Vegetarian okroshka. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vegetarian okroshka - bu nafaqat sog'lom ovqatlanish muxlislariga, balki ro'za tutuvchilarga ham mos keladigan engil yozgi taom. Siz bizning maqolamizdan go'shtsiz va tuxumsiz mazali sho'rva tayyorlash retseptlarini topishingiz mumkin.

Kvasdagi vegetarian okroshka

Yozgi jaziramada yog'li va og'ir taomlarni umuman iste'mol qilmaysiz. Shuning uchun biz sizga minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga olgan tetiklantiruvchi okroshka tayyorlashni taklif qilamiz. Vegetarian okroshkani qanday tayyorlash mumkin (retsept):

• Uchta kartoshka va bitta sabzini issiq suvda pishganicha qaynatib oling, sabzavotlarni tozalamasdan.
• Ikkita katta bodringni tozalang va katta kubiklarga bo'ling.
• Yashil piyoz va arpabodiyonni yaxshilab yuvib, keyin pichoq bilan choping.
• Qaynatilgan sabzavotlarni teridan olib tashlang va kub shaklida kesing.
• Sabzavotlarni yirtqichlardan soling, ta'mga ko'ra yashil no'xat, tuz va ziravorlar qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda taxminan yarim soat davomida pishiring.

Tuz va ziravorlar tarqalgach, panning tarkibini plastinkalarga o'tkazing, ularni kvas bilan to'ldiring va xizmat qiling.yangi smetana solingan stol.

Vegetarian zardobli Okroshka

Ma'lumki, klassik yozgi okroshkani kvas bilan pishirish odat tusiga kiradi. Biroq, zardob bilan tayyorlangan bu taomni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Agar siz vegetarianizmga jiddiy yondashsangiz, panerani tez-tez pishirasiz, ya'ni siz doimo yangi zardobga ega bo'lasiz. Bunday vegetarian okroshka issiq yoz kunida yangilanishga, ochlik va chanqoqlikni qondirishga yordam beradi. Siz uni quyidagi ingredientlardan tayyorlashingiz mumkin:

• Qaynatilgan kartoshka.
• Yangi bodring.
• Rasm
• Koʻkatlar (ukrop, cilantro, otquloq yoki ismaloq).
• Xantal tayyor yoki quruq.
• Ziravorlar (asafoetida).
• Rediska (ixtiyoriy).
• Qora tuz.
• Serum.
• Smetana tayyor.

Yangi va qaynatilgan sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling, ularga har qanday nisbatda ziravorlar, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Smetanani zardob bilan aralashtiring va olingan suyuqlik bilan tayyorlangan sabzavotlarni quying. Eng oxirida xantal qo'ying (tayyor yoki quruq, qaynoq suv bilan bug'langan). To'g'ri haroratga erishish uchun okroshkani muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying va keyin dasturxonga torting.

Kefir Okroshka

Sizga ochlik va chanqoqlikni qondirishga yordam beradigan muqobil vegetarian taomni taklif qilamiz. Bu taom go'sht va tuxumni o'z ichiga olmaydi va shuning uchun tanadan mukammal so'riladi. Kefirdagi vegetarian okroshka quyidagicha tayyorlanadi:

• Beshta kartoshka va uchta sabzi ikki qavatli qozonda yoki suvda qaynatiladi. Sabzavotlar soviganida, ularni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
• Ikkita katta yangi bodring va bitta pomidorni xuddi shu tarzda maydalang.
• Kefir suv bilan suyultiriladi va tayyorlangan sabzavotlarning ustiga quyiladi. Tug'ralgan ko'katlar, piyoz, limon sharbati, tuz va ziravorlar qo'shing.

Tayyor taomni sovutilgan holda bering.

Pishloqli okroshka

Agar siz ushbu yozgi sho'rvaga go'sht, kolbasa yoki tuxum qo'shishni xohlamasangiz, unda bizning retseptdan foydalaning. Sizga okroshkani Adighe pishloqidan pishirishni taklif qilamiz, bu taomga o'ziga xos ta'm beradi va uni yanada qoniqarli qiladi. Unga qaynatilgan yoki dudlangan soya sosisini ham qo'yishingiz mumkin. Vegetarian okroshka ushbu retsept bo'yicha juda sodda tarzda tayyorlanadi. Boshlash uchun quyidagi taomlarni tayyorlang va maydalang:

• Uchta yangi bodring.
• Oltita yangi turp.
• To'rtta qaynatilgan kartoshka.
• 150 gramm Adighe pishloqi (agar xohlasangiz, uni paner yoki tofu bilan almashtirish mumkin).
• petrushka va arpabodiyon.
• 159 gramm soya sosisi.

Okroshka uchun asos tayyor bo'lgach, uni kvas, kefir yoki zardob bilan to'ldiring. Tatib ko'rish uchun maydalangan horseradish yoki xantal, shuningdek tuz va qalampir qo'shing. Mazali taom berishdan oldin idishni kamida bir soat sovutib turing.

Okroshka mineral suv va kefir bilan

Achitilgan sut mahsuloti bilan birlashtirilgan mineral suvtaomingizga o'zgacha ta'm bag'ishlaydi. Vegetarian okroshka (retsept):

• Bir dasta yashil piyoz, bir necha novda shilantro va arpabodiyon, bitta katta yangi bodring va bir nechta turpni maydalang.
• Bir sabzi va ikkita kartoshkani pishganicha qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
• Soya kolbasalarini maydalang.
• Masalliqlarni katta yirtqichlardan birlashtiring, ularga bir banka konservalangan no'xat qo'shing, ularga tuz va maydalangan qalampir seping.
• Bir yarim stakan kefirni yarim stakan mineral suv bilan aralashtiring va olingan aralashma bilan tayyor asosni quying.

Okroshkani sovutib, smetana, xantal va xren bilan xizmat qiling.

Raw Okroshka

Bu taom sog'lom ovqat iste'mol qilishni afzal ko'rgan, lekin hali sut mahsulotlaridan voz kechmaganlar uchun mos keladi. Garchi, agar xohlasangiz, fermentlangan sut mahsulotlarini kvas yoki mineral suv bilan osongina almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu taom ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun parhezga o'tishga qaror qilganlarga yoqadi. Xom-ovqat iste'molchilari uchun vegetarian okroshka quyidagicha tayyorlanadi:

• Xitoy karamini (200 gramm) ustki barglarini olib tashlang, qolgan qismini mayda to'g'rang.
• Ikki bodringni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
• Avokadoning terisini va chuqurini olib tashlang, so'ng go'shtini kub shaklida kesib oling.
• Olti yoki sakkizta turp, yaxshilab yuvib tashlang va yarim halqalarga kesib oling.
• Cilantro, maydanoz va arpabodiyonni maydalang.
• Mahsulotlarni yirtqichlardan birlashtiring, ularni quyingkefir (uni kvas yoki mineral suv bilan almashtirish mumkin), sovutib, xizmat qiling.

Taomingizni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun masalliqlarning sifati va yangiligiga e'tibor bering.