2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Agar siz go'shtli guruch kabi mahsulot haqida eshitmagan bo'lsangiz va u bilan nima qilishni bilmasangiz, unda quyidagi ma'lumotlar aynan siz uchun! Shunday qilib, keling, bu nima ekanligini aniqlaylik. Mol go'shtidan tayyorlangan uchburchak sigirning boshlang'ich proventrikulidir. Bu yeyilgan pichan, silos yoki o't hazm bo'ladigan katta sumkaning bir turi. Ushbu bo'limdan keyin massa abomasumga kiradi - fermentativ oshqozon. Mol go'shti ellik kilogrammgacha ozuqani ushlab turish qobiliyatiga ega, shuning uchun uning devorlari juda zich, qalin va harakatga qodir. Proventrikulning ichki tomoni qora yoki och jigarrang rangga ega, ba'zi hollarda rangi quyuq yashil rangga etishi mumkin. Xavotir olmang! Bularning barchasi "bizning Burenka" ga qanday va qanday turdagi ozuqa berilganiga bog'liq. Shunday ekan, bu xususiyatlardan qo'rqmang! Ko'pgina mamlakatlarda mol go'shti tangasi nozik taom hisoblanadi. Masalan, Polshada undan flaki tayyorlaydilar (smetanadagi güveç), bizda esa piyoz bilan qovurishni afzal ko'rishadi.
Sigir goʻshti: pishirish retseptlari
Bunday noziklikdan siz ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo qaymoq va sabzavotlar qo'shilgan taom eng katta talabga ega. Tayyorlanishi ancha oson. Hatto mumkinAn'anaviy retseptga amal qilmang, balki oilangiz va o'zingiz afzal ko'rgan taomlarni qo'shing. Sizning ixtiyoringizda pishirilgan ovqat uchun yonma-ovqatlarning ommaviy xilma-xilligi mavjud. Bu sizning oshxonangizdagi hamma narsaga mos keladi. Ammo idishni tayyorlashdan oldin, siz shpalni yaxshilab tozalashingiz kerak. Uni juda yaxshi qirib tashlash kerak, bu yuqori kulrang qatlamni, turli shilliq va plyonkalarni olib tashlash uchun kerak. Bitta hiyla bor: hamma narsa mahsulotdan juda tez tozalanishi uchun chandiqni ikki kun davomida sho'r suvda namlang. Agar
Agar siz vaqtingizni behuda sarflashni istamasangiz, aksariyat do'konlar sizni to'liq tozalangan mahsulot bilan ta'minlashi mumkin. Shunday qilib, pishirish uchun bizga kerak:
- Tripe - bir yarim kilogramm.
- Suv - uch litr.
- Sirka (9%) - to'qqiz osh qoshiq (osh qoshiq).
- Tuz - uch osh qoshiq (osh qoshiq).
- Piyoz - olti dona.
- Sabzi - uch dona.
- Sariq - uch osh qoshiq (osh qoshiq).
- Krem - ikki yuz mililitr.
- Sarimsoq - uchta chinnigullar.
- Dafna yaprog'i va qalampir.
Sigir go'shtidan tortni qanday pishirish kerak
Suv, sirka va tuz bilan marinad qiling. Oldindan tozalangan chandiqni taxminan besh-olti soat davomida namlang. Vaqt o'tgandan so'ng, tuzlamoqni to'kib tashlang. Yana chandiqni suv bilan to'ldiring va taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling. Suvni almashtiring. Yana qaynatib oling. Bir sabzi, ikkita piyoz, murch va dafna yaprog'ini qo'shing va past olovda pishiring (taxminanuch-to'rt soat). Tripe yumshoq bo'lganda, bulonni to'kib tashlang va shlakni sovutib oling. Keyin uni chiziqlar bilan kesib oling. Chuqur qovurilgan idishda piyoz va sabzi yarim pishganicha qovuring, so'ngra sarimsoq, sariyog 'va allaqachon tug'ralgan go'sht qo'shing. Yana o'n daqiqa pishirishni davom eting. Keyin qaymoq, tuzni to'kib tashlang va chorak soat davomida pishiring. Agar siz mol go'shti retseptlarini murakkab deb o'ylasangiz, ko'rib turganingizdek, siz xato qildingiz. Sizning ijodingiz tatib ko'rishga tayyor!
Tavsiya:
Sigir go'shti inson tanasi uchun qanday foydali? Oddiy va mazali mol go'shti taomlari
Sigir go'shtining sog'liq uchun qanday foydalari bor? Ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi. Bola uchun mazali mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Qaynatilgan va qovurilgan go'sht uchun retseptlar, shuningdek, Tailand taomlari. Mol go'shtining zarari
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Qovurilgan pishiriq: pirog retseptlari. tuxumli va tuxumsiz pishiriq retsepti
Qanday pishiriq pishiriladi? Pirog retseptlari bunday asosni tayyorlash uchun butunlay boshqa ingredientlardan foydalanishni tavsiya qiladi. Kimdir uni sariyog 'yoki margarin asosida tayyorlaydi, kimdir qo'shimcha ravishda kefir, smetana va hatto tvorog massasidan foydalanadi
Har xil plombali mol go'shti. Mol go'shti rulosi retsepti
O'zimiz ishlab chiqargan, bayram dasturxoniga tortiladigan ko'plab sovuq atirlar orasida go'shtli rulolar alohida o'rin tutadi. Ularni pechda va sekin pishirgichda, tovuq, cho'chqa go'shti va hatto qiyma go'shtdan plomba bilan yoki plombasiz pishirish mumkin. Ammo mol go'shti rulolari ayniqsa rang-barang, mazali va ayni paytda juda yuqori kaloriya emas. Ularni qanday pishirish mumkin, ichiga nima qo'yish kerak va ularni qanday qilib to'g'ri tartibga solish kerak - bularning barchasi haqida quyida bilib olishingiz mumkin
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
