Meksika salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Meksika salatlari har yili uy bekalarimiz orasida mashhurlik kasb etmoqda. Yorqin ranglar har doim frantsuz, ingliz, hind va ispanlarning an'analarini o'zida mujassam etgan ushbu milliy oshxonaga hamroh bo'ladi. Bu mamlakatdagi deyarli barcha taomlar o'zining achchiqligi bilan ajralib turadi, shuning uchun achchiq qalampir ko'pincha retseptlarda topiladi. Tayyor taomni dasturxonga qo‘yib, shu quyoshli mamlakatga kirganga o‘xshaysiz.

Ovqat tayyorlash xususiyati

Tuzlangan, yangi, qaynatilgan sabzavotlardan ishtahani ochuvchi sovuq va iliq gazaklar tayyorlanadi. Agar bizning do'konlarimizda xarid qila olmaydigan ingredientlar bo'lsa, ularni tegishlilari bilan almashtirishga harakat qiling. Deyarli har bir meksikalik salat tarkibida makkajo'xori borligiga tayyor bo'ling, uni bizning do'konlarimizdan konserva sotib olgan ma'qul.

Ta'kidlash joizki, supermarketlar jarayonni osonlik bilan tezlashtiradigan turli xil muzlatilgan aralashmalarni sotadilar.

Dengiz mahsulotlari, go'sht yoki preparatlar ham mavjud bo'lib, ular taomga qo'shimcha achchiqlik beradi, lekin ayni paytda lazzat qo'shadi.

Ba'zida bitta gazakni tayyorlash jarayoni 2 bosqichga bo'linishiga tayyor bo'ling:ingredientlarni kesish va issiq sousni aralashtirish. Shuni ta'kidlash kerakki, Meksikada mayonezdan mayonez ishlatilmaydi, ko'pincha zaytun moyi ishlatiladi.

Yengil qora loviya salat

Avvalo, sabzavot konservalari bilan tayyorlash osonroq bo'lgan bu rang-barang tuyadi tatib ko'ring. Lekin bizning holatlarimizda hamma narsani o'zimiz pishiramiz.

Loviya salatlari uchun mahsulotlar (Meksika):

• 6 olcha pomidor;
• salat (barglari) - 200 g;
• makkajo'xori boshi;
• sarimsoq;
• avokado;
• feta pishloq - 100 g;
• loviya - 120 g.

Yoqilg'i quyish:

• bir oz limon sharbati;
• 4 osh qoshiq. l kungaboqar (hidsiz) yoki zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq stol sirkasi mohiyati.

Keling, sabzavotlarni pishiramiz. Bu jarayonni tezlashtirishga yordam beradigan kichik hiyla bor. Suv qaynayotganda, birozdan keyin sovuq suv qo'shing. Yoki bir kechada namlang.

Avval idishning pastki qismidagi marul barglarini terib oling. Biz kubik shaklini pomidor, oq pishloq, avakadoga beramiz va ustiga yoyamiz. Makkajo'xori va loviyani sovutib, qolgan ingredientlarga yuboring.

Bir piyola ichiga maydalangan sarimsoqni limon sharbati, sirka va zaytun moyi bilan aralashtiring. Meksika salatining ustiga sosni seping.

Go'sht uchun achchiq tuyadi

Deyarli har qanday garnituraga juda mos tushadigan bu oson taomni tatib koʻring.

Kerakli ingredientlar quyidagilar:

• 1 shirin va qizil achchiq qalampir;
• kichikpiyoz;
• bir banka konservalangan qizil loviya va makkajo'xori.

Idishlarni tayyorlash:

• maydalangan qalampir aralashmasi;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Bu yerda qalampirli (bolgar) Meksika salatining retsepti.

Sabzavot qutilaridagi barcha sharbatni to'kib tashlang va sabzavotlarni chuqur idishga quying. Qolganlari juda nozik kesilgan. Sos uchun ingredientlarni alohida-alohida aralashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Snack muzlatilgan yarim tayyor mahsulotdan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun uni xona haroratiga keltirish kerak emas, lekin darhol zaytun moyi va qovurilgan qizdirilgan idishga soling. Keyin tayyorlangan sous bilan aralashtiring.

Hammasini ustiga maydalangan ko'katlar bilan bezang.

Noodle Snack

E'tiborlisi, makaron qo'shilishi taomni yanada qoniqarli qiladi, ya'ni u engil kechki ovqatni almashtirishi mumkin.

Mahsulotlar:

• kolbasa (dudlanganni tanlang) - 0,1 kg;
• makaron (har qanday shaklda, lekin spiral shaklida olingan ma'qul);
• tayyor loviya - 100 g;
• 2 o'rta pomidor;
• bodring;
• batun;
• melissa - 1 choy qoshiq

Sous sotib olish uchun:

• 3 osh qoshiq. l. mevali yogurt;
• 1 osh qoshiq l. sirka (olma);
• kori;
• ko'proq achchiq xantal va tomat pastasi;
• 3 osh qoshiq. l. smetana.

Meksikalik salatini retsept bo'yicha fotosurat bilan pishirish hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mavjud. Noodle tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. U nimaShakllar bo'ladi, siz o'zingiz tanlashingiz mumkin. Biz filtrga tashlaymiz, barcha suvni to'kib tashlang va sovushini kuting.

Biz xom dudlangan kolbasa va bodringga somon shaklini beramiz. Fasol kavanozini oching va barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Umumiy idishga quying.

Bir piyola ichiga kiyinish uchun qolgan masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz va ustiga Meksika salatini quyamiz (yuqoridagi rasmga qarang). Chiroyli tarelkaga qo'yilganda, maydalangan o'tlardan seping: piyoz va limon balzam.

Yorqin dengiz mahsulotlari ishtahasi

Bu taomning 4 ta porsiyasi uchun sizga kerak:

• 200 g shirin makkajo'xori va loviya (qizil);
• 300 g qisqichbaqa (dudlangan baliq bilan almashtirilishi mumkin);
• 2 ta katta pomidor;
• 2 bolgar qalampiri (afzal sariq);
• avokado;
• 250g salat.

Asiq sous uchun:

• tuz;
• 120g smetana;
• sarimsoq;
• 4 osh qoshiq. l. limon sharbati, achchiq xantal, zaytun moyi;
• qora va achchiq qalampir.

Meksikalik salat uchun sabzavotlarni yaxshilab yuving va quriting. Yangi va yuvilgan pomidorlarni, bolgar qalampirini va tozalangan avakadolarni kub shaklida olib tashlang. Fasol, makkajo'xori va qisqichbaqalar bilan katta idishda aralashtiring. Yashil marul barglarini katta idishning pastki qismiga yirtib tashlang va idishni to'kib tashlang.

Ustiga sous quying, buning uchun barcha masalliqlarni bir piyola ichiga aralashtirish kifoya.

Agar xohlasangiz, burrito tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga meksikalik tortilla kerak bo'ladi, unda siz baharatlı salatani o'rashingiz kerak. Uyda tortillaqoshiq, vilkalar sifatida ishlatiladi, ular sousni ushlaydilar yoki aksincha, undan og'izdagi issiqlikni tushirishga harakat qilishadi. Bizning do'konlarimizda siz bu pishiriqni sotib olishingiz mumkin, lekin u to'g'ri pishirilgan emas.

Meksikada u loydan yasalgan tovada ochiq olovda pishiriladi. Unda bug'doy emas, balki makkajo'xori uni mavjud. Agar siz uni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, unda sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 100g margarin;
• tuz;
• 4 stakan makkajo'xori uni;
• 1/4 chashka issiq suv.

Masalliqlarni aralashtirib, plastik xamir hosil qiling. Darhol bo'laklarga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring va "dam olish" uchun qoldiring. Juda yupqa yoyib, quruq cho'yanda past olovda qovuring.

Qovunli salat

Rossiya oshxonasi uchun mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi sizning oilangizga yoqishi mumkin. Bu meksikalik salat retsepti surati naqadar hayratlanarli!

Quyidagi ovqatlarni oling:

• dudlangan go'sht (har qanday) - 130 g;
• yashil no'xat - 60 g;
• petrushka, koriander;
• marjoram - 1/2 choy qoshiq;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
• qovun - 250 g;
• qizil qalampir.

Dudlangan sariyog'ni chiziqlar yoki kub shaklida to'g'rang va sariyog' solingan skovorodkada qovuring. Ustiga marjoram seping. Yashil no'xatni qaynoq suvga to'kib tashlang, tayyor holga keltiring va filtrga tashlang.

Chuqur idishda maxsus qoshiq yordamida shirin qovun koptoklarini tayyorlang, sovuq go'sht va qaynatilgan no'xat qo'shing.

Yog ', murch va sirkani ko'pirtirish yoki vilka bilan alohida aralashtiramiz. Salatimiz ustiga sariyog 'to'kib tashlang.

Zaytun va chipsli gazak salat

Rangli sabzavotlar bu taomga rang beradi.

Tarkibi:

• 3 qizil pomidor;
• 3 sariq bolgar qalampiri;
• 3 yashil bodring;
• salat;
• konservalangan makkajo'xori;
• ta'mga qarab chiplar;
• to'g'ralgan zaytun - 50 g.

Meksikalik salat sousi:

• uchdan bir stakan yong'oq (darhol choping);
• sarimsoq (ta'bingizga ko'ra);
• zaytun moyi;
• chili ketchup;
• koʻkatlar.

Bir kavanoz makkajo'xori oching va barcha suyuqlikni to'kib tashlang, katta idishga soling. Bu erda yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlarni, zaytunni ham quyamiz. Yashil marulni qo'llaringiz bilan mayda to'g'rang. Ko'pirtirish bilan sous uchun barcha mahsulotlarni aralashtiramiz va qolgan masalliqlarga tarqatamiz.

Stolda shunday xizmat qilgan ma'qul: birinchi qavatda chips, ustiga salat, sarimsoq quyiladi.

Qaynatilgan tovuq ko'kragi bilan salat

Ishlash uchun ajoyib tanlov, lekin uni meksika tortillalari ustiga alohida taom sifatida ham berish mumkin.

Oshpaz:

• tovuq filesi - 300 g;
• 2 lampochka (afzal qizil nav);
• makkajo'xori ipak - 200g;
• qalampir (bolgar);
• yashil salat.
• qatiq - 100 g;
• limon sharbati - 50g;
• shakar - 1choy qoshiq;
• tuz.

Meksika qalampirli tovuq salatining retsepti bosqichma-bosqich:

1. Ko'krakni sho'r suvga qaynatish uchun qo'ying. Sovutish va mayda kubiklarga kesish uchun tayyor.
2. Qizil piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling, limon sharbatini quying, shakar qo'shing. Marinadda yarim soatga qoldiring, so'ng suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Mening bulgʻor qalampirim, dastasini urugʻlari bilan olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
4. Bir kavanoz makkajo'xori oching, barcha sharbatni to'kib tashlang va katta stakanga quying.
5. U erda qolgan mahsulotlarni qo'shing, tuz va yogurt bilan ziravorlang.

Agar xohlasangiz, idishni quyish uchun qoldiring yoki darhol xizmat qiling.

Dudlangan tovuqli aperatif

Achchiq salat bayram dasturxoniga juda mos keladi. Ko'pchilik uni kechki ovqatga pishirishni yaxshi ko'radi.

Tarkibi:

• 2 o'rtacha dudlangan oyoq;
• konservalangan makkajo'xori;
• xitoy karamining yarmi;
• konservalangan loviya;
• chili qalampiri - ½ choy qoshiq;
• ko'p rangli shirin qalampir - 2 dona;
• 3 katta qoshiq ketchup va zaytun moyi.

Tovuqli meksikalik salat bilan pishirishni boshlaymiz. Va biz birinchi navbatda tovuq oyoqlarini olamiz. Pulpani suyaklardan ajratib oling (siz terini qoldirishingiz mumkin). Agar siz oq go'shtni afzal ko'rsangiz, oddiy dudlangan parranda go'shti filesi ham mos keladi. Kub shaklida kesib oling.

Konservalangan makkajoʻxori va qizil loviya qutilaridagi barcha suyuqlikni toʻkib tashlang. Yuborishtovuqli idishda. Pekin karamini mayda maydalash yaxshidir. Urug'lardan tozalangan qalampir, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sous bilan ta'mga soling (zaytun moyi, tomat pastasi va chili qalampiri).

Tuzni faqat namuna olingandan keyin qo'shing.

Meksikalik salatlar o'z oilasi uchun taomlarni diversifikatsiya qilishga intilayotgan har qanday uy bekasining menyusida munosib o'rin egallaydi. Oilangiz va doʻstlaringizni hayratda qoldirish uchun boshqa mamlakatlardan keltirilgan turli retseptlar bilan pishirishga harakat qiling.