyatlari. Paragvay choyining nomi nima?
Iste'molchilar mamlakatimiz shaharlaridagi ixtisoslashtirilgan do'kon va klublarda xarid qilish, kafe va restoranlarda buyurtma berishdan mamnun bo'lgan choy tobora ommalashib bormoqda
