Kechki ovqatga nima bor? Kartoshka bilan mol go'shti sho'rva

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sigir va kartoshka sho'rvasi ko'plab gurmelerning gastronomik sevimli taomidir. Hatto tajribasiz oshpazlar ham xushbo'y taom tayyorlash jarayonlarini engishadi. Ushbu maqolada mazali taomni yaxshi ko'radiganlarning kundalik ratsioniga mos keladigan oddiy va mazali retseptlar mavjud.

Vengriya an'analari - mol go'shti va kartoshka

Achchiq lazzatlar! Vengriya oshxonasi ko'plab sayohatchilar uchun ajoyib kashfiyot bo'lib, milliy taomlar Sharqiy Evropa davlatining mag'rur va boy madaniy merosining bir qismi bo'lib qolmoqda. Venger uy bekalari kartoshka bilan go'shtli sho'rvani qanday tayyorlashadi?

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1L mol go'shti bulyon;
• 460g qiyma mol go'shti;
• 80g tomat pastasi;
• 50 g un;
• 3 kartoshka;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1/4 piyoz;
• kayenne qalampiri, marjoram.

Tovoqning pastki qismida 2-4 daqiqa davomida qiyma go'shtni qovuring. Piyoz halqalari va bolgar qalampiri chiziqlarini qo'shing, sabzavotlar boshlangunga qadar pishiringyumshatish, taxminan 10 daqiqa. Un bilan seping. Pishiring, aralashtiring, 1 daqiqa. Tozalangan kartoshka kublarini, tomat pastasini, bulonni qo'shing. Ziravorlar seping, qaynatib oling, 10-15 daqiqa pishiring.

Oson retsept: kartoshkali mol go'shti sho'rva

Sigir sho'rva ichkaridan isitiladi, tanani zarur vitaminlar va foydali mikroelementlar bilan to'ldiradi. Agar siz uni sabzavot bilan qo'shsangiz, taom yanada yaxshi bo'ladi. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish pishirish vaqtini qisqartirishini unutmang.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 950g mol go'shti;
• 800 ml mol go'shti bulyoni;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 4 kartoshka;
• qovurish uchun zaytun moyi;
• dafna yaprog'i, maydanoz.

Kastryulchada yog'ni qizdiring, mol go'shti bo'laklarini ikkala tomoni qizarguncha qovuring. Kastryuldan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Tug'ralgan piyoz va siqilgan sarimsoq, tozalangan sabzi va kartoshka kublarini qo'shing. Tez-tez aralashtirib, 2-4 daqiqa davomida qovuring. Qolgan ingredientlarni va go'shtni qo'shing, qaynatib oling va 27-33 daqiqa qaynatib oling.

Birinchi yoki ikkinchi taommi? Noodle bilan mol go'shti güveç

Vermishelli va kartoshkali to'yimli mol go'shti sho'rvasi g'alaba qozonadi. Bunday taom sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarning kundalik ratsioniga mos keladi, chunki mayin go'sht juda ko'p B vitaminlarini o'z ichiga oladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 Lsuv;
• 880g mol go'shti;
• 200g tug'ralgan piyoz;
• 150g maydalangan selderey;
• 100g tuxumli noodle;
• 100 ml mol go'shti bulyoni;
• 1 sabzi;
• petrushka, arpabodiyon.

Katta yirtqichlardan o'rtacha olovda go'sht, piyoz va seldereyni 16-20 daqiqa yoki go'sht ikki tomondan qizarib ketguncha qovuring. Bulon, maydanoz, maydalangan qora qalampir, sabzi bo'laklari, suv va yupqa makaron qo'shing. Qaynatib oling, 28-30 daqiqa qaynatib oling.

Bundan ham mazali! Kartoshka va guruchli mol go'shti sho'rva

Ko'proq achchiq taomlar uchun ziravorlardan oqilona foydalaning. Oregano, bibariya, kekikning xushbo'y novdalari mol go'shti bilan uyg'unlashadi. Achchiqni yaxshi ko'radiganlar xantal urug'i, xushbo'y qalampir no'xatlaridan foydalanishlari mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 2 litr suv;
• 930g mol go'shti;
• 200g guruch;
• 3-4 kartoshka;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• petrushka, qalampir.

Kartoshka va sabzi suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, kub shaklida kesing. Sigir go'shti va tug'ralgan piyozning toza bo'laklarini yirtqichlardan soling, go'sht to'liq suyuqlik bilan qoplanmaguncha suv quying. Sabzavotlarni qo'shing, ziravorlar qo'shing, past olovda 1-2 soat pishiring.

Bulondan go'shtni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va qozonga qayting. Yumshoq guruch qo'shing, taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mol go'shti sho'rvasini xushbo'y novdalar bilan kartoshka bilan bezangmaydanoz.

Go'sht va sabzavotli kartoshka qaymoqli sho'rva

Retseptda koʻrsatilgan sabzavotlardan foydalanish shart emas. Oddiy ingredientlar to'plami bilan tajriba qilishdan qo'rqmang, o'zingizning noyob lazzat va aromat kombinatsiyalaringizni yarating.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1, 2L mol go'shti bulyon;
• 700g maydalangan mol go'shti;
• 400g tozalangan kartoshka;
• 250 ml sut;
• 220g maydalangan pishloq;
• 60g makkajoʻxori;
• sabzi, yashil no'xat;
• rayhon, timyan.

Katta skovorodkada qiyma go'shtni ziravorlar bilan go'sht qizarguncha qovuring. To'g'ralgan sabzavotlarni qozonga qo'shing va bulonni quying. 18-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Makkajo'xori kraxmalini sut bilan urib, sho'rvaga aralashtiring. Maydalangan pishloq seping, eritib tursin, vaqti-vaqti bilan ingredientlar aralashmasini aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin kartoshkali sho'rvaga mol go'shti qo'shing.