Unib chiqqan bug'doyli salat - bosqichma-bosqich retsept, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Oyoqchilar va vegetarianlar bug'doy urug'i haqida birinchi qo'ldan bilishadi. Ammo bu foydali ingredient tanangizni toksinlardan tozalash, ovqat hazm qilishni normallashtirish yoki bir necha kilogrammni yo'qotish uchun ishtiyoqli go'sht iste'mol qiluvchilar tomonidan dietangizga kiritilishi kerak.

Oʻsib chiqqan bugʻdoyni qayerdan olsam boʻladi?

Unlangan bug'doy bilan salatlar tayyorlashning o'ziga xos xususiyati asosiy tarkibiy qismdir. Siz unib chiqqan bug'doyni qayerdan olasiz?

Savol dolzarb, chunki bunday ingredientni hamma joyda topib bo'lmaydi. Ammo hamma narsa ko'rinadiganidan osonroq. Siz uyda bug'doyni o'zingiz unib olishingiz mumkin.

1. Sizga bug'doy donalari, sayoz plastinka va 2 dona tülbent kerak bo'ladi.
2. 1 doka dokani tovoqqa yoying. Unga bug'doy donalari bir tekis qilib qo'yilgan.
3. Fasolni yopish uchun suv qo'shing.
4. Bug'doy ikkinchi qatlamli doka bilan qoplangan va qorong'i joyda bir kunga olib tashlanadi.
5. Bir kundan keyin bug'doy tekshiriladi: agar donalar 1-2 mm o'sib chiqqan bo'lsa, ular foydalanishga tayyor. nihollar5 mm dan boshlab zaharli hisoblanadi va ularni iste'mol qilish mumkin emas.

Siz unib chiqqan bug'doyni qoidalarga muvofiq saqlashingiz kerak: muzlatgichda quruq qayta yopiladigan bankada. Ammo saqlash muddati qisqa - atigi 2-3 kun. Shuning uchun 2-3 kun ichida tayyorlangan 1-2 ta salat uchun donalarni kichik qismlarda unib chiqqan ma'qul.

Bug'doy o'ti salatining sharhlari

Bug'doy o'tidan tayyorlangan salat retseptlari, ularning xilma-xilligiga qaramay, bir nechtasini tatib ko'rmaydi. Birovning salatida to‘yish uchun go‘sht yetarli emas.

Ammo koʻpchilik bugʻdoy urugʻi qoʻshilgan taomlarning foydasini taʼkidladi. Parhez qiluvchilar va sog‘lom iste’mol qiluvchilarning ta’kidlashicha, salat hazm qilish oson, organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va vaznni kamaytiradi.

Bunday salatlar koʻplab sarguzashtlar va ziravorlar bilan birlashtirilib, oʻzingiz yoqtirgan taʼmni yaratishga imkon beradi.

Fermentli salat

Keyin, bu yerda tez tayyorlanadigan va ajoyib, sogʻlom gazak boʻladigan fermentli unib chiqqan bugʻdoy salatining bosqichma-bosqich retsepti.

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan grechka barglari;
• bir choy qoshiq unib chiqqan bug'doy donalari;
• avokado mevasi;
• limon sharbati;
• kiyinish uchun o'simlik yog'i;
• 1 ta pomidor.

Va endi pishirish jarayonining o'zi:

1. Grechka barglari ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
2. Avokado va pomidor o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi.
3. Hammasi aralash. Ta'mga tuz. Sariyog 'va limon sharbati bilan to'ldirilgan.

Chiroyli taqdimot uchunsalatning bir qismini kunjut bilan sepishingiz mumkin.

Avokado va mayizli unib chiqqan bug'doy salat

Bu yana bir juda mazali va foydali gazak. O'sib chiqqan bug'doy salatining retseptlari haqiqiy "kiler" vitaminlari. Ammo avakado va mayizli salat foydaliligi bo'yicha ularning ko'pchiligidan ustun turadi. Bu g'ayrioddiy, to'yimli va kaloriyasi past.

Bir porsiya salat uchun sizga kerak:

• 100 gramm bug'doy;
• 50 gramm mayiz;
• bitta avakado;
• har qanday o'simlik moyi, lekin zaytun moyi yaxshiroq.

Pishirish bosqichlari:

1. Mayiz 10 daqiqa sovuq suvda namlanadi.
2. Avokadolar tozalanadi va maydalanadi.
3. Barcha masalliqlar bir piyola ichiga aralashtiriladi, tatib ko'rish uchun o'simlik moyi va tuz qo'shiladi.

Xitoy salatasi

Achchiq ovqatni yaxshi koʻradiganlar unib chiqqan bugʻdoyli achchiq "xitoy" salatini tatib koʻrishlari kerak, uning bosqichma-bosqich retsepti quyida taqdim etiladi.

Pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• bitta bodring;
• 250 gramm unib chiqqan bug'doy;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• ta'bga qarab tuz va mayonez.

Pishirish jarayoni:

1. Bugʻdoy nihollari shoʻr suvda 5 daqiqa qaynatiladi.
2. Bodring qirgʻichdan oʻtkaziladi yoki ingichka boʻlaklarga boʻlinadi.
3. Sarimsoq pressdan o'tkaziladi.
4. Barcha tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi, ta'mga ko'ra tuzlanadi, mayonez qo'shiladi. Kim mayonezni yoqtirmasa, uni smetana bilan almashtirishi mumkin.

Mamlakat salatasi

Kechki yoki hatto tungi ochlikni qondirish uchun unib chiqqan bug'doy bilan bu salat tayyorlang. Uning tarkibida juda sog'lom ingredientlarning boy tarkibi mavjud bo'lib, ular nafaqat foyda keltiradi, balki ortiqcha funt ham qo'shmaydi.

Salat uchun nima kerak:

• selderey ildizi - 1 dona;
• parsnip ildizi - 1 dona;
• petrushka ildizi - 1 dona;
• lavlagi va sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• koʻkatlar - toʻda;
• unib chiqqan bug'doy nihollari - 5 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Yonilg'i quyish uchun:

• suyuq asal - choy qoshiq;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• qora truffleli balzamli sirka.

Pishirish bosqichlari:

1. Selderey, parsnips, maydanoz, sabzi va lavlagi yuviladi, qobig'i tozalanadi (to'g'irlanishi kerak) va o'rta bo'laklarga bo'linadi.
2. Tuz va murch qo'shing.
3. Sarimsoqni pressdan o'tkazish mumkin yoki shunchaki mayda to'g'rashingiz mumkin. Hammasini salatga qo'shing.
4. Sabzavotlarni o'simlik moyi solingan idishga sepib, 10 daqiqaga qoldiring.
5. Sozlash uchun kerakli masalliqlarni aralashtirib tayyorlang.
6. Tovoqni qizdiring va idishdagi sabzavotlarni bir-ikki daqiqa qovuring. Ziravorlar uchun siz konyak yoki aroq, tom ma'noda bir choy qoshiq qo'shishingiz mumkin.
7. Tovoqdagi sabzavotlarning sharbati bug'lanishi bilan ularni plastinka ustiga qo'ying, ko'katlardan seping.
8. Bugʻdoy qoʻshing.
9. Tayyorlangan sous bilan torting.

Karam bilan salat

Sabzavot va unib chiqqan bug'doydan iborat bunday salat nafaqat tanani tozalaydi, balki uni qishda va kuzda beriberi paytida juda zarur bo'lgan vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Pishirish uchun nima kerak:

• o'sib chiqqan bug'doy - 5 osh qoshiq. l.;
• o'rta yashil olma;
• kefir - 200 ml (siz yogurt yoki smetana ichishingiz mumkin);
• oq karam - 100 gramm;
• osh qoshiq eritilgan asal;
• o'rtacha limon - 1/2 dona

Bug'doyli salat retsepti:

1. Birinchi qadam - karamni tayyorlash. Uni yuvish kerak, barcha quruq yoki chirigan barglarni yirtib tashlang. Hammayoqni ingichka bo'laklarga bo'lgandan keyin.
2. Olma yuviladi, ortiqchalari tozalanadi va mevaning o'zi o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi.
3. Karam, olma va bug'doy urug'i salat idishida aralashtiriladi. Limondan sharbat siqib chiqariladi.
4. Salat uchun asal va kefirdan tayyorlangan sarimsoq kerak bo'ladi.

Tayyor salat shirin bo'ladi. Lekin mazaliroq ta'mni afzal ko'rganlar uchun retseptga qizil piyoz qo'shing.

Qarag'ay yong'oqli salat

Koʻkarib chiqqan bugʻdoy bilan yana bir vitaminli salat. Uning retsepti qarag'ay yong'oqlarining mavjudligini ko'rsatadi, shuning uchun siz ushbu ingredientni oldindan zahiraga olishingiz kerak. Sizga nima kerak:

• yong'oq - 50 gramm;
• bug'doy nihollari - 100 gramm;
• gulkaram - 300 gramm;
• turp - 4 ta katta dona;
• petrushka vaarpabodiyon;
• kiyinish uchun qarag'ay yong'og'i yog'i;
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.

Pishirish:

1. Gulkaram yuviladi, quritiladi va maydalanadi.
2. Turp yuviladi, ildizi va yuqori qismi kesiladi. Mayda to'g'ralgan, qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
3. Chuqur idishda barcha masalliqlarni, ta'mga ko'ra tuz va yong'oq yog'i bilan tatib ko'ring.

Qovoq, olma, ismaloq

Yana bir oddiy va foydali salat:

• bug'doy nihollari - 100 gramm;
• qovoq pulpasi - 200 gramm;
• 3 nordon olma;
• ismaloq - 100 gramm;
• suyuq asal - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Yangi qovoq qoʻpol qirgʻichga surtilgan.
2. Olma tozalanadi, yadrosi tozalanadi, kub shaklida kesiladi.
3. Ispanak yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi.
4. Chuqur idishda tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, bug'doy urug'ini qo'shing. Suyuq asal kiyinish sifatida ishlatiladi, agar 2 qoshiq etarli bo'lmasa, miqdorini oshirish mumkin.