2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Rus oshxonasi o'zining xilma-xil taomlari bilan mashhur bo'lib, ular orasida non pishirish alohida e'tiborga loyiqdir. Ko'pgina uy bekalari kek, pirog va kulebyak tayyorlash uchun o'zlarining an'anaviy retseptlariga ega. Shirin pishiriqlar har qanday dasturxonni ham kundalik, ham bayramona bezattirishi mumkin. Sabzi nafaqat mazali, balki foydali taomdir. Uning retsepti juda oddiy va ingredientlar deyarli hamma uchun mavjud.
Klassik sabzi pirogi uchun ingredientlar
Avvalo sabzi kerak. Bitta katta yoki bir nechta kichiklarni olish yaxshidir. Sizda bug'doy uni, shakar, tuxum ham bo'lishi kerak. Ushbu komponentlar sabzi testining asosi bo'ladi. Retsept shuningdek, ozgina sariyog 'o'z ichiga oladi (u o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin). Kek yam va havodor bo'lishi uchun siz pishirish kukuni yoki oddiy soda (sirka yoki limon bilan o'chirilgan) dan foydalanishingiz kerak. Majburiy emas, siz xamirga doljin, maydalangan yong'oq, tsitrus mevalari qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Bular klassik sabzi keki ingredientlari.
Sabzi.suratli retsept
Avval sabzi tayyorlashingiz kerak (taxminan bir stakan). U yaxshilab yuviladi va ishqalanadikatta qirg'ichda. Biroq, ba'zi uy bekalari yanada nozik tuzilish uchun mayda maydalangan sabzi ishlatishadi. Keyin barcha quruq ingredientlar aralashtiriladi (un - 1,5 stakan, pishirish kukuni - bir necha osh qoshiq). Bitta tuxumni oqsil va sarig'iga bo'lish kerak. Protein tik ko'pik holatiga ko'tariladi va sarig'i shakar bilan maydalanadi. Har bir inson o'z ta'miga qarab shakar miqdorini tanlaydi. Sabzi uchun xamirni yoğurun. Retsept (fotosurat bilan) komponentlarni quyidagi ketma-ketlikda aralashtirish kerakligini ko'rsatadi: shakar bilan sarig'i elenmiş unga kiritiladi, sariyog 'va sabzi qo'shiladi. Yog 'smetana bilan almashtirilishi mumkin. Keyin k altaklangan tuxum oqi xamirga muloyimlik bilan o'raladi. Aynan u tortning zarur havodorligini ta'minlaydi.
Pishirish va tortni bezash
Pochni 180°C ga oldindan qizdiring. Echib olinadigan shakldan foydalanish eng yaxshisidir, undan tayyor sabzi olish ancha oson. Retsept pishirish vaqti taxminan 40 minut ekanligini ko'rsatadi. Albatta, pishirish muddati pechning xususiyatlariga va pirojnoe qalinligiga bog'liq. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Ular u bilan pirogni teshadilar va agar tish pichog'i quruq qolsa, xamir yopishmasa, sabzi pishirilgan deb hisoblash mumkin. Pechdagi sabzi uchun klassik retsepti hech qanday kremlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Tayyor pishiriqlar shunchaki shakar kukuniga sepiladi. Biroq, ta'mni diversifikatsiya qilish uchun siz smetana tayyorlashingiz va u bilan keklarni yopishingiz mumkin. Tvorogni to'ldirish ham sabzi pirogi bilan yaxshi ketadi. Bu pishloq uchunshakar kukuni va oz miqdorda sariyog '(sariyog') yoki smetana bilan ko'pirtirilgan. Kremning yana bir versiyasi - pektinli olma. Tortning o'zi juda shirin bo'lgani uchun ustiga limonli sirni surtsangiz bo'ladi.
Tvorog sirini tayyorlash
Tvorog kremini tayyorlash uchun oddiy nordon sutli pishloq, mascarpone va rikottadan foydalanishingiz mumkin. Biroq, siz o'zingizning yumshoq krem pishloqingizni tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Buning uchun smetana yoki og'ir qaymoq ishlatiladi, ular kostryulkalarga joylashtiriladi va kichik olovga qo'yiladi. Keyin qaymoqqa oz miqdorda sut qo'shiladi. Olingan aralash isitiladi (70 ° C gacha), unga limon sharbati kiritiladi. Biroz vaqt o'tgach, massa siqiladi. Aralashmani qaynatishga keltirmang. Sovutgandan so'ng, massa doka bilan filtrga tashlanadi. Zardob juda uzoq vaqt davomida oqishi mumkin, shuning uchun bunday pishloqni oldindan tayyorlagan ma'qul.
Orza pirogi
Agar siz ba'zi masalliqlarni boshqalar bilan almashtirsangiz, Lenten dasturxoni uchun mazali desert olishingiz mumkin. Avvalo, sariyog' o'simlik moyi bilan almashtiriladi. 4-6 osh qoshiqni olish kerak. Qolgan komponentlar shakar (100-150 gramm), un (bir stakan) va soda. Va, albatta, maydalangan sabzi (taxminan bir stakan). Xamirga yarim stakan meva sharbatini ham qo'shishingiz mumkin. Keyinchalik, ingredientlar aralashtiriladi, sabzi pishiriladi. Vegetarianlar uchun retsept (yoki ro'za tutish uchun) quritilgan mevalarni (masalan, mayiz), yong'oqlardan foydalanishga imkon beradi. Bezatish uchun siz yangi mevalardan foydalanishingiz mumkin. Siz almashtirishga harakat qilishingiz mumkinkungaboqar yog'i makkajo'xori, zaytun va shakar o'rniga asal foydalaning.
Sabzi xillari
Ko'pgina uy bekalari o'z ingredientlarini klassik retseptga qo'shadilar. Misol uchun, banan pyuresi ko'pincha xamirga qo'shiladi. Ular taxminan 2 dona olishlari kerak. Agar siz ozgina nordon ta'mga ega bo'lishni istasangiz, maydalangan olma ishlatishingiz mumkin. Qanday qilib mazali sabzi pishirish bo'yicha bunday variant ham mavjud. Pirog (retsept juda klassik emas) quyidagicha tayyorlanadi: maydalangan sabzi sutda qaynatiladi, keyin filtrlanadi. Alohida xamir yogurt, shakar, tuxum, margarin, kungaboqar yog'i va undan tayyorlanadi. Guruch qaynatiladi. Keyin barcha hosil bo'lgan ingredientlar aralashtiriladi. Kek 180 °C da pishiriladi.
Sabzi. Multivark retsepti
Multivarir - bu pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradigan zamonaviy ixtiro. Uning yordami bilan siz nafaqat don, sho'rva pishirishingiz, balki barcha turdagi pechene va piroglarni pishirishingiz mumkin. Amaldagi ingredientlar pechda pishirish bilan bir xil. Birinchidan, "Pishirish" rejimida sariyog '(100 gramm) eritiladi. Ular, shuningdek, yon tomonlardagi idishni moylashadi. Alohida idishda maydalangan sabzi, un, tuxum, shakar, soda bilan xamir yoğurun. Massani ehtiyotkorlik bilan idishga quying, yana yog'och yoki silikon spatula bilan aralashtiring.
Retseptga ko'ra, bunday pirogni pishirish uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Bir xil isitish tufayli xamir ajoyib bo'ladi, u yam-yashil bo'ladi. Biroq, multivarkdatepasida oltin qobiq yo'q. Sabzi tayyor bo'lgach, siz yana 20 daqiqa kutishingiz kerak va shundan keyingina uni olib tashlang. Buning uchun bug'li idishni ishlatish yaxshidir. U pechene ustiga tushiriladi, qurilmaning kosasi ag'dariladi. Keyin tortni ehtiyotkorlik bilan mos plastinkaga o'tkazing.
Tavsiya:
Oq sabzi: navlari, ta'mi, foydali xususiyatlari. Nima uchun sabzi oq, to'q sariq emas? binafsha sabzi
Oq sabzi sog'lom sabzavot ekanligini ko'pchilik biladi. Bu uning tarkibidagi ajoyib miqdordagi vitamin va minerallar bilan bog'liq
"Sabzi" - retsept. Uyda "sabzi" qanday tayyorlanadi?
Koreys uslubidagi sabzi, u ham "sabzi" - mamlakatimizda eng dolzarb gazaklar biri. U o'zining achchiq ta'mi, yoqimli hidi va ishtahani ochuvchi ko'rinishi uchun seviladi. Boshqa har qanday mashhur taom kabi, bu noziklik ko'plab pishirish imkoniyatlariga ega. Biz ushbu maqolada ulardan ba'zilarini ko'rib chiqamiz
Tandirda sabzi va piyoz solingan baliq: retsept. Pechda sabzi va piyoz bilan baliqni qanday pishirish mumkin?
Tandirda sabzi va piyoz solingan baliq. Nima mazali bo'lishi mumkin? Ushbu taomni stolda kartoshka yoki sabzavotli yonma-yon ovqat bilan xizmat qilish mumkin yoki uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin. Ushbu maqolada biz ushbu taomni tayyorlash uchun eng qiziqarli retseptlarni to'pladik
Kartoshka va sabzi bilan mimoza salatasi: fotosurat bilan retsept
Kartoshka, sabzi va shunga o'xshash mazali qo'shimchalar bilan Mimoza salatini ko'pchiligimiz uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'rganmiz. Ko'pincha u bayramga tayyorlanadi. Retseptlarning xilma-xilligi salatning deyarli zerikarli emasligiga yordam beradi. Mimoza salatini klassik retsept bo'yicha kartoshka, sabzi va boshqa tanish mahsulotlar bilan pishirishingiz mumkin yoki taomni yanada nozik ingredientlar bilan bezashingiz mumkin
Sabzi bilan nima pishirish kerak? Qish uchun sabzi qanday pishiriladi? Sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?
Sabzi har jihatdan qimmatli sabzavot, to'yimli va inson organizmiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, immunitetni oshiradi va toksinlarni olib tashlaydi va karotin miqdori bo'yicha unga teng keladigani yo'q. Bu sog'lom va parhez ovqatlanishni biluvchilar uchun ilohiy ne'matdir
