Pomidor sousi retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pomidor sousini tayyorlash retsepti pishirish jarayonining soddaligi, pishirishning suvli natijasi bilan o'ziga jalb qiladi. Shuningdek, siz achchiq ziravorlar va xushbo'y o'tlar to'plami bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Oson retseptlar va bosqichma-bosqich koʻrsatmalar sevimli yon taomingizni qanday tayyorlashni aniqlashga yordam beradi.

Klassik pazandalik: an'anaviy pomidor sousi

Oʻrtayer dengizi oshxonasi oʻzining qarama-qarshi taʼmi va aromati teksturasi, nafis taom kombinatsiyasi bilan mashhur. Italiyalik ustalarning an'analariga e'tibor qaratgan holda haqiqiy libosni qanday yaratish mumkin?

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 90 ml zaytun moyi;
• 15-18ml limon sharbati;
• 690g maydalangan pomidor;
• 12 g qizil qalampir;
• 10g kosher tuzi.

Pishirish jarayoni:

1. Mazali sarimsoq chinnigullarini mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Chuqur skovorodkada zaytun moyi, maydalangan sarimsoq, qizil qalampir parchalari va kosher tuzini aralashtiring.
3. Ingredientlarni aralashtiramiz, sarimsoq qizarib ketguncha 40-50 soniya davomida qovuring.
4. Tomat pastasini qo'shing (do'kondan sotib oling yoki pishgan pomidor pulpasidan o'zingiz tayyorlang);
5. 7-13 daqiqa qaynatib oling.
6. Isiqdan olib tashlang. Ta'mni yaxshilash uchun limon sharbatini qo'shing.

Har bir oshpazning o'ziga xos oshxona sirlari bor, ba'zi hunarmandlar bibariya, boshqalari timyan va adaçayı qo'shadi. Uyg'un ziravorlar rayhon bo'lib, uning nozik achchiqligi boy hid bilan birga keladi.

Pomidor sosini pechda qanday pishirish mumkin? Nuanslar va fokuslar

O'rtacha pomidorlardan to'yimli ovqatlarga suvli qo'shimchalar yaratish uchun foydalanish mumkin. Qovurilgan pomidor halqalari va xushbo'y qalampir sarimsoq bo'laklari noyob lazzat palitrasini hosil qiladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 kg pomidor;
• 5-6 chinnigullar sarimsoq;
• 60ml zaytun moyi;
• ta'mga qarab dengiz tuzi va qora murch.

Pishirish jarayoni:

1. Pochni 200°C ga oldindan qizdiring.
2. Pishgan pomidorlarni katta halqalarga kesib oling, bir chetga qo'ying.
3. Pishirish varag'iga zaytun moyini quying, sarimsoq, ko'katlar, tuz va murch qo'shing.
4. Pomidor bo'laklarini pergament varag'iga yoying.
5. 32-38 daqiqa pishirib, keyin sovushini kuting.
6. Terini olib tashlang, ingredientlarni alohida idishga o'tkazing, vilkalar bilan maydalang.

Pomidor sousi - bu qiyin bo'lmagan retsept. Italiyalik oshpazlar ushbu retseptda gilos pomidoridan foydalanadilar: ularni reyhan barglari bilan pishiradilar,maydalangan O'rta er dengizi o'tlarining xushbo'y sochilishi.

Bir daqiqada pomidor sousi. Fantastikami yoki haqiqatmi?

Xo'sh oshxona jihozlari va ko'p yillik pishirish tajribasisiz bir zumda sousni yaratish mumkin. Sevimli ziravorlaringizdan foydalanishni unutmang! Bir choy qoshiq kekik yoki bibariya faqat ta'mni yaxshilaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 250g pomidor;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• ½ piyoz;
• 110 ml tomat pastasi;
• 30 ml zaytun moyi.

Piyoz va sarimsoqni mayda to’g’rang. Qolgan ingredientlarni idishga soling, chiroyli kremsi mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Ko'proq achchiq bo'lishi uchun ziravorlar, qalampir qo'shing.

Pitsa tayyorlash: to'g'ri pishirish

Shartli tomat pastasi sousi an'anaviy tarzda pizza xamirini bezatadi. Yorqin qo'shimcha taomga gastronomik nafislik, ko'zga tashlanmaydigan achchiqlik va ishtahani qo'zg'atuvchi hid beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 tug'ralgan piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq, siqilgan yoki tug'ralgan;
• 60ml zaytun moyi;
• 60ml tomat pastasi;
• 130g konservalangan pomidor;
• dafna yaprog'i, rayhon.

Pishirish jarayoni:

1. Sarimsoqni zaytun moyida yaxshilab qovuring, tomat pastasi va pomidor qo'shing.
2. Aralashmani qaynatib oling, ziravorlar seping.
3. 23-27 daqiqa qaynatiladi,ingredientlar birikmasini muntazam ravishda aralashtirib turish.

Suratdagi pomidor sousi taomga rang-barang qoʻshimchaga oʻxshaydi, yorqin kiyinish salami, rayhon, dengiz mahsulotlari bilan pitsaning ajralmas qismidir.

Ishtahani ochuvchi go'shtli sharchalar. O'rta er dengizi retsepti

Pomidor sousidagi köfte - klassik bayram ziyofati, makaron garniturasiga samimiy qo'shimcha. Nozik kotletlar achchiq sousning teksturasi bilan xushbo'y uyg'unlashib, pomidorning betakror ta'mini ta'kidlaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 dasta piyoz;
• 270 ml tomat pastasi;
• 250ml sabzavotli bulon;
• 90 ml zaytun moyi;
• 90 ml balzam sirkasi;
• 30g shakar.

Köfte uchun:

• 400g qiyma mol go'shti;
• 130g maydalangan Parmigiano;
• 16g quruq xantal;
• 2 tuxum;
• 1 bosh sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

1. Tovoqda zaytun moyini qizdiring, maydalangan sarimsoqni qovuring.
2. Pomidor xamiri, sabzavotli bulon, ziravorlar va balsamik sirka qo'shing.
3. 23-38 daqiqa past olovda pishiring.
4. Köfte uchun maydalangan mol go'shtini tuxum, pishloq, tuz, murch va xantal bilan aralashtiring.
5. Go'sht tayyorlashdan diametri 2-3 sm bo'lgan kichik sharchalar yasang.
6. Köftelarni tayyorlangan pomidor sousiga botirib, 24-33 daqiqa qovuring.

Bazil barglari ta'mga shiddat qo'shadi. Nimani eslangQanchalik uzoqroq pishirsangiz, ta'mi shunchalik boy bo'ladi! Ingredientlarni past olovda qizdirishga harakat qiling.

Yunon köftesi. Chet ellik mutaxassislarning samimiy ijodi

Milliy oshxonaning bu taomi "pazandalik" vatanidan tashqarida ham mashhur. To'yimli köfte sabzavotli garnituraga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ishlatilgan ingredientlar:

• 120g qiyma mol go'shti;
• 110 g tvorog;
• 80g oq pishloq;
• 40g maydalangan sarimsoq;
• 10g un;
• 1 tuxum;
• oregano, kekik.

Pishirish jarayoni:

1. Qiymani tvorog va tuxum sarigʻi, sarimsoq, pishloq bilan aralashtiring.
2. Oregano, timyan, tuz va murch qo'shing.
3. Xushbo'y go'sht massasidan to'plar hosil qiling, blankalarni 12-16 daqiqa sovutib oling.
4. Keyin bo'lajak köftelarni unga tashlang, zaytun moyida qovuring.

Bir tilim klassik oq non yoki fransuz bageti bilan xizmat qiling. Go'shtli go'shtning tabiiy ta'mini chiqarish uchun tomat pastasi sousini qo'shishni unutmang.

Tez va oson gazak: bolalikdagi gazak

Pomidor sousida pishirilgan loviya - buvilar va onalarning pazandalik tajribalarini eslatuvchi yumshoq ta'mlardan iborat achchiq guldasta. Ingredientlarning vitamin kombinatsiyasi bayram tantanalari va kundalik foydalanish uchun javob beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 180g konservalangan loviya;
• 130g feta;
• 150 ml tomat pastasi;
• 1 piyozta'zim;
• 1 ta pomidor.

Pishirish jarayoni:

1. Loviyalarni moylangan pishiriladigan idishga soling.
2. Pishloqni yupqa tilimga kesib oling, ustiga taomning asosiy tarkibiy qismini qo'ying.
3. Piyoz va pomidorni halqalarga kesib oling, tomat pastasi bilan qovuring.
4. Olingan aralashmani loviya bilan to'ldiring, idishga qalampir va tuz seping.
5. 200°C da 18-23 daqiqa pishiring, shuni yodda tutingki, piyoz tez yonib ketadi.

Ko'proq ziravorlar uchun, bir dasta Provans o'tlarini qo'shing, oziq-ovqat aralashmasini zaytun moyi bilan seping. Bu xushbo'y taomni issiq tost yoki pirzola baget bilan xizmat qiling.

Sabzavotli vegetarian lazanya va pomidor ziravorli ismaloq

Bu go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishdan bosh tortadigan odamlar uchun gastronomik yechim. Pishirish paytida qo'ziqorin va bir necha turdagi pishloq qo'shsangiz, lazanya yanada yaxshi bo'ladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 430g bargli ismaloq;
• 120g sariyog ';
• 90g un;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 240 ml sabzavotli bulon;
• 150 ml pomidor sousi;
• 110 ml sut;
• 90 ml zaytun moyi;
• do'konda sotib olingan lazanya xamiri.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzi va piyozni tozalang, sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va skovorodkada 12-17 daqiqa qovuring.
2. Imaloqni zaytun moyi va sut bilan alohida pishiring,vitaminli aralashmani muntazam aralashtirib, ovqatni qovuring.
3. Sabzavotli bulon qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Sous qalinlashguncha besh daqiqa qaynatib oling.
5. Alohida idishda sariyog'ni to'liq eriguncha qizdiring, un, qaymoq qo'shing va masalliqlarni qaynatib oling.
6. Ovqatni pishirish idishining pastki qismiga o'tkazib, pomidor sousi va ismaloqdan foydalaning. Sabzavotlar, pomidor sosu va ismaloq bilan muqobil lazanya qatlami.
7. 180 darajada 27-35 daqiqa pishiring.

Yarim soatdan keyin tayyor taomni duxovkada 3-8 daqiqaga qoldiring, shunda lazanya nozik ta'mini saqlab qoladi. Xizmat qilishdan oldin sabzavotli taomni maydalangan pishloq bilan seping.

Italiya involtini. Cho'chqa go'shti va pomidor sousi

Rolls hatto gastronomik gurmeler turlarini ko'rganlarni ham hayratda qoldiradi. Nostandart ko'rinish tomat pastasi sousining achchiqligi, cho'chqa go'shtining yumshoqligi bilan ta'kidlanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 570 g cho'chqa go'shti;
• 200g bekon yoki Parma jambon;
• 180g krem;
• 50g tomat pastasi;
• oregano, reyhan.

Pishirish jarayoni:

1. Cho'chqa filetosini 1 sm bo'laklarga kesib oling.
2. Go'shtni tuz va paprika bilan seping, bekonning yupqa bo'laklariga o'rang.
3. Ruletlarni pishirish varag'iga 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, 13-23 daqiqa davomida pishiring.
4. Tomat pastasini qaymoq bilan urib oling, olingan sous bilan go'shtni ziravorlang.taom.
5. Yana oregano va reyhan qo'shing, 20 daqiqa pishiring.

Bezatish uchun yashil salat yoki qarsillab baget bo'laklari bilan xizmat qiling. Cho‘chqa go‘shtining eng yaxshi ta’mini olish uchun go‘shtni bir kun avval tomat kremi sousida marinadlab ko‘ring.