Tandirda karam bilan xamirturushli pirog: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu qandolatchilikni tayyorlash oson va toʻldirish variantlari koʻp. Ovqatni diversifikatsiya qilish uchun karamni to'ldirishga kartoshka, go'sht, qo'ziqorin qo'shiladi. Tandirda karamli piroglarning retsepti va fotosuratini quyidagi maqolada topishingiz mumkin.

Hamirturushli xamir tayyorlash

Sinov uchun barcha mahsulotlar issiq, xona haroratidan past boʻlmasligi kerak. Agar biron bir ingredient sovuq bo'lib chiqsa, u qizdirilmaguncha pishirishni boshlamang.

Sizga quyidagi narsalar kerak boʻladi:

• 500g elenmiş bug'doy uni;
• kichik qoshiq tuz;
• 300g zardob;
• bir tovuq tuxumi;
• katta qoshiq shakar;
• 80g sariyog ';
• 7-8g quruq xamirturush.

Tandirda karamli pirog uchun xamir tayyorlash bosqichlari:

1. Bir piyola ichiga xamirturush, bir oz qoshiq shakar, bir-ikki osh qoshiq bug'doy unini soling. 50 ml iliq sarumni to'kib tashlang. Massani yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring. Ko'pikning oq boshi paydo bo'lishi kerak.
2. Sariyog'ni suyuq bo'lguncha eritib yuboring.
3. B 250ml zardobga shakar, sariyog 'qo'shing va tuxumni uring.
4. Unni alohida idishga quying, ichiga quduq qiling va tuxum bilan zardob va zardob aralashmasini quying. Barcha ingredientlarni aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
5. Elastik massani yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ozgina un yoki suyuqlik qo'shing. Katta to'p hosil qiling, uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, polietilen bilan o'rang yoki idishga soling. Sochiq bilan yoping va bir yarim soatga qoldiring.
6. Koʻtarilgan xamir biroz xafa boʻlib, yana bir soatga qoldiriladi.

Xamir tayyor.

Boshlang va pirog tayyorlang

Xamir ko'tarilayotganda vaqtni boy bermang, to'ldirishni tayyorlang. Bu retseptda karam skovorodkada qovuriladi, uni qovurish ham mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• bir tovuq tuxumi;
• kichik piyoz;
• bir oz bug'doy uni;
• o'rta karam boshi;
• kungaboqar yog'i.

Tandirda karam bilan xamirturushli piroglar retsepti:

1. Piyozni teridan tozalang, mayda to'g'rang, oldindan qizdirilgan idishga soling. Qovurilgan.
2. Karamni maydalab, piyozga soling, aralashmani tuzlang. Bir oz suv qo'shing, pishganicha qaynatib oling.
3. Xamir bir necha teng bo'laklarga bo'linadi, tortlarga o'raladi, ularni sovutilgan tiqma bilan to'ldiring. Xamirning chetlarini berkitib, pirog hosil qiling.
4. Pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying, oltin rang berish uchun tuxum surting.
5. Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring. 20-25 daqiqa pishiring.

Pishirish tayyor.

Tuxum retsepti

Tuxum va karam bilan pishirish juda mazali va o'ziga xos ta'mga ega. To'ldirishga tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Tandirda karamli piroglar uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Bir katta qoshiq sariyog '
• Yarim katta karam.
• 6 tovuq tuxumi.
• Ziravorlar, tuz.

Tandirda karam pirogi uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Tuxumni qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Karamni yuving, ortiqcha barglarini olib tashlang, mayda choping.
3. Tovoqni qizdiring, sariyog 'qo'ying, karam qo'ying, aralashtiramiz. Hammayoqni yumshoq bo'lgach, tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashmani pishganicha qaynatib oling.
4. Xamirni rulon shaklida yoyib, kichik bo'laklarga (3 sm) kesib, sharchalarga aylantiring. Ularning har biri tortga aylanadi.
5. Keklarni sovutilgan tiqma bilan to'ldiring. Piroglar, ustiga tuxum sarig'i surtiladi.
6. Pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying va 190 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Pirog tayyor.

Kartoshka bilan retsept

Ushbu retseptda kartoshka pyuresi. Bundan tashqari, kartoshkani faqat qaynatib, mayda maydalashingiz mumkin. Ziravorlar va o'tlar haqida unutmang. Fotosurat va pechda karamli pirog retsepti maqolada keltirilgan.

Sizga quyidagi narsalar kerak boʻladi:

• kungaboqar yog'i;
• 5-6 o'rta kartoshka;
• tuz va ziravorlar;
• xamirturushli xamir;
• yarim katta karam boshi;
• sariyog 'yoki sut.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani tozalang, yarmini kesib oling, qaynatib oling.
2. Qaynatilgan kartoshkani isitilgan sut va yumshoq sariyog' bilan aralashtiring. Massani, tuzni aralashtiramiz va maydalaymiz.
3. Ortiqcha barglaridan tozalangan karam, mayda toʻgʻralgan. Qaynatilgan suvga to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, qovurilgan karamning xushbo'yligi yumshoq va ko'zga tashlanmaydigan bo'ladi.
4. Karamni kungaboqar yog'ida qizdirilgan tovada qovuring. 20 daqiqa qizarguncha pishiring.
5. Bir piyola ichiga karam va kartoshka pyuresini soling. Aralashtiring. Toʻldirish tayyor.
6. Xamir bir necha bo'laklarga bo'linadi, ulardan tort hosil qiladi, har birining o'rtasiga bir-ikki osh qoshiq tiqma soling. Xamirning chetlarini bir-biriga bog'lab, ko'r piroglar.
7. Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring.
8. Pishiriqlarni folga solingan pishirish varag'iga qo'ying. Tuxum bilan cho'tkasi. 20-25 daqiqa pishiring.

Pirog tayyor.

cho'chqa go'shti retsepti

Taomning bu varianti to'yimli va suvli pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Go'sht pishloq bilan yaxshi ketadi, karam piroglarga yangilik va o'ziga xoslikni beradi.

Sizga quyidagi narsalar kerak boʻladi:

• 70g qattiq pishloq;
• 100g yog'siz cho'chqa go'shti;
• o'rta lampochka;
• yarim katta qoshiq sariyog ';
• tuz va ziravorlar.

Tandirda karam pirogi retsepti:

1. Go'shtni yuving, katta bo'laklarga bo'ling, suvli idishga soling. Tuzli suvda qaynatib oling. Sovutilgan cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichda maydalang.
2. Karamni ortiqcha barglaridan tozalang, yuving, mayda choping.
3. Piyozning qobig'ini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Qovurilgan skovorodkada kungaboqar yog'ini qizdiring, piyozning yarmini soling, 10 daqiqa davomida pishiring. Go'sht, tuz va mavsumni qo'shing. Aralashtiring, bir necha daqiqa pishiring. Idishga quying.
5. Qolgan piyoz va karamni skovorodkada qovuring.
6. Go'sht to'plamini ikkiga bo'ling, ulardan biriga pishloqni maydalang. Boshqasini karam va piyoz bilan aralashtiring.
7. Xamirni mayda kekslarga bo'ling, har bir to'ldirishni har biriga soling. Pirog shakli.
8. Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Taom tayyor.

Qo'ziqorinli retsept

Ushbu retsept uchun siz yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Bu yerda doʻkonda sotib olingan xamir ham ishlatiladi.

Mahsulotlar:

• 500g karam;
• 1 kg xamirturushli xamir;
• 200g qo'ziqorin;
• 3 katta qoshiq bug'doy uni;
• lampochka;
• 60ml kungaboqar yog'i;
• tovuq tuxumi;
• tuz va ziravorlar.

Tandirda karam bilan pirog tayyorlash jarayoni:

1. Hammayoqni va piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi, skovorodkada qovuriladi,tuz va ziravor.
2. Qo'ziqorinlarni alohida idishda qovuring. Agar muzlatilgan mahsulotdan foydalansangiz, barcha suyuqlik bug'lanishini kutishingiz kerak.
3. Qo'ziqorin va karamni birlashtiring. Toʻldirish tayyor.
4. Xamirni eritib oling, koʻtarilishi uchun bir soatga qoldiring.
5. Xamir teng bo'laklarga bo'linadi. Har birini tortga aylantiring.
6. Kekslarni to'ldiring va piroglarga aylantiring.
7. 190 daraja qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Taom tayyor.

Tovuq retsepti

Toplash uchun tovuqni kurka ko'kragi bilan almashtirish mumkin. Turkiya past kaloriya va kam yog'liligi bilan mashhur.

Talab qilinadigan komponentlar:

• 10g quruq xamirturush;
• stakan iliq suv;
• 2 tovuq tuxumi;
• kichik qoshiq oq shakar;
• yarim bosh karam;
• 3 stakan elenmiş bug'doy uni;
• tuz, murch.

Tandirda karam solingan xamirturushli piroglar. Bosqichma-bosqich retsept:

1. Bir piyola ichida xamirturushni suv, shakar va tuz bilan suyultiring. 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Alohida idishda unni tuxum bilan birlashtiring. Massada kichik chuqurchaga qo'ying, xamirturush aralashmasini quying.
3. Elastik, zich massani yoğurun. Katta to'p hosil qiling, bir soat davomida issiq joyga qo'ying.
4. Ko'krakni suvda qaynatib oling, ozgina tuzlang. Go'shtni qovurish yoki qovurish ham mumkin.
5. Karamni ortiqcha barglaridan tozalang, yuving, mayda choping.
6. Idishni qizdiring, kungaboqar yog'ini quying, solingkaram, mavsum va tuz. Tayyorlangan sabzavotlarni alohida idishga o'tkazing.
7. Tayyor go'shtni karamga qo'shing. Aralash.
8. Xamir shu vaqtga kelib qolishi kerak edi. Uni bir necha bo'laklarga bo'lib, har biridan tort hosil qiling, o'rtasiga plomba qo'ying, xamirning chetlarini yoping, pirog tayyorlang.
9. Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring.
10. Pishirish varag'iga folga soling, moy surting. Pishiriqlarni joylashtiring.
11. 25-35 daqiqa oltin ranggacha pishiring.

Taom tayyor.

Pazandachilik sirlari

Tandirda karam pirogi uchun ingredientlar sifatida oddiy karam o'rniga tuzlangan karam ishlatiladi. Pishirishdan oldin sabzavotdan ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarish va yarim soat davomida pishirish tavsiya etiladi. Siz qo'ziqorin va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Faqat yangi mahsulotlarni tanlang. Hammayoqning sifatiga e'tibor bering, agar u qattiq bo'lsa, uni maydalab, odatdagidan uzoqroq qaynatishga e'tibor bering.

Petrushka, adaçayı, qizil qalampir, qora murch, mayoran, sumak, arpabodiyon va boshqalar kabi ziravorlar ziravorlar uchun mos keladi.