Tandirdagi makkajo'xori noni: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyoda juda ko'p turli xil unlar mavjud. Endi ko'plab uy bekalari o'z oshxonalarida nafaqat bug'doy, balki makkajo'xori va grechka unini, shuningdek, boshqa navlardan foydalanadilar. Makkajo'xori go'shti sariq va donador, ammo u glyutensiz va undan yaxshi xamir tayyorlash qiyin. Shuning uchun, non yoki bulochka tayyorlashda makkajo'xori uni bug'doy uni bilan aralashtirilishi kerak. Keyin xamir yumshoq va havodor bo'ladi.

Shuningdek, makkajoʻxori unidan tayyorlangan mahsulotlar organizm uchun juda foydali. Ular diabet kabi bir qator kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Yagona salbiy narsa shundaki, pechda pishirilgan jo'xori noni jigar kasalligi yoki gastrit bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Shu bilan birga, pishirishning o'zi oltin sariq rangga ega bo'lib, un mahsulotiga o'ziga xos ko'rinish beradi.

Makkajoʻxori noni retsepti uchun ingredientlar

Bu nonni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan sigir suti 3% yog';
• 50ml toza zaytun moyi;
• qolipni moylash uchun moy;
• 1 stakan suv;
• 200g bug'doy uni;
• 1 qoshiqshakar;
• 50g quruq xamirturush;
• 400g makkajo'xori uni.

Pishirishni boshlang

Keling, testimiz uchun xamir tayyorlaylik. Bir piyola ichiga bir stakan iliq suv quyib, xamirturush qo'shing. Suv juda issiq bo'lmasligi kerak, aks holda xamirturush ishlamaydi. Oldindan xamirturushni maydalash yoki kesish kerak, chunki bu siz uchun qulayroq bo'ladi. Keyin bir choy qoshiq granüllangan shakar qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Endi bir osh qoshiq un qo'shing va yana aralashtiring va keyin chetga suring. Agar xamirturushda oq pufakcha o'rami paydo bo'lsa, demak u ko'tarilgan.

Xamirimiz chiqayotganda, qolgan pishirishni qilamiz. Chuqur idishga bir stakan sut quying. U iliq bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda issiq bo'lmaydi, aks holda bizning xamirturushimiz kıvrılır va xamir buziladi. Sutni ozgina tuzlang va ko'tarilgan massani qo'shing, aralashtiring. Endi zaytun moyi qo'shing. Agar u yo'q bo'lsa, uni kungaboqar bilan almashtirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ikki turdagi moyni aralashtirishingiz mumkin.

Endi makkajoʻxori uni qoʻshing. Uni ishlatganda, qanday silliqlash muhim emas - qo'pol yoki mayda. Shunday qilib, sizda mavjud bo'lganidan foydalaning. Unni idishga quying va yaxshilab aralashtiring.

Endi elakdan o'tkazilgan bug'doy unini qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir bir hil va elastik bo'lganda, uni chetga surib qo'ying. Xamirimiz ko'tarilishi uchun taxminan bir soatga qoldiring. U ko'tarilganda, uni yana yaxshilab yoğurish kerak.qo'llaringizni bir chetga surib qo'ying.

Qanday pishiriladi

Xamir tayyor bo'lgach, makkajo'xori solingan idishga o'tamiz. U yaxshilab yog'langan bo'lishi kerak, so'ngra xamir bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, lekin u taxminan 1 sm chetiga etib bormasligi kerak. Agar siz xonani tark etmasangiz, pishirish paytida u shaklning chetlaridan chiqib ketadi va siz chiroyli non olmang.

Penchni 200 darajaga oldindan qizdiring va makkajo'xori nonini pishirish uchun yuboring. Non qizarib ketganda, uni pechdan chiqarib, tayyorligini gugurt bilan tekshirish kerak. Shunchaki nonni teshib, xamir gugurtda qolgan yoki yo‘qligini ko‘ring. Agar yo'q bo'lsa, unda non tayyor, agar shunday bo'lsa, uni yana pechga qo'yish kerak. Taxminan pishirish vaqti 30-40 minut. Non tayyor.

Non mashinasida makkajoʻxori noni uchun retsept pishirish

Agar bunday nonni pechda pishirishga vaqtingiz bo'lmasa yoki xamir bilan aralashishni istamasangiz, uni non mashinasida pishirishingiz mumkin. Unda har qanday pishiriqlar juda mazali, xushbo'y va yangi. Retseptda zaytun moyidan foydalanish mumkin, bu esa hammaga ham yoqmaydi, uni oddiy kungaboqar yog‘i bilan almashtirish mumkin.

Komponentlar:

• 2 stakan suv;
• 1 osh qoshiq mayda tuz;
• 300 g bug'doy uni;
• 0, 5 qop xamirturush;
• 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 120g makkajo'xori uni.

Makkajoʻxori nonini tayyorlash uchun mahsulotlar non mashinasi uchun koʻrsatmalarda koʻrsatilganidek joylashtirilishi kerak. Pishirish holatlarida idishga iliq suv quyib, keyino'simlik moyi. Endi shakar va tuz qo'shing. Unni elakdan o'tkazish va asta-sekin suv idishiga quyish kerak, shunda aralash un suvni qoplaydi. Endi qoshiq bilan un ichida kichik chuqurlik hosil qiling. Quruq xamirturush qo'shing. Biz kerakli rejimni o'rnatamiz va non mashinasini ishga tushiramiz. Bunday holda, "frantsuz noni" rejimi idealdir. Ushbu usul bilan siz nonning tayyorligini tekshirishingiz shart emas - texnika hamma narsani o'zi qiladi. Shuningdek, non qanday qizarib pishganligini ham tanlashingiz mumkin.

Non pishirgichdagi non kamroq energiya sarflaydi va ta'mi xuddi pechda pishirilgan nonga o'xshaydi. Axir, yangi pishirilgan uy qurilishi mahsulotidan yaxshiroq narsa yo'q. Bunday pishiriqlar dasturxonga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.

Foydali maslahatlar

Pishiriqlarni mazali qilish uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Makkajoʻxori nonini tayyorlashdan oldin unning muddati oʻtmaganligiga ishonch hosil qiling, aks holda pishirilgan mahsulotlar achchiq boʻladi.
• Non pishirgandan keyin xamir qolgan boʻlsa, undan choʻchqa goʻshti yasab, zira yoki kunjut seping. Blankalarni pechda pishiring. Bolalarga bu taom yoqadi.
• Zerdeçal non yoki bulochkaga yorqinroq sariq rang berish uchun qo'shilishi mumkin. Shuningdek, u taomga noodatiy lazzat beradi.
• Agar xohlasangiz, qandolatchilikka mayiz yoki pishloq qo'shishingiz mumkin. Bu taomni yanada mazali qiladi.