2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
"Mendeleev" asl bari yopiq muassasalar toifasiga kiradi. U muallifning kokteyl menyusiga ko'ra ajoyib ichimliklar tayyorlaydi. O'rta asr uslubidagi interyeri va o'ziga xos muhiti bo'lgan muassasa qandaydir sirli aura bilan qoplangan.
Suyuqliklarning sehri bu erda hukmronlik qiladi va professional barmenlar tomonidan mohirlik bilan aralashtirilganda nafis kokteyllarga aylanadi. Noyob muassasa, Moskvadagi boshqa barlar singari, poytaxtdagi son-sanoqsiz restoranlarga munosib raqobatchi hisoblanadi.
Mendeleyev barining joylashuvi
"Ichki" bar - bu zamonaviy joy. Uning manzili: Moskva, Petrovka 20-1 (aniqrog'i, 20/1). Belgi bo'yicha joy qidirish - vaqtni behuda sarflash. U shunchaki mavjud emas. Ammo xiyobonda, Probusinessbank ro'parasida yana bir belgili muassasa - Lucky Noodles miniatyurali xitoy noodle do'koni joylashgan. Kichkina Xitoy kafesiga kirib, muassasaga kirmoqchi bo'lganlar darhol Mendeleev barini topa olmaydilar. Unga kirish sirli qora parda bilan qoplangan.
Mana shu lakonik parda ortida, chuqur podvalning tagida sirli va oʻziga xos muhit bilan toʻyingan bar yashiringan.kult. Mehmonlarni kirishda qo'riqchilar kutib olishadi. Yopiq hamjamiyatga faqat yuz nazorati talablariga javob beradigan ma'lum maqomdagi odamlar kirishi mumkin.
Mendeleyev barining mehmonlari
Muvaffaqiyat yoqadigan tafakkurli ilg'or tabiatlar Mendeleev Barni Makka, maroqli hordiq chiqarish va tarbiyasi o'xshash va qiziqishlari o'xshash odamlar bilan intellektual muloqot qilish joyi deb biladi. Bu yerga estetlar, ijodkor ziyolilar va skolkovo olimlari to‘planishadi. Ziyolilar va chet elliklar muassasada dam olishni yaxshi ko'radilar. Bu rassomlar va diplomatlarga yoqdi.
Muassasadagi mehmonlarning asosiy qismi barda hukmronlik qilgan sehrli ruhni qo'llab-quvvatlovchi yorqin muntazam odamlardir. Bu yerda rang-barang odamlar uchrashib, jodugar-bufetchilar tomonidan yaratilgan bir stakan muallif kokteyli ustida falsafiy fikrlashmoqda, nafis musiqa sadosidan zavqlanishmoqda.
Muassasa xususiyatlari
Moskvadagi "Mendeleev" bari - adabiy o'qishlar va seanslar o'tkaziladigan, ilhomlantiruvchi badiiy loyihalar namoyish etiladigan hashamatli joy. Har payshanba kuni muassasada mazali jazz musiqasi yangraydi. Shanba kuni mehmonlar sahnali alohida zalda jihozlangan nurli raqs maydonchasida yonadilar. Bar egalarining tasavvurlari cheksizdir, ular elitani qiziqarli voqealar haqida yopiq e'lon ro'yxatlarini yuborish orqali xabardor qiladilar.
Barda har bir kichik narsa o'ziga xos "uy" mikroiqlimi, qulaylik va qulaylikni saqlash uchun ishlaydi. Moskva jamoatchiligi Mendeleev barini mexnat muassasasi sifatida ko'rsatadi. Bu erda chizilgan birinchi narsako'plab mehmonlar e'tiborini mohir barmenlarning jozibali hiylalari.
Barning kokteyl menyusi ham tashrif buyuruvchilar tomonidan qadrlanadi. Barlar ro'yxatida ichimlikning mukammal fotosurati yonida nafaqat uning asl retsepti, balki sehrli ta'mga ega noyob aralashmaning mohiyatini aks ettiruvchi kichik afsona ham ta'kidlangan. Masalan, bu: Tuluza-Lotrek tayoqni mini-bar sifatida ishlatganligi ma'lum bo'ldi. Absintening bir qismi doimo uning tubida saqlangan.
Barda kokteyl kartalarining professional assortimenti mavjud. Esanslar, siroplar, sharbatlar va ichimliklar uchun likyorlar xodimlarning o'zlari tomonidan tayyorlanadi. Aynan shu boylikdan haqiqiy professionallar omma oldida ilohiy imzo kokteyllarini tayyorlaydilar.
Oshxona xususiyatlari
Ajoyib kokteyllar bilan bir qatorda Mendeleev bari Pan-Osiyo oshxonasining engil mazali taomlarini taklif etadi. Bu yerda ular qisqichbaqa, qisqichbaqa va cho'chqa go'shti bilan ajoyib mazali dim sumlar bilan erkalanadi. Ular o'rdak, jalopeno qalampiri, bonito va hoisin sousi yoki achchiq tovuq qanotlari, cilantro va shirin chili bilan g'ayrioddiy qo'shimchalar bilan pitsa baxtini his qilishni taklif qilishadi. Ajoyib soslar qo'shilgan sashimi tatib ko'rmasdan bu yerdan ketish qiyin.
Mehmonlar koʻpincha oshpazlar tomonidan yapon robata panjarasidan foydalangan holda tayyorlangan taomlarga buyurtma berishadi. Ular shirin soya bilan ta'mlangan dudlangan ilon balig'ini yoqtiradilar, apelsin miso sousi bilan qora treska so'rashadi. Tashrif buyuruvchilar orasida o'rdak ko'kragini yaxshi ko'radiganlar bor (go'shtning ta'mini Char-su sousi oshiradi). Yana shundaylar borki, o'zlaridan zavqlanish zavqini inkor eta olmaydilarTurli texnologiyalar yordamida tayyorlangan ajoyib biftek.
Barning ichki qismi
Asl Moskva barlari ichki uslubga e'tibor qaratadi. Mendeleev barining ichki dizaynida siz frantsuz dekadansining nozik notalarini osongina o'qishingiz mumkin. Muassasaning ichki qismi, xuddi mozaika kabi, parcha-parcha yig'iladi. Bar zallari og'ir billur qandillar, shamlar, katta bar peshtaxtalari, divanlar va ekranlar bilan bezatilgan.
Chinoiserie-dan ilhomlangan bu buyumlar maxsus Parijning buyum bozorlarida topilgan. Nafis antiqa mebellar 19-20-asrlardagi past, antiqa g'ishtli gumbazlar bilan mukammal uyg'un bo'lib, ba'zi joylarda "parchalangan" gipsni ko'zdan kechiradi.
Budoir zali ochiqchasiga 19-asrdagi fohishaxonaga oʻxshaydi. Uning atmosferasi Tuluza-Lautrek, Verlen va boshqa afsonaviy parijlik alkogolizm va absintheni sevuvchilarni esga oladi. Va hayolda sirli kimyoviy laboratoriya bilan bog'liq suratlar, ular falsafa toshini olish retseptini topishga harakat qilishgan.
Haqiqatan ham, bu yerdagi laboratoriya gumbazli shiftlari va kemerli teshiklari bo'lgan yerto'la bo'ylab tarqalgan eng mayda detallar bilan o'ynalgan. Muassasada u erda va u erda siz chizmalar, konuslar va stakanlarga duch kelasiz. Stakanlar, vino stakanlari, shaykerlar, somonlar va boshqa jihozlar bilan mohirona o'ynagan barmenlar mo''jizaviy eliksirlar retseptlarini yaxshi biladigan sirli alkimyogarlarga o'xshaydi.
"Mendeleev" bari haqida sharhlar
Muassasa ajoyib obro'ga ega, u dam olish uchun ajoyib joy hisoblanadi. Ga binoanMehmonlar uchun Mendeleev bari ajoyib kokteyl ro'yxatini taklif etadi. U ajoyib ichki makon va atrof-muhitga, benuqson xizmatga ega. Menyudagi barcha kokteyllar dastlab o'rta asr retseptlari uslubida tasvirlangan bo'lib, ular o'ziga jalb qiladi.
Muassasadagi ofitsiantlar va barmenlar haqiqiy professionallardir. Ular bir yoki ikki marta ichimliklar olib ketishadi. Ular 2-3 ta maslahatni tushunish uchun etarli. Shirin, nordonsiz va tepasida rezavor meva so'rashning o'zi kifoya, ular sizga stakanda ajoyib ta'mga ega mexnat olib kelishadi.
Kamchiliklarga yuz nazoratidan o'tish va yuqori narxlar kiradi - kokteylning o'rtacha narxi 500-600 rubl. Barda bir oqshom dam olish kamida 5000-6000 rublni tashkil qiladi. Biroq, butun buyurtma qilingan depozitni hatto kechqurun bunday yuqori narxlarda tanlash deyarli mumkin emas. Ishlatilmagan depozit bilan xodimlar balansni, masalan, bir shisha qimmatbaho shampan berish orqali qoplaydi.
Tavsiya:
Restoran va bar "Gatsby Bar" (Sankt-Peterburg, "Rodeo Drive" savdo markazi): ish vaqti, u erga qanday borish, menyu, sharhlar
Sankt-Peterburgning shimoliy qismining eng markazida joylashgan ushbu muassasa bar, klub va restoran xususiyatlarini o'zida mujassam etgan. Sankt-Peterburgdagi Gatsby bar siz dolzarb muammolarni unutishingiz, dam olishingiz va ajoyib dam olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi joylardan biri hisoblanadi
"Pitsa imperiyasi": mijozlar sharhlari. "Pitsa imperiyasi" (Moskva)dagi ish haqida sharhlar
Bugungi kunda pitsa va sushi biznesi Moskvani hisobga olmaganda, har qanday shaharda juda raqobatbardosh. Bu sohada bir yildan ortiq vaqt davomida o'z mijozlariga oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va etkazib berish bilan shug'ullanadigan juda jiddiy kompaniyalar ishlamoqda. Shunga qaramay, ushbu biznesda xaridorlar orasida muvaffaqiyatli bo'lgan va har qanday inqirozga qaramay, bozorda muvaffaqiyatli ishlaydigan bir nechta yirik xizmatlar mavjud. Biz "Pitsa Empire" kompaniyasi haqida gapiramiz
"Yar" restorani. Moskva restoranlari. "Yar" restorani - sharhlar
Ko'pgina mehmonlarning fikriga ko'ra, "Yar" "eng rus oshxonasini" taklif qiladi. Bundan tashqari, ushbu muassasa, ehtimol, o'n to'qqizinchi asr burjua poytaxtining tajribali va ayni paytda dabdabali ichki ko'rinishi saqlanib qolgan shahardagi yagona muassasadir
Moskva tomidagi restoranlar haqida sharhlar. Yozgi Moskva: qaysi tomdagi restoranni tanlash kerak?
Moskva o'z aholisi va mehmonlarini qanday "samoviy" kafe va barlar bilan xursand qilishi mumkin? Uyingizda restoranini bugungi kunda deyarli har qanday ta'm, rang va o'lchamda topish mumkin. Narxlar yorlig'i ham o'zgarib turadi, ammo bu segmentda ochiqchasiga arzon muassasalar yo'q, ammo "qo'pol" qimmat bo'lganlar ko'proq. Ammo bu ularga bo'lgan talabni kamaytirmaydi va tashrif buyuruvchilar soni kamaymaydi, faqat o'sib boradi. Nima qilish kerak - Moskva hashamatli hayotni yaxshi ko'radi. Bizning sharhimiz sizga uni qaerdan topishni aytib beradi
Moskva bar-restoranlari: eng yaxshi muassasalar, oshxonalar, fotosuratlar va sharhlar haqida umumiy ma'lumot
Professional tanqidchilar va tashrif buyuruvchilarning fikriga ko'ra, Moskvadagi eng yaxshi bar-restoranlarning sharhi. Reytingda taqdim etilgan har bir muassasaning qisqacha tavsifi, ularning asosiy afzalliklari va mehmonlarning sharhlari
