Ryazhenka kreplari: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ryazhenka kreplari ajoyib darajada mazali va oson pishiriladigan taomdir. Bu hech kimni befarq qoldirmaydi! Aynan ryazhenkada kreplar nihoyatda yumshoq va havodor bo'ladi. Yaqinlaringizni xursand qilishni xohlaysizmi? Kattalar va bolalar turli xil qo'shimchalar va plombali yupqa ryazhenka kreplarini tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi.

Bu taom nonushta uchun juda mos keladi. Ryazhenkadagi pancakes to'yimli. Ular butun kun davomida tanani kuch va quvvat bilan to'ldiradi.

Yupqa ryazhenka kreplari uchun retsept

Tarkibi:

• Un - 8-9 osh qoshiq.
• Soda - 1 choy qoshiq (slaydsiz).
• Shakar - ta'mga ko'ra (2-6 choy qoshiq, to'ldirish yoki krepga qo'shilishiga qarab).
• Tuz pichoq uchida.
• Tuxum - 3 dona (tuxumlar soni xamirning tuzilishi va ta'miga ta'sir qiladi, qancha tuxum qo'shsangiz, tayyor krepning tuzilishi shunchalik zichroq bo'ladi).
• Ryazhenka - yarim litr.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni

Teshikli ryazhenka bilan krep tayyorlash uchun birinchi narsatuxumni shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha urishingiz kerak, buni vilkalar bilan qilish mumkin, lekin ko'pirtirish bilan u tezroq va yaxshiroq chiqadi

Maslahat! Barcha taomlar xona haroratida boʻlishi kerak!

• Keyin fermentlangan pishirilgan sutni quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Asta-sekin unni mayda bo'laklarga qo'shing va xamirda un bo'laklari hosil bo'lmasligi uchun ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz. Unni xamirga elakdan o'tkazib, uni kislorod bilan to'yintirish va xamirni havodor qilish yaxshiroqdir.
• Pishirish soda qo'shing va aralashtiring.
• Oxir-oqibat, ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring.
• Blin qovurish uchun tovani o'simlik moyi bilan juda nozik surtish va o'rtacha olovga qo'yish kerak.
• Tovoqqa oz miqdorda xamir tushiring va qoʻlning aylana harakatlari bilan butun yuzaga yoying.
• Blinning pastki qismi oltin rangga aylana boshlaganda, uni ag'darib, bir daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi.
• Boshqa kreplarni ham xuddi shunday qovuring.

Blinni har qanday ichimlik - choy, qahva, kompot yoki sut bilan berish mumkin. Ular go'sht yoki qo'ziqorinli plomba bilan to'ldirilishi mumkin va shirin qo'shimchalar uchun siz yangi meva va rezavorlar, murabbo, ko'pirtirilgan qaymoq yoki shokoladli pastadan foydalanishingiz mumkin.

Agar krep tovaga yopishib qolsa nima qilishim kerak?

Blin tayyorlash uchun maxsus krep tovasidan foydalangan ma'qul va krepdan ko'ra yaxshiroq.qoplamani buzmaslik uchun unga boshqa hech narsa pishirmang. Qovurishdan oldin, bunday panani moy bilan yog'lash mumkin emas. Pancakes undan juda yaxshi chiqadi.

Maslahat! Xamirturushli kreplar kamdan-kam hollarda tovaga yopishadi.

Blinchi idishingiz bo'lmasa, qoplami yaxshi bo'lgan oddiy tovadan foydalanishingiz mumkin, lekin birinchi krepni pishirishdan oldin idishning sirtini yupqa qatlam bilan yog'lash kerak.

To'ldirilgan

Ryazhenka krepining retsepti juda oddiy, avval siz krep pishirishingiz kerak, keyin to'ldirishni tayyorlang va bu ikki komponentni birlashtiring. Piyoz poyasini bog‘lash orqali uni naycha, konvert yoki hatto kichik sumka shaklida qilish mumkin.

Siz qoʻshimchalar uchun anchagina byudjet variantini pishirishingiz mumkin:

• dimlangan karam;
• kartoshka pyuresi;
• mavsumiy rezavorlar yoki mevalar.

Topli retseptlar

Blueberry topping yorqin va boy berry ta'miga ega, u ryazhenka kreplari uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Koʻk – 2 stakan (yangi yoki muzlatilgan boʻladi)
• Shakar - 50-100g (shakar miqdorini sozlang, bu shaxsiy xohishingizga bog'liq).
• Sariq - 20g
• Kraxmal - choy qoshiq.
• Suv - 100 ml.

Ko'k, shakar va sariyog'ni aralashtirib, kichik olovga qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling.

Kraxmalni sovuq suv bilan toʻliq eriguncha aralashtiramiz, qaynoq suvga ingichka oqim bilan quyamiz.doimiy aralashtirib, massa. Kraxmal makkajo'xori ishlatish uchun yaxshiroqdir. Makkajo'xori kraxmalidan tayyorlangan shirinliklar mayin va yumshoq bo'ladi, kartoshka kraxmal esa tayyor shirinliklarda ko'proq seziladi.

Achitilgan pishirilgan sutda yupqa krep. Retsept

Boshqa variant. Ryazhenka kreplari pishirilgan sutning nozik aromati bilan ajralib turadi. Va kefirga qaraganda nozikroq ta'm va tuzilishga ega.

Ryazhenka kreplari uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Ryazhenka 4% - 800 ml.
• Bug'doy uni - 8 osh qoshiq.
• Tuxum - 4 ta katta yoki 5 ta kichik tuxum.
• Shakar - 2-4 osh qoshiq (shakar miqdori shaxsiy xohishingizga bog'liq).
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Tuz - 1/3 choy qoshiq.
• Soda - 1/3 choy qoshiq.

Bu retseptni tayyorlash juda oson! Chuqur idishda siz tuxum va fermentlangan pishirilgan sutni silliq bo'lguncha aralashtirishingiz kerak, tuz va shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu xamirni vilkalar bilan yoğurish mumkin. Ammo ko'pirtirish pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Keyin unni kislorod bilan boyitish uchun elak yordamida xamirga unni elakdan oʻtkazish kerak. Umumiy massada un bo'laklari qolmasligi uchun massani yaxshilab aralashtiring.

Xamirni tayyorlash oxirida o'simlik yog'ini quying. Pancakes uchun yog'ni tozalangan, yorqin ta'mi va hidisiz tanlash yaxshidir.

Blinchalar tayyorlash uchun qovurilgan tovani olish kerak (yaxshisi krep idishi), u quruq bo'lishi kerak. Panani isitish kerak, juda nozik bir yog 'qatlami bilan yog'langan, xamirni yoyib yuboringyuzasi va qovurilgan krep oltin jigarrang qadar. Ehtiyotkorlik bilan ag'daring va ikkinchi tomonini taxminan yarim daqiqa qovuring.

Blinni issiq tovada uzoq vaqt saqlamang, u qurib qolishi mumkin!

Siz barcha kreplarni shunday pishirasiz.

Ajoyib plomba pishloq va jambon aralashmasi bo'ladi va shirin to'ldiruvchilardan tvorogni tanlashingiz mumkin.

Ryazhenka kreplari uchun tvorog to'ldirishni pishirish juda oson. Buning uchun tvorogni elakdan o'tkazib, mayiz yoki tug'ralgan quritilgan o'rik, ozgina smetana va shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va kreplarni aralashma bilan to'ldiring.

Aql bovar qilmaydigan darajada mazali taom tayyorlash juda oson!