Qulupnay konfiguratsiyasini pishirish: klassik va xilma-xil retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zararli shirinliklar (bu har xil shirinliklar, sutli shokolad, tortlar va hokazo) va foydalilari bor. Ikkinchisiga turli xil meva va rezavorlardan tayyorlangan shirinliklar va preparatlar kiradi. Masalan, konfiguratsiya. Frantsuz tilidan bu so'z "murabbo" yoki "murabbo" deb tarjima qilingan, ammo biz o'rganib qolgan delikateslardan farqli o'laroq, u zichroq, jelega o'xshash tuzilishga ega. Ushbu rezavor / mevali taomning ayniqsa qimmatli xususiyati shundaki, undagi mevalar an'anaviy murabbo tayyorlashga qaraganda o'z shakllarini yaxshiroq saqlaydi va kamroq ozuqa moddalarini yo'qotadi. Eng mazalilaridan biri qulupnay konfiguratsiyasi deb atash mumkin. Biz uni tayyorlash uchun retseptni tasvirlab beramiz. Majburiy emas, siz nafaqat qulupnay, balki boshqa reza mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, uni qulupnay, gilos, smorodina yoki malina bilan birlashtiring. Ammo klassik versiyadan boshlaylik.

Qanday pishirish kerakqulupnay murabbo? Uning retsepti oddiy murabbodan farq qiladi, chunki bu holda jelleştirici moddalar, aniqrog'i jelatin qo'shiladi. Shunday qilib, bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• kg tanlangan qulupnay;
• yarim kilogramm shakar;
• quruq jelatin (3 osh qoshiq);
• likyor (4 osh qoshiq) - ozgina shirin ta'm berish uchun.

Bunday pishirish: qattiq butun rezavor mevalarni tanlang, ularni yuving va poyasidan tozalang. Keyinchalik, katta qulupnayni yarmini kesib, kichiklarini butun holda qoldiring. Biz rezavorlarni kastryulga solamiz va quruq ingredientlar - jelatin va shakar bilan uxlab qolamiz. Muzlatgichga bir kun (yoki bir kechada) qo‘ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Qulupnay konfitosini qanday tayyorlash mumkin? Buni tezda qilish kerak. Biz idishlarni rezavorlar bilan olovga qo'yamiz va qaynatamiz, 4 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin bir oz likyor qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Hali issiq bo'lsa-da, konfiguratsiyani bankalarga quying va o'rang. U muzlatgichda saqlanadi. Bu berry nozikligi kruvasan va bir chashka qahva bilan ovqatlanish uchun juda mazali. Bundan yaxshiroq nonushta yo'q.

Va boshqa rezavorlar bilan qulupnaydan qanday qilib konfiguratsiya qilish mumkin? Jarayon avvalgi retsept bilan deyarli bir xil. Quyidagi to'plamni oling:

• 100 gramm malina, gilos yoki gilos va qizil smorodina;
• 200 gramm qulupnay;
• jellangan shakar - 500 gramm.

Mening barcha rezavorlarim, qulupnaylar dumlaridan ajratilib, yarmiga kesiladi, smorodinabiz novdalardan tozalaymiz, gilosdan suyaklarni chiqaramiz. Biz rezavorlarni bitta katta idishga solib, shakar bilan yopamiz. Biz 3-4 soatga qoldiramiz, shunda sharbat ulardan ajralib turadi. Biz idishni sekin olovga qo'yamiz va qaynab ketguncha pishiramiz, keyin yana 5 daqiqa, doimo aralashtiramiz. Biz sterillangan bankalarga joylashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va sovutamiz. Shunday qilib, qulupnay murabbo tayyor. Uning retseptini hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham amalga oshirish qiyin bo'lmaydi.

Bolalar bu rezavor taomni murabbodan ko'ra ko'proq yoqtirishi mumkin, chunki uning jelega o'xshash qiziqarli tuzilishi. Qulupnay va qulupnay-berry konfiguratsiyasini sariyog 'bilan bulochkaga yoki an'anaviy ertalab tostga yoyish juda mazali. Lekin u boshqa maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin, masalan, shirin piroglar va piroglar, kekler uchun to'ldirishga qo'shish, u bilan tortni yog 'kremi bilan birgalikda qatlamlash, unga asoslangan shirinliklar tayyorlash va boshqalar. Qulupnay konfiguratsiyasi an'anaviy qulupnay murabbosidan kamida uchta afzalliklarga ega. Uning retsepti sodda, tezroq, mahsulot sog'lom bo'ladi (chunki pishirish vaqti kamroq, ko'proq vitaminlar saqlanadi). Shuning uchun, qish uchun rezavor mevalarni yig'ishda o'z afzalliklaringizni qayta ko'rib chiqishingiz kerakmi?