2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yapon taomlari ko'p yillardan beri trendda. Birinchidan, bu mazali. Ikkinchidan, bu moda. Va uchinchidan, bu foydali. Shunday qilib, har qanday holatda, rulon va sushi iste'mol qilish madaniyatiga qo'shilishga arziydi. Faqat ko'plab evropaliklarda muammo bor - chopstiklardan foydalana olmaslik. Haqiqatan ham, tayoqchalardan qanday foydalanish kerak? Balki ular sirg'alib ketmasligi uchun ularni barmoqlaringizga yopishtirish osonroqdir? Yoki belgilangan jihozlardan voz kechib, oddiy vilkadan foydalanishga arziydimi? Keling, fanni o'zlashtirish uchun qulay algoritm yaratishga harakat qilaylik.
Tarixdan
Tayoqchalar Sharqiy Osiyoda an'anaviy vilkalar pichoqlari hisoblanadi, ammo yapon restoranlari Rossiyaning deyarli barcha shaharlarida paydo bo'lgan. Bularning barchasi Osiyo oshxonasining mashhurligi tufayli. Lekin bu erda tayoqchalardan qanday foydalanish kerak, ko'pchilik ruslar hali ham bilishmaydi. Kimdir chopstiklarni ushlab, rulonlarni siqib chiqarmoqdaikkala qo'l. Kimdir qadimiy odamning nayzasiga o‘xshab, tayoqqa ovqat sanchiydi. Ko'p odamlar tayoqlardan butunlay voz kechishadi va vilkalar bilan ovqatlanadilar…
Bunday noaniq idish-tovoq qadimgi Xitoyda paydo bo'lgan. Afsonaga ko'ra, uni issiq qozondan bir parcha go'sht olishni istagan Yu kimdir ixtiro qilgan. Xitoyda tayoqlarning o'z nomi bor - "kuaizi", Yaponiyada esa - "xashi".
Milliy suvenir
Yaponiyaliklar uchun hashi boshqa odamlarga berilmasligi kerak bo'lgan juda shaxsiy narsadir. Shu sababli, restoranlarda metall yoki sopol idishlar emas, balki waribashi deb ataladigan bir marta ishlatiladigan idishlar ishlatiladi. Shuning uchun, gigiena haqida qayg'urmang, siz tayoqlardan qanday foydalanishni xavfsiz o'rganishingiz va keyin ularni utilizatsiya qilishingiz mumkin.
Tayoqchalar deyarli 3 ming yil avval Xitoyda qoʻllanila boshlandi va ular Yaponiyaga faqat 12-asrda kelgan. Dastlab, tayoqlar bambukdan qilingan va ular cımbızga o'xshardi. Keyinchalik ishlab chiqarish uchun yog'och, plastmassa va fil suyagi ishlatila boshlandi. Yaponlar metall tayoqlarni yoqtirmaydilar, chunki ular tish emaliga zarar etkazishi mumkin. Xitoyliklar bolalarga tayoqchalardan qanday foydalanishni erta yoshdan o'rgatishni boshlaydilar va allaqachon ikki yoshli bola bunday qurilmani xavfsiz boshqarishi mumkin. Xitoy tayoqlarining uzunligi taxminan 20 sm. Ular juda qalin va ishlov berish oson. Yaponiyada tayoqlar 5-10 sm ga qisqaroq va qo'shimcha ravishda ularning o'tkir uchlari bor. Bundan tashqari, tayoqlarning koreyscha varianti - chokarak mavjud. Ular zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ulardan faqat tajribali iste'molchilar foydalanishi mumkin, shuning uchun evropaliklar ularni juda nozik va noqulay deb bilishadi.
xitoycha
Xo'sh, tayoqchalardan qanday foydalanasiz? Agar restoran sizga to'la va uzun tayoqlarni olib kelgan bo'lsa, bu aniq Xitoy versiyasidir. Ular qulay, lekin birinchi navbatda siz ularni qanday tutishni o'rganishingiz kerak. Oxirida qalinlashgan tayoq bosh barmog'ining tagida yotadi va o'rta barmoqning pastki falanksi ingichka uchi uchun stend bo'lib xizmat qiladi. Joyni qulflash uchun bosh barmog'ingiz bilan tayoqni bosing. Bu tayoq passiv funktsiyani bajaradi - u ovqatni qo'llab-quvvatlaydi. Lekin ikkinchi tayoq ovqatni ushlaganda bosh va koʻrsatkich barmogʻi oʻrtasida harakatlanadi.
Lekin hashi boshqacha o'tkazilishi kerak. Bu erda passiv tayoq bosh barmog'ining tagida yotadi. Deyarli o'rtada tayoq halqa barmog'ining yuqori phalanxiga tayanadi. Ma'lum bo'lishicha, bosh barmog'i, ko'rsatkich va o'rta barmoqlar halqa hosil qiladi. Aynan shu halqada faol tayoqcha ishlaydi. Ko'rsatkich barmog'i harakatlar uchun javobgardir.
Tayoqchalarning nuanslari
Tapchalarni nazariy jihatdan toʻgʻri qoʻllashni bilish kurashning yarmidir, lekin amalda bu tajribani hamma ham takrorlay olmaydi. Ovqatlanish qoidalarini yaxshilab o'rganish kerak. Misol uchun, tayoqchalar yordamida siz ovqat tugaganligini aniq ko'rsatishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun ularni uchlari chapga bo'lgan idish bo'ylab qo'yish kifoya. Siz ularga ovqat qo'sha olmaysiz. Mushtlarda siqilgan tayoqlar tahdid haqida gapiradi va agar ular guruchga yopishib qolsa, siz uy egasini xafa qilishingiz mumkin. Bunday idish dushman uchun mo'ljallangan. Umuman olganda, qanday foydalanishni bilish bejiz emastayoqchalar. Osiyo uylarida bexabarlik jiddiy muammolarga aylanishi mumkin. Restoranda vaziyat biroz soddaroq. Ammo baribir, har qanday madaniyatli odam o'ziga munosib ko'rinishni xohlaydi va shuning uchun tayoqqa egalik qilish san'atini o'rganadi.
Eng kichik jihatlardagi algoritm
Tushlik hamkorlari oldida shov-shuvga tushmaslik uchun uyda sushi tayoqchalaridan qanday qilib to'g'ri foydalanishni mashq qilgan ma'qul. Shunday qilib, ko'p vaqt bo'ladi va hech kim aralashmaydi. Har xil shakldagi sushi va rulonlarda mashq qilish yaxshidir. Chop tayoqchalarini bosh va ko'rsatkich barmog'idan aylana shaklida oling, o'tkir uchlarini idishga yo'n altiring. Ularni shartli ravishda yuqori - faol va pastki - passivga ajrating. Pastki qismi ovqatni ushlab turadi, yuqori qismi esa uni ushlab turadi. Qulaylik uchun siz yuqori tayoqni bosh barmog'ingiz bilan harakatlantirasiz, uni indeks va o'rta barmoqlaringiz bilan ushlab turishingiz mumkin. Gorizontal tomondan rulonlarni, vertikal tomondan sushi oling. Soya sousiga rulonlarni muloyimlik bilan botirib oling va uni chiqarganingizda, ortiqcha sousni olib tashlash uchun uni sekin silkiting. Endi ovqatni og'zingizga soling va ta'midan bahramand bo'ling. Bu yerda sushi tayoqchalaridan qanday qilib to‘g‘ri foydalanish kerak.
Axloqiy jihatdan
Sharq madaniyatida xitoy tayoqchalaridan toʻgʻri foydalanishni bilish nafaqat maʼlum xalqlar, balki vatandoshlarimiz orasida ham ijobiy fikr-mulohazalarni qabul qiladi, chunki jarayon goʻzal va oʻziga xos koʻrinadi. Ovqatlanish yaponiyaliklar uchun marosimdir.ko‘p shartlarni o‘z ichiga oladi. Xususan, tayoqchalarni yalash, ovqatga yopishib olish yoki ovqatning bir qismini stol qo'shnilariga uzatmaslik kerak. Agar siz tayoqchalar bilan bo'lakka tegsangiz, uni eyish kerak. Va agar siz umumiy idishdan ovqat olsangiz, unda siz chopstiklarning qarama-qarshi uchini ishlatishingiz kerak. Chop tayoqchalarini silkitmang, ular bilan idishlarni siljitmang yoki ofitsiantning e'tiborini tortmang. Ovqatlanishingiz tugagach, tayoqchalaringizni likopchangizga qo'ymang. Ba'zi mamlakatlarda bunday harakat dushmanlik yoki ovqatdan norozilikni anglatishi mumkin. Ularni peçete ustidagi plastinka yonida yig'ish yaxshiroqdir. Axloqiy nuqtai nazardan, siz soya sousini ichishni tugatmasligingiz yoki ovqatga qo'yiladigan barcha vasabini tugatmasligingiz kerak. Ushbu ingredientlar o'ziga xos ta'mga ega va ularni suiiste'mol qilmaslik kerak. Chop tayoqchalarini qanday qilib to'g'ri ishlatish haqidagi butun ilm shu. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Dolchinni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak? Retseptlar va foydalanish
Dolchin har doim olijanob ziravor hisoblangan. Qadimgi Misr davrida ma'lum bo'lgan bu ziravor ko'plab xalqlar orasida eng qimmati edi. Bugungi kunda ziravorlar nafaqat pishirishda qo'llaniladi. Har qanday styuardessa muqobil tibbiyotda doljinni qanday ishlatishni biladi. Hatto ko'plab moda parfyumeriyalarining tarkibi ham xushbo'y ziravorlar hidini o'z ichiga oladi. Ishonch bilan ayta olamizki, doljin universal ziravordir
Kofe tayoqchalarini qanday qilib to'g'ri tutish kerak: turlari, tavsifi, fotosurat bilan foydalanish shartlari
Kofe aralashtirgichni qanday qilib to'g'ri ushlab turishni bilasizmi? Ehtimol, siz buni mutlaqo ahamiyatsiz deb o'ylaysiz. Ammo qahva etiketida barcha nuanslar muhim ahamiyatga ega. Bir martalik kofe tayoqchasini qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerak va bu qurilmaning qanday turlari mavjud? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz
Qotiq non: uni qanday yumshoq qilish mumkin? Eskirgan nonni qanday ishlatish kerak?
Non juda sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Deyarli barcha odamlar uni har kuni iste'mol qiladilar. Va, albatta, hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta, har birimiz shafqatsiz bo'lib qoldik. Siz mahsulotni plastik to'rva ichiga yopishingiz mumkin. Bunday holda, non uzoq vaqt davomida yumshoq bo'ladi, lekin katta ehtimol bilan u mog'orlanadi. Agar siz nonni to'liq quvvat bilan nafas olishga ruxsat bersangiz, u quriydi. Bu sodir bo'lganda, xafa bo'lishning hojati yo'q, chunki bu muammoni osongina hal qilish mumkin
Dengiz mahsulotlarini pishirishda qanday ishlatish kerak? Turli xil taomlar uchun retseptlar
Dengiz mahsulotlari eng nafis delikateslardan biridir. Hatto bolalar ham mazali qisqichbaqalar, midiya, kalamar, ahtapotlardan bosh tortmaydi. Ushbu materialda siz dengiz mahsulotlaridan nimani pishirishni bilib olasiz. Bu erda har xil turdagi idishlar uchun oddiy retseptlar to'plangan, bu hatto tajribasiz oshpaz ham osonlikcha engishi mumkin
Baliqni qanday kesish kerak: ko'rsatmalar, tavsiyalar va foydali maslahatlar
Baliq (daryo va ayniqsa dengiz) organizm uchun qimmatli va foydali mahsulot, insonning to'liq hayot kechirishi uchun zarur bo'lgan mikroelementlar va aminokislotalarning haqiqiy ombori ekanligini bugun hamma biladi
