2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Hozirgi dunyoda "parhez" tushunchasi chaqaloqlardan tashqari tez-tez uchrab turadi. Bu atama ko'pincha vazn yo'qotish bilan aniqlanadi. Lekin har doim shunday bo'lganmi?
Diyetlar tarixi
Umuman olganda, parhez - bu iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlarning miqdori, kimyoviy tarkibi va fizik xususiyatlarini, shuningdek ulardan foydalanish chastotasini tartibga soluvchi ma'lum ovqatlanish qoidalari to'plami. Yunoncha "diet" dan tarjima qilingan - "hayot tarzi" dan boshqa narsa emas. Ma'lum bo'lishicha, dastlab bu tushunchaning vazn yo'qotish bilan aloqasi yo'q.
Insoniyat azaldan ovqatlanish masalasiga katta e'tibor berib kelgan. Miloddan avvalgi V asrda Gippokrat yaxshi tanlangan oziq-ovqat dori bo'lishi mumkin, deb bahs yuritdi, shunga o'xshash g'oya va Avitsenna targ'ib. O'sha paytda vazn yo'qotish masalasi emas edi. Bu yoʻnalish ancha keyin paydo boʻlgan.
Ozish haqida birinchi mashhur kitob 19-asrda nashr etilgan. Ushbu nashrda angliyalik tadbirkor Uilyam Banting o'zining uyg'unlikka bo'lgan yo'li haqida hikoya qiladi. Ratsiondagi uglevodlarni cheklash tufayli u bir necha o'n kilogrammdan xalos bo'lishga muvaffaq bo'ldi.
20-asr belgilanganbugungi kunda ko'plab mashhur tendentsiyalarning kelib chiqishi. Asr boshida vaznni nazorat qilish uchun kaloriyalarni hisoblash kontseptsiyasi belgilandi va 30-yillarda alohida ovqatlanish tamoyillari allaqachon ilgari surilgan edi.
Zamonaviy dunyoda nozik ohangli tanaga sig'inish mavjud, shuning uchun parhezlar juda talabga ega, ularning soni juda katta va doimiy ravishda yangi variantlar bilan yangilanadi. Bu xilma-xillikda harakat qilishni osonlashtirish va har bir holatda qaysi dieta mos kelishini tushunish uchun, birinchi navbatda, ularning umumiy tasnifini ko'rib chiqishga arziydi: parhezlar terapevtik, sog'liq va vazn yo'qotishga bo'linishi mumkin.
Terapevtik parhezlar
Terapevtik dietalarning maqsadi dietani o'zgartirish orqali kasallikning borishiga ta'sir qilish va shu bilan inson organizmidagi metabolizmga ta'sir qilishdir. Bunday tizimlarning mohiyati bir yoki bir nechta organlar bilan bog'liq muammolarga ko'ra, dietada ma'lum o'zgarishlar qilishdir. Terapevtik dietali ovqatlanishning asosi tejamkorlik tamoyilidir: mexanik (oziq-ovqat ezilgan yoki pyuresi), kimyoviy (ba'zi ozuqaviy moddalar bundan mustasno), termal (juda issiq va juda sovuq ovqatdan saqlanish).
Mamlakatimizda terapevtik parhezlarning raqamlangan tizimi qabul qilingan. Masalan, 1 va 2-sonli dietalar oshqozon va ichakning yallig'lanish kasalliklari uchun, 7-sonli buyrak kasalliklari uchun, 8-sonli semirish, yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolar uchun 10-sonli dietalar buyuriladi. No15 dieta davolash va sanatoriy-kurort muassasalarida hech qanday maxsus ovqatlanishni talab qilmaydigan kasalliklarda, shuningdek tiklanish davrida qo'llaniladi.
Terapevtik parhezdaovqatlanish juda muhim rejimdir. Oziq-ovqat iste'molining ko'pligi kuniga 5-6 martagacha oshiriladi, bu uzoq tanaffuslarga yo'l qo'ymaydi.
Sog'lom parhezlar
Bu parhezlar tibbiy parhezlar kabi qattiq emas. Ularning asosiy vazifasi stress yoki og'ir jismoniy zo'riqishlardan keyin kuchni tiklash, ohangni oshirish, tanani tozalashdir. Qoida tariqasida, sog'lom ovqatlanish boshqa mustahkamlash va tozalash protseduralari bilan birgalikda qo'llaniladi. Sog'lom ovqatlanish - bu tabiiy mahsulotlardan foydalanish, oziq-ovqat qo'shimchalarini, konservalarni, fastfudlarni istisno qilish.
Ozish uchun parhezlar
Mana shu oziq-ovqat tizimlari hozirda "diet" tushunchasi bilan bog'liq. Ularning asosiy vazifasi tana vaznini kamaytirishga yordam berish va tanaga uyg'un shakl berishdir. Bu hudud eng ko'p sonli dietalar va parhezlarni taklif qiladi. Darhaqiqat, bu tajribalar uchun juda qulay hudud.
Diyet har doim cheklovdir: ba'zi ovqatlar yoki kaloriya iste'moli. Aslida, tana vaznini kamaytirishning yagona sharti quyidagi qoidadir: tana oziq-ovqatdan olganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflashi kerak. Faqat kaloriya tanqisligi bilan tana o'z zahiralaridan foydalanishni boshlaydi va buning uchun siz ularni ko'proq sarflashingiz yoki kamroq iste'mol qilishingiz kerak. Sport - bu alohida suhbat uchun mavzu, ammo qanday parhez jismoniy va ruhiy (bu muhim) noqulaylikni boshdan kechirmaslikka imkon beradi - bu murakkab va individual savol. Lekin tanlash uchun juda koʻp.
Kam kaloriya dietalar
Qanday qilibNomidan ko'rinib turibdiki, bunday parhezlar dietaning kunlik kaloriya miqdorini cheklashni o'z ichiga oladi. Mahsulotlar turli yo'llar bilan ishlatilishi mumkin. Kam kaloriyali dietalar samarali ishlashi mumkin, ammo siz muntazam dietaga qaytsangiz, vazn qaytadi, ko'pincha bir necha qo'shimcha funt bonusi bilan. Buning sababi shundaki, organizm ozuqaviy qiymatning keskin pasayishini "harbiy holat" sifatida qabul qiladi va agar vaziyat takrorlansa, kelajakda foydalanish uchun zahiralarni yig'ishga harakat qiladi. Bundan tashqari, juda tez boshlanganidan so'ng, vazn yo'qotish sekinlashishi mumkin, chunki tana tejash rejimiga o'tadi va metabolizmni sekinlashtiradi. Bundan tashqari, u tana yog'ini emas, balki mushak massasini sarflashni boshlashi ehtimoli bor.
Mono-dietalar
Bitta oziq-ovqat iste'mol qilinadigan parhez: kefir, olma, grechka, tvorog, bodring juda qiyin va muvozanatli bo'lmagan variant, shuning uchun siz unga uzoq vaqt yopishib olmaysiz. Haftada 2 kg vazn yo'qotishga yordam beradi, lekin kelajakda o'zingizni qattiq nazorat qilmasangiz, bu kilogramm tezda qaytib keladi.
Cheklovchi parhezlar
Bunday parhezlar asosida tuzilgan parhezda har qanday organik moddalar foydasiga bir tarafkashlik mavjud. Bunday dietalarning misollari hozir juda keng tarqalgan protein yoki kam uglevodli, kam yog'li va hatto yog'dir. Ehtimol, ulardan eng foydalisi kam yog'li dietalardir. Darhaqiqat, yog 'kaloriyalari ortiqcha vaznga qaraganda osonroq bo'ladiboshqa manbalardan olingan. Bunday parhezni tuzishda, tanqislik, birinchi navbatda, yog'larga, keyin esa uglevodlarga berilishi kerakligini esga olish kerak. Uy qurilishi dietasi ushbu tamoyilga asoslanishi mumkin, chunki u arzon va murakkab emas.
Eng mashhur parhezlar
Hozirgi vaqtda mashhur proteinli parhezlar orasida Per Dyukanning ovqatlanish tizimini ta'kidlash mumkin. Xuddi shu tamoyil - uglevod iste'molini kamaytirish - doktor Robert Atkinsning dietasi asosida. Kreml dietasi ham past karbongidratdir. Proteinni imtiyozli iste'mol qilishning bu qoidasi tez natijalar beradi, ammo unga uzoq muddatli rioya qilish buyraklar bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.
Zonali parhez deb ataladigan narsa ma'lum: har bir kun uchun menyu yog'lar, oqsillar va uglevodlarning ma'lum bir muvozanatini nazarda tutadi. Kaloriyalarni hisoblash printsipi juda keng tarqalgan: uni sinab ko'rganlar, siz kalkulyatorsiz tezda qilishni o'rganishingiz va idishlarning kaloriya miqdorini tom ma'noda ko'z bilan aniqlashingiz mumkinligini da'vo qilishadi.
Baliq, sabzavot, tovuq, don, tvorog va meva kunlarini almashishni nazarda tutadigan "6 bargli" qiziqarli parhez. Uning izdoshlariga nishon ularning ko‘z o‘ngida bo‘lishi uchun yorliqli gulbarglari tushirilgan qog‘oz moychechakni muzlatgichga osib qo‘yish tavsiya etiladi.
Ko'proq uzoq muddatli oziq-ovqat tizimi bo'lgan parhezlar e'tiborni tortadi. Masalan, Minus 60 tizimi sog'lom ovqatlanish tamoyillari asosida qurilgan: nonushtani o'tkazib yubormang, eng yuqori kaloriyali ovqatlarni iste'mol qiling.tushdan oldin sutli shokolad va shirinliklardan voz keching, achchiq shokoladdan voz keching, kartoshkani go'sht bilan birlashtirmang va oltidan keyin ovqatlanmang.
Alohida ovqatlanish postulatlarida ma'no bor. Har qanday holatda, ular, albatta, zarar etkaza olmaydi. O'rta er dengizi dietasi eng sog'lomlardan biri sifatida tan olingan. Uning tamoyillari sabzavot, dengiz mahsulotlari va yog'li baliq, meva va o'tlar, zaytun moyi, parranda go'shti, yong'oq, yogurt va yumshoq pishloqlarni iste'mol qilishga imkon beradi. Makaron va oz miqdorda qizil sharobga ruxsat beriladi. Nega har kun uchun ajoyib parhez emas?
Xulosa
Hamma uchun mukammal parhez yo'q. Lekin, birinchi navbatda, u sog'liq uchun xavfsiz bo'lishi va insonning individual xususiyatlarini hisobga olishi kerak: u qaerdan kelgan bo'lsa ham. Osiyolik uchun ishlatiladigan taom janubdagi mahalliy aholi uchun mutlaqo mos emas va aksincha. Ba'zi toifadagi odamlar uchun parhez odatda kontrendikedir. Bu bolalar va o'smirlar, homilador va emizikli ayollar uchun amal qiladi.
Tavsiya:
Oq guruch: tanaga foyda va zarar, vazn yo'qotish samaradorligi
Oq guruch juda bahsli oziq-ovqat mahsulotidir. Bir tomondan, ba'zi dietologlar uni ko'p kaloriya manbai deb atashadi va undan qochishni tavsiya qiladilar. Boshqalar buni xavfsiz kraxmal manbai deb bilishadi va bu yaxshi deb aytishadi. Oq guruchning haqiqiy foydalari va zararlari qanday?
Tvorogdan vazn yo'qotish uchun parhez taomlari: parhez variantlari, tvorogning kaloriya tarkibi, ko'rsatmalar, kontrendikatsiyalar, tavsiyalar, sharhlar va natijalar
Ba'zi qattiq dietalar yog'li tvorogni iste'mol qilish imkoniyatini istisno qiladi. Biroq, bu parametrdan qat'i nazar, bu fermentlangan sut mahsuloti vazni yo'qotadiganlarning tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tvorog yuqori ozuqaviy qiymatga ega, shuningdek, oshqozon va ichaklar uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi elementlarni o'z ichiga oladi. Tvorog asosiy mahsulot bo'lgan maxsus ovqatlanish tizimlari ishlab chiqilgan
O'simliklarda vazn yo'qotish - oyiga 25 kg. Kilo yo'qotish uchun o'tlar: sharhlar, damlamalar, retseptlar
Ko'p vaznli odamlarning hayotida ular maqsadga erishish uchun, ya'ni tana vaznini kamaytirish uchun eng keskin choralarga tayyor bo'lgan holatlar mavjud edi
Zanjabil qahvasi: vazn yo'qotganlar va ushbu vazn yo'qotish mahsulotidan hafsalasi pir bo'lganlarning sharhlari
Bugun, vazn yo'qotish haqidagi maqolamizda, zanjabil bilan hozirda mashhur yashil qahva ko'rib chiqiladi: ichimlikning sharhlari juda boshqacha - kimdir uni ortiqcha kilogrammdan xalos bo'lishga yordam beradigan haqiqiy panatseya sifatida ulug'laydi. qisqa vaqt, kimdir, aksincha, u ichimlik ishlamaydi va bundan tashqari, sog'liq uchun xavfli emas, deb bahs yuritib, har qanday tarzda qovurilmagan kofe loviya ta'na. Keling, yashil qahva yaxshi yoki yomon ekanligini bilib olaylik
Tez vazn yo'qotish uchun oson parhezlar ham mazali
Ko'p ayollar sevimli taomlaridan tashqariga chiqishni va shu bilan birga chiroyli va nozik ko'rinishni xohlashadi. Ammo ba'zilari ortiqcha vaznga moyil bo'lib, ular uchun o'zlarini formada saqlash eng qiyin. Ko'pincha tez vazn yo'qotish yuz, ko'krak, dumba vaznini yo'qotishiga olib keladi va shundan keyingina kestirib, oshqozon yo'qoladi. Xo'sh, tanlash uchun ortiqcha vazndan qutulish usuli qanday?
