Olmeka oltin tekila - xudolarning sovg'asi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyodagi eng mashhur spirtli ichimliklardan biri bu tekila. 500 yildan ortiq tarixga ega va o'ziga xos ta'mga ega ichimlik yuqori sifatli, ta'm palitrasi va minimal qarish xususiyatiga ega.

Meksika tekila tarixi

Tequila tarixi taxminan 1500-yillarga borib taqaladi, afsonaga ko'ra, qadimgi odamlar - Olmeklar - xudolarning sovg'asi deb atagan moviy agava chaqmoq urishi natijasida yonib ketgan. Vaqt o'tishi bilan Olmec qabilalari ko'p yillik agava o'simliklaridan fermentlangan sharbat chiqarishni o'rgandilar. Ko'pikli ichimlik sutli rangga ega edi, ammo uning kuchi 6% ga etmadi. Undan faqat diniy bayramlarda foydalanishga ruxsat berilgan. Chet elliklarga uning muqaddas kuchi tufayli ko'k agave sharbatini ichish taqiqlangan. Uzoq vaqt davomida bu Meksikada ishlab chiqarilgan yagona alkogolli ichimlik edi. Mahalliy aholi uni oktli deb atashgan.

1521 yildan beri ispan bosqinchilari Meksikaga spirtli ichimliklarni sublimatsiya qilish uchun Yevropa texnologiyasini olib kelishdi. Rasmiy ravishda avlodtekila Don Xose Antonio de Kuervo hisoblanadi. Ispaniya qiroli hududni Tekila qishlog'i yaqinida joylashgan donga taqsimladi. Xose Antonio 1758 yildan boshlab bu hududda agava etishtirishni boshladi. Keyinchalik bu yerda birinchi tekila fabrikasi tashkil etildi.

1608-yilda alkogolli ichimliklar keng tarqalganligi sababli Meksika hukumati savdo soliqlarini joriy qildi.

Ichimlik butun dunyo boʻylab Mexikodagi Olimpiya oʻyinlaridan keyin mashhur boʻldi.

Yana bir ko'k agave sharbatini distillash mahsuloti mezkal XX asrgacha tekila bilan tenglashtirilgan. 1900 yildan keyin tekila deb nomlanish huquqi faqat tekila shahri hududida maxsus texnologiyalar yordamida ishlab chiqarilgan mezkal uchun saqlanib qolgan.

Ichimlik ishlab chiqarish asoslari

Yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish uchun kamida sakkiz yillik koʻk agavadan foydalaniladi. Faqat bu yoshga etgandan so'ng, o'simlikdan boy ta'mga ega yuqori sifatli ichimlik tayyorlanadi. Kelajakda o'simlik qayta ishlanadi va agavedan faqat pina qoladi - sharbatni o'z ichiga olgan yadro. Bunday pinalarning vazni 70 kg ga etishi mumkin. Yadro eziladi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Olingan sharbat katta zanglamaydigan po'lat bochkalarga quyiladi va tekila tayyorlanadi. Tayyor spirtli ichimlikning barrellarda ta'siri uch yildan oshmasligi kerak. Bu davrdan keyin tekila achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi. Biroq, agar to'g'ri saqlangan bo'lsa, tekila shishada cheksiz saqlash muddatiga ega.

Tequila Olmeca

Dunyodagi eng keng tarqalgan tekila va mezkal kompaniyasi Olmeca Tekila hisoblanadi. Ushbu kompaniyaning ichimliklari uchta tarmoqqa bo'lingan:

• Olmeca - 50% ko'k agava sharbati bilan oddiy tekila;
• Olmeca Altos - 100% agava tarkibiga ega alkogolli ichimlik;
• Olmeca Tezon - yuqori sifatli tekila, ichimlik va uning idishi qo'lda tayyorlangan, har bir shisha raqamlangan.

Shuningdek, "Olmeca" qarishi, ta'mi va narxiga ko'ra bo'linadi. Eng keng tarqalgan turlari: kumush va oltin tekila "Olmeca". Spirtli ichimlikning kuchi 38-40%.

Olmeca Blanco

Kumush tekila "Olmeca" (Blanco) distillash jarayonidan so'ng darhol qarimasdan ishlab chiqariladi. Alkogolli ichimliklar retseptlarida keng tarqalgan, chunki u engil asal ta'miga ega. Kumush "Olmeca" aniq ta'mga ega emas, chunki u tekilaning eng toza turi bo'lib, unda hech qanday aralashmalar qo'shilmaydi. Shu sababli, 0,7 litrli shishadagi ichimlikning narxi 2000 rublga etib bormaydi. Mahsulot sifatini hisobga olsak, bu tekila ideal.

Olmeca Gold

Oltin "Olmeca" (Oltin) o'zining oltin rangi tufayli shunday nomlangan. Bunday ichimlikning ta'siri bir yildan ortiq emas. O'zining tropik ta'mi, sitrus aromati va chuqurroq ta'mi bilan ajralib turadi. Uning "Olmeca" soyasi karamelizatsiya tufayli oltin rangga ega bo'ladi. Oltin tekila narxi idishning nominal qiymatiga bog'liq,bir litrli shishaning taxminiy narxi 2200 dan 2500 rublgacha.

Oltin tekila va kumush tekila o'rtasidagi farq nima? Farqlar qarish va aralashmalarning qo'shilishida. Ammo oltin va kumush tekila narxi deyarli bir xil.

Olmeca tilla tekilasini soxtasidan ajratish qiyin emas. Sifatning asosiy belgisi aktsiz markalari va shishaga bir tekis yopishtirilgan teglar bo'ladi. Keyinchalik, ichimlikning narxiga e'tibor berishingiz kerak. Asl oltin tekila "Olmeca" ning narxi 2000 rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, shisha va qopqoqning chetlarini tekshirish kerak. Asl shishaning parallel qirralari bor, qopqog'ida qovurg'ali sirt yo'q, qadimiy yozuvlar idish bo'ylab joylashgan. Ushbu ichimlikning o'ziga xos xususiyati ham narx bo'ladi. Olmeca oltin tekilasini faqat ishonchli doʻkon va savdo nuqtalarida xarid qilishingiz kerak.

Tequila qoidalari

Tequilani qanday to'g'ri ichish hech kimga sir emas. Usul juda mashhur va bu spirtli ichimlikni ichish jarayonida ma'lum bir lazzat yaratadi. Ishlanmagan Olmecsning asl xizmat qilish uchun sizga otishni o'rganish, ohak va tuz kerak bo'ladi. Otishning qirralarini ohak bilan surtish va tuzga botirish kerak, shunda siz tuz chekkasini olasiz. Chetni yaratgandan keyin ichimlikni to'kib tashlashingiz kerak. Bu jarayondan so'ng tekila ichiladi va bir bo'lak ohak bilan iste'mol qilinadi. Siz otishni o'rganish qirralarning atrofida tuz RIM qilolmaysiz, lekin ohak tuz. Qarigan oltin tekila tsitrus mevalari va tuz qo'shmasdan sof holda ichish kerak.

Tequila asosidagi kokteyllar ham ko'p. Ko'pincha ular kumush Olmeca tekilasidan foydalanadilar, ammo oltin ham kokteyllar uchun komponent sifatida juda yaxshi. U ichimlikning ta'mini tropik va sitrus notalari bilan to'ldirishga qodir.

Tozalangan yumshoq ta'm va yuqori sifat Olmeca oltin tekilasining o'ziga xos belgilaridir. Bugungi kunda bu alkogolli ichimlik butun dunyo bo'ylab mashhurlikka ega. Olmeca tekilasining xilma-xil ta'mi va turlari tozalangan alkogolli ichimliklarni biluvchini o'ziga jalb qiladi.