Yashil choyni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi pishirilgan yashil choydan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ko'pchiligimiz bu bayonotga qo'shilamiz. Xo'sh, qanday qilib bu xushbo'y va sog'lom ichimlikni yaxshi ko'rmaysiz! Ammo, uning mashhurligiga qaramay, yashil h qanday pishirishni kam odam biladi.

ha to'g'ri. Bu erda ma'lum bir marosim bor. Unga rioya qilish bu ichimlikka g'ayrioddiy ta'm va xushbo'ylikni beradi. Shuning uchun, keling, yashil choyni qanday va qancha pishirish haqida gaplashamiz.

Tayyorgarlik

Koʻk choyning taʼmidan toʻliq bahramand boʻlish uchun uni toʻgʻri tanlash kerak. Hech kimga sir emaski, peshtaxtalarda sifatsiz mahsulotlar ko‘p. Choy qadoqlari ham standartlarga mos kelishi kerak. Choyning o'zi sumkada emas, balki folga bilan o'ralgan. Agar u chang emas, balki katta bargli mahsulot bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shuningdek, yashil choyni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilishingiz kerak. Buning uchun maxsus chinni idishlardan foydalanish yaxshidir vafayans (siz shisha idishlarni olishingiz mumkin). Bu choy begona hidlarni o'zlashtirmasligi uchun kerak. Lekin siz bankani juda mahkam yopishingiz mumkin emas. Choyga yomon, bo‘g‘ilib qoladi. Ushbu mahsulotni boshqa ziravorlar, parfyumeriya, sovun, sabzavotlar, tamaki va boshqa xushbo'y mahsulotlar yaqinida saqlamang. Keling, yashil choyni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gapiraylik.

Choy ichish marosimi

Avvalo suvga e'tibor berish kerak. Tozalangan holda qabul qilish yaxshidir, u yumshoqroq va choy yanada mazali bo'ladi. Masalan, qadimgi davrlarda xitoyliklardan foydalanganlar.

tog’ buloqlaridan suv bo’lsin. Endi musluk suvi shunchaki filtrdan o'tishi mumkin. Endi siz uni choy uchun ma'lum bir bosqichga qaynatishingiz kerak. Ya'ni, u faqat sirtda kichik pufakchalar paydo bo'lguncha olovda saqlanishi kerak. Yashil choyni to‘g‘ri qaynatishdan oldin buni ko‘rib chiqishga arziydi.

Idishlarni tayyorlash ham muhim ahamiyatga ega. Yashil choy marosimi uchun chinni yoki fayans choynaklari mos keladi. Bir oz isinish uchun ularni qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Keyin choynakka choy barglarini quyamiz - miqdori choy turiga yoki turiga bog'liq. Ammo o'rtacha bu taxminan ikki kichik qoshiq. Choynakni kerakli qaynash bosqichidagi suv bilan to'ldiring. Bu erda kichik xususiyat bor: suv choynakni faqat chorak qismini to'ldirishi kerak. Yashil choyni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilish uchun siz ushbu jarayonning barcha xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak.

Endi choynakni sochiq, yaxshisi zig'ir bilan yoping. Choyni isitish kerak.lekin bo'g'mang. Taxminan besh daqiqadan so'ng yuqoriga suv qo'shing, ko'pik hosil bo'lishi uchun joy qoldiring, agar yaxshi sifatli choy tanlansa paydo bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, qoshiq bilan aralashtirilganda ko'pik yo'qoladi. Endi choy ichishni boshlashingiz mumkin.

Agar siz yashil choyni toʻgʻri pishirishni bilsangiz, bu ichimlikning boy taʼmidan bahramand boʻlishingiz mumkin. Bir soat ichida ichish kerak. Bu vaqt o'tgandan keyin uning xususiyatlari yo'qoladi va ta'm sifatlari o'zgaradi. Agar qaynatilgan choy uzoq vaqt saqlansa, u bakteriyalar uchun ko'payish joyiga aylanadi. Faqat yashil choyni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilsangiz, ta'mi va aromatidan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun, ushbu ichimlikning haqiqiy muxlisi bo'lish uchun barcha asosiy qoidalar va an'analarga rioya qiling.