Sekin pishirgichda dana go'shti: retseptlar va pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Nozik nafis ta'mga ega bo'lgan dana go'shti sayyoramizning turli burchaklarida, turli mamlakatlar oshxonalarida juda mashhur. U sport va figura bilan shug'ullanadiganlar tomonidan afzal ko'riladi, chunki u vitaminlar, oqsillar va iz elementlarini o'z ichiga oladi va shu bilan birga past kaloriya. Sekin pishirgichda dana go'shtidan siz turli xil idishlar yasashingiz mumkin va u o'zining maksimal foydaliligini saqlab qoladi. Bugun biz bu mazali taomlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Sekin pishirgichda pishirilgan dana

Yumshoq go'sht - ha, kartoshka bilan! - bu samimiy va mazali bo'lib chiqadi. Biroq, ushbu versiyada dana go'shti ishlatiladi va bu taomning kaloriya tarkibi juda muhim bo'lmaydi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak: bir kilogramm buzoq pulpasi, bir funt kartoshka, bir juft o'rta sabzi, bir juft piyoz, no'xat - xushbo'y qalampir va qora, shaxsiy imtiyozlarga ko'ra tuz, sarimsoq - bir juft chinnigullar, o'simlik yog'i, dafna, quritilgan maydanoz ildizlari, selderey - oz miqdorda, o'simlik aralashmasi (ixtiyoriy).

Taom pishirish

1. Buzoq goʻshtiSekin pishirgichda pishirish juda oson - bu ajoyib oshxona jihozi shu uchun yaratilgan. Go'shtni yuving va bir xil mayda kubiklarga bo'ling.
2. Mening piyoz va kartoshkalarimni tozalang, o'rta kattalikdagi kub shaklida to'g'rang, sabzini yuving, qobig'ini tozalang, mayda maydalang.
3. Idishga o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab isitib oling ("Qovurish") va dana go'shtini sekin pishirgichga qo'ying. Bo'laklarni taxminan 10 daqiqa davomida mos rejimda qovuring.
4. Go'shtga maydalangan sabzi bilan tug'ralgan piyoz qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.
5. Keyin sarimsoq va dafna barglari, qora va xushbo'y ziravorlar bilan tug'ralgan kartoshka, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Barcha yaxshilikni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang (taxminan ko'p pishirgichli stakan), "O'chirish" ni tanlang va taxminan bir soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar yumshoq va yumshoq bo'ladi, lekin ularning tuzilishida bir qismini yo'qotishi mumkin. Shunday qilib, qattiq shakllarni sevuvchilar: 35-40 daqiqaga qo'ying - bu etarli bo'ladi.
7. Sekin pishirgichda kartoshka solingan dana go'shti tayyor. Ovqatni mos idishga soling va xizmat qiling. Idishni yangi tug'ralgan o'tlardan ozgina sepishingiz mumkin.

Gulash

Dana go'shtini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak? Misol uchun gulashni olaylik. Axir, u uzoq vaqtdan beri turli xalqlarning menyusida juda mashhur. Endi esa bu qurilma yordamida dana go‘shtidan gulash oson va tez tayyorlanadi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak: bir funt yangi suyaksiz dana go'shti, bir yoki ikki sabzi, bir juft piyoz, yarim stakan tomat pastasi, o'simlik moyi,ziravorlar, dafna, yangi o'tlar va ozgina tuz.

Pishirish oson

1. Buzoq go'shti sekin pishirgichda, gulash tayyorlash oson! Yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga to'g'rang yoki to'g'rang va sabzini yumaloqlang.
3. Sarimsoqni tozalang, maydalang va pichoq bilan choping (siz sarimsoq pressidan ham foydalanishingiz mumkin).
4. Oshxona jihozining kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va go'shtni sabzavotlar bilan birga qo'ying. Pishirishda 20 daqiqa davomida muntazam aralashtirib pishiring.
5. Buzoq go'shti sekin pishirgichda pishirilayotganda, sousni tayyorlang. Tomat pastasiga bir stakan tozalangan suv qo'shing, sevimli ziravorlaringizni ta'mga soling va tuzlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va oshpazlikning eng oxirida umumiy massaga qo'shing.
6. Bundan tashqari, 30-40 daqiqa davomida pishiring (Pishirish rejimi).

O'rik bilan

Quritilgan olxo'ri yog'siz go'sht bilan optimal tarzda birlashtiriladi, u taomga o'ziga xos ta'm beradi, uning xushbo'yligini ta'kidlaydi. Tarkibi: yarim kilogramm yangi dana go‘shti, bir stakan o‘rik, bir juft sabzi va piyoz, o‘simlik yog‘i, yarim stakan o‘rtacha yog‘li smetana, dafna yaprog‘i va odatda ishlatadigan ziravorlar qo‘shilgan tuz.

Qanday pishiriladi

1. Buzoqni yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz.
2. Ko'p pishirgichli idishda pulpani o'simlik yog'ida oltin jigarranggacha qovuring ("Qovurish" rejimi).
3. Keyin tug'ralgan piyoz (yarim halqa yoki kub) keladi. Yana 5 daqiqa qizarguncha qovuring.
4. Sabzini kub shaklida kesib, idishga soling, aralashtiramizva 5 daqiqa qovuring.
5. Ustiga ziravorlar va tuz solingan smetana qo'shing.
6. Bir stakan suv quying, shunda suyuqlik go'shtni biroz qoplaydi. Taxminan bir soat pishirilmoqda (Pishirish rejimi).
7. Pishirish paytida o'riklarni yuving va ikkiga bo'ling. Ular idishni aralashtirib, söndürme tugashidan 15 daqiqa oldin umumiy massaga kiritilishi kerak. Tayyor bo'lgach, uni garnitura yoki mustaqil taom sifatida berish mumkin.

Sekin pishirgichda bug'langan dana

Bu usulda tayyorlangan taomlar, shubhasiz, eng foydalisi, tabiiy ta'mi va hidini iloji boricha saqlang. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: bir kilogramm pulpa, bir juft piyoz, ziravorlar va sizning xohishingizga ko'ra tuz, xantal.

Taomni qanday pishirish kerak

1. Go'sht yuviladi va achchiq xantal va ziravorlar bilan surtiladi. Bir oz namlansin, yoting. Siz uni shu shaklda yopishqoq plyonkaga o'rab, muzlatgichga yuborishingiz mumkin.
2. Bu orada piyozni tayyorlaymiz. U halqalarga yoki yarim halqalarga katta va engil marinadlangan bo'lishi kerak - siz uchun maqbul bo'lgan har qanday kompozitsiyada. Bu yarim soat ichida amalga oshiriladi.
3. Bu shunchaki to'g'ri namlangan go'sht. Va piyoz yaxshi marinadlangan. Tayyorlangan oziq-ovqat folga bo'lagida dana go'shtini yoyib chiqdik. Tuzlangan piyozni ustiga quying, hamma narsani folga bilan yaxshilab o'rang.
4. Oshxona jihozi kosasiga bir oz suv quying va tepasiga dana go'shti pishiriladigan idishni qo'ying.
5. Biz “Pishirishni yoqingbug'da pishiring" va taxminan bir soat pishiring.
6. Buzoq goʻshti tayyor boʻlgach, biz uni multivarkdan olib, boʻlaklarga boʻlib, har xil soslar va garnituralar bilan xizmat qilamiz - sizning xohishingizga koʻra.

Dana palovi

Ko'p uy bekalari uy qurilishi palovini unchalik yoqtirmaydilar, chunki uni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Biroq, multivark yordamida hamma narsa osonroq va tezroq. Taom uchun bizga quyidagi masalliqlar kerak: yarim kilogramm pulpa, 2 ko‘p stakan uzun guruch, 3 bosh piyoz, 2 ta sabzi, palov uchun ziravorlar, yog‘siz yog‘, qalampir va tuz.

Palov pishirish

1. Sabzavotlarni yuving va kub shaklida kesing.
2. Buzoqni yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz.
3. Guruchni yuving va salqin suv bilan idishda turing. Keyin uni to'kib tashlaymiz va maydalagichni filtrga quyamiz.
4. Uskunaning idishini moy bilan yog'lang, go'sht bo'laklarini qo'ying, ularni har tomondan qovuring ("Qovurish" rejimi - 15 daqiqa).
5. Tuzlangan sabzi, tugʻralgan piyoz qoʻshing va xuddi shu rejimda yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
6. Yakunida guruch qo'shing va ta'mga ko'ra tuz solingan ziravorlar qo'shing.
7. 1:2 nisbatda suv bilan to'ldiring va yana 40 daqiqa pishiring ("Palov" rejimi). Pishirish oxirida multivarkni o'chiring va uni yana yigirma daqiqa qaynatib oling.