Tezkor piroglar: retseptlar, pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tezkor piroglar sizga kutilmagan mehmonlar kelganda ajoyib imkoniyat boʻlib, oshpazlik durdonalarini yaratishga mutlaqo vaqt yoʻq. Ajoyib narsa shundaki, sizning arsenalingizda bir nechta retseptlar mavjud bo'lsa, siz doimo tepada bo'lishingiz va kutilmagan hodisalardan qo'rqmasligingiz mumkin. Tez piroglar uchun ham shirin, ham sho'r plomba mavjud. Biz sizga tanlash uchun bir nechta turli xil variantlarni taklif qilamiz. Ular pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin ular g'ayrioddiy yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar roʻyxati

Oshxonangizda kerakli masalliqlar mavjud boʻlsa, har doim tezkor pirog retseptlariga murojaat qilishingiz mumkin. Sizning yaqinlaringizni mazali va qoniqarli taom bilan xursand qilish uchun uyda qanday mahsulotlar bo'lishi kerak?

Tez tayyorlanadigan piroglar uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Bug'doy uni. Agar oshxonangizda ushbu mahsulot bo'lsa, unda siz nafaqat pirog, balki krep, krep, bulochka va boshqa ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin.
2. Shakar.
3. Tuz.
4. Tuxum.
5. Xamir uchun pishirish soda yoki pishirish kukuni.
6. Sut yoki kefir.
7. Margarin yoki sariyogʻ.

Roʻyxatdagi mahsulotlarni deyarli har qanday, hatto tajribasiz uy bekasining oshxonasida topish mumkin. To'ldirish uchun turli xil mahsulotlar xizmat qilishi mumkin: baliq konservalari, qiyma go'sht, jigar, har qanday meva, murabbo va boshqalar. Bizda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qilganimizda, endi asosiy harakatga o'tishimiz mumkin.

Tezkor pirog xamiri

Biz hammamiz oshxonada imkon qadar kamroq vaqt o'tkazishni xohlaymiz. Shuning uchun tez va mazali taomlarni tayyorlash uchun retseptlarni qabul qilish kerak. Tez piroglar bayramona stol yoki oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir. Xamirni tayyorlashni boshlaylik.

Vaqtimiz bo'lsa, bir stakan bug'doy unini elakdan o'tkazamiz. Piroglar juda tez pishgani uchun biz aspikli xamir tayyorlaymiz. Pishiriqning ta'mi esa ajoyib!

• Sinov uchun bizga ikkita tuxum kerak, ularni yaxshilab urish kerak.
• Agar biz shirin tort tayyorlasak, unda bir stakan shakar olamiz, aks holda uni qo'shish shart emas.
• Unga bir choy qoshiq pishirish kukuni soling.
• Bir stakan sut yoki kefirni tuxum bilan aralashtirib, ozgina soda qo'shing.
• Unni asta-sekin to'kib tashlang va hamma narsa juda yaxshisilliq bo'lguncha aralashtiring.

Xamir tayyor. Biz juda oz vaqt sarfladik, bu, albatta, faqat barcha uy bekalarining qo'lida o'ynaydi. Keyin, biz sizga aspikli xamir asosida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali pishiriqlar uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.

Tez tayyorlanadigan karam pirogi

Sizni uyingizni va kutilmagan mehmonlaringizni juda nozik va qoniqarli xamir ovqatlar bilan siylashga taklif qilamiz. Pirogning asosi sifatida siz yuqorida muhokama qilingan xamirni olishingiz mumkin. Yoki retseptni o'zgartiring. Birinchi narsa:

• Avval tiqmani tayyorlaymiz. Buning uchun yarim karam vilkasini oling, ustki choyshablarni olib tashlang, mayda choping va qo'lingiz bilan ozgina maydalang.
• Kek qolipini oling va sariyog 'bilan yog'lang.
• Karamni yoyib, tekislang.
• Oʻrtacha olovda yarim paket margarinni eritib yuboring.
• Issiq massani karam ustiga teng qilib quying.
• Xamir uchun bizga kerak: yarim stakan un, ikki yoki uchta tuxum, uch osh qoshiq smetana va mayonez, bir choy qoshiq pishirish kukuni, yarim choy qoshiq tuz. Yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtirish kerak. Tuxumni mikser bilan tuz bilan uring, unga pishirish kukuni qo'shing. Hammasini aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
• Xamirni karam ustiga quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Boshqa ishlarni ham qilishingiz mumkin, 30-35 daqiqadan soʻng dangasalar uchun juda mazali lahzali karam pirogi tayyor boʻladi. To'ldirish uchun har qanday qiyma, qo'ziqorin, baliq konservalaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Tvorog bilan

Pirogni tayyorlash uchun bizga kerak:

• tvorog - 250-300 g;
• tuxum - 1-2 dona;
• kefir - 250 gramm;
• shakar - osh qoshiq;
• tuz, pishirish kukuni - yarim choy qoshiq:
• bug'doy uni - uch stakan (yoki qancha xamir oladi).

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.
2. Bugʻdoy uniga pishirish kukuni qoʻshing va yaxshilab aralashtiring.
3. Ozgina yopishqoq bo'lgan xamirni yoğurun. Uni yigirma daqiqaga sovuq joyga qo'yish kerak.
4. Har qanday plomba olishingiz mumkin: kartoshka pyuresi, qovurilgan qo'ziqorin, tovuq yoki maydalangan mol go'shti va hokazo.
5. Pochni yoqing va qizib ketishiga ruxsat bering.
6. Xamir ikkiga bo'linadi. Pishirish varag'ini oling, uni sariyog 'bilan yog'lang. Biz xamirning bir qismini, ustiga to'ldiramiz (kartoshka pyuresi bilan juda mazali bo'lib chiqadi). Qolgan xamirni ustiga qo'ying, avval uni yoyish kerak.
7. Pirogning chetlarini chimchilab, pechga yuboring. Ustini tuxum yoki sariyog 'bilan surtish mumkin.

Mazali tort 35-40 daqiqada tayyor bo'ladi. Ajoyib ishtaha!

Olma bilan

Shirin uchun siz xushbo'y va shirin tort pishirishingiz mumkin. Bizga kerak bo'ladi:

• 2 yoki 3 ta olma;
• 0, 5 l kefir;
• 2 tuxum;
• 4 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 2 stakan un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• tatib ko'rish uchun vanilin va dolchin;
• tuz.

Xamir qorish. Tuxumni shakar bilan uring, kefirga pishirish kukuni, sariyog ', tuz va vanil va doljin qo'shing. Sekin-asta un qo'shing. Xamir suyuq.

Olma tilimlarga kesiladi, urug'lari va yadrosi olib tashlanadi. Xamirning bir qismi qolipga quyiladi, so'ngra plomba qo'yiladi, tepada - xamirning qolgan qismi. Pechga 40-45 daqiqaga qo'ying.

Uy bekalariga eslatma

Sizni qandolatchilikni ayniqsa yumshoq va mazali qilishga yordam beradigan tavsiyalardan foydalanishni taklif qilamiz:

• Aspik xamirga bir necha osh qoshiq smetana va mayonez qoʻshishingiz mumkin.
• Tuz va sodani tuxumga qoʻshib, keyin mikser bilan urib qoʻyish yaxshidir.
• Xamirga eng oxirgi un qo'shiladi. Bitta bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirishga harakat qiling.
• Toʻldiruvchi xamirni tayyorlash uchun kefirdan foydalangan maʼqul, lekin uni sut bilan ham tayyorlash mumkin.