2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yapon taomlari uzoq vaqtdan beri butun dunyo uchun sir boʻlib kelgan, soʻnggi yillarda tobora ommalashib bormoqda. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki uning taomlari e'tiborni jalb qilish uchun etarlicha ekzotik, ammo tayyorlash juda qiyin emas. Ilgari faqat yaponlarda mavjud bo‘lgan ko‘plab ingredientlar endi asosiy supermarketlarda mavjud.
Masalan, xuddi shu nomdagi mazali miso sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatiladigan maxsus soya miso pastasini Yevropa oziq-ovqat do'konlari javonidan topish mumkin. Albatta, bu taomni sinab ko'rishga arziydi - tayyorlash uchun besh daqiqa va natijada ajoyib ta'm. Miso sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?
Klassik retsept
Koʻrsatilgan mahsulot nisbati ikki porsiya uchun. Yapon miso sho'rvasini tayyorlash uchun sizga besh yuz mililitr suv, bir necha osh qoshiq miso pastasi, bir qoshiq baliq sousi, bir nechta shiitake qo'ziqorini, ellik gramm guruchli makaron, ellik gramm tofu soya pishloqi va yangi yashil kerak bo'ladi. piyoz. Ushbu retsept vegetarianlar uchun ham mos keladi, lekin siz butunlay boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Bu miso sho'rva - unga dengiz o'tlari, sabzavotlar, guruch, tuxum, dengiz mahsulotlari, tovuq yoki qizil ikra qo'yishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'ladi. Keling, pishirishni boshlaylik. Qaynatib olingyirtqichlardan suv soling, olovni minimal darajaga tushiring, miso pastasini qo'shing va bulonda to'liq erigan holda yaxshilab aralashtiring. Agar siz baliq sousini qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni ushbu bosqichda qiling. Yaponlar buning o'rniga maxsus dashi bulyonini ham ishlatishadi, lekin uni Yevropada sotib olish juda qiyin, shuning uchun uni boshqasiga almashtirishga harakat qilish juda mumkin.
Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling va noodlelarni panga yuboring. Olovni qo'shmasdan bir necha daqiqa qaynatib oling. Tayyor miso sho'rvasini piyola yoki plastinkalarga to'kib tashlang, unda tug'ralgan soya pishloqi va yangi piyoz allaqachon tayyorlangan. Ushbu klassik yapon taomining to'liq ta'mini olish uchun oddiy qoshiq o'rniga sopol qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, haqiqiy yapon oddiygina bulonni ichishi va tayoq bilan ovqatni ushlashi mumkin edi.
"Yevropa" miso sho'rva
Taomning bu versiyasi pazandalik tajribalaridan juda ehtiyotkor bo'lganlar uchun ham mos keladi. Uning deyarli barcha tarkibiy qismlari har kuni tanish idishlarda ishlatiladigan oddiy mahsulotlardir. Ammo bu sho'rvada yapon yozuvlari ham bor. Qisqasi, bu retsept konservativlar uchun juda mos keladi.
Sizga yuz gramm tovuq filesi, yigirma mililitr guruch sirkasi, yigirma gramm sabzi, uch yuz mililitr qo'ziqorin bulyoni, qirq gramm miso pastasi, ellik gramm qo'ziqorin, sakson gramm guruchli makaron kerak bo'ladi. bir oz yangi piyoz va silantro, bitta chili qalampiri. Tovuq filetosini yarmini kesib oling, yarmini, ikkinchisini qoldiringchiziqlar bilan kesilgan. Sirka bilan marinadlang. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Bulyonni isitib, undagi guruch noodlelarini qaynatib oling. Filetoning qolgan yarmini qovuring va ingichka tilimga kesib oling. Sho'rvaga sabzi, qo'ziqorin, marinadlangan tovuq chiziqlari, miso pastasini qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan tovuq go'shti, chili va yangi ko'katlarni xizmat ko'rsatish idishlariga to'g'rang, sho'rva ustiga quying va xizmat qiling.
Tavsiya:
Quritilgan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: ingredientlar, retseptlar, pishirish bo'yicha maslahatlar
Ularning quritilgan qo'ziqorinlaridan tayyorlangan sho'rva rus oshxonasining an'anaviy taomidir. U boletus, boletus, chanterelles, asal qo'ziqorinlari va boshqalardan tayyorlanadi. Cho'chqa qo'ziqorinlari yoki turli xil qo'ziqorinlar aralashmasidan sho'rva pishirish yaxshidir. Aytishim kerakki, yangi sho'rva unchalik yaxshi emas - u quritilgan sho'rva beradigan yorqin hidga ega emas
Uyda baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?
Zamonaviy baliq sho'rvasi boy baliq sho'rvasidir. Ilgari baliq bulyoni pirog bilan iste'mol qilinadigan baliq sho'rva deb ataldi. Sovuq aroq aperitif sifatida xizmat qildi. Hozirgi vaqtda faqat baliq ovqatining retsepti o'zgargan, ammo foydalanish printsipi umuman o'zgarmagan. Asosiysi, bu taomni tayyorlashning barcha bosqichlariga qat'iy rioya qilishdir
Frantsuz piyoz sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Klassik pishirish retsepti
Piyoz sho'rvasi fransuz oshpazlarining haqiqiy faxridir. Ko'p asrlar oldin yaratilgan, u bugungi kungacha juda muhim qadimiy xususiyatni saqlab qoldi. Gap shundaki, hatto O'rta asrlarda sho'rva bulyon (go'sht yoki sabzavot) bilan to'ldirilgan oddiy non bo'lagi hisoblangan. Bu tamoyil hali ham mashhur frantsuz sho'rvasini tayyorlash usuliga asoslanadi. Ushbu taomni qanday pishirish kerak va kerakli natijaga erishish uchun nimani e'tiborga olish kerak?
Mazali marvarid sho'rvasini turli usullarda qanday tayyorlash mumkin
Eng ishtahani go'shtli bulon bilan arpa sho'rvasi. Ammo u yaxshi va ozg'in. Xushbo'y va lazzat xilma-xilligi uchun ildizlarni qo'yishni unutmang, va yanada aniq rang uchun - sabzi. Shuningdek, biz sutli oshxonani sevuvchilarni xursand qilishimiz mumkin: bizning maqolamizdan sutli arpa sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganasiz
Oster qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: variantlar. Oster qo'ziqorin sho'rva
Oyster qo'ziqorinlari ajoyib salatlar, qovurilgan taomlar, soslar va sho'rvalar tayyorlaydi. Bugun, aziz o'quvchilar, biz turli ingredientlar qo'shilishi bilan samimiy va xushbo'y sho'rva pishirishga harakat qilamiz
