Janubiy mevalar: nomlar, fotosuratlar bilan tavsif, ta'm, kaloriya va foydali xususiyatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik pishgan va suvli mevalarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi. Rossiyada nok va olma ko'proq iste'mol qilinadi, ammo ulardan tashqari ko'plab ekzotik janubiy mevalar va rezavorlar mavjud. Ayrimlarini supermarket javonlarida topish mumkin, boshqalari esa faqat issiq mamlakatlarda.

Feyxoa

Feyxoa - oval shaklidagi mayda meva. Uning uzunligi 5 sm dan oshmaydi, diametri esa 4 sm. Mevasi juda engil, og'irligi taxminan 40 gramm. Rangi och yashildan to quyuq yashilgacha o'zgaradi. Pishgan mevaning go'shti sarg'ish, pishmagan mevaning go'shti oq rangda. Agar siz jigarrang rangga duch kelsangiz, unda meva buzilgan degan xulosaga kelishimiz mumkin.

Mevaning yeyiladigan qismining konsistensiyasi ko'proq jelega o'xshaydi. Feyxoa janubiy meva bo'lib, qulupnay va ananasning hidiga o'xshaydi va ta'mi faqat bu ikki mahsulot aralashmasiga o'xshab ketishi mumkin.

Toʻliq ovqatlaning yoki goʻshtni qoshiq bilan qirib tashlang. Agar siz darhol feyxoa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda pishgan mevalarni tanlang va agar siz biroz keyinroq ovqatlanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qattiqroqlarini tanlang. Pishmagan meva 4 kun ichida pishadi.

Meva tarkibida ko'p miqdorda S vitamini va yod mavjud. Feyxoada 100 gramm mahsulot uchun 55 kaloriya bor.

Uning tarkibida ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan xun tolasi mavjud. Qalqonsimon bez kasalliklarida foydalanish foydalidir.

Feyxoa faqat issiq iqlimi boʻlgan mamlakatlarda oʻsadi. Uni Braziliya, Argentina, Abxaziya, Markaziy Osiyo, Urugvayda topish mumkin. Oktyabrdan noyabrgacha pishadi.

Lichi

Lichi maydan iyulgacha pishadi. Qizil rangga ega. Meva kattaligi kichik - diametri taxminan 4 santimetr. Lychee suvli va shirin, lekin ba'zida u ozgina nordon bo'lishi mumkin. Mevalarni tozalash oson. Ichkarida bitta kichik suyak.

Janubiy mevaning boshqa nomi ham bor (quyidagi rasm). Ko'pchilik buni Xitoy olxo'ri deb ataydi. Meva asosan Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida oʻsishi sababli bunday nom oldi.

Ko'pincha lichi kokos sutida yoki o'z sharbatida saqlanadi. Shuningdek, muzlatgichda taxminan uch oy davomida saqlanadi. Muzlatgichda +3 daraja haroratda meva ikki hafta davomida yangi saqlanishi mumkin.

U juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi - magniy, kaliy, C va PP vitaminlari. Homila ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ko'pincha yurak-qon tomir kasalliklari va yuqori xolesterin mavjud bo'lganda foydalanish tavsiya etiladi.

Mevaning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 66 kkal.

Pitahaya

Bu meva kaktus mevasi. Qo'shimcha tavsif, janubiy mevaning fotosurati va Rossiyada qabul qilingan nomi.

Bizda borko'pchilik pitahayani ajdaho ko'zi deb ataydi. Bu mevaning mevalari o'rtacha kattalikda (taxminan palma kattaligida). Meva rangi sariq, pushti yoki qizil. Go'sht oq yoki qizil (barchasi xilma-xillikka bog'liq). Ajdahoning ko'zida juda ko'p urug'lar bor, ular qora va yeyish mumkin.

Pitahaya shirin va suvli, ammo ta'mi aniq emas. Meva qandli diabet, oshqozon va endokrin tizim kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun foydalidir.

Mevaning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 50 kkal.

Durian

Ekzotik mevalar qiroli hisoblangan. Apreldan avgustgacha pishadi. Uning mevalari juda katta - 5 kilogramm va undan yuqori.

U o'ziga xos hidi bilan mashhur. Ko'pchilik uning hidini his qilib, darhol ishtahani yo'qotadi. Va bu juda mantiqiy - oxir-oqibat, bir vaqtning o'zida sarimsoq, piyoz va iflos paypoqlarning hidiga chidashimiz kam. Bu meva o'sadigan mamlakatlarda jamoat joylarida u bilan birga ko'rish taqiqlanadi.

Odatda durian polietilenga oʻralgan holda sotiladi va mayda boʻlaklarga boʻlinadi. Butun meva sotib olish tavsiya etilmaydi - uni kesish juda qiyin.

Noxush hidga qaramay, mevaning ta'mi juda maqbuldir. Pulpaning tuzilishi yumshoq bo'ladi. Aytgancha, mevani kesgandan so'ng darhol iste'mol qilsangiz, yoqimsiz hidni sezmaysiz. Muayyan xushbo'y hid meva kesilganidan 10 daqiqa o'tgach paydo bo'ladi.

Durian yuqori kaloriyali - 100 gramm mahsulot uchun 147 kkal.

Durian barglari isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatiladiob'ektlar. Pulpa qurtlardan xalos bo'lishga yordam beradi va urug'lar diareyani samarali davolaydi.

Dyurian va spirtli ichimliklarni bir vaqtda iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi - bu qon bosimini oshiradi va qaytarilmas oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Longan

Mevalari kichik hajmda, mayda kartoshkani juda eslatadi. Meva iyuldan sentyabrgacha pishadi.

Longanning terisi yupqa bo'lib, uni eyish mumkin emas. Meva ichida mayda suyak bor, uni ham yeb bo'lmaydi.

Bu janubiy meva shirin, xushbo'y, g'ayrioddiy, ammo juda yoqimli ta'mga ega. Yoriqsiz mevalarni tanlang. Bu nuqson tufayli ular juda tez yomonlashishi mumkin.

Longani parhez meva deb atash qiyin, chunki uning tarkibida shakar ko'p. Shuningdek, tarkibida k altsiy, fosfor, temir va S vitamini mavjud.

Longanni kimyoterapiya paytida jigarni himoya qilish uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi, u organizmdan toksinlarni mukammal darajada olib tashlaydi.

Kaloriyali meva - 100 gramm mahsulot uchun 60 kkal.

Jekfruti

Bu mevalar eng kattalaridan biri - uning vazni 35 kilogrammga etadi. Meva yanvardan avgustgacha pishadi. Agar siz uni kesib qo'ysangiz, sariq rangli kichik bo'laklarni ko'rishingiz mumkin. Ushbu bo'laklarning pulpasi qutulish mumkin. Meva allaqachon kesilgan holda sotiladi, chunki bu mahsulotni mustaqil ravishda engish juda muammoli. Shuning uchun bu vazifani sotuvchiga ishonib topshiring.

Jekfruti zefirli qovunga o'xshaydi. Pulpaning mustahkamligi yopishqoqdir. Meva, u kabi, parhez deb hisoblanmaydi40% uglevod.

Toʻliq sotib olmang. Birinchidan, uni kesish juda qiyin, ikkinchidan, u faqat ikki hafta davomida saqlanadi. Ha, oʻlchamlari yaxshi.

Jekfrutida 100 gramm mahsulot uchun 95 kaloriya bor.

E'tibor bering, uni qo'llaganingizdan so'ng tomoqdagi noqulaylik yoki spazmlar paydo bo'lishi mumkin - bu allergik reaktsiya. Bu hislar bir necha soat ichida o'tib ketadi. Ammo kelajakda mevalardan foydalanishni cheklash yaxshiroqdir.

Mango

Uni Rossiyadagi supermarketlar javonlarida tez-tez uchratish mumkin. Ammo, afsuski, o'z vatanida bu janubiy meva biznikiga qaraganda xushbo'y, shirali va juda shirinroq. Bu meva eng mazali deb hisoblanishi ajablanarli emas - pishgan mango boy va yoqimli ta'mga ega.

Mangoning terisi bor, uni eyish mumkin emas. Terini pichoq bilan olib tashlash kerak. Meva ichida yeyilmaydigan katta suyak bor, uni ham pichoq bilan pulpadan ajratish kerak.

Rangi mahsulotning etuklik darajasiga qarab yashildan och toʻq sariq ranggacha oʻzgarishi mumkin. Agar siz mahsulotni darhol iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda apelsin janubiy mevasini sotib oling. Yashil mango 5 kunda pishadi.

Pishgan mangoni 5 kundan ortiq boʻlmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi. Muzlatgichda bir oygacha yangi saqlanishi mumkin.

Mango tarkibida vitaminlar (B, A, C, D) va mikroelementlar (sink, marganets, k altsiy va kaliy) mavjud.

Mevasi isitmani tushiruvchi xususiyatga ega, xatarli o'smalarning rivojlanishini oldini oladi. U antidepressant xususiyatlarga ega. Va ba'zilar mango bo'lishi mumkinligini ta'kidlaydilaruni afrodizyak deb atash.

Mango - parhezli janubiy meva. Uning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 60 kkal.

Cherimoya

Bu meva muzqaymoq daraxti yoki qaymoqli olma deb ham ataladi. Fevraldan aprelgacha pishadi. Amerika qit'asida ko'p miqdorda o'sadi.

Bu mevani tanib olish qiyin. Har bir mahsulot turi har xil sirtga ega (silliq, bo‘lakli yoki aralash).

Meva hajmi - 10 santimetrdan oshmasligi kerak. Kesmada u noaniq yurakka o'xshaydi. Pulpa suvli va ta'mi kivi, banan va qulupnayning qaymoqli aralashmasiga o'xshaydi. Pulpaning konsistensiyasi biroz apelsinga o'xshaydi.

Bir bo'lakni tishlab oling, u mayda suyaklarga to'g'ri kelishini sezishingiz mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Pishmagan mevalar yig'ib olinadi, ular taxminan uch kun yotishga ruxsat bering, shunda cherimoya o'zining ta'riflab bo'lmaydigan ta'mini oladi.

Meva tarkibida barcha B vitaminlari, rux, marganets va temir mavjud.

Meva oshqozonning kislotaliligini normallantiradi va jigar faoliyatini yaxshilaydi. Ayniqsa, vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi. Barglari ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydigan choylar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Cherimoyaning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 74 kkal.

Qumquat

Bu sariq janubiy meva yapon apelsin yoki kinkan sifatida ham tanilgan. Bu sitrus maydan iyungacha pishadi. O'simlikni Xitoyning janubida topish mumkin. Rossiya supermarketlarida ular kumquat mevalarini sotadilar, ammo ular bizga taklif qiladigan narsalar ta'mi jihatidan sezilarli darajada farq qiladiO'z vatanlarida endigina uzilgan kumquat.

Kichik o'lchamdagi mevalar - 4 santimetrdan oshmasligi kerak. Ular bir oz mayda cho'zinchoq mandarinlarga o'xshaydi. Ammo kumvatning qobig'i, mandarindan farqli o'laroq, qutulish mumkin. Mahsulotning ta'mi nordon apelsinni eslatadi.

Tsitrus tarkibida A, C, B1, B6 vitaminlari mavjud, tarkibida minerallar ham mavjud: k altsiy, rux va temir.

Qumkatda 100 gramm mahsulot uchun 71 kaloriya bor.

Guava

Guava koʻplab tropik mamlakatlarda oʻsadi. Meva ekzotik hisoblanadi, ammo uning ta'mi haqida hech qanday maxsus narsa yo'q. Meva shirin emas, suvli va bir oz pishmagan nokni eslatadi. Lekin mevaning xushbo'y hidi.

Guava mevalari kichik hajmda, 5 dan 15 santimetrgacha. Ular yumaloq va cho'zinchoq shaklga ega (bir oz nok kabi). Guavaga tegishli hamma narsani yeyish mumkin: terisi, go'shti va urug'i.

Osiyoda yashil janubiy mevalarni (pishmagan) qalampir va tuz aralashmasiga botirish yoqadi. Ta'mi juda g'alati. Guava, bu tarzda iste'mol qilinganda, bir chashka qahvadan ko'ra ko'proq tonik hisoblanadi.

Meva juda foydali - uning tarkibida B, C va A vitaminlari mavjud, tanani mustahkamlashga yordam beradi.

Kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 68 kkal.

Passionfruit

Ehtiros mevasi odatda ehtiros mevasi deb ataladi. Mevaning nomi kuchli afrodizyakning xususiyatlariga bog'liq edi. Tropik mamlakatlarda va Osiyoda topish mumkin. Maydan avgustgacha pishadi.

Mevasi silliq, yumaloq, bir oz cho'zinchoq. diametrida mumkin8 santimetrga yeting.

Pishgan ehtiros mevasi ancha yorqin rangga ega: binafsha, sariq, qizil va pushti ranglarda boʻladi. Agar siz sariq mevani iste'mol qilishni tanlasangiz, u boshqa rangli mevalar kabi shirin emasligini yodda tuting.

Poʻstlogʻi yeb boʻlmaydi. Pulpa shirin va nordon ta'mga ega. Ishlatishdan oldin mevani yarmiga bo'lish va qoshiq bilan iste'mol qilish kerak. Ehtiros mevasidan sharbat, murabbo va jele tayyorlash mumkin - bu shaklda meva ancha mazali bo'ladi.

Meva urug'lari yeyish mumkin, lekin ular uyqu tabletkalari hisoblangan, shuning uchun ularni suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Pishgan mevani tanib olish juda oson - uning mukammal silliq qobig'i yo'q. Agar meva yuzasida dog'lar va tishlar bo'lsa, sizda pishgan meva bor.

Tarkibida vitaminlar (C, B, H, K) va minerallar (xlor, natriy, oltingugurt, temir) mavjud.

Kaloriya ehtiros mevasi - 100 gramm mahsulot uchun 97 kkal.

Avokado

Mevaning yana bir nomi - alligator noki. Avakado meva, deb ishoniladi, lekin u ko‘proq sabzavotga o‘xshaydi.

Mevaning ko'rinishi noaniq nokni eslatadi. Meva uzunligi 20 santimetrgacha. U yeyilmaydigan yashil qobiq bilan qoplangan. Ichkarida yeyiladigan pulpa va yeb bo'lmaydigan katta suyak bor.

Pishmagan mevaning ta'mi sezilmaydi, pishmagan nokga o'xshaydi. Pishgan mevalar yanada mazali bo'ladi - pulpa yog'li va suvli.

Avokadoni xuddi shunday iste'mol qilmaganingiz ma'qul, lekin uni turli salatlar, tostlar, sho'rvalar va asosiy taomlarga qo'shish mumkin.

Meva ozuqa moddalari va tarkibi bo'yicha chempion hisoblanadivitaminlar. Uning tarkibida temir, rux, fosfor, kaliy, k altsiy va boshqa ko'plab elementlar mavjud.

Avokadoda 100 gramm mahsulot uchun 160 kaloriya bor.

Kivano

Mevaning boshqa nomlari shoxli qovun, shoxli bodring va Afrika bodringidir. Bunday nomlar mevaga behuda berilmaydi - kontekstda u haqiqatan ham katta bodringga o'xshaydi. Kiwano uzumzorda o'sadi. Siz uni Amerika, Afrika va Yangi Zelandiyada uchratishingiz mumkin.

Mevasi cho'zinchoq shaklga ega, uzunligi 13 santimetrga etadi. Mevaning rangi mevaning pishganligiga qarab qizil, to'q sariq yoki sariq bo'ladi.

Kivano qobig'i zich va yeb bo'lmaydi. Go'shti yashil bo'lib, banan, bodring va qovun aralashmasiga o'xshaydi. Uni pishgan yoki pishmagan holda iste'mol qilish mumkin. Pishgan mevalarda urug'larni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, lekin ularni pishmagan mevalarda iste'mol qilish mumkin.

Meva A, C, B1, B5, B9 vitaminlariga boy. Mevalarda temir, natriy, magniy va sink mavjud. Kivano kaloriyasi - 100 gramm mahsulot uchun 44 kkal.

garov

Mevani tosh olma ham deyiladi. Uni Janubi-Sharqiy Osiyoda topish mumkin. Noyabrdan dekabrgacha pishib etiladi. Mevalari mevaning pishganlik darajasiga qarab yashil, kulrang, sariq yoki jigarrang bo'ladi (qo'ng'ir - pishgan). Qobig'i zich va biroz qo'pol, u teginish uchun yong'oq qobig'iga o'xshaydi.

Meva qancha pishganini pulpa orqali aniqlash mumkin. Pishmagan mevaning go'shti to'q sariq rangga ega, pishgan mevaning go'shti jigarrang. Meva shirin va nordon ta'mga ega.

Garov odatda sotiladiallaqachon kesilgan. Ammo agar siz butun mevani olishga muvaffaq bo'lsangiz, unda siz uni shlyapa va bolg'a ishlatmasdan kesishingiz qiyin bo'ladi. Gap shundaki, mevaning qobig'i tosh kabi juda qalin va qattiq. Shuning uchun asl ism.

Choy garovdan tayyorlanadi. Ushbu mevadan tayyorlangan ichimlik ko'plab oshqozon kasalliklari, shuningdek, astma va bronxit bilan kurashishga yordam beradi, deb ishoniladi.

Papayya

Papayya vatani Janubiy Amerika. Ammo hozirgi vaqtda mevani deyarli barcha tropik mamlakatlarda topish mumkin. U butun yil davomida pishadi.

Papayya mevalari cho'zinchoq silindrga o'xshaydi. Ularning uzunligi 20 santimetrdan oshmaydi.

Koʻpchilik papayani sabzavotga oʻxshatadi deb oʻylaydi. Agar pishmagan meva bo'lsa, bu to'g'ri. Pishmagan mevalar pishirishda keng qo'llaniladi - go'sht papayya bilan pishiriladi va turli xil salatlarga qo'shiladi.

Pishgan papayya - suvli va xushbo'y janubiy meva. Tarkibi va ta'mi jihatidan u qovunga o'xshaydi.

Doʻkonlarda yashil papayya (pishmagan, turli xil ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi) va sariq-toʻq sariq (pishgan, uni darhol yeyish mumkin) topishingiz mumkin. Odatda mevalar tilimga kesilgan holda sotiladi.

Papayya organizmida proteinli ovqatlarni hazm qilish uchun yetarli fermentga ega boʻlmaganlar uchun tavsiya etiladi – meva oqsillarni parchalashga qodir. Shuningdek, homilani yurak-qon tomir kasalliklari va oshqozon-ichak traktining oldini olish uchun menyuga kiritish tavsiya etiladi.

Papayya kaliy va magniyga boy.

Kaloriya tarkibimeva - 100 gramm mahsulot uchun 48 kkal.

Pomelo

Meva nomining variantlari - pomelo, pamela yoki xitoy greyfurtlari. Pomelo Janubi-Sharqiy Osiyoda, AQShda, Taiti va Isroilda o'sadi. Butun yil davomida pishadi.

Ruslar uchun meva ekzotik hisoblanmaydi, chunki uni deyarli har bir doʻkonda topish mumkin.

Meva tsitrus mevalariga tegishli bo'lib, u oiladagi eng yirik hisoblanadi. Pomelo mevalari sharsimon shaklga ega va diametri 20 santimetrga etadi va vazni 10 kilogrammga etadi.

Mevaning rangi uning xilma-xilligiga bog'liq, u turli xil soyalarda sariq-yashil yoki yashil bo'lishi mumkin. Meva go'shti oq, pushtidan sariq ranggacha o'zgaradi. Dilimlarning ichida, apelsin kabi. Pomelo shirin, ozgina nordon.

Pishgan pomeloni tanlash juda oddiy - uning terisi yumshoq va yoqimli, aniq sitrus hidiga ega bo'lishi kerak.

Ovqatlanishdan oldin meva yeyilmaydigan qobig'idan tozalanib, tilimlarga bo'linib, qattiq plyonkali bo'laklarni olib tashlash kerak. Tozalangan shaklda meva muzlatgichda to'rt kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi.

Pomelo pazandachilik va kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Mahsulot vazn yo'qotish paytida ajralmas hisoblanadi. U yog'lar va oqsillarni parchalashga qodir. Uni shirinliklar va salatlarga qo'shish mumkin. Ba'zi mamlakatlarda esa achchiq qalampir va shakar yoki tuz bilan iste'mol qilinadi.

Meva tarkibida A, C va B vitaminlari mavjud. Uning tarkibida ko'p miqdorda tola, kaliy, fosfor va natriy mavjud.

Medlar

Meva cho'tkalar yordamida yig'ib olinadi. Mevalari sariq, kichik o'lchamda. Bu gilos va nok aralashmasiga o'xshaydi. Medlar pulpasi juda suvli vateri qalin.

Loquatning 30 ga yaqin turi mavjud. Meva Osiyo, Isroil, Xitoy va Yaponiyada o'sadi. U Rossiyada sotilmaydi, shuning uchun u ekzotik hisoblanadi.

Medlar mevalari pishirishda keng qo'llaniladi. Undan kompotlar, jele, murabbo, sirop va konservalar tayyorlanadi. Mevasidan pirog, shirinliklar va turli alkogolsiz ichimliklar uchun plomba tayyorlash uchun ishlatiladi.

Medlar shifobaxsh xususiyatlari bilan qadrlanadi. Ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, janubiy medlar mevasi xolesterin darajasini pasaytiradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Qaynatmalar medlar barglaridan tayyorlanadi, ular diareyani muvaffaqiyatli davolaydi.

Tarkibi B, A, PP, C vitaminlari va foydali mikroelementlarga (selen, rux, mis, kaliy, temir va fosfor) boy.

Mevaning kaloriyasi past, mahsulotning 100 grammiga 47 kkal.

Yakunda

Janubiy mamlakatlarga sayohat qilganingizda, ekzotik mevalarni tatib ko'rishni unutmang. Hammasini birdaniga eyishni boshlamang. Allergiya reaktsiyasini oldini olish uchun kuniga kichik bir bo'lak eyish tavsiya etiladi. Atrof-muhit va ovqatlanishning o'zgarishi tanangizning ishiga ta'sir qilishning eng yaxshi usuli bo'lmasligi mumkin. Shuning uchun o'lchovga rioya qilish muhimdir.