Qovoqni qanday pishirish kerak: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovqovoq - kuzda pishib yetiladigan o'ziga xos qovoq. Uning apelsin go'shti vitaminlarning ajoyib manbai bo'lib, pishirishda keng qo'llaniladi. Undan sho'rvalar, salatlar, pirog uchun plomba va boshqa qiziqarli taomlar tayyorlanadi. Ammo pechda pishirilgan qovoq ayniqsa mazali va foydali bo'lib, uning retseptlari bugungi maqolada taqdim etiladi.

Qo'ziqorin va Provans o'tlari bilan

Bu qiziqarli va juda xushbo'y sabzavotli taom vegetarianlar menyusi uchun juda mos keladi. Va agar so'ralsa, u go'sht, baliq yoki parranda go'shti uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kichik qovoq.
• 6 yangi qo'ziqorin.
• 4 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• Tuz va quritilgan Provans o'tlari.

Qovoqni pishirishdan oldin u yuviladi, quritiladi, qobig'i va urug'laridan tozalanadi, so'ngra juda katta kubiklarga bo'linadi. Olingan qismlar pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi va o'rtacha isitiladigan pechda chorak soat davomida chiqariladi. KeyinBelgilangan vaqtdan keyin ular zaytun moyi bilan sug'oriladi, tuz sepiladi, Provans o'tlari bilan maydalanadi, yuvilgan qo'ziqorinlar bilan qoplanadi va yana o'n daqiqa davomida pechga qaytariladi.

Olma va asal bilan

Ushbu mazali va foydali desert, shubhasiz, qovoqni bo'laklarga bo'lib pishirishni hal qilmaganlarga yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 pishgan olma.
• 400g qovoq.
• Asal (ta'mga qarab).

Yuvilgan, tozalangan va quritilgan qovoq qismlarga bo'linadi va o'tga chidamli qolipning pastki qismiga taqsimlanadi. Olma bo'laklari tepaga yotqiziladi va kerakli miqdorda tabiiy gul asal bilan sug'oriladi. O'rtacha isitiladigan pechda desertni yigirma besh daqiqa davomida pishiring.

Yongʻoq va oʻrik bilan

Asal, quritilgan mevalar va ziravorlar bilan pishirilgan qovoq mazali va foydali uy qurilishi shirinliklarini yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Bunday noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan yong'oq.
• 1,5 kg qovoq.
• 100 g o'rik.
• ½ stakan asal.
• 2 osh qoshiq. l. yumshoq sariyog '.
• ½ choy qoshiq doljin.
• Limon sharbati va vanil.

Yuvilgan, tozalangan va tug'ralgan qovoq qovurilgan yong'oq va o'rik bo'laklari bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi issiqqa chidamli shaklda yotqiziladi, limon sharbati bilan sepiladi va yumshoq sariyog ', doljin, vanillin va asal aralashmasi bilan quyiladi. Shirinni o'rtacha isitiladigan pechda yarim soat davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, issiqlik bilan ishlov berish muddati yana o'nga uzaytiriladidaqiqa.

Guruch va mevalar bilan

Ushbu taomning retsepti qovoqni qanday pishirishni o'ylayotgan yosh onalar uchun foydali bo'ladi, shunda ularning kichik gurmeleri undan bosh tortmaydi. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Og'irligi taxminan 2 kg bo'lgan butun qovoq.
• 4 pishgan olma.
• 150g sariyog '.
• 150 g olxo'ri.
• 4 osh qoshiq. l. guruch.
• 4 osh qoshiq. l. shakar.
• 2 osh qoshiq. l. bodom.
• 1 osh qoshiq l. mayiz.
• 1 choy qoshiq maydalangan dolchin.
• Tuz.

Yuvilgan qovoq yarmiga bo'linadi va yadrodan chiqariladi. Olingan pulpa tilimga kesiladi va ziravorlar, shakar, olxo'ri, bug'langan mayiz, olma, qovurilgan bodom, yarim pishirilgan guruch va 100 g yog' bilan birlashtiriladi. Qovoq qayiqlari olingan plomba bilan to'ldiriladi, moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi va barcha ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha haroratda pishiriladi. Tayyor to'ldirilgan qovoq eritilgan sariyog'ning qolgan qismi bilan quyiladi.

Tvorog bilan

Oshqovoqni qanday qilib pishirishni tushunmoqchi bo'lganlar, uni haqiqiy bo'lmagan darajada mazali va sog'lom, ham kattalar, ham kichik ovqat iste'molchilari uchun mos bo'lgan taomga aylantirmoqchi bo'lganlar, boshqa oddiy variantga e'tibor berishni maslahat berishlari mumkin. Bunday taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg tvorog.
• 400g yangi qovoq.
• 3 tuxum.
• 100 g shakar.
• Tuxum sarig'i.
• 4 osh qoshiq. l. un.
• 2 osh qoshiq. l. non bo'laklari.
• Vanillin, sariyog 'va soda.

Jarayonni tvorogni qayta ishlash bilan boshlashingiz kerak. Uningehtiyotkorlik bilan elakdan maydalang, tuxum, soda, vanil va un bilan birlashtiring. Olingan massaning yarmi shaklning pastki qismiga taqsimlanadi, moy surtiladi va non bo'laklari bilan sepiladi. Go'sht maydalagichdan o'tgan shirin qovoq ustiga yoyilib, qolgan tvorog xamiri bilan qoplanadi. Bularning barchasi ko'pirtirilgan sarig'i bilan surtiladi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Kostryulkani o'rtacha qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Pishloq bilan

Ushbu asl pishirilgan qovoq retsepti uy bekalari orasida juda mashhur. Unga ko'ra tayyorlangan sabzavot go'sht mahsulotlari bilan yaxshi ketadi va agar so'ralsa, to'liq oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi tanlov bo'ladi. Oilangizni shunga o'xshash taom bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800g qovoq.
• 120g pishloq.
• 60g qaragʻay yongʻoqlari.
• Tuz va ziravorlar.

Yuvilgan, tozalangan va tolalardan tozalangan qovoq bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, ziravorlar sepiladi va pishirish varag'iga yoyiladi. O'rtacha isitiladigan pechda yarim soatdan kamroq vaqt davomida pishiring. Keyin u pishloq chiplari va qarag'ay yong'oqlari bilan maydalanadi va yana yigirma daqiqaga qaytariladi.

Krem bilan

Bu pishirilgan qovoq retsepti o'z oilasini mazali va sog'lom nonushta bilan boqmoqchi bo'lganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Odatiy menyuni shunga o'xshash taom bilan diversifikatsiya qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan krem.
• 500g qovoq.
• 25g sariyog '.
• 1 choy qoshiq shakar.
• Vanillin.

Yuvilgan va tozalangan qovoqni kesib olingtilim. Keyin shirinlanadi va vanil sepiladi. Biroz vaqt o'tgach, tilimlarni yog'langan shaklda yoyib, qaymoq quying va o'rtacha isitiladigan pechda taxminan bir soat davomida pishiring.

Piyoz va xantal bilan

Pishirilgan qovoq, quyida tavsiflangan texnologiya bo'yicha pishiriladi, yoqimli achchiq ta'm va ajoyib hidga ega. Bu nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayramona ziyofat uchun ham mos keladi. Yaqinlaringizni shunday mazali va foydali taom bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g qovoq pulpasi.
• Kichik piyoz.
• 2 osh qoshiq. l. xantal.
• Tuz, suv, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Qovoq tilimga kesiladi, tuzli qaynoq suvda qisqa vaqt qaynatiladi va filtrga tashlanadi. Bo'laklardan ortiqcha suyuqlik oqib chiqishi bilan ular yog'langan pishirish varag'iga yotqiziladi, qovurilgan piyoz yarim halqalari bilan qoplanadi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va xantal bilan surtiladi. Sabzavotni o'rtacha isitiladigan pechda yigirma besh daqiqa davomida pishiring.

Go'sht bilan

Vegetarian parhezga rioya qilmaydiganlar, albatta, pishirilgan qovoqni pishirishning boshqa variantidan bahramand bo'lishadi. Pechda u nafaqat juda yumshoq va suvli bo'ladi, balki boshqa ingredientlarning aromati bilan to'yingan bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Og'irligi taxminan 2 kg bo'lgan butun qovoq.
• 750g har qanday yog'siz go'sht.
• 2 piyoz.
• 250 g smetana.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Yuvilgan va quritilgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadibo'laklar va yog'langan idishda engil jigarrang. Bir necha daqiqadan so'ng unga tug'ralgan piyoz qo'shiladi va pishirishda davom etadi. Deyarli darhol u erga tuz, ziravorlar va smetana yuboriladi. Bularning barchasi eng kichik olovda qisqa vaqt davomida pishiriladi va keyin yuvilgan qovoq ichiga joylashtiriladi, undan pulpa oldindan olinadi. To‘ldirilgan sabzavot uzilgan ustki qismi bilan qoplangan va o‘rtacha isitiladigan pechda taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi.

Tovuq va guruch bilan

Bu mazali va to'yimli taom go'sht va don bilan to'ldirilgan qovoqni qanday pishirishni bilmoqchi bo'lganlarning e'tiborini tortadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq go'shti.
• Oʻrtacha qovoq.
• Piyoz boshi.
• ½ stakan guruch.
• Shirin qalampir.
• Yarim limon.
• Tuz, suv, palov uchun ziravorlar va o'simlik moyi.

Yuvilgan tovuq ko'kragi teri va suyaklardan ajratiladi. Olingan fileto bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, ziravorlanadi, limon sharbati bilan quyiladi va xona haroratida qisqa vaqt davomida marinadlanadi. Yarim soatdan keyin yarim pishguncha qaynatilgan guruch, qovurilgan piyoz, bolgar qalampiri va palov uchun ziravorlar bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi qovoq ichida ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi, pulpadan ozod qilinadi va tuz bilan maydalanadi. To'ldirilgan sabzavot ustki qismi bilan qoplangan, folga bilan o'ralgan va o'rtacha isitiladigan pechda taxminan ikki soat davomida pishirilgan.

cho'chqa go'shti va grechka bilan

Bu mazali va juda xushbo'y taom qo'shimcha garnituralarni talab qilmaydi va uning o'rnini bosa oladi.to'liq tushlik. Uni o'z oshxonangizda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Oʻrtacha qovoq.
• 300g cho'chqa go'shti.
• 2 stakan grechka.
• Piyoz boshi.
• Kichik sabzi.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• ½ stakan bulon.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Jarayonni qovoqni qayta ishlash bilan boshlash ma'qul. Yuvilgan sabzavotning yuqori qismini kesib oling va pulpani olib tashlang. Olingan qozon sarimsoq, ziravorlar, tuz va o'simlik moyi bilan ichkaridan surtiladi. Keyingi bosqichda qovoq grechka, qovurilgan cho'chqa go'shti va qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi bulon bilan quyiladi, tepasi kesiladi va o'rtacha isitiladigan pechda taxminan ikki soat davomida pishiriladi.

Guruch va quritilgan mevalar bilan

Ushbu oddiy retsept noodatiy shirin taomlarni yaxshi koʻradiganlar toʻplamida boʻlishi aniq. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Oʻrtacha qovoq.
• 1, 5 stakan guruch.
• 4 pishgan olma.
• 50g sariyog '.
• ½ stakan ichimlik suvi.
• 50 g mayiz, quritilgan o'rik va o'rik.
• Tuz, shakar va o'simlik yog'i.

Yuvilgan qovoq yadrodan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Keyin u o'simlik moyi bilan ichkaridan yog'langan. Shu tarzda tayyorlangan sabzavot bug'langan va tug'ralgan quritilgan mevalar, qaynoq suv bilan qovurilgan guruch, qovoq pulpasi, shakar, tuz va maydalangan olma aralashmasi bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi suv bilan quyiladi, sariyog 'bilan ta'mlanadi, kesilgan bilan qoplanganustiga qo'ying va o'rtacha issiq pechda taxminan bir soat pishiring.

Mol go'shti va sabzavotlar bilan

Bu mazali va juda ishtaha beruvchi taom ham bolalar, ham kattalar uchun birdek mos keladi. U ajoyib oddiy tarkibga ega va go'sht, o'tlar va sabzavotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Oʻrtacha qovoq.
• 1 kg mol go'shti.
• Piyoz boshi.
• Katta sabzi.
• 3 ta kartoshka.
• Pishgan pomidor.
• Go'shtli bulg'or qalampiri.
• Patrushka, tuz, sarimsoq, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Yuvilgan qovoqning yuqori qismini kesib, yadrosini chiqarib oling. Olingan qozon maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz, kartoshka bo'laklari, bolgar qalampiri, pomidor bo'laklari, o'tlar, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan qovurilgan mol go'shti bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi kesilgan tepa bilan qoplanadi, pishirish varag'iga qo'yiladi va o'rtacha isitiladigan pechda kamida bir yarim soat davomida pishiriladi.