2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda do'konlarda o'simlik moylarining katta tanlovini yoki hatto aralash turlarini topishingiz mumkin. Ilgari, kungaboqar mahsuloti ko'pincha ishlatilgan va kolza versiyasi borligini kam odam bilar edi. Biroq, bugungi kunda u juda mashhur bo'lib, hatto bolalar ovqatlarini ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
Foyda va zarari bugungi kunda ko'plab bahs-munozaralarga sabab bo'layotgan kolza yog'i Karam oilasiga mansub o'simlikdan olinadi. Taxminan 20 yil oldin bioyoqilg'i uning asosida ishlab chiqilgan, shuning uchun ko'p odamlar mahsulot haqidagi o'z fikrlarini shu faktga asoslab, uni sog'liq uchun xavfli deb bilishadi. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar genetiklar va biologlarning kolza urug'i dala karam kolzasidan kelib chiqqan degan xulosaga kelishlariga olib keldi. Va u, o'z navbatida, texnik suyuqliklar, sovun eritmalari va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni ishlab chiqarishda qo'llanilishi ma'lum. Shubhasiz, bunday mahsulotning foydasiga shubha qilish odatiy holdir.
Ammo shunga qaramay, ko'plab dietologlar kolza yog'i, foydalari va zarari deb hisoblashadi.savol ostida va biz aniqlashimiz kerak, zaytun hamkasbiga qaraganda organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p miqdordagi moddalar mavjud. Ammo u salat kiyinish va pishirish uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Aytishim kerakki, kolza yog'i hatto zaytun akasining ta'miga o'xshaydi va bir xil ozuqaviy xususiyatlarga ega. Uning narxi boshqa barcha turlarga qaraganda ancha past, shuning uchun mamlakatimizdagi deyarli butun oziq-ovqat sanoati unga o'tdi.
Raps yog'i. Tarkibi
Bu mahsulot nima ekanligini yaxshiroq tushunish uchun uning tarkibini batafsil ko'rib chiqamiz. Yog'ning kaloriya tarkibi 100 ml uchun taxminan 900 kkal, uning tarkibidagi asosiy qismi yog'li moddalar (to'yingan va to'yinmagan). Ular orasida oleyk kislotasi eng ko'p, ammo bu erda erusik, linoleik va shunga o'xshash boshqa turdagi birikmalar ham mavjud. Bundan tashqari, uni E vitamini, mis, fosfor va boshqa bir qator mikroelementlarda topish mumkin.
Foydasi va zarari ushbu materialda muhokama qilinadigan kolza yog'i bugungi do'konlar peshtaxtalarida sotiladigan deyarli barcha yarim tayyor mahsulotlarda mavjud. Mahsulot asosidagi yog 'kislotalari tufayli qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, bundan tashqari, u hujayra darajasida tananing tez tiklanishiga yordam beradi, organizmda membrana shakllanishini kuchaytiradi va kuchli antioksidant hisoblanadi.
Ilovakolza yog'i
Kosmetologiyada undan yuz va tana terisini parvarish qilish vositalari tayyorlanadi, farmakologiyada moy aralashmalari steril mahsulot bilan eritiladi. Oziqlantirishda u margarinlar va yormalar, salatlar, yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. U, ayniqsa, tez xizmat ko'rsatish tizimiga ixtisoslashgan kafe va restoranlarda keng qo'llaniladi.
Raps yog'i, uning foydalari va zarari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan, erusik kislota tarkibini kamaytirishga imkon beradigan maxsus usulda olinadi, chunki bu organizmga salbiy ta'sir ko'rsatadi.. To'g'ri mahsulotni tanlash va undan faqat foyda olish uchun qadoqdagi salbiy moddaning foizini qidiring. Taxminiy stavka 0,3–0,6%.
Tavsiya:
Emizikli onada yog 'bo'lishi mumkinmi: emizish paytida yog'ning foydalari va zarari
Emizish paytida ayol o'z dietasi uchun to'liq javobgarlikni o'z zimmasiga olishi kerak. Axir, u ishlatadigan hamma narsa chaqaloqning tanasiga kiradi. Uning pishmagan ovqat hazm qilish tizimiga ega bo'lganligi sababli, eng keng tarqalgan oziq-ovqat salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin. Ko'p ayollar emizikli onalarga yog 'eyish mumkinmi, deb so'rashadi. Maqolada mahsulotning chaqaloqning tanasi uchun foydalari, uni qabul qilish xususiyatlari, afzalliklari va kamchiliklari muhokama qilinadi
Soya yog'ining foydalari va zarari. Soya yog'ining xususiyatlari va qo'llanilishi
Soya yog'idan foydalanish jahon ishlab chiqarishida yetakchi o'rinni egallaydi. U qimmatli kimyoviy tarkibi va oziq-ovqat sanoatida ham, kosmetologiya va farmatsevtikada ham keng qo'llash imkoniyatlari tufayli boshqa moylar orasida chempion bo'ldi. Ba'zilar ushbu mahsulotdan qo'rqishadi, soya yog'ining tanaga zararini "soya" so'zi bilan bog'liq bo'lgan barcha mavjud mahsulotlarni qamrab olgan afsona bilan bog'laydilar. Ushbu maqolada biz ushbu asossiz noto'g'ri tushunchani yo'q qilishga harakat qilamiz
Baliqning xususiyatlari, eng yaxshi retseptlari, zarari va foydalari. Qizil baliqning foydalari
Qaysi biri yaxshiroq - daryo yoki dengiz baliqlari? Ushbu mahsulotdan foydalanishning foydalari va zararlari - ular nima? Baliqdan qanday taomlarni tayyorlash mumkin?
Raps yog'i: yaxshi yoki yomonmi?
So'nggi paytlarda ko'proq uy bekalari ovqat pishirishda kolza yog'idan foydalanishadi. Ko'pchilik bu ajoyib foydali mahsulot ekanligini ta'kidlaydi. Lekin haqiqatan ham shundaymi?
Cho'chqa go'shtining zarari: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydalari va zarari
Mamlakatimizda go'shtning eng mashhur turlaridan biri cho'chqa go'shti hisoblanadi. U ajoyib ta'mga, yaxshi energiya qiymatiga va boshqa mahsulotlarga nisbatan arzon narxga ega, shuning uchun u juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Biroq, shunga qaramay, ko'plab shifokorlar va dietologlar doimiy ravishda odamlarni bu turdagi go'shtni iste'mol qilishni to'xtatishga chaqiradilar, chunki bu go'sht inson tanasiga salbiy ta'sir qiladi
