Mitselyum nima: sho'rva retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorinli sho'rva ba'zan "mitseliy" so'zi deb ataladi. Ushbu taomning retsepti ularning turli navlarini o'z ichiga olishi mumkin: qo'ziqorin, oq qo'ziqorin, champignons va boshqalar. Sizni ushbu taomni tayyorlashning ba'zi variantlari bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Qo'ziqorin teruvchi: rasmli retsept

Mazali qo'ziqorinli birinchi taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g miqdorida oq qo'ziqorin;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• asal qo'ziqorinlari - 400 g;
• bir necha ildiz (katta) kartoshka;
• bitta kichik sabzi;
• katta piyoz boshi;
• qayta ishlangan pishloq taxminan 100 g;
• inju arpa - 150 g;
• tuz, murch, koʻkatlar;
• smetana sho'rvaga qo'shimcha (kiyinish) sifatida.

Bosqichma-bosqich texnologiya

Mitselyum qanday tayyorlanadi? Bu sho‘rvaning retsepti qo‘ziqorinlarning bir nechta turlarini o‘z ichiga oladi, lekin siz o‘zingizga yoqqanidan foydalanishingiz mumkin.

1-qadam

Barcha qo'ziqorinlarni oldindan yaxshilab yuvib tashlang. Maydalang, agar qopqoqlar katta bo'lsa, kichiklari butunlay qoldirilishi mumkin. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 3 litrli pan olishingiz keraksho'rva. Shunday qilib, yuvilgan qo'ziqorinlarni suvga soling va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying.

2-qadam

Marvarid arpasini yuving va darhol qo'ziqorinlarga qo'shing. 20 daqiqa davomida birga ovqat pishiring. Qaynatish boshida ko'pikni olib tashlashni unutmang. Qalampir va tuz qo'ying. Oxirgi ingredient soya sousi bilan almashtirilishi mumkin. Bu qo'ziqorinlarga yanada yorqinroq ta'm beradi.

3-qadam

Sabzi va piyozni tozalang. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda ularni o'simlik yog'ida qovuring. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.

4-qadam

Arpa va qoʻziqorinlarni 20 daqiqa pishirgandan soʻng ularga kartoshka qoʻshish mumkin. Yana 10 daqiqadan so'ng - qovurilgan piyoz va sabzi.

5-qadam

Miselyum deyarli tayyor. Retsept eritilgan pishloq bilan to'ldirilishi mumkin. Ushbu mahsulotdan 100 g qaynab turgan sho'rvaga soling. Bulyonning rangi darhol engilroq bo'ladi va ta'mi kremsi bo'ladi. Bir dafna yaprog'ini ham qo'ying.

6-qadam

Pishloq to'liq eriguncha sho'rva yaxshilab aralashtiriladi, olovni o'chiring va idishni 10 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, mitseliyani tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlang va smetana qo'yishni unutmang. Shunday qilib, sizda qalin va mazali qo'ziqorin bor. Retseptni tayyorlash oson. Bu issiq va mazali taom barcha qo'ziqorinli sho'rvalarni sevuvchilarni xursand qiladi.

Qo'ziqorinli qo'ziqorinli kosa: retsept

Bu sho'rvani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• champignon qo'ziqorinlari - 800 g;
• kartoshka 200 g (taxminan 2 dona)o'rtacha ildiz);
• bitta kichik sabzi (taxminan 70g);
• bir yoki ikkita piyoz;
• tariq - 50 g;
• bo'lak (taxminan 20 g) sariyog ';
• ukrop, tuz;
• taomga qoʻshimcha sifatida smetana.

Pishirish texnologiyasi

Qo'ziqorinlarni yuving, kerak bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qaynatib oling. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang. Kichik bo'laklarga kesib oling (sabzi uchun katta qirg'ichdan foydalaning). Sariyog'da piyoz va sabzi qovuring. Qo'ziqorinli bulondan ko'pikni olib tashlangandan so'ng, qo'ziqorinlarga kartoshka qo'shilishi mumkin. Bug'doyni yuving va qozonga qo'shing. 15 daqiqadan so'ng, sabzavotli qovurdoqlarni qo'ying. Ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling. Oxirida, ta'mga tug'ralgan arpabodiyon va tuz qo'shing. Xizmat qilayotganda, har bir xizmatga bir qoshiq smetana soling. Ajoyib ishtaha!