2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Eng yaxshi pishiriq - bu uy qurilishi. Go'shtni o'zingiz tayyorlaganingizda, mahsulot tarkibini aniq bilasiz, zararli bo'yoqlardan va konservantlardan foydalanmang. Shuning uchun biz sizga cho'chqa go'shti, mol go'shti va tovuqdan o'z qo'lingiz bilan pishiriq tayyorlashni aytmoqchimiz.
Uy qurilishi güveç
Ushbu koʻp qirrali mahsulot turli taomlar uchun mos keladi. Go'sht kartoshka, makaron, don va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Uyda pishiriqni qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi retsept bilan tanishishingiz mumkin:
- 500 gramm cho'chqa go'shtini oling (bu maqsad uchun yelka pichog'i juda mos keladi) va go'shtni katta bo'laklarga bo'ling. Barcha ortiqcha yog'larni oldindan kesib tashlash yaxshiroqdir.
- Go'shtga tuz va murch sepib, keyin torting.
- Shisha idishni yaxshilab yuving, quriting va mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdiring.
- Tayyorlangan idishning pastki qismiga dafna yaprog'i qo'ying va ustiga cho'chqa go'shti bo'laklarini mahkam joylashtiring.
- Idishni sterillangan qopqoq bilan yoping va sovuq joyga qo'ying.pech.
- Pochni yoqing va haroratni 250 darajaga qo'ying.
- Go'sht qaynay boshlagach, olovni 150 darajaga kamaytiring va idishni pechda yana uch soatga qoldiring.
- Pishirayotganda 300 gramm oq yog'ni mayda bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng uni mos idishga o'tkazing va eritib yuboring.
- Belgilangan vaqt oʻtgandan keyin pishiriqni pechdan olib tashlang va idish-tovoqlar yuzasini salfetka bilan arting.
- Go'shtga cho'chqa yog'ini quying va qopqog'ini o'rang.
Shisha idishlardagi stew qorong'i va salqin joyda saqlanishi kerak. Tayyor mahsulot kerak bo'lganda, qopqog'ini olib tashlang, yog'ni olib tashlang va go'shtni o'z maqsadiga muvofiq foydalaning.
Tovuqdagi güveç
Agar siz yaqinlaringizni mazali uy qurilishi taomi bilan xursand qilmoqchi bo'lsangiz, lekin pishirishga vaqtingiz kam bo'lsa, unda bu ajoyib mahsulot sizga yordam beradi. Eng mazali tovuq filesi güveç qanday tayyorlanadi? Retseptni bu yerda o‘qing:
- To'rtta yarim litrli shisha bankalarni yuving va sterilizatsiya qiling.
- Ikki kilogramm tovuq filetosini qayta ishlang, so'ng go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tovuqni tuzlang, maydalangan qalampir va mayoran seping. Aralashtiring.
- Har bir bankaning pastki qismiga bittadan dafna yaprogʻi va ikkita noʻxat soling.
- Shundan so'ng, idishlarni fileto bo'laklari bilan to'ldiring va teshiklarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Pichoq yordamida "qopqoqlar"da kichik teshiklar qiling.
- Idishlarni pechga qo'ying va pishirish varag'iga qo'ying va keyin olovni yoqing. Pechdagi haroratni darajaga keltiring200 daraja pishiring va go'shtni uch soat qaynatib oling.
- Tovuq yog'ini skovorodkada eritib, go'sht to'liq pishganidan keyin stew bankalariga quying.
Bankalarni oldindan qaynatilgan metall qopqoqlar bilan yoping va keyin ularni xona haroratiga sovutib qo'ying. Pishiriqni uning uchun ajratilgan joyda saqlang.
Sekin pishirgichda pishiriq
Biz siz bilan uy qurilishi go'sht konservalarini tayyorlashning original usulini baham ko'rmoqchimiz. Uy qurilishi mol go'shti quyidagicha tayyorlanadi:
- Ikki kilogramm go'sht tayyorlang - yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Shundan so'ng mol go'shtini multivarka idishiga soling, tuzlang, ziravorlar seping.
- "O'chirish" rejimini o'rnating - kamida olti soat.
- Yarim litrli bankalarni soda bilan yuving, qaynoq suv bilan kuydiring va quriting.
- Ko'p pishirgichni "Bug'da pishirish" rejimiga o'tkazing va idishdagi narsalarni qaynatib oling.
- Go'shtni bankalarga yoyib, pishirish vaqtida ajralib chiqqan sharbat bilan to'ldiring. Bankalarni qopqoq bilan yoping.
Agar güveç uzoqroq saqlanishini istasangiz, bankalar va qopqoqlarni kamida yarim soat davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qilish kerak.
cho'chqa go'shti güveç
Yaxshi uy bekasi ko'p go'sht bilan nima qilishi kerak (masalan, munosib chegirma bilan sotib olingan)? Sizga ajoyib retseptdan foydalanishni taklif qilamiz. Cho'chqa go'shti oddiygina tayyorlanadi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi.
- Kilogrammgo'sht ikki santimetr kattalikdagi kub shaklida kesilgan.
- Unga tuz, maydalangan murch seping va mayda toʻgʻralgan piyoz bilan aralashtiring.
- Cho'chqa go'shtiga ikki osh qoshiq stol yoki balsamik sirka, shuningdek, bir juft butun dafna yaprog'i qo'shing.
- Go'shtni aralashtiramiz va ichidagi idishni yopishqoq plyonka bilan yoping.
- Choʻchqa goʻshtini olti soat marinadlash uchun muzlatgichga qoʻying.
- To'g'ri vaqt o'tgach, go'shtni pishiriladigan idishga o'tkazing, uni tekislang, o'simlik moyini (taxminan bir yarim stakan) quying va pishirish varag'iga qo'ying.
- Kichik bir parcha pishirish qog'ozini kesib, uni maydalab, cho'chqa go'shtini yoping. Shundan so'ng, shaklni qopqoq yoki oziq-ovqat folga bilan yoping.
- Penchni 130 darajaga qizdiring va go'shtni ichiga soling.
- 45 daqiqadan so'ng qog'ozni olib tashlang va idishga bir necha yarmiga bo'lingan sarimsoq chinnigullar qo'ying. Keyin shakl yana yopilishi va pechga yana ikki yarim soat qo'yilishi kerak.
- Tayyor go'shtni tolalarga bo'ling, undan dafna yaprog'i va sarimsoqni olib tashlang.
Taomni har qanday garnitura bilan birga berish mumkin. Agar siz kelajak uchun güveç tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni bankalarga solib qo'yish kerak. Buning uchun idishlarni sterilizatsiya qilish kerak - qaynoq suv solingan idish ustidagi simli panjarada yarim soat ushlab turing. Cho'chqa go'shti bankalarga solinadi va darhol toza qopqoqlar bilan yopiladi.
Belarus güveç
Bu retsept bo'yicha cho'chqa, mol go'shti va hatto parranda go'shtini pishirish mumkin. Go'sht juda mazali va suvli bo'lib chiqadi va shuning uchun ham bo'lishi mumkinbirinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun foydalaning. Va Belarus güveç quyidagicha tayyorlanadi:
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sharbatini chiqarish uchun tuzlang.
- 500 gramm cho'chqa go'shti va 500 gramm mol go'shti bo'laklarga bo'linadi.
- Go'shtga tuz va murch seping, ularni maydalangan qo'ziqorin va piyoz bilan birlashtiring.
- Toza yarim litrli bankalarning pastki qismiga bir nechta dafna yaprog'i va bir nechta no'xat qalampirini soling.
- Idishni to'rtdan uch qismini go'sht bilan to'ldiring, so'ng ichiga 200 ml suv quying. Keyin go'shtning qolgan qismini qo'shing.
- Idkalarni folga bilan yoping, pishirish varag'iga qo'ying va ularni ikki soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Ko'rsatilgan vaqt o'tgach, qaynatilgan suv qo'shing va stewni yana pechga qo'ying.
- Neylon qopqoqlarni qaynatib oling.
O'n daqiqadan so'ng bankalarni yoping va ularni teskari aylantiring - ulardan ortiqcha suyuqlik chiqib ketishi kerak. Belarus güveç iste'mol qilishga to'liq tayyor va siz uni darhol dasturxonga qo'yishingiz mumkin.
Eng yaxshi bosimli pishirgichli tovuq go'shti
Bu retsept kelajakda ishlatish uchun tovuqni tezda tayyorlashga yordam beradi. Tayyor mahsulotni mustaqil taom sifatida ishlatish yoki undan dengiz usulida sho'rva, don va makaron tayyorlash mumkin.
- Tovuq go'shti (bir yarim kilogramm) bo'laklarga bo'linadi, tuz, murch va dafna yaprog'i bilan aralashtiriladi.
- Go'shtni bosimli pishirgichga soling va unga suv qo'shing.
- Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va olovga qo'ying.
- Eshitganingizdaxarakterli hushtak chaling, olovni kamaytiring va go'shtni ikki soat davomida pishiring.
- Ko'rsatilgan vaqt tugagach, bug'ni ehtiyotkorlik bilan chiqarib, qopqog'ini ochishingiz kerak.
- Go'shtni bulon bilan sterillangan bankalarga yoyib, oldindan qaynatilgan qopqoqlar bilan yoping.
- Katta qozonning tubiga sochiq soling, keyin ichiga suv quying va pechka ustiga qo'ying.
- Idishdagi idishlarni idishga soling va ularni 40 daqiqa sterilizatsiya qiling.
Bankalarni oʻrang va sovishini kuting. Shundan so'ng ularni odatda konserva saqlanadigan joyga qo'ying.
Rillette
Ushbu frantsuz taomi pishiriq boʻlib, uni pate yoki asosiy taom sifatida ishlatish mumkin. Eng yaxshi frantsuz güveçini tayyorlash juda oson:
- 400 gramm cho'chqa qovurg'asi bo'laklarga bo'linadi, ularni yirtqichlardan soling va ziravorlar qo'shing (beshta chinnigullar va o'nta qalampir). O'zingizga osonroq qilish uchun ziravorlarni zig'ir sumkasiga soling va ularni ip bilan bog'lang. Shunday qilib, pishirish oxirida ularni osongina olib tashlashingiz mumkin.
- Kilogram pulpa mayda bo'laklarga bo'linadi va qovurg'alar ustiga qo'yiladi.
- Idishga olti choy qoshiq tuz qo'shing.
- Barcha go'shtni yopish uchun etarlicha katta pergament doirasini kesib oling. Qog'ozni maydalab, kostryulka ustiga qo'ying va butun tuzilmani qopqoq bilan yoping.
- Kichik olovni yoqing va go'shtni to'rt soat qaynatib oling. Idishning tarkibini aralashtirish shart emas, lekin unda doimo yetarlicha suyuqlik borligiga ishonch hosil qiling.
- Vaqt tugagach, qozondan ziravorlarni olib tashlang, qovurg'alarni olib tashlang, ulardan go'shtni kesib oling va yana qo'ying.
- Pateni aralashtirib, yana qaynatib oling, so'ng sterillangan bankalarga bo'ling va qopqog'i bilan yoping.
Suv soviganida uning yuzasida yog 'plyonkasi hosil bo'ladi. Bu mahsulotni uzoq vaqt saqlashga yordam beradi. Agar sizning go'shtingiz etarlicha yog'li bo'lmasa, muhrlash uchun g'oz cho'chqa yog'idan foydalaning. Pateni muzlatgichga qo'ying va pishishini bir necha hafta kuting.
Sovet güveç
Ushbu retseptni buvilarimiz avlodi yaxshi bilishi va sevishi mumkin:
- Bo'laklarga bo'lingan mol, cho'chqa yoki tovuq go'shti, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- Idkalarni sterilizatsiya qiling va keyin ularni go'sht bilan to'ldiring.
- Suyaklardan bulyon tayyorlang va ularni bo'lajak güveç ustiga quying.
- Chuqur tovaga suv quying, ustiga bankalarni qo'ying va olovni yoqing.
Go'shtni ikki-uch soat davomida pishiring (vaqt qaynagan paytdan boshlab hisoblanishi kerak), so'ngra qopqog'i bilan yoping va salqin. Stewni darhol iste'mol qilish yoki saqlash mumkin.
Sharhlar
Tajribali uy bekalari biladiki, eng yaxshi güveç tasdiqlangan uy qurilishi retseptlaridan olinadi. Shuning uchun ular go‘sht konservalarini do‘konda xarid qilishdan ko‘ra, o‘zlari tayyorlashni afzal ko‘rishadi. Kechki ovqatni tezda pishirish yoki kutilmagan mehmonlar uchun stol qo'yish kerak bo'lgan vaziyatda mazali güveç yordam beradi. Shuning uchun ko'plab ayollar go'shtni kelajakda foydalanish uchun saqlashni va uni maxsus saqlashni tavsiya qiladibunday holatlar.
Xulosa
Retseptlarimiz siz uchun foydali boʻlsa va tovuq, mol goʻshti yoki choʻchqa goʻshtini tayyorlash muammosini hal qilishda yordam bersa, xursand boʻlamiz.
Tavsiya:
Pivo qutisidagi tovuq go'shti: eng yaxshi retseptlar
Tovuq go'shtini pechda idishda pivo bilan pishirish - o'ziga xos ta'mga erishishning o'ziga xos usuli. Turli xil o'tlar bilan ziravorlangan go'sht spirtli ichimlikning ko'piklari bilan to'yingan bo'ladi. Tovuq tiniq, suvli va juda mazali chiqadi
Tovuq go'shti: Eng yaxshi retseptlar
Ushbu maqola uchun biz tovuq go'shti uchun eng yaxshi, tasdiqlangan retseptlarni tanladik. Biz klassikalarni pomidor sousida, beshamel sousida, bug'da pishirilgan va sevimli bolalarimiz uchun pishiramiz. Bunday taom tejamkor, sog'lom, juda mazali va qoniqarli, eng muhimi - past kaloriya! Tovuqli köfte har qanday yon taomni to'ldiradi va samimiy kechki ovqat uchun ideal variant bo'ladi
Uyda tayyorlangan sutli kekler: eng yaxshi retseptlar
Muffinlar - bu o'ziga xos tuzilishga va ajoyib ta'mga ega miniatyura keklari. Ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Va testni tashkil etuvchi mahsulotlar deyarli har doim har bir uyda
Tovadagi smetanadagi qo'ziqorinlar: eng yaxshi retseptlar. Smetanadagi shampignonli tovuq va cho'chqa go'shti
Oziq-ovqat sevuvchilar kamdan-kam hollarda qo'ziqorinlardan bosh tortadilar: ular dasturxonni juda xilma-xil qiladi va ta'm kurtaklarini quvontiradi. To'g'ri, o'rmon qo'ziqorinlari hamma uchun mavjud emas va har doim ham emas. Lekin qo'ziqorin sotib olish muammo emas. Shuning uchun uy bekalari ular bilan juda ko'p turli xil retseptlarni taklif qilishdi. Lekin hammaning sevimlisi - skovorodkada smetanadagi shampignonlar. Ushbu shaklda qo'ziqorinlar har qanday go'shtli idishlarga mos keladi, sabzavot bilan yaxshi ketadi va ularni oddiygina har qanday yon idish bilan iste'mol qilish mumkin
Uyda tayyorlangan go'shtli va qo'ziqorinli pirog: eng yaxshi retseptlar
Har bir tajribali uy bekasining oshxona kitobida xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari uchun bir nechta retseptlar mavjud. Bugungi postni o'qib chiqqach, siz go'shtli va qo'ziqorinli mazali pirogni qanday tayyorlashni o'rganasiz, bu sizning kollektsiyangizga tushishi aniq
